• Facile à réaliser et à démouler
    Beau résultat

    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Fp5673
    J'aimeWowLoveMerciMiam115
    • cynthia88170 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Trop beau

    • lainlain15@hotmail.com a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour !
      Quel est le diamètre de votre moule ?
      Merci

    • Fp5673 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      C est un cercle de 22cm de. Diamètre

    • samantha2901 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Pensez vous que je puise le mettre au congel ??

      • romeosimon a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour oui je l’ai fait le jeudi après midi pour le samedi midi et entre temps hop au congelateur

      • samantha2901 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Merci

    • mapi56 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Alors la bravo 👌👍👍

    • cordo1983 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Magnifique gâteau bravo !!! Pr la déco vous avez émiettez des speculos ? Et pour la déco caramel vous avez fait comment ?

    • cordo1983 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour comment avez vous fait me démoulage ?? Moi tout est accroche je suis deg

      • anniegerard a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Il faut utiliser un cercle comme moule et mettre un rodoid autour.

      • marionlou a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Mais qu’est ce qu’un Rodoid? Merci 😉

    • Fp5673 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Pour la déco c’est bien du spéculoos émietté et du caramel beurre salé REGILAIT 

    • domi_80 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Magnifique…

    • Zouzou1346 a répondu il y a 5 mois

      Il est vraiment magnifique votre gâteau, et cette décoration, si originale !!! Bravo

    • irmala a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Superbe 👏👏👏

      faut vraiment que je teste cette recette 😋
      Tu pense que ça serait possible de diviser les quantités par 2 ??? 🤔
      Car un gros gâteau comme ça pour 2 , ça fait beaucoup même si ça se garde quelques jours

    • delfy2019 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Splendide!! Quel type de pomme avez-vous utilisé?

    • michlyd a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Magnifique, la classe

    • jessanna a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      se demoule t il facilement?avez vous beurrer le plat??

    • romain_29 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour je suis en train de finir ce gâteau mais je trouve la compote liquide, c est pareil chez vous ? Merci pour vos retours

      • cordo1983 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Il ne me semble pas que c etait liquide. Mais qu est ce que j ai galéré pour le démoulage c etait l angoisse

      • romain_29 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Oh mon Dieu ça se passe cet pm, j ai peur !!

      • emilyemy a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour je trouve ça peu trois feuilles de gélatine pour la compote de pomme car ça me fait 1l de liquide, est ce que j’en rajoute ?

      • romain_29 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Oui vous pouvez je trouvais la compote liquide aussi

      • emilyemy a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci j’ai opte pour 5 je verrais le résultat 😉

    • maritxu_1 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour
      La crème est liquide ? Ou bien crémeuse ??

    • emilyemy a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Pour moi c’était plutôt liquide et au froid ça a gélifié

    • nono35190 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour je suis invité samedi soir je voulait enmener un crémeux pomme spéculoos mes je voulait le fait demain pensez vous que sa va tenir jusqu’a samedi soir ??

      • emilyemy a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Oui sans problème

    • djelulu35 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour, vous avez utilisé de la crème fraîche ENTIÈRE ou normale ?

    • Jackdu25 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour
      Bravo pour votre réalisation 👏
      Est ce que l’utilisation d’une bande de Rhodoïd ne féliciterait pas le démoulage ?

      • emilyemy a répondu il y a 2 mois

        Pour ma part je n’ai pas eu de mal a démouler j’ai un moule avec côté amovible et nickel en passant la lame du couteau avant

      • Jackdu25 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Après avoir utilisé le Rhodoïd le démoulage a été parfait c’est à dire bien lisse et dans ce cas aucune trace de couteau

    • zorette80 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Du coup vous préconisez CB de feuilles de gélatine pour la compote plutôt 3 ou plus ?

    • orelymaloan a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Ils marquent étaler la compote a 1 cm des bords , c est 1 cm du bord du moule ???🤔🤔🤔

      • zorette80 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Oui c est ça . A 1cm du bord du moule. De l extérieur on ne voit pas la compotée .

      • orelymaloan a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        MERCI pr la reponse je vais essaye ce week-end lol

      • zorette80 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Ça a donné Quoi ?

    • nath2226 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Magnifique, je teste demain !!!

    • Jackdu25 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Après essai je conseillerais 4 feuilles de gélatine et laisser refroidir 6h au frigo la compote avant de l’étendre Si elle est encore liquide le fond en spéculos absorbera tout le jus et n’aura plus aucun craquant Et ainsi vu la consistance on peut mettre plus de compote sans qu’elle se sauve vers les bords 😉😂

    • NiNiPatalo a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour j ai une question qui va être bête, dans la recette c est écrit refroidi pour la compote et le crémeux Ça veut dire froid ou tiède ? Parceque si le crémeux est froid il va figé et ça ne va pas le « casser » en l étalant idem pour la compote ? Merci de votre réponse 🙂

    • lalielafouine a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Il est magnifique ! !!
      Je vais tester cette recette, y a t il des choses à modifier ?

    • emilyemy a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Certains mettent moins de gélatine . Et ne pas trop mixer les pommes

  • Excellente recette, très facile à réaliser 😋
    Faite au MCC.
    Manque un peu de sucre, j’en rajouterai la prochaine fois.
    Recette suivie à la lettre avec ajout de fleur d’oranger.
    Pétrissage au MCC : j’ai fait 4x 45 sec avec pause d’1 min entre chaque cycle. Au final, 3 cycles devraient suffire.
    J’ai rajouté 5 min de cuisson.

    Brioche Buchty Thermomix par Krn1 Brioche Buchty Thermomix par Krn1 Brioche Buchty Thermomix par Krn1 Brioche Buchty Thermomix par Krn1
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    • hatice_1 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Ton mcc ne surchauffe pas quand tu malaxes plusieurs fois ?

      • luttys a répondu il y a 1 jour et 3 heures

        J’ai rencontré un problème de surchauffe aussi car c’est une 1ère et j’ai voulu mettre tout de suite 2 min plusieurs fois. La prochaine fois je prendrai le conseil de Krn1 😉 merci 😊

    • Krn1 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Non, car j’ai fait des cycles de 45 secondes avec des pauses d’1 minute entre chaque

    • kbl34 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Bonsoir, vous avez fait 45mn mais en puissance 4, c’est ce que me propose le MCC? Merci

    • Krn1 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      J’étais en mode malaxer. Je ne me souviens plus la vitesse, mais sur ce point je n’ai pas touché à ce que MCC me proposait

    • tffny a répondu il y a 3 mois

      Bonjour, avez vous des astuce spout sortir la pata et la mettre dans un bol sans en perdre pour la faire lever

    • Krn1 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour
      Il faut retourner le bol du robot au dessus d’un saladier et démonter l’hélice pour qu’elle suive la pâte. C’est plus facile de l’extraire de la pâte ensuite.

    • alexandra_56 a répondu il y a 3 mois

      Merci beaucoup pour vos précisions concernant la recette faite aux MCC! Je me lance 😊

    • Krn1 a répondu il y a 3 mois

      Bonne dégustation ! 😉

    • bidibulle14 a répondu il y a 3 mois

      J’avais tellement peur d’abimer mon robot que j’ai fait un cycle de 45 et un de 60. La pâte est homogène et à bien levé. Cuisson en cours

    • val86 a répondu il y a 3 mois

      Peut on divisé pour avoir une plus petite brioche

      • Krn1 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Je pense que oui.

    • orelymaloan a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      BONJOUR, je debute avec le mcc et avec mon petit bout de 2 ans difficile de le prendre bien en main …je voudrais essaye cette recette mais je dois me mettre en mode manuel c est ca ? Dans la premiere partie de la recette ils disent  » chauffer  » ca correspond a quel terme mcc ? ..desoles si mes questions sont un peu bête. Lol
      Merci

      • Krn1 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Bonjour. Oui c’est le mode manuel.
        Il est noté de chauffer et ensuite c’est précisé les réglages temps / température/ vitesse.

    • MajuTou a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, je n’ai que de la levure sèche. Savez quelle quantité je dois mettre ? Merci et bravo votre brioche est magnifique et me donne envie

      • Krn1 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour. Je n’ai jamais essayé avec de la levure sèche, mais voici ce que j’avais trouvé il y a quelques temps.
        N’hésitez pas à nous faire un retour après essai 🙂

      • MajuTou a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup 👍🏻

    • lucie_124 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Bonjour, je viens de recevoir mon mcc, il faut bien mettre le batteur, pas les hélices ? Merci pour votre réponse

      • Krn1 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Le batteur du MCC est réservé aux liquides, vous risquez de le casser ou de mettre votre appareil en surchauffe si vous l’utilisez pour quelque chose de plus lourd

    • anaelleo a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Bonjour. Comment faites vous le lode pétrin au mcc?

      • Krn1 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Le mode pétrin correspond au mode malaxer. 2 ou 3 cycles de 45 secondes espacés d’1 min de repos suffisent.

    • tomtom85 a répondu il y a 4 semaines

      Le mode pétrin c est quel vitesse

    • cindy0407 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Bonjour j’ai fais un cycle de 45s et au milieu du 2eme cycle sa m’a mis surchauffe moteur alors que j’avais laissé reposer 1min

      • Krn1 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Bonjour, c’est bizarre, ça ne me le fait pas. 🤔 Vous avez mis plus de 500g de farine ?

      • cindy0407 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Non la ma pâte est au repos j’ai réussi à faire 4 fois 45s

    • pttitange a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Voilà Fait au MCC,
      ça monte 😉 contente du visuel on verra demain
      J’ai eu aussi le souci de chauffe mais dans l’ensemble recette suivie à la lettre j’ai mis à 160 degrés pour 20mn.
      J’ai pas rajouté de sucre.
      J’ai fait en forme de tresse.

    • Chantal a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonjour , pourriez vous me dire si quand vous mettez de la fleur d oranger vous rajouter un peu plus de farine ou pas car j ai toujours eu peur que ma pate du coup colle ou soit pas au top

    • Krn1 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonjour. Je ne rajoute pas de farine à la préparation et il n’y a pas de soucis.
      Par contre, pour que la pâte ne colle pas trop lorsque je la travaille, j’enduis mes mains d’huile et je farine bien le plan de travail.

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