- N
Niniandco a posé une question sur la recette Lait d’amandes, il y a 3 ans et 3 mois
Bonjour,
Est-il possible de faire ce lait végétal avec d’autres fruits secs (noix, noisettes …) ? Rose40 a posé une question sur la recette Flan au chocolat, il y a 4 ans et 1 mois
Enfin une recette avec agar agar au lieu de la traditionnelle gélatine 👍👍👍 par contre les sachets du commerce font 2g ça va être dur de faire 3g dans le Tm car la précision n est pas au gramme près…comment faire ?
- S
Balance traditionnelle 😁
Si vous utilisez souvent de l’agar agar, achetez une petite balance de précision, on en trouve à 10 €, très pratique.
Vous pourrez acheter votre agar agar par 100 g, beaucoup plus économique.Il faut utiliser effectivement une balance électronique précise ou une cuillère peseuse…
Car avec 2gr, la crème ne prendra pas et 4gr, elle est trop compacte et désagréable en bouche.- P
On en trouve ou de l agar agar?
- V
Dans les gdes surfaces maintenant,sur le net et en magasins bio. 🙂
Dans les grandes surfaces, en général, au rayon Bio ou avec les préparations pour flans
- G
Grandes surfaces au rayon levure chimique
- N
Je pense que je vais doubler la recette, comme ça ce sera plus simple … et nous sommes très gourmands 😋😁.
Bien vu ! 🙂
Bonjour 1 sachet suffit amplement
- L
Si la balance pèse au gramme près avec le TM6 😉
- G
Tout le monde ne possède pas un TM6
J ai le tm5 🤣
Pour peser de petites quantités, retourner le gobelet et mettre l’agar-agar (par exemple) à l’intérieur. Puis y verser dans le bol 😉
Peut-on utiliser de la crème allégée svp ?
Oui, c’est ce que j’ai utilisé
Merci je vais tenter. J’ai de la crème à 4%
- O
Bonjour, Dany pierre j’aimerais savoir ce que ça a donné avec de la crème alleger s’il vous plaît ? Merci d’avance 🙏😘
Ben en fait, je n’ai pas essayé encore.
Désolée.
Coucou à tous, puis je utiliser à la place de l’agar agar de la gélatine et si oui selon vous combien de feuilles ? Merci pour votre aide
- C
Même question, je n’ai que des feuilles de gélatine sous la main. Pouvons-nous les utiliser?
1 g agar agar équivaut à 3 feuilles de gélatine
- N
Fait avec un sachet de 2g d’agir agar, pas de problème de tenue du flan…
Un sachet de 2gr suffit parfaitement et crème allégée fonctionne aussi … ce soir je teste avec préparation à cappuccino à la place du chocolat en poudre verdict demain ….
C’est une très bonne idée
Bon alors verdict c’était pas mal mais moins intense en goût qu’avec le chocolat ….
2 g suffise 😉
- N
Niniandco s'est inscrit il y a 6 ans
Oui, il y a la recette pour le lait de noisettes sur cookomix également!
Trempage de 12h, puis même procéder que cette recette! 😉