Trop beau

Bonjour !
Quel est le diamètre de votre moule ?
Merci

C est un cercle de 22cm de. Diamètre

Pensez vous que je puise le mettre au congel ??

Alors la bravo 👌👍👍

Magnifique gâteau bravo !!! Pr la déco vous avez émiettez des speculos ? Et pour la déco caramel vous avez fait comment ?

Bonjour comment avez vous fait me démoulage ?? Moi tout est accroche je suis deg

Bonjour
Pour la déco c’est bien du spéculoos émietté et du caramel beurre salé REGILAIT 

Magnifique…

Il est vraiment magnifique votre gâteau, et cette décoration, si originale !!! Bravo

Superbe 👏👏👏

faut vraiment que je teste cette recette 😋
Tu pense que ça serait possible de diviser les quantités par 2 ??? 🤔
Car un gros gâteau comme ça pour 2 , ça fait beaucoup même si ça se garde quelques jours

Splendide!! Quel type de pomme avez-vous utilisé?

Magnifique, la classe

se demoule t il facilement?avez vous beurrer le plat??

Bonjour je suis en train de finir ce gâteau mais je trouve la compote liquide, c est pareil chez vous ? Merci pour vos retours

Bonjour
La crème est liquide ? Ou bien crémeuse ??

Pour moi c’était plutôt liquide et au froid ça a gélifié

Bonjour je suis invité samedi soir je voulait enmener un crémeux pomme spéculoos mes je voulait le fait demain pensez vous que sa va tenir jusqu’a samedi soir ??

Bonjour, vous avez utilisé de la crème fraîche ENTIÈRE ou normale ?

Bonjour
Bravo pour votre réalisation 👏
Est ce que l’utilisation d’une bande de Rhodoïd ne féliciterait pas le démoulage ?

Du coup vous préconisez CB de feuilles de gélatine pour la compote plutôt 3 ou plus ?

Ils marquent étaler la compote a 1 cm des bords , c est 1 cm du bord du moule ???🤔🤔🤔

Magnifique, je teste demain !!!

Après essai je conseillerais 4 feuilles de gélatine et laisser refroidir 6h au frigo la compote avant de l’étendre Si elle est encore liquide le fond en spéculos absorbera tout le jus et n’aura plus aucun craquant Et ainsi vu la consistance on peut mettre plus de compote sans qu’elle se sauve vers les bords 😉😂

Bonjour j ai une question qui va être bête, dans la recette c est écrit refroidi pour la compote et le crémeux Ça veut dire froid ou tiède ? Parceque si le crémeux est froid il va figé et ça ne va pas le « casser » en l étalant idem pour la compote ? Merci de votre réponse 🙂

Il est magnifique ! !!
Je vais tester cette recette, y a t il des choses à modifier ?

Certains mettent moins de gélatine . Et ne pas trop mixer les pommes

Magnifique

La crème spéculos est cuite ou figer au frigo ?

Bonjour,
Magnifique votre gâteau !
J’aimerais en faire un cet après-midi pour le manger vendredi… est-ce que vous pensez que le faire 2 jours avant, c’est trop tôt ?
Merci

super gateaux c’est une tuerie tous le monde a adorée

Es que vous avez doublé les quantités vu que sais un plat plus grand

Savez-vous si je peux remplacer les biscuits speculoos par de la pâte à spéculoos ?

Ah ah. Un peu d humour les filles ….

Bonjour,

J’aimerais tester cette recette et je voulais savoir si je peux replacer la gélatine par l’agaragar ? Si oui quelle quantité ?
Merci pour votre retour.

Je veux m’avancer est ce possible de le faire 2 jours avant ???

Bonjour
Je suis en train de faire le gâteau et je vais utiliser le fameux moule que je viens de recevoir ! J’ai mis le crémeux dans le moule et j’attends que la compotée et la pâte spéculos prennent au congélateur. Mais vu la quantité de compotée j’ai peur de ne pas pouvoir tout faire rentrer… pouvez-vous me conseiller ?
Merci

Magnifique, il faut qu’elle pomme svp

Super. Un vrai régal. Merci

Bonjour, je me demandais si avec un moule de 24 cm il faudrait doubler les doses ou pas ? Qu’en pensez vous ?

Trop beau je vais le faire j,adore ses biscuits 🍪 bravo

Bonjour, à quoi correspond la température « varoma » au Monsieur Cuisine??? Pour l’étape 5 de la compote… merci d’avance !

Excellent gâteau. J’ai fait un mélange avec la recette thermomix. C’est à dire que j’ai fait la crème avec de la pâte de speculoos

Petite Question il faut bien faire fondre le beurre au départ avec les spéculoos dans le biscuit

Bonjour, réalisé avec un fond en génoise
Un vrais régal
Merci pour cette recette

Trop beau et trop bon

Les filles c normal d avoir bcq de compte et liquide ?? Quoi faire .merci

Help

Bonjour à tous, pensez vous que l’on peut mettre un disque en sucre sur ce gâteau ? Merci !

Est-ce possible d utiliser de la compote en morceaux achetee directement en magasin?

Ton mcc ne surchauffe pas quand tu malaxes plusieurs fois ?

Non, car j’ai fait des cycles de 45 secondes avec des pauses d’1 minute entre chaque

Bonsoir, vous avez fait 45mn mais en puissance 4, c’est ce que me propose le MCC? Merci

J’étais en mode malaxer. Je ne me souviens plus la vitesse, mais sur ce point je n’ai pas touché à ce que MCC me proposait

Bonjour, avez vous des astuce spout sortir la pata et la mettre dans un bol sans en perdre pour la faire lever

Bonjour
Il faut retourner le bol du robot au dessus d’un saladier et démonter l’hélice pour qu’elle suive la pâte. C’est plus facile de l’extraire de la pâte ensuite.

Merci beaucoup pour vos précisions concernant la recette faite aux MCC! Je me lance 😊

Bonne dégustation ! 😉

J’avais tellement peur d’abimer mon robot que j’ai fait un cycle de 45 et un de 60. La pâte est homogène et à bien levé. Cuisson en cours

Peut on divisé pour avoir une plus petite brioche

BONJOUR, je debute avec le mcc et avec mon petit bout de 2 ans difficile de le prendre bien en main …je voudrais essaye cette recette mais je dois me mettre en mode manuel c est ca ? Dans la premiere partie de la recette ils disent  » chauffer  » ca correspond a quel terme mcc ? ..desoles si mes questions sont un peu bête. Lol
Merci

Bonjour, je n’ai que de la levure sèche. Savez quelle quantité je dois mettre ? Merci et bravo votre brioche est magnifique et me donne envie

Bonjour, je viens de recevoir mon mcc, il faut bien mettre le batteur, pas les hélices ? Merci pour votre réponse

Bonjour. Comment faites vous le lode pétrin au mcc?

Le mode pétrin c est quel vitesse

Bonjour j’ai fais un cycle de 45s et au milieu du 2eme cycle sa m’a mis surchauffe moteur alors que j’avais laissé reposer 1min

Voilà Fait au MCC,
ça monte 😉 contente du visuel on verra demain
J’ai eu aussi le souci de chauffe mais dans l’ensemble recette suivie à la lettre j’ai mis à 160 degrés pour 20mn.
J’ai pas rajouté de sucre.
J’ai fait en forme de tresse.

Bonjour , pourriez vous me dire si quand vous mettez de la fleur d oranger vous rajouter un peu plus de farine ou pas car j ai toujours eu peur que ma pate du coup colle ou soit pas au top

Bonjour. Je ne rajoute pas de farine à la préparation et il n’y a pas de soucis.
Par contre, pour que la pâte ne colle pas trop lorsque je la travaille, j’enduis mes mains d’huile et je farine bien le plan de travail.

Au bout de 2 fois une minute surchauffe ;(

Mcc?

Comment faites vous pour avoir des boules aussi lisses et sèches. Moi elles sont toutes collantes et irrégulières 😕

Ma pâte n’a pas levé alors que j’ai utilisé de la levure de boulanger
Quel conseil pour que ma pâte lève

Je m’apprête à faire cette brioche pour la première fois et voudrais y mettre le l’arôme de vanille liquide à la place de le fleur d’oranger… à quel moment dois je l’incorporer svp ? Merci d’avance

Voilà le résultat

Bonjour. Ma pâte est très molle à la sortie du bol robot, cela fait 1h qu elle repose j ai pas l impression qu elle monte beaucoup c est normal ?

Peut on incorporer des fruits confits ? Et à quel moment les mettre ?? Merci !

j’ai fait la recette sur mon MCC ce matin, la pate est hyper collante et je n’ai pas l’impression qu’elle monte :/
c’est mon premier test et j’avoue avoir un du mal a trouver pour faire les 5mn de « malaxer »

Petite question , est ce que vous mettez l’adaptateur, la chose en plastique noire pour le pétrissage au dessus? J’ai le MCC

Bonsoir, je viens d’avoir mcc a noël. Je ne trouve pas le programme malaxer (si j’ai bien compris je laisse les lames je ne met pas le fouet)… Je dois être nulle. Merci a vous. Ma fille de 6 ans veut faire cette brioche demain

Je suis déçu elle ne monte pas comme la votre mes je pence que j’avais peur avec la levure jai mi un seul sachet de levure de brioche pour vous il en faller deux ?

Bonsoir dans quel type de plat peut on faire cuire la brioche ? Merci

Bonjour, vous avez fait comment pour degazer? Désolée je suis un peu nul en cuisine.

bonjour, niveau yemps de cuisson de chaque étape avec le mec avez vous respecter le temps indiqué (3min) car je sais que pour certaine recette il est conseillé d’augmenter le temps de cuisson! merci

J’ai suivi vos conseils j’ai juste remplacé la fleur d’oranger par arôme vanille. Par contre j’ai pas ajouté les 5 minutes de cuisson et je regrette elle manque un peu de cuisson

👍👍👍

Bonjour, vous laissez le batteur avec MCC ou vous l’enlevez pour le pétrissage ? 😊merci d’avance !

Il faut l’enlever

Que veut dire «dégazer» la pâte svp ? Merci

Bonjour Je L’ai Essayé au mcc aussi mais lors de la cuisson au four c’était cru et en augmente t la cuisson ce fut trop cuit je suis dégoûté l’odeur était à tomber.

Bonjour j ai suivi la recette à la lettre avec MC plus, mais impossible de faire des boules pâte super collante.. Comment avez-vous fait svp 😊

Bonjour, j’ai respecté les 4 cycles de 45 secondes avec 1 minute de pause entre chaque, j’ai tout suivi à la lettre et la pâte est quasi liquide en sortant du robot et surtout très très très collante comment ça se fait ?

Au final avec beaucoup de farine je me suis débrouillée et assez contente du résultat ☺

Bonjour. Est ce que vous laissez la pâte reposer au frigo ou à température ambiante ?

Bonjour et merci pour vos conseils , juste une petite question pour le pétrissage on change la lame du robot on est bien d’accord?