nipilou17
Actif il y a 10 mois et 3 semaines
nipilou17 a posé une question sur la recette Bavarois Mojito, il y a 6 ans et 6 mois
Bonjour, combien faut-il de citrons vert pour faire cette recette ? Où utilisez vous le jus de citrons vert tout prêt en petite bouteille ? Merci pour vos réponses.
- L
LaurentVLB a commenté la recette Crème Chantilly au Thermomix, il y a 7 ans et 2 mois
Étrange d’utiliser le Thermomix pour faire de la chantilly… 1 siphon, du sucre glace, une cartouche de gaz et hop !!!!!
-
Jamais réussit à utiliser un siphon gaspillage de gaz et à la sortie solution liquide jamais la bonne consistance ? Si vous avez un conseil ou une explication au problème
- M
Je préfère utiliser le Thermomix pour réaliser une chantilly plutôt qu’utiliser un siphon qui risque d’exploser.
http://www.60millions-mag.com/2017/06/21/l-explosion-d-un-siphon-chantilly-fait-un-mort-11215 -
Bonsoir. L’avantage de la Chantilly faite au batteur (ou robot) c’est qu’elle se tient longtemps donc on peut la travailler et l’incorporer aux entremets . Au siphon, elle ne tient pas car il y a de l’air de dans.
-
Tout le monde n’a pas de siphon….
- M
Et tout le monde n’a pas forcément envie d’acheter un siphon, vu sa faible utilisation et sa dangerosité potentielle.
-
La consistance est pas pareil je trouve au siphon
- S
Si on est sur ce site c’est qu’on dispose du Thermomix …
-
Moi essayer une fois au siphon , un flop total
-
C’est dangereux le siphon !
-
Mais non 😁 Un bon siphon et miracle une bonne chantilly. Bon c’est vrai j’ai un peu galéré pour le chou fleur crevettes….. 🤔😉😂🤣
-
nipilou17 s'est inscrit il y a 6 ans et 6 mois
J’utilise des citrons verts. Environ 6/7 je n’ai pas compté.
Merci beaucoup pour votre réponse. Enfin une réponse. Bonne soirée.