- N
nini84 a noté 5/5 la recette Tiramisu aux framboises et spéculoos, il y a 1 an et 10 mois
Fait à la lettre mais avec des fraises et j’ai multiplié les quantités par 3 pour faire un grand plat, un regal mais pas pratique au service 🤭
chicabk a noté 5/5 la recette Tiramisu aux framboises et spéculoos, il y a 2 ans
Super bon! Avec des fraises pour ma part je l’ai fais dans un grand plat et j’ai multiplié par 2 les doses pour qu’il soit assez généreux pour remplir mon plat et il a énormément plu! J’ai ajouté du caramel beurre salé en topping c’est encore meilleur. Super recette
- N
Bonjour, en doublant les doses pour mettre dans un grand plat, ça vous fait combien de parts environ ?
Merci 😊-
Hello 🙂 un bon 10 part je dirai
- C
celinetteyo a noté 5/5 la recette Boeuf bourguignon, il y a 4 ans et 3 mois
Pour mon premier bourguignon, j’ai trouvé la recette idéale 👌 on s’est tous resservi 1 fois, viande hyper tendre, la sauce est un régal, recette respectée à la lettre, MERCI😀
- N
Du coup lorsqu’on rajoute les échalotes, il faut qu’elle soit coupées en petits morceaux ? Ou entières ?
Merci - C
Entières😉 et perso comme je n’avais que de très grosses échalotes, j’ai mis des oignons grelots 😊
- N
nini84 a noté 4/5 la recette Panna Cotta, il y a 4 ans et 9 mois
Très rapide et bon mais manque de goût vanillé, j’en mettrais plus la prochaine fois. J’ai remplacé la gélatine par 2g d’agar agar et la texture est très ferme je ne sais pas si avec la gélatine ça serait plus onctueux… mais on s’est régalés !
- I
Coucou à quel moment mets-tu l’agar agar stp
- N
À l’étape 2 en même temps que la crème et le sucre
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Je mets 1,5 g d’agar agar pour 400g de liquide et la texture est parfaite
- N
Bonjour
J ai toujours du mal à peser l agar agar.
Une idée svp ?
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J’utilise des cuillères doseuses de cuisine. 1/2 cuillère à café rase = 1g d’agar agar.
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Je l’ai mis après a l’étape gélatine … j’ai peur. Il est resté au fond du bol ..
- F
Alors là je ne comprends pas j’ai mis un sachet pour 400gr et c’est liquide vous avez une idée
- S
Coucou , je ne compeend pas j’ai aussi mis 2g de poudre d agar agar en même temps que le sucre etc et malheureusement c’est liquide après une nuit au frigo je comprends pas….:( une idée ?
- N
nini84 s'est inscrit il y a 4 ans et 10 mois
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Bonsoir nini84! Pour une découpe plus propre et pratique, j’ai opté pour le montage du tiramisu à l’envers.. dans un moule à cake que je filme à l’intérieur, je mets une couche de biscuits trempés que je dispose à l’envers , la crème et dans le cas de cette recette, les fruits et ainsi de suite jusqu’à la fin puis je filme le tout et laisse poser la nuit. Puis je démoule sur l’assiette de service à la dernière minute et je dresse les derniers éléments.. ça donne ça ☺️ j’espère que c’est bien expliqué et surtout que ça vous aidera!!bonne soirée
Ania ☺️🍀
Merci du conseil et c’est très joli en plus 😊
Avec plaisir ☺️🍀