olivias
Actif il y a 1 mois
Audrey31 a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat au jus de pois chiche, il y a 3 ans et 11 mois
J ai testé et niveau goût franchement ça passe bien , par contre j ai fini chez le toubib pour ma fille ! Car ses petits intestins n’ont pas supporté ! Le jus de légumes secs quand on n est pas habitué ça donne pas mal de gaz et très mal au ventre pour les plus petits
- M
MaryS a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 5 ans et 1 mois
Le truc de fou ! Si j’avais su que cela était si facile, je l’aurais fait plus tôt. Trop trop bon😋…. Ça y est je suis accro, je ne peux plus me passer de cette appli !😍 Cookomix addict !!!! 😆😆
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Idem 🤗
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Pareil ici 😇
- P
Comment faites vous ?? Quand je transpose la pâte levée dans la cocotte elle se dégonfle et si je la fais lever une deuxième fois dans sa la cocotte elle perd de son gonflant au moment où je fais les stries. 😭
- M
Ça me le fait également. Mais quand je mets la pâte à cuire, elle regonfle pendant la cuisson. Et le pain est nickel. 😉
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Et si pas de cocotte
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Moi j’utilise les Ultrapro de Tupperware, mais n’importe quel contenant qui va au four peut convenir, j’imagine 😉🍞
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Merci
- P
un plat en pyrex avec son couvercle fera l’affaire
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Super. Merci pour l’idée
- C
Je n’ai pas de levure déshydratée que fraîche
Comment faire-
doubler le poids
- M
Moi je fais pareil quelque soit le type de levure et j’ai jamais eu de soucis. C’est juste la levure déshydratée qu’il faut réhydratée pour qu’elle fonctionne au mieux.
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Super! Je suis en train de le préparer… utilisez vous la chaleur tournante 240 degrés ? Merci de votre réponse !
- M
Oui en chaleur tournante et c’est nickel. 😋
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Merci beaucoup !!
- S
Quel cocotte avez vous pour faire cuire svp?
- M
Une cocotte en fonte de ce style
- M
Et la poignée du couvercle passé au four ?
- M
Non, je la dévisse à chaque fois.
- A
Pour la poignée de la cocotte pas besoin de la dévisser, Il suffit de la recouvrir de papier d’alu, pour moi ça fonctionne bien …
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Faut il préchauffer le four avant où pas?
- M
Non, je ne préchauffe pas le four avant.
- M
Svp pour la recette, il faut une cocotte de combien de litres ? Merci
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4 litres je pense pour 500 gr de farine
- D
Moi, c’est pareil, je fais le pain, les quenelles que je ne faisais jamais avant.
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Super cette recette
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Merci bcp
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bonsoir ! votre pain est magnifique !!! très réussi !
- M
Merci ! C’est gentil 😉
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Zou a noté 5/5 la recette Bun’s jambon fromage, il y a 4 ans et 10 mois
Recette réalisé au MC+
Au top.
4 jambon emmental
4 jambon chèvre
4 bolognaise cheddarAccompagné d’une bonne salade verte.
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Bonjour pour la recette vous avez pétri combien de temps avec le MCC car l’ayant depuis peu sur certaines applications ils disent de petrir pendant 10 minutes avec le MC sais je sais que c’est 45 secondes 2 minutes maxi et faire des pauses pouvez-vous me dire comment vous avez procédé merci
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Bonjour 1min30 suffit. Je ne malaxe qu’une minute 30 si pas assez à mon goût je fais une pause de 5min et je relance. Mais c’est très rare que la minute 30 ne suffit pas. J’espère vous avoir aidé
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Merci à vous c’est vraiment très gentil
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Pouvez-vous me dire comment ça se fait que sur le nôtre en une minute trente c’est bon et que sur thermomix ils disent 10 minutes vous avez le MCC apparemment
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Bonjour! Comment refermez vous les buns s’il vous plaît ? En refermant sur eux même ou en ajoutant un rond de pâte? Sur cette recette vous en faites 12 ou 6 du coup…? 🧐Merci !!
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Bonjour, je les referme sur eux même dans mes souvenirs j’en ai fais 12 et que j’ai congeler quelques uns
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Merci !!! 👍🏻
- S
bonjour, vous les congeler quand ils sont prêt avant de les cuire ?
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Bonjour, je les congele cuit et refroidi. Et je les décongele au four 5 à 10minutes
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Bonjour avec la recette combien peut on faire de buns svp
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Bonjour, jen ai fait dernièrement env 13
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Super merci
- K
kiwi64 a noté 5/5 la recette Doigts de sorcière, il y a 4 ans et 5 mois
Très bon même si un peu sec. Effet garanti.
Super moment plein de rigolades et de blagues lorsque vous les apportez sur la table.-
Hyper bien fait l’illusion est incroyable bravo….!!
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😂👍🏻
- L
LeilaR a noté 5/5 la recette Gâteau des femmes pressées poires et chocolat, il y a 5 ans et 1 mois
Hâte de le goûter
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Il est très beau !
- J
Super beau j’ai acheté le moule hier, hâte de tester
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Bonjour ! D’où vient ce joli moule? Merci 😊
- N
Moule tablette Demarle
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Merci ! Je vais jeter un œil
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Rutinette a posé une question sur la recette Dhal de patate douce et de lentilles corail, il y a 5 ans et 7 mois
Bonjour, est-ce qu’on peut congeler après cuisson ? Merci 🙂
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Bonsoir, je n’ai pas essayé, mais j’imagine que oui, il suffira d’attendre que le dhal refroidisse complètement avant de le mettre au congélateur.
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Oui on peut tout à fait le congeler. Je le mets en pot pour ma fille de 2 ans quand il en reste.
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Merci !!
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Oui, je le congèle régulièrement pour emmener ensuite au travail .
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ange_elle a posé une question sur la recette Dhal de patate douce et de lentilles corail, il y a 5 ans et 3 mois
bonjour par quoi puis je remplacer la coco ?ma belle fille y étant allergique 😏
merci de vos réponses
bonne fête à tous-
Bonjour vous pouvez mettre du lait végétal 😉
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Bonsoir @ange_elle vous pouvez aussi le remplacer par du lait de vache.
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Je mets parfois du lait de soja car un de mes garçons n’aime pas le lait de coco. Ça reste très bon mais on s’éloigne du goût de départ…
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Je mets la même quantité
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olivias a posé une question sur la recette Dhal de patate douce et de lentilles corail, il y a 5 ans et 1 mois
Réponse à Nanav… je ne comprends pas d’ailleurs pourquoi je ne peux pas accéder à son fil de discussion. Oui testé et validé avec des pommes de terre ( quand je n’ai pas de patates douces), c’est moins coloré mais ça reste très bon !!
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NONO67 a noté 5/5 la recette Brioche à l’eau gazeuse, il y a 5 ans et 2 mois
Super recette 👍👍👍 préparée en version individuelle.
Merci Marie 😇😇😇😘😘😘-
Super !
Tu as préparé combien de petits pains ??-
12
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Super ! Ça donne envie. Le temps de cuisson a été ajusté du coup? Merci !
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Oui 15 min à 180°C
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Merci ! Je vais tester ça 👍🏻
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Contente de t’avoir aider. Bonne boulange 😉
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Vraiment vraiment top extra bonne.👍👍👍👍
Encore merci Marie 😘 -
Bonne idée 👍🏻
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Super idée petit pâton en 2eme pousse hâte de voir le résultat. Sa sera idéal pour le goûter de mes filles cette semaine j’espère la garder quelques jours
- F
Bonne idée, je vais tester de suite
- L
Comment as-tu fait ?
Tu l’as mis ds des petits moules ? Ou tu as directement posé les boudins sur du papier sulfurisé ?-
J’ai utilisé le moule à petits pains flexipan
- L
Merci pr votre réponse
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Super idée !!!
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olivias a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 5 ans et 8 mois
Délicieux ! J’attends juste de savoir s’il faut le placer au frigo! Presque 2 pots réalisés. Mes garçons ont hâte d’être au goûter 😂
- N
Moi je le mets au frigo car à température ambiante au bout de deux semaines il était plus bon… il faut juste penser à le sortir un peu du frigo avant le goûter…
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Merci 👍🏻
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olivias a publié une note il y a 5 ans et 8 mois
Hello ! Je suis en train de réaliser le Nutella Thermomix ! Je profite des dernières minutes de cuisson pour vous demander : vous le conservez où ? Au frigo , au placard ? Merci!!
- M
A conserver à température ambiante.
Se garde au moins 1mois
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NONO67 a noté 5/5 la recette Timbales de courgettes et saumon fumé, il y a 5 ans et 9 mois
Extra trop trop bon. N’ayant pas assez de saumon fumé j’ai remplacé ce dernier par du bacon fumé et bien sans regret. Ce mariage de saveur est un pur bonheur pour les papilles. Mille mercis à tous les contributeurs de recettes de Cookomix
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Super idée 👍🏻
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olivias a noté 5/5 la recette Courgettine, il y a 5 ans et 9 mois
Super bon. J’ai utilisé ds courgettes jaunes. J’ai ajouté du Curcuma. Très pratique car ne nécessite pas beaucoup de préparations . Avec une tranche de jambon . Impeccable. Merci pour cette recette bien complète.
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Azndre a noté 5/5 la recette Waterzooï de poulet, il y a 5 ans et 9 mois
Accompagné d’un petit bol de riz, je n’ai pas mis de clou de girofle, le résultat est top !!
Tentez les yeux fermés, les convives seront ravis !
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Ça a l’ air Délicieux !
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olivias a noté 5/5 la recette Brioche sans beurre, sans oeufs, il y a 5 ans et 10 mois
Super idée pour les intolérants aux produits laitiers. Je vais rapidement la tester ! Merci
- K
Attention il y a du lait dans les ingrédients 😏
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Ah oups oui ….😬😀 et du lait de soja ça donnerait quoi…(?)
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Je remplace le lait dans chaque recette par du lait de riz quand je ne veux pas de goût, et du lait d’amande ou de noisettes pour les recettes sucrées gourmandes (Le lait d’amandes dans les crêpes, waouh!). Il ne devrait pas y avoir de problème pour le lait de soja !
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Excellente idée , mon fils adore le lait d’epeautre noisettes. Je n’ai jamais testé dans la brioche, il faut que je me lance!merci
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Merci je le faisais déjà mais pour cette recette je n’étais pas très sur 😉
Oh mince 😞
@audrey : je vous recommandé d’utiliser des pois chiches bio 😉
C’était le cas !
Même chez moi j’ai déjà tester et j’avais que des gazs pendant 2jr 🙈
Houla merci pour l’info !!
Est ce qu’avec une cuillère de bicarbonate de soude ça n’attenuerait pas les effets ?
Étant atteint de la maladie de Crohn, en effet ca fait très mal aux intestins
Faut le savoir quand-même, merci pour l’info,ça devrait être noté
L’aquafaba c’est la tendance actuelle de ne pas jeter l’eau des légumineuse. Elle n’est pas bonne pour la santé et ne devrait pas être consommée.
Pourquoi serait-elle mauvaise pour la santé ? Quelles sont vos sources svp ? Ça m’intéresse
C’est l’eau de trempage qui n’est pas bonne. L’aquafaba, c’est l’eau de cuisson.
Elle est beaucoup mieux digérée lorsque la peau est enlevée.
Il faut être habitué à consommer des légumes secs en fait
Il ne faut pas confondre eau de trempage (qu il faut jeter) et l eau de cuisson (aquafaba ) qui est parfaitement adapté aux recettes.
Perso j’ai jamais eu de problème de digestion avec cette mousse et tous les gens qui en ont mangé non plus. Pourtant je la fais souvent. En mousse, en Charlotte, en fourrage de chocolat… et elle se conserve super bien.
Mince ! Et en ajoutant de la poudre de charbon végétal ? Ça change qqch ?