Ninikorn
Actif il y a 2 semaines et 4 jours
Ninikorn a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 5 ans
Recette réalisée avec succès. Sans les 4-5 jours de repos pour les blancs (pas la patience…)
Ils manquent un peu de régularité, mais pour une première ce n’est pas si mal.
Merci Dany et Vivi pour vos conseils!😀😋
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Ninikorn a posé une question sur la recette Macarons, il y a 5 ans
Ils ont l’air délicieux, j’ai hâte de tester! 🤤
Est-il indispensable de séparer les blancs quelques jours avant? Je voudrais les faire aujourd’hui mais je n’ai pas séparé les blancs… 🤔-
Normalement on mets les blancs d’oeufs à « vieillir » 4 ou 5 jours au frigo dans 1 récipient couvert et le jour j on les sors quelques heures avant !
Maintenant si vous les faites avec des blancs d’oeufs frais avec un peu de chance ça peut marcher autrement je decline toutes responsabilités dans votre reussite de la recette !-
Merci Dany33 😊 Je vais voir si je tente le coup et je vous dirai!
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J ai fait la recette avec des orufs a temoerature ambiante sans avoir séparé au préalable le blanc du jaune et ils etaient excellents
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Bon alors c’est décidé je vais tenter! Merci Vivi😊
- V
De rien vous allez vous regaler
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Ninikorn a noté 5/5 la recette Harira, il y a 5 ans et 4 mois
Délicieux… par contre j’ai un gros doute sur la quantité de pois chiches… ce n’est pas plutôt 400g cuits? Parce que 400g avant cuisson ça fait quand même beaucoup! D’ailleurs j’ai du transférer le tout dans une grosse casserole car ça ne rentrait plus dans le TM pour la dernière partie de la recette… 🤔
Tout le monde s’est tout de même bien régalé… et est bien calé pour la nuit! 😂
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exactement pareil pour moi, je n’ai pas pu mettre tout dans le thermomix, je pense que vous avez raison cela doit faire 400 gr cuits !
donc mettez seulement 170 gr de pois chiches crus = 400 gr. cuits
j’ai pris de l’épaule d’agneau en ragout mais on peut mettre aussi du boeuf -
Idem quand j’ai vu la quantité j’ai trouvé ça énorme ! Ça me rassure lol
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Je me suis faite la même réflexion 🤔 du coup j’en mettrai moins voir pas du tout la prochaine et je remplacerais par des cheveux d’ange
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Ninikorn a noté 5/5 la recette Dhal de patate douce et de lentilles corail, il y a 5 ans et 8 mois
Excellent!
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Ninikorn s'est inscrit il y a 6 ans et 5 mois
Ils sont superbes. Bravo et bonne degustation
Très réussi bravo
Bravo ! Attente de 10 h au frigo pour qu’ils soient moelleux ?
Mais les blancs réservés quelques jours c’est mieux surtout pour la collerette du macaron
Oui nous avons réussi à tenir les 10 heures (enfin 6-7 ont été dévorés un peu plus tôt…)
Et il y a en effet des progrès à faire pour la collerette. D’ailleurs ceux dans lesquels j’ai ajouté un peu de cacao VH étaient plus durs et moins montés que ceux sans rien… je ne recommencerai pas
Non il vaut mieux mettre du colorant
Bonjour j ai une question pour les blanc d oeufs a temperature ambiante faut t il les enlever de la coque pour les mettre a temperature ambiante car j ai des oeufs entiers en dehors de mon frigo puis je les casser au dernier moment?merci
Bonjour Amandine,
Oui bien sûr, prenez vos œufs entiers à température ambiante et cassez-les au dernier moment.
On attend les photos 😋
Merci👍👍