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Niniandco a posé une question sur la recette Lait d’amandes, il y a 3 ans et 3 mois
Bonjour,
Est-il possible de faire ce lait végétal avec d’autres fruits secs (noix, noisettes …) ? 
Rose40 a posé une question sur la recette Flan au chocolat, il y a 4 ans et 1 mois
Enfin une recette avec agar agar au lieu de la traditionnelle gélatine 👍👍👍 par contre les sachets du commerce font 2g ça va être dur de faire 3g dans le Tm car la précision n est pas au gramme près…comment faire ?
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Balance traditionnelle 😁
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Si vous utilisez souvent de l’agar agar, achetez une petite balance de précision, on en trouve à 10 €, très pratique.
Vous pourrez acheter votre agar agar par 100 g, beaucoup plus économique. -
Il faut utiliser effectivement une balance électronique précise ou une cuillère peseuse…
Car avec 2gr, la crème ne prendra pas et 4gr, elle est trop compacte et désagréable en bouche. - P
On en trouve ou de l agar agar?
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Dans les gdes surfaces maintenant,sur le net et en magasins bio. 🙂
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Dans les grandes surfaces, en général, au rayon Bio ou avec les préparations pour flans
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Grandes surfaces au rayon levure chimique
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Je pense que je vais doubler la recette, comme ça ce sera plus simple … et nous sommes très gourmands 😋😁.
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Bien vu ! 🙂
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Bonjour 1 sachet suffit amplement
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Si la balance pèse au gramme près avec le TM6 😉
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Tout le monde ne possède pas un TM6
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J ai le tm5 🤣
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Pour peser de petites quantités, retourner le gobelet et mettre l’agar-agar (par exemple) à l’intérieur. Puis y verser dans le bol 😉
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Peut-on utiliser de la crème allégée svp ?
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Oui, c’est ce que j’ai utilisé
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Merci je vais tenter. J’ai de la crème à 4%
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Bonjour, Dany pierre j’aimerais savoir ce que ça a donné avec de la crème alleger s’il vous plaît ? Merci d’avance 🙏😘
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Ben en fait, je n’ai pas essayé encore.
Désolée.
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Coucou à tous, puis je utiliser à la place de l’agar agar de la gélatine et si oui selon vous combien de feuilles ? Merci pour votre aide
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Même question, je n’ai que des feuilles de gélatine sous la main. Pouvons-nous les utiliser?
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1 g agar agar équivaut à 3 feuilles de gélatine
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Fait avec un sachet de 2g d’agir agar, pas de problème de tenue du flan…
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Un sachet de 2gr suffit parfaitement et crème allégée fonctionne aussi … ce soir je teste avec préparation à cappuccino à la place du chocolat en poudre verdict demain ….
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C’est une très bonne idée
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Bon alors verdict c’était pas mal mais moins intense en goût qu’avec le chocolat ….
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2 g suffise 😉
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Niniandco s'est inscrit il y a 6 ans
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Oui, il y a la recette pour le lait de noisettes sur cookomix également!
Trempage de 12h, puis même procéder que cette recette! 😉