Caro a noté 5/5 la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 2 ans et 6 mois
Mais comment faire une recette aussi divine, quelle que soit la version testée ? (Tout se joue à l’âge, playsc…) 😅
Pour la version originale,.c’est déjà Noël !
En version praline, le beurre a été remplacé par du ghee (pâte et garniture), et pour le façonnage j’ai badigeonné la pâte avec du ghee fondu et saupoudré avec un mélange pralines-cassonade pulvérisés. 😍
Mais vraiment ma préférée, c’est la brioche à effeuiller chocolat-coco!
Pour la brioche le beurre est remplacé entièrement par de l’huile de coco (ça parfumé déjà la pâte et le goût va très bien avec les brioches).
Pour la garniture, je fais fondre du chocolat dessert avec un peu d’huile de coco (à la place du beurre), et je met de la coco râpée (à la place du sucre-cannelle).
C’EST UNE DINGUERIE !!!
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Waooooow c’est trop joli 😍
- G
Merci
-
MAGNIFIQUE 🤗
- G
Merci
-
Sublime , bravo 👏👏
- G
Merci
- N
Belle brioche enneigée !
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Lo95 a noté 5/5 la recette Brioche Bouldouk, il y a 5 ans et 1 mois
Brioche bouldouk aux pralines !!!
- N
Je retiens l’idée des pralines. Merci pour le partage. :))
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choquet virginie a noté 5/5 la recette Brioche Bouldouk, il y a 2 ans et 11 mois
Très facile à réaliser …
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Elle est rigolote 😁
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Oui, vraiment jolie en plus !! 🤩
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Trop bien et encore mieux qu’à la boulangerie avec sa jolie forme 👏😉
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Bonsoir c est quoi la dimension de votre moule
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Bonsoir c est un moule à Charlotte classique
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Merci je bloque juste niveau dimension j’ai des moules de 18 cm et 26 cm
J’ai fai la 1ere pousse à température ambiante la pâte à bien doublé
Pour la 2me pousse au frigo car j’aimerais la cuire demain pour le travail
Par contre est ce que vous savez si je le ressort du frigo je la façonne et laisse je ne sais pas combien de min…ou je peux la mettre au four avec porte ouverte qques min pour que ça va plus vite
Aidez moi please
-
26 cm me semble beaucoup… j ai déjà fait et ça n a pas donné le même résultat…
Il faut laisser telle qu elle et façonner en sortant du frigo et mettez direct au four (elle va monter dans.le frigo)… -
Ok merci beaucoup pour votre réponse
Du coup 2eme pousse au frigo jusqu’au matin après le façonnage et hop four
J’ai un moule de 18 cm mais ça fait petit je pense -
Vous avez pris de la levure fraîche et plus qu’indiqué à la recette ? Car la mienne n’a pas si monté que la vôtre ! Elle est vraiment jolie la vôtre !
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J ai utilisé 10gr de levure fraîche… mais je n ai pas touché à la température…
Merci beaucoup -
A ok.,..moi aussi 10g de levure fraîche mais pas aussi haute que la vôtre… bonne soirée
- N
Présentation originale !
- M
MaudDouasbin a noté 5/5 la recette Brioche Bouldouk, il y a 5 ans et 6 mois
Pas encore goûté mais l’aspect semble très bon 😋
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Elle est magnifique…
- M
Merci et très bonne, je la referai 😉
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Elle est superbe !!
Bonne dégustation 😋- M
Merci, c’était un délice
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Très réussie 👍
-
Super bien réussie !👏
- B
Très jolie
-
Magnifique !! Je tente de la faire aujourd’hui. J’espère qu’elle sera aussi belle que la vôtre 🤞
- M
Merci, bien-sûr qu’elle sera aussi belle 😊😊
- C
Je l ai faite avec un paquet de levure sèche, je l ai complètement ratée !!
- M
La levure fraîche est mieux en règle général, pour la levure sèche le temps de pose doit être plus long il me semble
- C
Je recommencerai avec de la levure fraiche dans ce cas merci
-
Bjr tlm dites moi les 4 patons l’un sur l’autre? Ou c’est 2 patons par 2. Merci d’avance
- M
Bonjour, non non c’est les 4 pâton l’un sur l’autre et après vous étalez en un grand rectangle comme indiqué dans la recette
- N
Bonjour je n’ai pas de levure fraîche peut-on utiliser de la levure sèche s’il vous plaît?
- M
Oui vous pouvez utiliser de la levure sèche mais je ne connais pas les équivalences
-
Non …lisez plus haut…recette faite avec de la levure chimique…la pâte était raté
- N
ah je viens de lire les commentaires. je vais en acheter en boulangerie
- M
Vous en avez en grande surface aussi dans le rayon pâtisseries fraîche si votre boulanger ne veut pas vous en vendre
-
Je souhaiterais commencer la préparation la veille est il possible de laisser la pâte une nuit au frigo ? Et si oui à quel étape de la recette ? Merci
- M
Je ne sais pas du tout, je pense qu’il faut le faire au moment de la pousse
- N
Superbe ! Je vais tester cette brioche bien appétissante. ;))
- N
Noumea34 a noté 5/5 la recette Soupe de saumon à la finlandaise, il y a 3 mois et 1 semaine
Recette délicieuse, suivie à la lettre mais, sans le cube de fumet de poisson non trouvé en magasin. Je vous engage à l’essayer, vous allez épater tous vos convives.
- C
Je sais d’avance qu’il n’y en aura pas où j’habite ! Donc merci car j’hésitais à tester 😊
- D
dalila84 a noté 5/5 la recette Pâte de gingembre, il y a 3 ans et 11 mois
Parfait pour conserver son gingembre sur du long terme 👍🏼😁.
Petite astuce: Congeler à plat et une fois figée casser la plaque en morceau-
J ai fait gingembre un peu de curcuma l écorce d’un citron du miel et le jus du citron
Dans un pot au frigo
Un régal pour les tisanes !- N
Merci pour le partage de votre idée ! :))
- N
Noumea34 a noté 5/5 la recette Risotto aux crevettes et asperges, il y a 12 mois
- N
Noumea34 a noté 5/5 la recette Scones, il y a 1 an et 5 mois
- N
Noumea34 a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 1 an et 6 mois
J’ai suivi la recette à la lettre et mon premier Kougelof fut une réussite. Nous nous sommes bien régalés. Le prochain aura des pépites de chocolat.
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Magnifique et imposant 👍🤩
Vous avez eu votre moule où ?- N
Merci ! En allant chez Lidl pour acheter une perceuse, je l’ai attrapé au vol. Il a coûté moins de 5 €. C’est un moule en fer. J’ai fait une infidélité à Demarle. J’ai utilisé la levure fraîche de chez Grand Frais.
N’hésitez pas à vous lancer.
Bonne journée ! -
Chez Lidl mais là tout récemment ?
- N
Oui, j’ai acheté le moule la semaine dernière.
- 1
Il est magnifique 👏🤩🤩
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Mireil a noté 5/5 la recette Aubergines farcies au thon, il y a 5 ans
Très bon 👍 mis du râpé sur le dessus et servi en cassolette pour tromper l’ennemi qui n’a su qu’une fois terminé que c’était de l’aubergine 😉🤣🤣🤣🤣🤣
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Je prend l’idée de la cassolette 😂😂 trop d’ennemis de légumes à la maison 😜
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Oui ça marche à ts les coups 🤣🤣🤣
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🤣🤣
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hahahhah !!!!!!!! excellent l’affaire de la cassolette pour tromper l’ennemi
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Le côté pervers de la chose c’est qu’ils se méfient de ce que je leur cuisine hahaha 😜🤣😂 il ne faut donc pas abuser de la technique 🤣🤣🤣🤣🤣
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Mais en même temps s’ils en mangent c’est qu’ils aiment ça 🤔
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😊
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Bonsoir, à combien je doit mettre la vitesse pour rissoler svp
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Bonsoir, vous tournez le sélecteur sur le symbole cuillère. C’est le 1er cran vers la droite. Je ne sais pas si je suis assez claire 🤔
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Merci 🙏🏼
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😉
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;0)))
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🙂
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Bien joué 😂😂😂
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Merci 😉🤣
- N
Bonne idée !! MDR
- E
Bien vu ! Je vais tenter l’idée de la cassolette 😝
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Un vrai délice! Pour 2 belles aubergines J’ai mis 3 gousses d’ail , 200gr de thon, 4 CS de tomates concassées et j’ai remplacé le fromage par de la mozzarella 😋
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Ah j’adore ce commentaire : »tromper l’ennemi « j’adhère totalement à cette idéologie 🤣🤣🤣🤣bien joué !!!!
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Elsa.zaz a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 5 ans et 7 mois
Trop Bon, avec la pâte j’ai fait un saucisson emballé dans un cello que j’ai placer 30 minutes au frais puis j’ai coupé des rondelles de 2cm, du coup j’ai des cookies bien rond 👌
-
Je fait exactement pareil et je trouve le résultat au top !
- V
Merci pour l idee 👍
-
Très bonne idée. Je vais l’appliquer immédiatement.
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Merci pour l’astuce !
-
Merci super impect 👌
- S
Comment vous avez fait pour qu il soit bien mince et long…moi sa colle tellement que sa me fait un gros boudin 😱
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J’ai pris un cello très long et j’ai étalé, ça colle aussi un peu
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Moi pareil ça colle très fort 🙂
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Super idée!
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Supper
-
Avant je faisais comme vous pour avoir des biscuits bien réguliers et puis j’ai vu l’astuce de faire des boules comme ça les biscuits sont moelleux à coeur.
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Merci pour l’idée 👍👌👌
- D
Merci pour l’idée
-
Merci pour l’idée du boudin 👍🏼😊
- C
Merci d’avoir partagé l’astuce, je n’y aurai pas pensé ! Vrai gain de temps en plus !
- M
Bonsoir quand vous avez fait le boudin es ce que vous l avez fait une fois la préparation faite ou vous avez passer la préparation quelques minutes au congélateur?
-
Bonjour, j’ai verser directement la préparation sur le cello 😉
-
Bonjour merciii pour toutes vos astuces cependant j’aimerai bien savoir quand il es mis au frigo et qu’ont le sort ont retire le cellophane ou bien ont coupe part dessus et restire après ???
-
On l’enlève avant de couper
- M
Ok merci car je trouve que la préparation colle
-
Oui justement c’est pour cela que je procède de cette manière, je ne touche quasiment pas la pâte, je dépose la pâte en longueur sur un long cello, je met en place grossièrement avec la spatule et j’enroule avec le cello
- M
Super merci pour l astuce !!!😉
-
Merci beaucoup pour l’idée
-
Merci pour le partage et les photos c est top!!
-
Ah ouais cool merci pour l’astuce
- G
Bonjour, comment avez vous mis la pâte dans le celo? Et l’avez vous mis au frigo ? Et comment l’avez vous coupé?
-
Bonjour, il suffit de mettre la pâte dans du cellophane et former un boudin en faisant rouler votre préparation afin d’obtenir un boudin et hop au frigo et pour finir couper en rondelle, comme un saucisson. Four préchauffer bien entendu.
- G
Merci, une dernière question, quand vous coupez, vous laissez le cellophane? Où vous l’enlevez après les avoir coupés ?
- M
Est ce que vous les ecraser un peu car j’ai fait comme vous dans le cellophane mais a la cuisson ils sont reste epais ils se sont pas applati
-
Bonjour, oui personnellement je les écrase un peu avec la paume de la main, mettre à four préchauffer au préalable.
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Bonjour c’est obliger d’utiliser du sucre roux ?
-
Je pense pas mais c’est vrai que c’est toujours utilisé pour des cookies
-
Merci pour l’idee
-
Ah oui trop bien cette idée ! Je note !!!
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Quel bonne idée
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Super idée !!
- B
Merci pour cette super astuce, c’est tellement plus simple que de faire des boules ! Merciii
- P
Merci pour l’idée trop cool
-
Super pour le conseil merci 😁
- C
géniale l’idée du saucisson ! ça m’énerve tjs de ne pas avoir de cookies ronds 🙂
mais je les avale vitesse grand V quand même !
merci - D
Super idée, j’ai fait la même chose, succès au rdv !
-
Tres bonne idée. J’y penserai pour la prochaine fournée
- R
Bonne idée !!!
-
Comment faire le boudin ? avec un rouleau ?
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Je renverse tte la pâte sur mon cello et je le met en longueur puis je l’enroule
-
Au final faire des boules et appuyer légèrement dessus est bien plus rapide pour le même résultat 😉
-
Merci pour la réponse, j’essayerai 🙂
-
Pas pour moi, je renverse tte la pâte sur mon cello, un peu au frais le temps de faire autre chose et je reviens le découper
- B
Pensez-vous qu’il est possible de laisser la pâte dans le cello et le frigo toute une nuit pour une cuisson le lendemain en préservant la texture idéale des cookies, fondante à l’intérieur et croustillante à l’extérieur ?
-
Bonjour vous avez donc mis les pépites a quel moment ?
-
J’ai suivi la recette à la lettre
-
Super l’idée je vais tester
- G
Bonjour votre pâte est pas dur à assembler ? Je comprend pas moi c’était comme du sable on va dire pour la faire tenir trop galère je bois personne qui marque ça 😕
- E
J’ai eu le même problème au début car j’ai mis mon beurre à la sortie du frigo ! J’ai juste mixé plus longtemps à la première étape pour avoir une pâte agglomérée…
- C
Super idée, merci !
- M
Merci pour l’astuce, je n’y aurais pas pensée, ça m’évitera de me battre avec la pâte.
Pour l’instant le « saucisson » est au frigo , j’ai hâte de voir le résultat.
(fait avec MONSIEUR CUISINE) -
Le top, je garde en mémoire cette recette, j’ai réussi à en faire 20 !
-
Bonjour merciii pour toutes vos astuces cependant j’aimerai bien savoir quand il es mis au frigo et qu’ont le sort ont retire le cellophane ou bien ont coupe part dessus et restire après ???
-
Bonjour, on retire avant la découpe.
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D accord merciii
-
Excellent. …merci
- T
Super idée merci. Beaucoup plus facile à façonner
- A
Pour le four vous allumez en bas et en haut
- B
Très bonne technique.
comme Cyril lignac !
-
de la même manière, vous pouvez faire plus de pâte et congeler un « boudin » pour la prochaine fournée (désolée si ça a déjà été dit j’ai pas tout lu!! )
- A
L’idée est géniale 👌
Merci pour le partage 😜 -
Tres bonne idée 😉
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Bravo ils sont magnifiques 😉
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Merci pour l astuce
-
Merci pour l astuce c est super 👍😉
-
Merci pour l idée 😉
- M
Cool la technique ! Merci
- G
Très bonne idée je vous ka pique 😍😍
- J
Perso j’ai fais comme précisé dans la recette et ils sont absolument parfait !!
- F
Ah super idée je vais faire comme ça au top 👌🏼👌🏼👌🏼
- C
Réussi au top !! Superbe astuce
- L
J’adore 👍
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Bien vu 😉 merci pour l’astuce
-
Super idée merci
- W
Superbe astuce merci
- N
Merci pour l’astuce!
- L
Super bonne idée, vue trop tard ils sont déjà en cuisson
- N
Merci pour l’astuce !😊
-
Merci pour le tuyau
-
Super idée
- E
Je viens de le mettre au frais 😛
- C
Ah bonne idée !!
-
Merci pour l’astuce 😊
- B
Pour avoir des cookies réguliers, vous pouvez utiliser une boule à glace qui permet de décoller la pâte sans mette les doigts …
Ensuite il suffit de les aplatir avec une cuillère à soupe .-
Merci pour l’astuce 😊😉
- C
Merci pour l’astuce
-
Houa génial pour l’idée 👍👍👍
- C
Mais c’est une excellente idée ça merci beaucoup 😊
-
Bonjour petite question ou avez vous trouvé ce genre de plaque sous vos cookies ?
- K
C’est une plaque Guy Demarle 😉
-
C’est une très bonne recette, merci beaucoup 😘
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Très bonne idée je viens de suivre votre conseil super merci beaucoup
- M
Top
-
Merci pour l astuce
- H
Bonjour , vous avez modifié le temps de cuisson et la température du four ?
-
Bonjour sont il aussi bon le lendemain ou recommandez vous de les faire le jour même ou on les manges ? Merci 😊
-
Je retiens l’idée merci
- S
sofie a commenté la recette Sucre inverti au Thermomix, il y a 2 ans et 8 mois
Pour obtenir du sucre inverti, il faut partir d’un élément sucrant constitué de saccharose. ▫
Cette recette permet de réaliser la scission dans l’eau (hydrolyse) et en présence d’un ingrédient acide (citron + bicarbonate), du saccharose en ses 2 sous-molécules : le glucose et le fructose.
Le sucre inverti à une composition proche du miel 🍯. Cependant, son pouvoir sucrant est plus élevé de 25% par rapport à celui du « sucre » (saccharose), bien qu’ayant un index glycémique légèrement inférieur (327 contre 387 kcal/100g) avec 82g de glucides (dont 81,2g de sucre) pour 100g de produit.
Ses avantages culinaires sont très bien listés au début de cette recette.
Ses inconvénients restent ceux de tout produit sucrant à base de glucose et de fructose, notamment sur notre santé (diabète…) ; tout est une question de dosage et d’équilibre alimentaire ! 😊Et voilà pour la page scientifique : vous savez tout sur le sucre inverti !!! 😄😄
- K
Bonjour,est ce pareil que du glucose ? Merci pour votre réponse.
- S
C’est un mélange 50% glucose + 50% fructose
- K
Merci beaucoup.
-
Quand vous dites mauvais pour notre santé c’est à dire? Par rapport au sucre? Pareil ou plus mauvais? Merci!
- S
À peine plus mauvais, puisque le sucre inverti est du glucose + fructose ; là où le sucre est du saccharose que le corps devra faire « l’effort » de casser en glucose + fructose.
Ceci étant, saccharose (« sucre » qu’il soit blanc ou de canne ou autre), glucose et fructose (sucre inverti, sirops de glucose-fructose, miel…) sont des sucres rapides qui sont rapidement assimilés par l’organisme (sous 30 minutes) et qui vont faire rapidement augmenter le taux de sucre dans votre sang (glycémie).
Les sucres rapides ont un index glycémique >70.Tout apport de sucre rapide (beaucoup d’aliments, pas seulement les sucres) en trop grande quantité et de façon répétée dans le temps peut induire le dérèglement de la glycémie, et donc l l’apparition du diabète.
Donc comme tout aliment, tout est histoire de dosage et d’être raisonnable !! 😁
-
Merci c’est très intéressant!
- N
Merci pour toutes ces précisions. Bonne journée à vous !
-
Coucou merci de tous ces conseils ça fait longtemps que je cherche ce que c’était sucre inverti mais je voulais savoir si on peut remplacer le sucre dans tous te les recettes par ce sucre inverti
- S
Uniquement si vous recherchez les avantages culinaires apportés par le sucre inverti, et expliqués au début de la recette.
Par ailleurs, le sucre inverti possède des propriétés ayant un impact différent sur l’organisme que le « sucre » (saccharose), du fait qu’il s’agit de saccharose déjà découpé en glucose + fructose.
-
Coucou Une autre petite question peut-on faire le sucre inverti avec le miel
- S
Bonjour.
Le sucre inverti consiste en un mélange de glucose + fructose, obtenu en « cassant » la molécule de saccharose. Donc seuls les éléments sucrant contenant du saccharose peuvent être utilisés pour obtenir du sucre inverti :
Possible avec du sucre blanc raffiné (pouah ! 😝), sucre de canne, cassonade, sucre de coco (qui contient saccharose + glucose + fructose)…
Inutile avec le miel 🍯 qui est déjà un sucre inverti naturel.
Impossible avec la Stevia qui est composée de glycosides de steviol. - D
Bonjour donc si je comprends bien on pourrait mettre du miel au lieu du sucre inverti merci
- S
Chimiquement parlant, oui. Le miel étant cependant un sucre inverti moins ‘pur’ chimiquement car il ne contient pas que du glucose + fructose, mais également d’autres ingrédients ; c’est donc un sucre inverti moins concentré. Néanmoins, bien meilleur en goût et en qualité que le sucre inverti, grâce à ces composés supplémentaires !! 😜🍯
-
Vous êtes une pro
-
Tout ce que vous tous vous me dites je ne connais pas du tout ce que je vois c’est que le sucre inverti peut-être avec du miel donc je peux faire du miel à la place du sucre je suis pas sûr de moi
- S
Désolée, c’est compliqué car scientifique et pas évident.
Je vous dis qu’il est impossible de faire du sucre inverti avec du miel car le miel EST déjà un sucre inverti naturel. - S
Oui, oui, tout à fait ! Vous pouvez utiliser du miel à la place du sucre inverti dans vos recettes (pas pour en fabriquer !) ; l’une des différences, ce sera le parfum que le miel apportera, là où le sucre inverti n’en a pas.
C’est bien pour ça que les industriels agro-alimentaires utilisent du sucre inverti qui n’a pas de goût plutôt que du miel dans leurs recettes : ils peuvent en mettre partout, aussi bien dans des mets sucrés que salés … et rendre les consommateurs accros à ces produits industriels car le sucre est addictif !!! 😠 Et on ne se rend pas compte qu’il y a du sucre (inverti) dans un plat salé industriel tant qu’on n’a pas lu l’étiquette !!! 😡 Vigilance…
-
Donc quelque soit ce que je fais je prends le miel à la place du sucre est-ce que j’ai bien compris
- S
Non, impossible de faire du sucre inverti avec du miel. Il faut du sucre « classique » : blanc, de canne, cassonade ; sucre de coco
-
Je me suis mal expliqué peut on se servir du miel à la place de ce sucre
-
C’est super gentil de prendre le temps de me répondre je recharge mon téléphone merci
-
Merci grâce à vous j’apprends plein de choses bonne soirée
-
Merci pour ces explications !!!
-
Merci Sofie pour ces explications très intéressantes.
- W
Bonjour,
Je trouve un goût « modifié » avec l’ajout du bicarbonate…. Peut-on s’abstenir?
Merci pour vos retours. -
Bonjour, combien de temps peut on le conserver svp ?
- S
C’est du sucre concentré; c’est donc un conservateur naturel donc sans péremption. Néanmoins du fait de la présence de liquide, il peut se cristalliser mais cela reste du sucre donc sans réelle date de péremption.
Titine45 qui a posté la recette recommande cependant une conservation au frigo de 6 mois à 1 an.
Bonne journée -
Merci Sofie !
- M
Je ne comprends pas j’ai toujours vu qu’il fallait cuire jusqu’à 114°
- S
Je n’ai pas vérifié cette information, mimizouzou. Je ne saurais vous répondre…
- M
Bonjour, explication très intéressante merci beaucoup (je me coucherai moins bête ce soir 🤣)
-
Bonjour, merci Sofie pour ces explications. Dans une recette si on remplace le sucre par ce sucre inverti, faut-il diminuer aussi la quantité de liquide puisque ce sucre contient de l’eau? Si oui dans quelle proportion ? Merci
- S
J’avoue que je n’en ai aucune idée Canelle_8 !
Théoriquement, oui sans doute ; je dirais surtout si le fait d’avoir une humidité plus importante est un facteur critique de la recette et risque de faire échouer le résultat. Dans ce cas diminuer la proportion de liquide de la même quantité que celle de sucre inverti ajouté.
Sinon, à mon avis ce n’est pas bien grave, et sans doute rattrapable par un peu plus de farine ! 😉
Le mieux, c’est encore de tester et de voir ce que cela donne : faites-nous part de vos expériences et résultats obtenus !! 😊
C’est ça aussi, la science : l’expérience pour établir puis démontrer la véracité de la théorie 🤓
Et la cuisine, c’est de la chimie 🧪⚗ … donc de la science 🔬 !! 😃
- K
Bonjour
Le bicarbonate est il vraiment essentiel à la fabrication du Sucre inverti ? - S
Vu que le bicarbonate est ajouté en fin de préparation, une fois la réaction chimique terminée, je dirais que non ; je suppose que son rôle, ici, est de contrecarrer l’acidité apportée par le jus de citron. 🤔
Il a également un rôle de conservateur. -
Bonjour, combien de temps peut il être conservé ?
- S
Quasiment indéfiniment puisque c’est une solution saturée et une forme de conservateur. Je dirais donc de nombreuses semaines, voire mois ; préférentiellement au frigo car cela contient malgré tout de l’eau, source potentielle de contamination.
-
Merci 😊
-
Merci pour vos explications !👍
-
anaish70 a commenté la recette Infusion citron, gingembre et miel au Thermomix, il y a 3 ans et 2 mois
Je vous propose le pipi du dragon, une super recette boost et detox:
50g de curcuma
100g de gingembre
5 citrons
Poivre
Mixer le tout, vous obtiendrez une pâte plus ou moins juteuse. Si vous n’aimez pas les morceaux vous pouvez filtrer et presser pour obtenir un jus.
Et ensuite diluer minimum 1 cuillere à soupe dans de l’eau. A boire de préférence le matin.
A conserver 10j max au frigo.- L
Peut on mettre du gingembre moulue
- L
S’il vous plaît ?
-
Ok, et les citrons entiers ou pressés ? Une petite indication de quantité de poivre aussi svp.
Merci -
C’est mieux de mettre du frais pour gingembre et curcuma. Le gingembre on en trouve dans toutes les grandes surface. Le curcuma dans les magasins bio. Il suffit ensuite de gratter l’écorce (ne pas eplucher).
Pour les citron (bio), il faut enlever la peau, les pepins et les mixer entier.
Et le poivre, c’est pour renforcer les bienfaits du curcuma. Je mets une paume de main.-
Merci de vos réponses précises. Go pour tester maintenant.
- N
Merci pour cette recette qui se conserve au frigo.. Avec les ingrédients contenus dans la recette, c’est certain que l’on doit dépoter ! Je cours au magasin bio pour acheter du curcuma tout frais et les citrons qui me manquent.
-
Bonjour on met une cuillère à soupe dans un verre d’eau .
Et c’est qu’un fois par jour ?-
Oui cela suffit. 1 à 2 c à s
-
Merci de votre réponse 🙂.
Dans un verre ou une bouteille ? -
Pour un verre. Pour adoucir, vous pourrez ajouter au dernier moment une petite cuillère de miel
- J
Je congèle en petits cubes et je sors un cube par jour!
-
Oui pas mal en mode glaçon aussi 😉
-
merci
-
Bonjour si j’ai bien compris on ‘enleve pas la peau du gimgembre et curcuma ?
On lave la peau et on gratte un peu le surplux ? -
Oui il suffit de la gratter au lieu de l’eplucher. Si vous l’eplucher garder là pour faire des infusions, sirop ou autre. Mais ça se gratte très bien
-
Avez-vous testé ? Je le prend en ce moment dans de l’eau tiède, c’est encore mieux pour notre yin et notre yang 👍
-
Bonjour on peux mettre curcuma en poudre ci on en trouve pas du frais
-
Bonjour. Je n’ai pas testé avec du curcuma en poudre. Le fait de le mixer frais, c’est que ça forme une pâte et plus homogène. Mais les bienfaits restent les même que ce soit frais ou poudre. On en trouve dans tous les magasins bio. Et ça germe très facilement, on peut donc essayer de le faire pousser en pot!
-
Bonjour. Pour info, on peut congeler les racines de curcuma. Plus besoin de courir le magasin pour en trouver 😜👍
- O
Bonsoir J’aimerai savoir sa sert à quoi cette potions elle agit pour la perte de poids c sa
- T
C’est une boisson coup de boost 😊 à la place des boissons energisantes 😉
- D
J’ai fait une ptite quantité
Ça va partir au congèle
Merci -
Exactement ce que je cherchais merci😘
- N
Noumea34 a commenté la recette La cuisson du riz au Thermomix, il y a 3 ans et 9 mois
Bonjour à toutes et à tous !
Je cuis mon riz dans un Rice Cooker équipé d’une dosette et d’un bol gradué, depuis plus de 40 ans. Je le rince sous l’eau froide plusieurs fois pour obtenir une eau claire afin d’avoir un riz aux grains bien détachés. J’adapte le volume d’eau au type de riz utilisé (à vue de nez car j’ai l’habitude) soit un peu au-dessus ou au-dessous de la graduation correspondante aux doses de riz versées.
Sans Rice Cooker, je procède à la « broussarde » comme on dit en Calédonie !
Je le cuis dans une casserole avec un couvercle adapté. Je rince le riz sous l’eau froide plusieurs fois pour obtenir une eau claire, directement dans la casserole.
Pour mesurer le niveau d’eau nécessaire à sa cuisson, je trempe et pose mes 3 doigts (bien propres of course !) posés à la verticale sur la surface du riz.
Le niveau de l’eau doit arriver à la 1ère phalange de mon majeur.
Une fois le riz porté à ébullition, je baisse le feu sous la casserole je l’égraine avec une fourchette et le couvre avec le couvercle ou une assiette creuse…
Une fois tout le liquide absorbé, j’éteins le feu.
Voili Voilou votre riz est cuit ! À vous de jouer !
Pour info, j’achète toujours mon riz dans les magasins asiatiques.
J’avoue ne pas avoir encore essayé avec mon TM5 mais promis, je vais tenter!-
A la Réunion c’est 1 phalange 1/2. Avec le tm5 moi je fais 20 minutes 100° vit.4
- A
Merci vous m’avez beaucoup appris
-
Et cuit selon votre méthode cela crée des cheminées. Signe de cuisson parfaite 😉
- N
Noumea34 a noté 5/5 la recette Soupe de poisson, il y a 7 ans
Simple et délicieuse, cette recette est une valeur sûre. Vous épaterez votre famille et vos amis.
J’ai choisi la facilité en achetant des sacs de 1 kg de filets de poissons congelés: cabillaud, églefin, lieu etc… Essayez et vous vous régalerez!- M
Bonjour, les avez vous mis directement congelés les filets de poissons? Merci bien
- N
Bonsoir, j’ai décongelé les filets afin de bien respecter le temps de cuisson indiqué dans la recette. Je vous souhaite une excellente soirée.
- M
Merci beaucoup
- C
Super idée merci
-
Un grand moment de satisfaction. Merci beaucoup Pierrette d´avoir partagé votre recette.
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Noumea34 a noté 5/5 la recette Velouté de pâtisson, il y a 5 ans et 4 mois
Cette recette est vraiment délicieuse. A tester sans hésiter! Bon appétit!
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Qu’est-ce que le Ghee?
C’est du beurre auquel on a retiré l’eau, le lactose et la caséine, en le chauffant et en le filtrant ensuite.
OK, j’appelle ça du beurre clarifié moi
Bonne idée pour le chocolat coco ! 🍫
Quelle quantité pour le chocolat, la noix de coco et l’huile svp ? 🙂
Oula c’était au pif, qq carreaux de chocolat dessert fondu avec à une petite càc d’huile, et saupoudré de coco râpée !
Super votre recette mon fils est intolérant au lait et plv je pense tenter la recette qu’elle quantité d’huile de coco dans la pâte à brioche ?
En général je met la même quantité d’huile de coco que de beurre, ou 10g de moins.
On dit « du coco râpé »
Pour information on dit
Le coco ou
La noix de coco mais certainement pas « la coco »
Et on dit :
« Bonjour »
Et on dit :
Merci pour le partage de ces petites variantes essentielles aux intolérants !
Et on dit ….
Bonne journée
Oh merci infiniment pour votre message bienveillant !
Bonne journée
😊😉
En fait, Paloum, très à cheval sur la forme et non sur le fond, a posté une réponse à la noix… de coco… de Grenoble… de veau ?… Va sawouar ! 🤣
Merci pour votre partage. 😊
Bjr
Comment incorporer les pralines ?
Merci 😚
Bonjour, j’ai pulvérisé les pralines puis les ai saupoudrées sur la pâte comme si c’était du sucre !