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odette54 a commenté l'article Le Thermomix TM6, il y a 5 ans
bonjour y a t-il dans le TM6 un mode pour la » pousse » quand on fait de la brioche du pain… chose pas toujours évidente merci
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odette54 a posé une question sur la recette Gâteau de savoie, il y a 6 ans et 2 mois
Bonjour combien fait-il de calories merci
Bonjour Odette54 regardez les commentaires plus bas(dans la recette gâteau de Savoie) Alveras a notée que pour 10 parts’1 part fait 76 calories😉
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odette54 a noté 5/5 la recette Gâteau magique à la vanille, il y a 6 ans et 10 mois
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odette54 s'est inscrit il y a 6 ans et 10 mois
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il me semble de mémoire, que cette fonction est possible dans le mode fermentation.
ok mais il n’y a pas la source ce chaleur qu’il faut pour la pousse ? merci
Cela fait plusieurs fois,que je pose cette question sur la pousse de la pâte à brioche
Je pense qu’on doit pouvoir laisser la pâte réalisée dans le bol ,couvrir et mettre la température aux environs de 37 à 40 degrés ainsi que la,durée
Si quelqu’un peut confirmer merci???
Mode fermentation
Mettre la pâte dans le varona, mettre en mode fermentation 55degré pendant 1 h
Et là … nickel
merci beaucoup pour l’info