• N

    Mes notes perso sur la recette Glace menthe-chocolat, il y a 1 mois et 1 semaine

    Mixer pépites 5s v6

    • N
      nounie01 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Rajouter 5/6 gouttes huile essentielle menthe poivrée

    • N
      nounie01 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      400gr de lait et 100 gr crème liquide entière

  • N

    Mes notes perso sur la recette Crumble au citron, il y a 1 mois et 3 semaines

    Faire la veille et cuire le jour J
    Commencer par le crumble puis faire la crème
    Diviser le crumble par 2

    • N
      nounie01 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Mettre que 3 œufs

  • N

    Mes notes perso sur la recette Flammekueche traditionnelle, il y a 2 mois et 2 semaines

    Pas de levure dans la pâte
    Mettre tous les ingrédients crus, sans pré cuisson

    • N
      nounie01 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Temps cuisson identique
      Four très chaud

  • N

    Mes notes perso sur la recette Boulettes de poulet au chorizo, il y a 2 mois et 2 semaines

    15 min vit 1 , 120 degrés

    • N
      nounie01 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Mixer ail et parmesan en 1er

    • N
      nounie01 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Ou chaleur tournante humide 13 min

  • N

    Mes notes perso sur la recette Mousse de fraises, il y a 2 mois et 3 semaines

    Fraises mixées vit 5 pour 4 s
    Puis fouet

    • N
      nounie01 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      + blanc œuf 5 minutes vit 4

    • N
      nounie01 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Mettre au congélateur 15/20 min

  • N

    Mes notes perso sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 12 mois

    Cuisson 20 minutes 180 chaleur tournante moule à cake

    • N
      nounie01 a répondu il y a 3 mois

      Quantité pour 2 brioches

  • N

    Mes notes perso sur la recette Rillettes aux 2 jambons, il y a 4 mois et 2 semaines

    Mixer un peu les jambons avant de rajouter les autres ingrédients

    • N
      nounie01 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Attention au sel

  • N

    Mes notes perso sur la recette Mini cheesecakes au citron vert, il y a 5 mois et 1 semaine

    Multiplier la quantité de base x1,5 pour un moule à charnière de 20 cm de diamètre

    • N
      nounie01 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      5 feuilles de gélatine peuvent suffire et 20 gr de sucre en moins

  • Deb59124 a posé une question sur la recette Yaourt au Varoma, il y a 5 mois et 1 semaine

    bonjour j’aimerais me lancer et savoir es ce qu’il faut stériliser les pots avant? et les couvercles? ou peut on trouver des couvercles pour pots de yaourts genre la laitière en verre ou en terre cuite genre la fermière et faut il mettre les couvercles sur les pots lorsqu’ils sont dans le varoma? merci beaucoup et bonne soirée

    • Illustration du profil de irisbleu
      irisbleu a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      J’ai commander mes pots et couvercles sur BOBOCO. Vous pouvez commander que les couvercles, les pots sont identiques au « La laitiere ». Vous avez plein de choix. Un simple premier lavage suffit, pas besoin de les stériliser. Et pas de couvercles quand ils sont dans le varoma. On met le couvercle au moment de les mettre au frigo. Bonne soirée

    • N
      nounie01 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Je ne stérilise pas les pots. J’ai récupéré des pots en verre la laitière. Je les filme uniquement avant de les mettre au frigo.

  • N

    Mes notes perso sur la recette Matefaim aux pommes, il y a 5 mois et 3 semaines

    Poêle 22/24 cm

    • N
      nounie01 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Pas trop mixer les pommes

  • A

    aure19221426 a publié une note il y a 6 mois et 2 semaines

    Bonjour, je cherche une idée de dessert après une raclette (autre que salade de fruits et ile flottante). Merci pour votre aide

    • A
      Aure8822 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour une panacotta c est frais et gourmand

    • N
      nounie01 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Une verrine : biscuits émiettés au fond et crème au citron dessus

  • N

    Mes notes perso sur la recette Boules au chocolat, il y a 6 mois et 3 semaines

    Mettre 100 gr de sucre
    Bien laisser reposer 3h pr le craquelés à la cuisson
    Pâte molle mais normal

    • N
      nounie01 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Façonner des boules de 30 gr

  • N

    Mes notes perso sur la recette Pain d’épices, il y a 7 mois et 1 semaine

    Remplacer la levure par une cuillère à café de bicarbonate

    • N
      nounie01 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Mélanger vit 4

  • N

    Mes notes perso sur la recette Crème au chocolat, il y a 9 mois et 1 semaine

    1 œuf et 10 gr de maïzena
    Alterner les chocolats : praliné, noisette…

    • N
      nounie01 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Alterner les chocolats : lait, noisettes , praliné
      Réduire le chocolat noir à 70 grammes

  • N

    Mes notes perso sur la recette Tarte aux pommes façon crumble, il y a 9 mois et 3 semaines

    Mixer moins les pommes pour conserver des morceaux

    • N
      nounie01 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Moitié pommes moitié framboise

    • N
      nounie01 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Diviser quantité par 2 pour un moule 20/22 cm

  • Illustration du profil de sandy54

    sandy54 a attribué 5/5 à la recette Purée de pommes de terre, il y a 10 mois et 2 semaines

    Excellente recette. Réalisée avec 1 pomme de terre et remplacée la crème par 2 kiri 😋

    Purée de pommes de terre Thermomix par sandy54
    Purée de pommes de terre Thermomix par sandy54
    J'aimeWowHaha17
    • N
      nounie01 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Wahou… elle est énorme cette pomme de terre … quel était son poids ??

      • Illustration du profil de sandy54
        sandy54 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Je l’ai pesée et faisait 950grammes

      • N
        nounie01 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        C’est pratique 😂😂

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Et ben pas trop de corvée pour éplucher comme ça !

      • Illustration du profil de sandy54
        sandy54 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Non impeccable

    • Boutch a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Je voulais réaliser la recette mais sans crème également… Ça va quand même du coup ???

      • Illustration du profil de sandy54
        sandy54 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Oui ce n’est obligatoire d’en mettre vous pouvez mettre un peu de beurre ou 1 vache qui rit à la place 😋

    • Boutch a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Oh super merci d’avoir répondu

      • Illustration du profil de sandy54
        sandy54 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        De rien 😍

  • Illustration du profil de Olena

    Olena a attribué 5/5 à la recette Crème dessert à la noix de coco, il y a 1 an et 2 mois

    Une recette délicieuse 👌 J’aime la noix de coco modérément mais ici le goût est très subtil et agréable. J’ai fait sans noix de coco râpée. J’avais une brique de lait de coco de 500 gr. J’ai donc mis 400 gr de lait, 2 œufs, 80 gr de sucre, 25 gr de maïzena.
    Encore une crème dessert approuvée et que je n’achèterai plus dans le commerce 😉

    Crème dessert à la noix de coco Thermomix par Olena
    J'aimeMerciMiam8
    • N
      nounie01 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonjour ,
      Combien de temps pour la cuisson du coup ??

      • Illustration du profil de Olena
        Olena a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        J’ai gardé le même temps. Le différence en 200-300 grammes ne change pas grand chose pour les crèmes desserts 😉 Je l’ai déjà fait pour d’autres crèmes, quand il fallait finir la bouteille de lait 🙂

    • N
      nounie01 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Ok, Merci pour l’info !
      Je me lance !!

  • gaelle91 a publié une note il y a 10 mois et 4 semaines

    Bonsoir,
    Besoin de vos conseils je baptise ma fille le dimanche 15 septembre, je souhaite m’avancer.. Je vais faire des feuilletes pour l apéro ttes sortes, dois je les congeler cruts où cuits?
    MERCI

    • N
      nounie01 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Bonsoir,
      Je les congèle toujours crus , ils restent bien croustillants lors de la cuisson

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