noelle66
Actif il y a 1 jour et 5 heuresnoelle66 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 3 ans et 12 mois
Bonjour. Cela fait deux fois que je fais ce pain, ma pâte gonfle bien mais dès que je la mets dans ma cocotte (tupperware w37) et que je fais cuire comme indiqué, le pain n’est plus assez haut et surtout la croûte est dure. Avez vous des conseils. Merci d’avance.
Michi a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 3 ans et 12 mois
Bonjour,
j’ai fait ce pain dans une cocotte en fonte : très bien, mais il a fallu ôter la poignée, car ne monte pas à 240°.
Quelqu’un peu me dire si l’ultra 21 (vieux tupperware années 80 ou moins) peut y monter. Il est mentionné sur le livret l’accompagnant +260°, mais j’ai déjà brulé une ultra pro de 5l antérieurement et cela m’embêterai de recommencer. Je sais que les nvlles cocottes montent à + de 250°. Bonne journée.noelle66 a noté 5/5 la recette Brioche suisse, il y a 4 ans
Mon ado a adoré. Malheureusement j’avais fais de trop grandes parts. 😀 A refaire. Merci pour cette recette.
noelle66 a noté 5/5 la recette Choux à la crème, il y a 4 ans
noelle66 a noté 4/5 la recette Roti de porc sauce échalote, il y a 4 ans et 3 mois
noelle66 s'est inscrit il y a 4 ans et 3 mois
Bjr
Mon ultra pro a 25 ans
Pas de pb de haute température
Je fais souvent du pain cocotte 😍
Ah j’ai posé la question sans avoir lu votre retour.
Vous le faites donc à l’ultra pro c’est ça ?
Je vais tenter 😊
Personnellement j’ai la cocotte w37 de tupperware, le pain cuit bien mais je trouve que la croûte est dure alors que je mets bien de l’eau comme indiqué dans la recette. Avez vous un conseil ? Merci
Oui ds ultra pro avec du papier cuisson 😍