orianagenova
Actif il y a 10 moisorianagenova a noté 5/5 la recette Compote de poires, il y a 3 ans et 9 mois
Très bonne consistance car j’ai mixé seulement 10 secondes vit10. Compote délicieuse.
orianagenova a noté 5/5 la recette Tarte normande aux pommes, il y a 3 ans et 11 mois
Je suis assez épatée du résultat. Le jus de citron donne un bon goût à cette tarte aux pommes. J’ai coupé les pommes en lamelles très fines à l’aide d’un robot, j’ai prit une pâte feuilletée au lieu de la pâte sablée proposée. La prochaine fois j’essaierai avec la pâte sablée. Je n’ai pas mit de calvados. J’ai remplacé par du sucre vahiné. J’ai parsemé la tarte d’amandes effilées. Une tuerie !!!
youssra_dmh a noté 4/5 la recette Pains hamburger, il y a 3 ans et 11 mois
Très bonne recette même si j’aurais voulu un chouwiya plus moelleux! Mais à refaire en tout cas
orianagenova a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 3 ans et 11 mois
Pains réussis ! Ne pas trop appuyer dessus quand on badigeonne. J’ai pesé 70grammes chaque pain.
orianagenova a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 3 ans et 11 mois
La pâte à cookies à l’air très bonne. J’ai fait le double pour en avoir plus. La première partie est au four. J’ai fait des pépites avec une tablette de chocolat. Hâte de goûter
chatounet73 a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 3 ans et 11 mois
Ma meilleure recette de cookies ! Bien respecter le temps de cuisson : surtout pas une minute de plus ils sont parfait comme ça !
Coucou ! Les miens sont au four ! J’ai pas mit la chaleur tournante. Mon monsieur cuisine plus surchauffe et s’arrête. La vitesse 10 ne fonctionne plus…
Colisma a noté 5/5 la recette Pain au lait, il y a 5 ans et 10 mois
Je fais 2 fournées de pains au lait par semaine soit 36, que je congèle, je les sors la veille !! Ils sont excellent pour le petit déjeuner.
Par contre je vais prendre les conseils pour la dorure et le temps de pousse dans le four !!!- M
Bonjour vous les congelés après cuissons ?
Oui, une fois qu’ils ont refroidi je les mets dans des sacs de congélation !!!!
- M
Merci pour le retour. Ai fait comme ça et je verrai bien:) mais je les trouve pas assez beurré a mon gout. Vous avez suivi la recette a la lettre?
Oui, vous pouvez tjs testé en mettant un peu plus de beurre !!! 😁
Bonjour, c’est quoi le conseil pour la dorure svp ? Merci 😉
Je ne retrouve plus le conseil qui avait été mis en commentaire !!! Un jaune d’oeuf avec 1 CS de lait et 1cc de sucre en poudre !!! 😉😊
Dorer 3x
Bonjour, comment les conserver quand on les fait la veille pour le lendemain ? Merci beaucoup 😊
Je les mets dans un sac congélation, mais malgré tout ça durcit. Le mieux est de les congeler, et de les sortir 1h avant le petit dej 😉
Bonjour,
Après un essai la pâte était très collante donc je n’ai pas pu les façonner correctement et le résultat était loin d’être satisfaisant.
A la fin de la première pousse retravaillez vous la pâte avec de la farine pour qu’elle ne colle plus? Je n’ai pas osé trop le faire de peur que ça n’assèche la pâte.
Merci d’avance pour votre réponse 😊Bonjour, non je ne remets pas de farine. Si c’est trop collant il faut la malaxer encore dans le robot. Puis on la ramasse avec une spatule pas avec les mains. Après la levée, si elle colle toujours On peut huiler ses mains pour qu’elle ne colle plus quand on fait des boules. Voilà !
- M
Bonjour
Alors oui moi après la première pousse je remets de la farine pour la façonner autrement ça cause de trop j’en mets sur mon plan de travail et j’en rajoute de temps en temps
Pour ma part, je met un peu de farine sur mon plan de travail et sur mes mains pour les façonner.
Bonjour,
Vous faites des boules de combien de gr.
Merci, bonne journéeJe fais des boules de 60g et lorsque je les veux un peu plus gros 80g
J’ai essayé 60gr mais je trouve ça très gros je vais tenter 40 comme ceux du commerce
Merci beaucoup
Très bonne recette réalisée par MCC a refaire 🥰🥰🥰
- M
Bonjour
Alors oui moi après la première pousse je remets de la farine pour la façonner autrement ça colle de trop j’en mets sur mon plan de travail et j’en rajoute de temps en temps
Nyna a noté 5/5 la recette Pain au lait, il y a 6 ans et 6 mois
Je fais cette recette toutes les semaines , je rajoute une cuillere a cafe de fleur d’oranger et 10g de sucre vanillé., je congele et tous les matin j.en met un (encore congelé) une minute au micro onde dans un sopalin .il reste ultra moelleux.
Je recommande vivementMerci Nyna j’ai ajouté la fleur d oranger et le sucre vanillé! C’est parfait.
Je vais congeler les 3 qu’il me reste 😉👍Moi j’ai mis des pépites de nougatine.
bonjour merci pour vos idèes
Bonjour puis je préparer la pâte ce soir et faire cuire demain matin ? Si oui comment faire ? Merci d’avance pour votre réponse
- D
J aimerai aussi connaître la réponse 😜
Bonjour, les petits pains sont façonnés mais j ai trouvé la pâte extrêmement collante, j ai donc rajouté pas mal de farine pour y arriver. Est-ce normal ? Merci
- L
Moi j’utilise de la farine T55…
Bonjour, je viens de faire la recette et moi aussi j’ai dû rajouter pas mal de farine car extrêmement collante…
- K
Pareil, je viens d’en faire, une horreur hyper collant sur les doigts. Je n’ ai rien façonner du tt , j ai laissé la pâte coulé sur plaque et d autre j ai mis ds plat a brownie..on verra après cuisson.
- P
Exactement le même soucis, j’ai rajouté de la farine …
- S
Bonne idée la congélation, perso je les sortirais la veille au soir…car Plus de micro ondes à la maison !… Ça « tue » les aliments, si vous pouvez éviter.. Évitez !!
😂😂😂😂😂d’où vous sortez que le MO « tue « les aliments…non mais nimporte quoi 🤦♀️
Pour ma part j allume le four à 210 et je les met quelques minutes et c est parfait.😊 en plus tout chaud miammm
- S
Idem. Je sors la veille au soir pour le lendemain matin. Je n’ai plus de micro ondes depuis des années. Ça prend trop de place pour très peu d’utilisation.
- M
Bonjour, faut il faire cuire le pain avant de les congeler ?
- B
Bjr je souhaiterais savoir aussi merci
- P
Bonjour, j’aimerais également savoir si c’est avant ou après cuisson la congélation, svp.
- B
Four à chaleur tournante ou pas merci de votre réponse
Bonjour, combien tu en fais de ces petit pain avec 500 g de farine ? Merci
- Z
Bonjour
Merci pr ce précieux conseil! J’ai l’impression de manger un pain au lait tout droit sorti du four tous les matins 😋😃 Bonsoir,
J’ai testé votre astuce congelée et 1 min dans feuille sopalin Top !!
Ma fille qui part à la semaine va apprécier ces ptits pains au laitMerci
Bonjour le sopalin ne brûle pas dans le micro-ondes
Bonsoir, quel plat utilisez vous pour les faire ? Merci pour votre réponse…
- C
Bonsoir, je les cuits sur une plaque de cuisson anti adhésive.
- C
J’ai une petite question : est-ce possible de remplacer la farine par de la maïzena ?
Non la maizena ne fait pas de pain
- C
Il suffit de les sortir la veille du congel et il sont parfaits pour le petit-déjeuner😉
- M
Bonsoir, pensez vous qu’on peut rajouter un peu de miel dans la recette? Avec moins de sucre du coup…merci de vos réponses
Oui on peut rajouter une cuillère à soupe de miel. Ça donne des petites brioches typiques de Sicile
- M
Génial, merci !!
- A
Top ! J’ai envie de tenter cependant à l’étape 6 « réserver au chaud » c’est-à-dire ?
Lorsque vous décongelez vos pains au lait 1 min au micro-onde , vous utilisez le mode décongélation ou chauffe ?
Merci pour vos réponses.
Moi j’ai mis mes pains au lait au four à 50 degrés porte ouverte et ça a bien monté !
- A
Merci beaucoup pour votre réponse 🙂
- L
Bonjour avez vous ce problème de pâte qui colle? Car ils sont très bon mais la pâte colle aux doigts c’est affreux.
- C
Pour éviter que la pâte colle , il faut mouiller ou humecter vos doigts
- L
Même avec ça elle est super collante a tout, plan de travail, bol, éponge, spatule, j’ai fait la recette des ptichs et la pète est nickel
- N
Merci de l’astuce ✌️
Bonjour
C est ma première fois et la pâte était tellement collante que j ai du repetrir à la main avec de la farine
Est-ce normal
Merciiiiii- M
Merci pour l’astuce du sopalin
C’est parfait !! Bonjour peut on utiliser de la levure boulangère déshydratée et combien en met on, paquet de 7 g merci
1 sachet de levure déshydratée
- G
Bonjour j ai que de la levure en poudre est ce que je peux quand même faire la recette?
Qu’entends-tu par levure en poudre ? Si c’est de la levure chimique ça ne fonctionnera pas. Il faut de la levure boulangère
- G
De la levure du boulanger en poudre dans un sachet
C bon
Bonjour
Je fais souvent cette recette et je rajoute un zeste d orange et un sachet de sucre vanilléPain au lait ç comme les sandwich mou en Belgique
- C
Bonjour, échec total pour cette recette😢. J’ai suivi cette recette à deux reprises et la pâte est hyper collante. Je préfère la recette du livre Ma cuisine 100 façons : a chaque fois c’est un succès 😋
- S
Bonsoir, possible d’avoir cette recette svp ? Impossible aussi avec celle ci 😢
- C
Mettre 300g de lait, 50g beurre coupé en morceaux, 20g levure de boulanger fraîche et émiettée (ou 8g de levure boulangère sèche -jamais essayé-). Chauffer 3 mn (je mets 4 mn si le lait était au frigo), 37 degrés, vit 2.
Ajouter 550 de farine, 1,5 cuillère à café de sel, pétrir 3 mn.
Mettre la pâte dans un plat beurré, couvrir d’un torchon ou film alimentaire, et laisser pousser environ 1h ds un endroit chaud. La pâte doit doubler.
Diviser la pâte en 3 pâtons de 45 cm. Tresser la brioche. Laisser gonfler 30 minutes sur une plaque de cuisson avec papier cuisson dessous et torchon dessus.
Badigeonner d’un œuf battu. Cuisson 25-30 minutes à 180.
Bonne dégustation.
- A
A votre avis est ce possible avec de la levure boulanger sèche
Il y a des pâté ou l on se met un peu d huile sur les mains Peut-être que celle-ci on peut faire pareil ça m’arrive de le faire avec du pain au lieu de mettre de la farine pour la faire monter je huile mon plat Et c’est exactement pareil
Merci, la décongélation au micro ondes est top
Ici c’est adoptéBsr
Est-ce que la lait écrémé peut remplacer le lait demi-ecrémé svp pouf avoir les mêmes petits pains moelleux ???- M
Merci beaucoup pour l astuce
- G
Bonsoir, je viens de faire pour la première fois, et la pâte colle beaucoup c’est pas facile pour réaliser les boules,es ce que vous auriez une astuce svp merci
Bonjour, J’ai une petite question, ils sont un peu sec à l’intérieur, qu’est ce que je peux rajouter pour qu’il le soit moins? Merci
Bonjour ma pâte est très molle,peut-être fallait-il employer de la farine t55??
- M
Voici mes petits au lait que j’ai hâte de goûter. Ils ont bien levé ma plaque était presque jusque
Bonjour, je n’ai pas de levure fraîche, combien je peux mettre de levure chimique svp ?
Surtout pas de levure chimique, il faut de la levure boulangère
- M
Oui 1 sachet de levure boulangère et vous pouvez faire lever dans votre four cela évite les courant d’air.
Bonjour petite question avez-vous testé avec de la levure de boulanger en sachet ?
- M
Bonjour, oui mettre un sachet, pour ma part je dilue toujours ma poudre dans du lait tiède comme indiqué sur le sachet. Il faut surtout éviter que la levure soit en contact avec le sel
Recette réalisée en machine à pain avec les ingredients divisés par 2…. Impeccable… = 10 petites brioches
- L
Bonjour, avec quoi façonnez vous les petits pains ? Des moules spéciaux ? Parce que j’ai fait sans et ça ressemble clairement à rien 🤣 en plus ils ont vraiment bcp bcp gonflé du coup ils sont énorme bref ça ressemble pas du tout à des pains au lait ! 🤣
- M
Bonjour, non pas de moules, moulage à la main, il faut des faire des boules plus petites, les rouler pour les allonger un peu en leur donnant la forme d’un pain au lait
orianagenova a noté 5/5 la recette Semoule au lait, il y a 3 ans et 11 mois
Très bonnes avec du mélange pour pain d’épices
Mes crèmes sont terminées, elles sont parfumées avec du mélange pour pain d’épices. Ça sent très bon.
orianagenova a noté 4/5 la recette Brioche à la crème d’amande, il y a 4 ans
Bonjour, voilà j’ai terminé ma brioche mais j’ai fait une petite erreur, je ne l’ai pas laissé lever assez longtemps à la fin. J’étais un peu pressée de la faire cuire… donc c’est assez compact. Je conseille à tous de bien laisser lever 1h30 à la fin. Bonne journée!
orianagenova a noté 5/5 la recette Matlouh – Pain tajine, il y a 4 ans et 2 mois
Recette très facile à faire et épatante ! Je la referai souvent !
- E
Bonjour ils ont l’air très bon!!! 👏 vous les avez cuit au four non?
Oui
Bonjour, vous les avez laissé combien de temps au four ?
Et à quelle température svp.220 degrés pendant environ 12 min, chaleur tournante. Ça dépend des fours.
orianagenova a noté 5/5 la recette Croquettes de pommes de terre à la mozzarella, il y a 4 ans et 2 mois
Parfait. J’ai réussi. Recette suivie à la lettre. On peut les faire au four aussi, sans chapelure et enduits d’huile.
Bjr colbien de temps s cuisson au four svp
Jusqu’à changement de couleur.
Merci 😊
Bonjour, a combien mettez vous le four pour la cuisson svp ??
Bonjour vous dite au four sans chapelure donc je l’ai trempe juste dans l’œuf et farine et qu’elle thermostat svp
Moi j’ai fait des petits pains nature. Je laisserai le choix à ma famille de les garnir ensuite comme ils aiment.
Samy_Rim a noté 5/5 la recette Panini, il y a 5 ans et 8 mois
J’ai mis de la levure fraîche
Ça manque de selBonjour, combien de levure fraîche avez vous mis en gramme ?
Je n’ai pas du tout pesé
J’ai mis 2 cuillères à café
Si ça peut vous aider
Idem pour moi manque de sel
Bonjour, donc avec de la levure fraîche on laisse lever moins longtemps non? Moi je les mets dans le four à 60 degrés pendant 30min
- C
Bonsoir. Vous avez mit quelle quantité ? Merci
malta a noté 3/5 la recette Croquettes de pommes de terre à la mozzarella, il y a 6 ans et 1 mois
Je ne maîtrise pas bien la chapelure et la friture… Résultat hyper gras et écœurant, un peu trop technique pour moi je pense. Merci pour le partage 🙂
Il faut peut être attendre que l’huile soit à bonne température… Moi j’ai pensé à les faire cuire au four.
Moi je viens de les sortir du four. Je déguste ce soir