• Bonjour peut on utiliser de la levure fraîche ? Si oui en quelle quantité svp merci 🙂

    J'aime1
    • albane19 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour oui bien sur, vous pouvez en mettre 5 grammes 😉

      • NiNiPatalo a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci pour votre réponse 🙂

      • adelinehercberg a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour quel type de farine est le plus adapté ?

    • albane19 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, moi personnellement J’utilise de la t405

  • Facile à réaliser et à démouler
    Beau résultat

    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Fp5673
    J'aimeWowLoveMerciMiam115
    • cynthia88170 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Trop beau

    • lainlain15@hotmail.com a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour !
      Quel est le diamètre de votre moule ?
      Merci

    • Fp5673 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      C est un cercle de 22cm de. Diamètre

    • samantha2901 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Pensez vous que je puise le mettre au congel ??

      • romeosimon a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonjour oui je l’ai fait le jeudi après midi pour le samedi midi et entre temps hop au congelateur

      • samantha2901 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci

    • mapi56 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Alors la bravo 👌👍👍

    • cordo1983 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Magnifique gâteau bravo !!! Pr la déco vous avez émiettez des speculos ? Et pour la déco caramel vous avez fait comment ?

    • cordo1983 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour comment avez vous fait me démoulage ?? Moi tout est accroche je suis deg

      • anniegerard a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Il faut utiliser un cercle comme moule et mettre un rodoid autour.

      • marionlou a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Mais qu’est ce qu’un Rodoid? Merci 😉

    • Fp5673 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Pour la déco c’est bien du spéculoos émietté et du caramel beurre salé REGILAIT 

    • domi_80 a répondu il y a 5 mois

      Magnifique…

    • Zouzou1346 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Il est vraiment magnifique votre gâteau, et cette décoration, si originale !!! Bravo

    • irmala a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Superbe 👏👏👏

      faut vraiment que je teste cette recette 😋
      Tu pense que ça serait possible de diviser les quantités par 2 ??? 🤔
      Car un gros gâteau comme ça pour 2 , ça fait beaucoup même si ça se garde quelques jours

    • delfy2019 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Splendide!! Quel type de pomme avez-vous utilisé?

    • michlyd a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Magnifique, la classe

    • jessanna a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      se demoule t il facilement?avez vous beurrer le plat??

    • romain_29 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour je suis en train de finir ce gâteau mais je trouve la compote liquide, c est pareil chez vous ? Merci pour vos retours

      • cordo1983 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Il ne me semble pas que c etait liquide. Mais qu est ce que j ai galéré pour le démoulage c etait l angoisse

      • romain_29 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Oh mon Dieu ça se passe cet pm, j ai peur !!

      • emilyemy a répondu il y a 3 mois

        Bonjour je trouve ça peu trois feuilles de gélatine pour la compote de pomme car ça me fait 1l de liquide, est ce que j’en rajoute ?

      • romain_29 a répondu il y a 3 mois

        Oui vous pouvez je trouvais la compote liquide aussi

      • emilyemy a répondu il y a 3 mois

        Merci j’ai opte pour 5 je verrais le résultat 😉

    • maritxu_1 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour
      La crème est liquide ? Ou bien crémeuse ??

    • emilyemy a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Pour moi c’était plutôt liquide et au froid ça a gélifié

    • nono35190 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour je suis invité samedi soir je voulait enmener un crémeux pomme spéculoos mes je voulait le fait demain pensez vous que sa va tenir jusqu’a samedi soir ??

      • emilyemy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui sans problème

    • djelulu35 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, vous avez utilisé de la crème fraîche ENTIÈRE ou normale ?

    • Jackdu25 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Bonjour
      Bravo pour votre réalisation 👏
      Est ce que l’utilisation d’une bande de Rhodoïd ne féliciterait pas le démoulage ?

      • emilyemy a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Pour ma part je n’ai pas eu de mal a démouler j’ai un moule avec côté amovible et nickel en passant la lame du couteau avant

      • Jackdu25 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Après avoir utilisé le Rhodoïd le démoulage a été parfait c’est à dire bien lisse et dans ce cas aucune trace de couteau

    • zorette80 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Du coup vous préconisez CB de feuilles de gélatine pour la compote plutôt 3 ou plus ?

    • orelymaloan a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Ils marquent étaler la compote a 1 cm des bords , c est 1 cm du bord du moule ???🤔🤔🤔

      • zorette80 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Oui c est ça . A 1cm du bord du moule. De l extérieur on ne voit pas la compotée .

      • orelymaloan a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        MERCI pr la reponse je vais essaye ce week-end lol

      • zorette80 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Ça a donné Quoi ?

    • nath2226 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Magnifique, je teste demain !!!

    • Jackdu25 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Après essai je conseillerais 4 feuilles de gélatine et laisser refroidir 6h au frigo la compote avant de l’étendre Si elle est encore liquide le fond en spéculos absorbera tout le jus et n’aura plus aucun craquant Et ainsi vu la consistance on peut mettre plus de compote sans qu’elle se sauve vers les bords 😉😂

    • NiNiPatalo a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour j ai une question qui va être bête, dans la recette c est écrit refroidi pour la compote et le crémeux Ça veut dire froid ou tiède ? Parceque si le crémeux est froid il va figé et ça ne va pas le « casser » en l étalant idem pour la compote ? Merci de votre réponse 🙂

    • lalielafouine a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Il est magnifique ! !!
      Je vais tester cette recette, y a t il des choses à modifier ?

    • emilyemy a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Certains mettent moins de gélatine . Et ne pas trop mixer les pommes

  • Recette excellente et tellement simple. Pour ma part, j’ai juste lavé les coings pour enlever le duvet et j’ai gardé la peau. J’ai conservé le jus de cuisson pour faire de la gelée et j’ai alors placé les cœurs des fruits avec les pépins dans le panier cuisson.

    Pâte de coing Thermomix par Cassio38
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    • AuntieSue a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Je les fait de la même façon !

      • vds27 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour, comment faites vous votre gelée de coing ?
        Car j ai un cognassier s la maison et je voudrais utiliser les fruits.
        Merci avance. Virginie

      • Cassio38 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour, je fais simplement chauffer l’eau de cuisson des coings avec la moitié du poids du jus en sucre et 2 voir 4g d’agar-agar pendant 2 min à 90°. Bonne gelée !

      • AuntieSue a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Je prends du sucre spécial confiture 2:1. Je prends le jus et 1 à 2 càs du reste de purée des fruits pour un peu plus de couleur.

      • Jaek a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Je suis étonnée de la durée de cuisson pour la gelée. 2 mn suffisent ? Merci de votre réponse. Nous venons de faire la pâte qui est très belle.

      • Grenouille01 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Que 2mn avec l’agar agar avec les cœurs dans le panier cuisson c’est bien ça ? Merci

    • AuntieSue a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Pour cuire la gelée moi je pèse le poids du jus et le même poids de sucre gélifiant et du jus de citron et je cuit ; 30 min / varoma / vit 2! Et si vous voulez (moi je ne fais pas) ajoutez le agar-agar et programmez 5 min / varoma / vit 2.
      Voilà c’est prêt !

      • Grenouille01 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Que 5mn avec l’agar agar ? Je ne veux pas utiliser de sucre gélifiant mais ce produit. Merci

    • manonc57 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Merci pour vos précieux conseils j avais raté ma gelée de coings recette cookomix suivi à la lettre et la pâte de coings et gelée réussi 🤩😘

      • Jennifer451 a répondu il y a 5 mois

        Vous avez fait avec l’agar-agar??

    • Coconini38550 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je retiens l’idée 👍🏻♥️

    • maryamatian a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour je me lance ds la pate de coings mais j aimerai faire la gelée en mm temps pour ne rien perdre ( et car j adore ca ) donc je suis la recette de la pate et une fois la pate terminée j ajoute le panier vapeur avec les coeur de fruits ds le panier cuisson et j ajoute le sucre et l agar agar? Je ne mixe pas les coeur avec ?

      • Grenouille01 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Alors moi j’ai testé jus de cuisson + agar-agar porté à ébullition juste 2mn de plus, ça m’a fait une « eau gélifiée très claire » parfumée au départ mais ça s’est estompée ensuite.
        Pour la 2e fournée j’ai suivi la recette du magazine acheté en kiosque : cœurs et pépins dans le panier cuisson, un peu de jus de citron mais pas 1/2 comme indiqué, sucre (roux) 60% du poids de jus, Varoma vit2 55mn et j’ai obtenu une gelée d’une belle couleur, plus parfumée mais ça reste de la « recup » donc pas hyper parfumée et qui continue à se solidifier depuis 1 semaine

      • maryamatian a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Merci pour la réponse

      • NiNiPatalo a répondu il y a 2 mois

        Merci pour votre « astuce » je suis en train de la testée

  • Excellent
    Préparation bien mousseuse
    Très rapide à faire
    A la place du Marsala, j ai mis du Grand Marnier et de l eau
    Un peu moins de sucre

    Sabayon Thermomix par gessie Sabayon Thermomix par gessie
    J'aimeLove9
    • ismily a répondu il y a 3 mois

      Ça donne envie effectivement ! Merci gessie ☺️

    • NiNiPatalo a répondu il y a 3 mois

      Bonjour pouvez vous me donner les proportions eau grand marnier svp merci

    • gessie a répondu il y a 3 mois

      40g de Grand Marnier et 60g d eau

      • NiNiPatalo a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci désolée du retard de ma réponse mais je viens juste de trouver ou son les notifications 🙂

    • nathaliepo a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonne Idée, je testerai la prochaine fois. Et encore meilleur en déposant une boule de glace dans le fond du verre

  • Ça m’embête de jeter toutes ces rondelles de citron 😲 avez vous une idée pour une recette ? Merci

    • Zippounette a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      J’en ai mangé quelques unes 😂😂😂 la prochaine fois je vais voir si je peux les confire avec du sucre comme les orangettes.

      • Jomaze a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        J allais dire pareil , faire comme des orangettes

    • miss-mounette a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Moi je m’en sers pour faire infuser du vinaigre blanc pour le ménage

    • NiNiPatalo a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonsoir comment faire avec les reste cuient des citrons pour les confire style orangettes svp merci

  • Réalisée avec des citrons bio, le goût est très bien mais il persiste une légère amertume (bien moins fort que dans la marmelade d’oranges). Pour les adeptes du « on ne jette rien », vous pouvez garder les restes de citrons et les congeler pour les ajouter à un tajine, un vrai bonheur !

    J'aime7
    • NiNiPatalo a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Merci pour l idée j étais en train de me demander quoi en faire

  • 1er essai et trop contente du résultat 😊
    Je l’ai congelé durant 4 jours avant de déguster et parfait 👍
    Merci pour la recette simple et exquise 🍋

    Bavarois Mojito Thermomix par Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
    J'aimeMiamLoveMerci22
    • Dany33 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Il est tres beau bravo !

    • Dauphinlibre a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      👏👏👏 magnifique !💞

    • Isa29270 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Trop beau 👏👏👏

    • eges a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour comment l’avez vous conservé dans votre congélateur? Et autre question congelé démoulé ou non? Merci

      • Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour , je l’ai congelé la recette entièrement terminée directement dans son moule pendant quelques jours ensuite je l’ai sorti et laissé décongeler avant de démouler . Bonne soirée !

    • NiNiPatalo a répondu il y a 6 mois

      Bonjour vous l avez congelé avec le glaçage (gélatine) merci 🙂

  • Au barbecue, un régal. Légèrement cuite mais trop bon hum

    Fougasse chèvre et lardons Thermomix par Sylvie43
    J'aimeLove5
    • NiNiPatalo a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour comment avez-vous procédé pour la cuire svp ? Merci

    • Sylvie43 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Hello. Barbecue bien garni (le notre est munie d’une porte pour faire « four »). Une fois les braises poser la fougasse sur une plaque (plus pratique) et laisser cuire comme une pizza (qques mins de chaque côté). Plus qu’a déguster. Bonne journée

  • Un petit conseil pour faire des belles boulettes : les rouler avec les mains humides ça marche a tout les coups 😉

    Boulettes de poulet au chorizo Thermomix par paugab76
    J'aime4
    • NiNiPatalo a répondu il y a 1 an

      Merci pour l astuce, j’ ai testé comme ça et c est nickel

  • Super bon !!! Et pourtant j’ai mis des foies de volailles confit … alors j’ai pas mis de beurre salé j’ai mis du beurre doux ! Excellent j’aurais pas cru!

    Mousse de foie de volaille Thermomix par nadyablancey
    J'aimeLove7
    • NiNiPatalo a répondu il y a 1 an

      Bonsoir vous avez fait cuire pareil svp ? Car ils sont déjà cuit ? Si ils sont confit enfin je crois. Merci

    • nadyablancey a répondu il y a 1 an

      Oui j’ai suivi la recette à la lettre malgré qu’ils soient confits les foies. J’ai mis du beurre doux et pas de beurre salé du coup super bon ça fait trois fois que je fais la recette rien a dire à part que c’est une super terrine faite maison ! Bonne dégustation 😋

      • NiNiPatalo a répondu il y a 1 an

        Bon bah je vais tenter a votre méthode merci de votre réponse et des détails de votre recette 🙂

    • nelly_20 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Merci pour le beurre doux
      C’est excellent 👌

  • Bonsoir est-ce que ça ressemble à des batbouts svp merci 🙂

    • halima691 a répondu il y a 1 an

      Bonjour.
      Non les batbouts se rapprochent plus de la consistance du pain matlour.
      Ici c’est plus craquant, plus mince et il n’y a pas de « mie » (pas de levure).

    • alia1 a répondu il y a 1 an

      Bonsoir, non pas du tt c’est une galette compacte et friable certaines fois

    • NiNiPatalo a répondu il y a 1 an

      Merci de vos réponses 🙂

  • Bonjour, est-il possible sur supprimé la noix de coco ou de la remplacer ?

    • cynthia88170 a répondu il y a 1 an

      Oui bien sur peut être de l amande noisette ou je ne sais quoi 😁

      • Jenny a répondu il y a 1 an

        Merci beaucoup 😁

    • Nunuche a répondu il y a 1 an

      Ben non.!! Changez de recette alors!!

      • Jenny a répondu il y a 1 an

        Je doute fort que votre commentaire soit utile 🤔 mais merci quand même 😉🤣

    • NiNiPatalo a répondu il y a 1 an

      Bonsoir pareil je dirais poudre noisettes, amandes voir un moitié moitié des deux ou peut être poudre pistaches ? Votre question me donne envie de tenter avec du pralin

  • Bonjour quelqu un sais si c’est du chocolat au lait « normal » ou du pâtissier ???
    Merci à ceux qui me répondront

    Wow1
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