• Bonjour, j’avais 2 kilos de blettes donc j’ai fait 2 gratins en me basant sur la recette, pensez vous que je puisse congeler le 2ème ? Merci d’avance

    • Erghy a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Sans problème, je l’ai déjà fait

    • pacnac a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Super merci pour votre réponse 😊

  • Chez moi la pâte colle au plan de travail en granit fariné
    Qq’un A t il une astuce ?
    J’ai suivi la recette mais déçue de la manipulation
    Merci pour votre aides

    • Zabettenal a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Avez vous utilisé du beurre bien congelé? En principe on obtient des granulés de pâte, que j’agglomere en une boule.. puis j’etale rapidement sur plan fariné pour réaliser l’escargot. Ensuite je remet au réfrigérateur avant d’aplatir

      • Babeille a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Oui oui
        Beurre congelé
        J’ai bien eu des granulés de pâte que j’ai mis en boule et aplati au rouleau
        Je ressayerai une autre fois
        Merci pour votre réponse

      • Zabettenal a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        J’etale ma pâte sur une feuille en silicone, c’est plus facile pour décoller mais en principe la pâte ne colle jamais

    • pacnac a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      J’ai eu ce problème ce matin car j’ai mis trop de temps à l’étaler je pense, mon beurre avait commencé à fondre. J’ai réformé une boule, mise au congélateur avec mon rouleau quelques minutes puis retravaillé mais plus rapidement et ça a réglé mon problème ☺️. On verra à demain à la cuisson ce que donne le feuilletage… 🤞

  • Et voilà ça y est j’ai enfin testé la galette à la frangipane pour la 1ère fois ! J’ai fait la méthode escargot qui me semblait plus simple car j’avais jamais fait de pâte feuilleté . En tout cas une belle réussite autant niveau visuel que niveau goût 😋 merciiiiii pour cette super recette

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par melmathys Galette des rois à la frangipane Thermomix par melmathys Galette des rois à la frangipane Thermomix par melmathys
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    • Anne_So_60 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour l escargot vous l abaisser comme cela? Cest ca la tranche ? Je n arrive pas a trouver la réponse 🙁

      • Cacouane a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonsoir, je me permets de répondre. Oui, c’est bien ça la tranche. Vous la posez comme ça, vous aplatissez à la main zt vous terminez au rouleau. 😉
        Bonne galette!

    • melmathys a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonsoir regardez une vidéo sur youtube

    • celia_24 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonsoir, du coup pour avoir 2 pâtes feuilletées tu as fait 2 fois la recette ? Merci pour ton retour

    • melmathys a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour non la recette est pour les 2 pâtes feuilletées

      • celia_24 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup

    • pacnac a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Je crois que j’ai fait une bêtise en rabbattant les bords de mes pâtes l’un sur l’autre, c’est ce que vous avez fait aussi ? Ça n’a pas empêché le feuilletage de se faire ?

      • melmathys a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour
        Je comprend pas trop c’est de rabattre qui fait le feuilletage il faut le faire plusieurs fois ou faire un escargot et étaler

    • pacnac a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Je me suis mal exprimée, en posant mes 2 cercles de pâte l’un sur l’autre, pour les souder j’ai rabattu les bords, ça forme un petit boudin sur le tour de ma galette

      • melmathys a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Si c’est que le bout non ça vous fera une croûte plus épaisse tout simplement

    • pacnac a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merci pour votre reponse, verdict demain à la cuisson 🤞😉

  • Bonsoir, je compte faire cette galette ce week-end, pensez vous que je peut réaliser la galette samedi et faire la cuisson dimanche ?

    • Jomaze a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Oui plus elle reste au frigo. Avant cuisson meilleure elle sera

      • stephanie_74500 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci pour votre réponse

      • Jomaze a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Mettez peut être un film dessus pour éviter qu elle sèche

    • pacnac a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Je compte faire la même chose mais pour la cuisson, on démarre dans un four préchauffé ou froid ? Je sors ma galette un peu avant la cuisson ?

  • Bonjour, je viens de commencer la recette et je m’aperçois qu’il me manque un œuf… Savez vous si ça va beaucoup changer la recette ? Par quoi je peux remplacer sinon ?

    • lefrapper a répondu il y a 2 mois

      bonjour vous pouvez badigeonner juste avec du lait

    • pacnac a répondu il y a 2 mois

      C’est pour la recette en elle même qu’il faut 3 œufs et je n’en ai que 2

      • lefrapper a répondu il y a 2 mois

        Désolé j’avais mal interprété si les oeufs sont gros ça devrait le faire

  • Bonjour à tous. Ma pâte a assez peu levé à la 1ère pousse, la 2ème est en cours, j’espère que ça va s’améliorer… J’ai toujours entendu dire qu’il ne fallait pas mettre de sel au contact de la levure, est-ce que le problème ne viendrait pas de là ? D’autres personnes ont elle eu ce souci ? Merci d’avance.

    • j2l68 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Oui, il ne faut pas mettre la levure au contact du sel.
      Pour la monte de la pâte, personnellement je mets mon récipient dans le four en position convection naturelle à 50 degrés pendant 1 heure. Ça monte tout seul. Idem pour le 2nd monte.

  • Bonsoir. Je n’ai pas d’amandes en poudre, est-ce que vous pensez que ça change quelque chose à la recette ? Sinon par quoi remplacer ? Merci d’avance

    • Pierrette a répondu il y a 1 mois

      Bonjour, vous pouvez ne pas en mettre, cela ne sera pas pareil mais cela ne gachera pas le clafoutis

  • Une première pour moi et trop contente du résultat !! Reste a savoir s’il sera bon !! 😋

    Pain Cocotte Thermomix par pacnac
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    • Babou 🐒 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Attention il risque de coller à la cocotte si tu n’a pas mis de papier cuisson au fond 😉
      Tu as réussi à le sortir ? En tout cas il est très beau. Je fais cette recette plusieurs fois par semaine !

      • pacnac a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        J’avais bien huilé ma cocotte et mis un papier au fond, il n’a pas du tout collé, j’ai attendu qu’il refroidisse un peu et il est sorti sans problème ! 👍

      • Babou 🐒 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Super ! Car lorsqu’on oubli… Aie 😂
        Bonne dégustation !!

    • Aurore 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Il a l’air bon en tous cas !

    • Arum 40 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Depuis la découverte de cette recette, j’en fais chaque semaine en divisant en deux le pâton pour avoir deux boules (je n’en consomme que le matin au petit-déj cause régime !!) et mon mari en a un pour lui le week-end (en déplacements pro la semaine), je n’achète plus de pain dans le commerce car plus économique déjà avec le plaisir de faire soi-même sans compter la traçabilité des ingrédients (plus de sucre ajouté trop de sel et choses pas toujours bonnes pour la santé), je rajoute 50gr de graines achetées en vrac au magasin bio quand il est pétri dans le bol (résultat parfaitement homogène) et rajoute +5′ à la cuisson conseillée au four pour une croûte un peu plus croquante en bouche ! Là je teste 250gr de farine de blé et 250gr de farine de sarrasin histoire de changer et tester des « trucs » !! A vos fourneaux c’est rapide et surtout INRATABLE mes proches sont impressionnés il a fallut que je prouve en montrant la recette Cookomix sur ordi et mon TM5 en cuisine….

    • pacnac a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      En effet, hyper simple, rapide pour un résultat plus que satisfaisant !! Par contre, je l’ai trouvé trop peu salé et avec un goût de levure (j’ai utilisé 20g de levure fraiche), vous avez une astuce pour atténuer ce goût ?

      • Aurore 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Ma réponse est simple, peut être que vous y avez pensé
        Peut être faut-ill changer de levure fraîche ?!
        Je l’ai fait plusieurs fois et je n’ai pas rencontré ce problème.

    • pacnac a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Non je n’y ai pas pensé 😂 je tenterai ça la prochaine fois, merci pour l’astuce !

  • Délicieux ! Pas assez de ganache je n’ai pas pu glacé les autres correctement mais sinon la recette est parfaite 😋 !

    Cupcakes au nutella Thermomix par MAROUA.B
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    • Lorianette25 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Moi aussi j’ai manqué de ganache, je saurai la prochaine fois que je doublerai quasiment les doses et en plus elle est délicieuse

      • MAROUA.B a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Ouiiiii délicieuse ! Je pense faire comme toi, tu me diras ce que ça donne si tu essaies avant moi stp. Parce que je me suis retrouvée avec des cupcakes tout nus 😂. Haha mais j’en avais fourrés certains au kinder parce qu’en préparant je me suis dit j’aurais jamais assez de ganache.

    • pacnac a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Pareil pour moi, j’ai plus décorer la moitié de mes cupcakes… Mais généreusement 😅

      • MAROUA.B a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Haha on pensera à en faire plus la prochaine fois

  • Bonjour, pensez vous que cette soupe peut être congelée ?

    • Lisa a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, oui vous pouvez

  • Bonjour. Est-ce qu’il est possible de préparer la pâte la veille ? Merci d’avance !

    • annaisrlld a répondu il y a 8 mois

      Oui je pense que c’est possible en réservant la pâte au frigo avec du film alimentaire.

  • Cette recette a fait l’unanimité !! Je l’ai laissé mijoter deux heures supplémentaires et j’ai ajouté deux carrés de chocolat noir 1h avant la fin de la cuisson pour une sauce douce et onctueuse ! Trop trop bon 😋

    Boeuf bourguignon Thermomix par MarieMrchl
    MerciJ'aimeLove21
    • pacnac a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Bonsoir. Quand vous dites mijoter, ca correspond à quelle température ? Et merci pour l’astuce du chocolat noir, je vais essayer !

      • MarieMrchl a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Bonsoir,
        C’est à dire à feu doux, moi je le fais dans une autre marmite, plus ça cuit plus c’est meilleur 😋

      • mamiemp a répondu il y a 2 mois

        Je suis d’accord avec vous 😉

    • eiramenna 29 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Oui moi aussi je met à la fin du chocolat noir

    • Romain66 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Très bonne idée le chocolat 👍👍👍

    • Vir13 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      On se sens pas du tout le chocolat?chocolat pur cacao? Mercu

      • MarieMrchl a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Chocolat classique à cuisiner en pâtisserie ! On ne le sent pas du tout et c’est trop bon 😉

    • Lisulana a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Bonjour, faitez vous mijoter à couvert ou pas ? Merci

  • Bonjour à tous ! Savez vous par quoi on peut remplacer le lait de coco ? Je n’en ai pas sous la main… 😕

    • zouzou4915 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      J’aurai dit de la crème en bonne normande lol

      • pacnac a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        En Charente-Maritime aussi on use et abuse du beurre et de la crème, on est sûrs de jamais se tromper !! 😁

    • pacnac a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Finalement j’ai mélangé crème liquide et lait demi écrémé, doublé la dose de beurre de cacahuète (grande fan) et le résultat est topissime 😍

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