• Pamela_2 a noté 5/5 la recette Mini burgers, il y a 3 ans et 10 mois

    Meilleur des recettes, suivie à la lettre pour des plus gros burger j’ai boule de 100g 👌

    Mini burgers Thermomix par Pamela_2
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  • Illustration du profil de cloche

    cloche a publié une note il y a 4 ans et 10 mois

    J’ai fait le gâteau le fraisier mais j’ai pas réussi je pense que j’ai mis pas assez de gélatine dedans pourtant j’ai fait comme la recette

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    • Pamela_2 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Il a l’air bon quand même

    • Illustration du profil de cloche
      cloche a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Merci c’est gentil

  • Eau2rose a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 7 ans et 6 mois

    Recette testée et entièrement approuvée !! Elle a fait l’unanimité ! Je rajouterai juste peut-être un peu de sirop pour imbiber la brioche mais c’est juste pour chipoter 🙂 merci

    Tropézienne Thermomix par Eau2rose
    Tropézienne Thermomix par Eau2rose
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    • Vanillechocolat38 a répondu il y a 7 ans et 5 mois

      Elle est très belle !!

      • Eau2rose a répondu il y a 6 ans et 5 mois

        Merci !!

    • Illustration du profil de Karine
      Karine a répondu il y a 6 ans

      Superbe

    • Mélanie a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Bonjour, quel sirop avez-vous fait pour imbibé la brioche ? Merci

      • Eau2rose a répondu il y a 5 ans et 10 mois

        Je n’en avais pas fait, j’ai juste émis l’hypothèse d’en faire un mais finalement c’est très bien comme ça ! Désolée pour m’a réponse tardive

    • A
      Allissia a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      Bonjour,

      Peut on la faire la veille pour le lendemain?

      • Eau2rose a répondu il y a 5 ans et 10 mois

        Oui bien sûr ! Au contraire elle n’en sera que meilleure 😉

    • C
      chapp a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      Bonjour
      Est il possible de faire cette recette la veille ?
      Merci

      • F
        Fokker a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        C est ce que j ai fait, j ai mis sur le gateau un saladier retourné pour eviter que l humidité du réfrigérateur n abime la brioche

    • L
      Lora89 a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      Comment faites vous sur l assemblage ? La mienne a été une vraie catastrophe ça débordait de partout et j en passe. La crème était liquide . Je suppose qu elle doit être ferme non ? Le temps au frigo n étant pas indiqué je l ai laissé 30min maximum . Je suppose que mon erreur est la . Pouvez vous m aider ? 🙂

      • Eau2rose a répondu il y a 5 ans et 9 mois

        Bonjour, j’ai utilisé une poche à douille pour garnir la brioche mais la crème était épaisse, pas liquide. Il faut bien attendre que la crème pâtissière soit froide avant d’incorporer la crème fouettée. Avec la gélatine elle se figera.

      • F
        Fokker a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Oui moi j ai attendu qu elle soit bien froide puis j ai mélangé chantilly et creme durcie par la gélatine, j ai pris un fouet à main et tourné tout d abord doucement et puis un peu plus vite pour faire disparaitre les grumeaux et elle était super belle et bonne

      • F
        Fokker a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Il faut attendre que la gélatine est fait son effet, il faut que la crème soit tres froide

    • A
      asmaaben a répondu il y a 5 ans et 8 mois

      Bnjr G un problème avec ma chantilly elle devien du beur elle monte pas je déprime sa fais 4 fois jsuis ko

      • G
        gessie a répondu il y a 5 ans et 7 mois

        Pour réussir une crème chantilly il faut que le bol soit bien froid ainsi que la crème qui doit être minimum 30 pour cent MG
        Le temps indiqué dans la préparation est juste

      • F
        Fokker a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        La creme fraiche tourne en beurre lorsque le batteur tourne trop vite, mon conseil, creme fraiche liquide entière et tres froide, la battre doucement, lorsqu elle commence à monter on augmente la vitesse et attention on ne la bat pas trop sinon ça devient du beurre

      • D
        dolfinou a répondu il y a 1 an et 8 mois

        et lorsque le bol ne rentre pas dans un congelateur à tirroir😢

    • Pamela_2 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Bonjours, pour la gélatine c’est quel type ? Vous avez pris la quel merci

    • N
      Nath8459 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Bonjour ma crème est au frigo et je n’ai pas encore mis ma crème fraîche mais la crème est liquide c’est normal svp ? Merci d’avance pour vos réponses

      • F
        Fokker a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Elle doit durcir avec les feuilles de gelatine

    • Illustration du profil de Diopette
      Diopette a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Pppfff moi ma pâte à brioche n’a pas gonflé comment ça se fait. Un vrai désastre

      • F
        Fokker a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Attention le sel ne dois jamais touché la levure sinon ça ne monte pas

      • guillaume_135 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Vous avez ptete fait comme moi , j’ai mis de la levure chimique 🤦, une vraie galette. (1ere fois que je tentais une brioche) . Toujours prendre de la levure boulangère

      • S
        sosomistinguette a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Moi pareil la 1ere fois. Je retente

    • B
      bibi6870 a répondu il y a 5 ans

      Bonjour,
      Peux ton prendre la levure de boulanger déshydraté à la place de la levure fraîche ?

      • SueEllen a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Hello
        Oui cela fonctionne tout aussi bien ! (1 sachet de levure de boulanger sèche = 15 g de levure de boulanger fraîche)
        Bonne recette et dégustation

    • F
      Fokker a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Super bon, la prochaine fois, je mettrai quelques fraises dans la creme

    • A
      Allisson27 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour comment imbibé la Brioche svp ? À quelle étape de la préparation ?

    • R
      rachel1606 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour est ce normal que ma crème est tte liquide en sortant du mcc?

    • dianou88120 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour,
      J’ai respecté a la lettre la recette.
      Ma crème n’a jamais figé même avec les feuille de gélatine. Et pour ce qui est dans la chantilly malgré une crème bien au froid elle n’a jamais monté comme il fallait. Résultat du mélange ensemble = liquide.
      Combien de temps laissez vous posez au froid votre crème , et comment faire une chantilly qui prend malgré 15min au gongel avant de la faire.. ?

      • marie-anne camerini a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        La chantilly : avez vous pris de la crème à 30% de matière grasse ? sinon ca ne prend pas. Quant au souci avec la gélatine je pense qu’elle n’était pas périmée ? sinon elle prend au froid elle aussi, peut être étiez vous un peu trop pressée.
        Pour ma part j’ai pris un sachet de gélatine en poudre donc l’équivalent de 6 feuilles, j’ai toujours peur qu’ils voient trop juste…

      • jo 1950 a répondu il y a 3 ans

        bonjour moi je ne met plus jamais le bol et fouet au congel j’ai loupé 3x avec ce système je prend la crème du frigo et jamais eu de problème même avec la crème alsace lait et je ne met pas le sucre au début

    • M
      marine44740 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonsoir est il possible de préparer ce dessert la veille pour le lendemain

      • Callie a répondu il y a 3 ans

        Bonjour,je fais tout la veille,mais je mets la crème que le lendemain.

    • elodie38230 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonjour , je viens de la réaliser est ce normale que la pâte à brioche soit môle ?? 🥺🤭

    • zaza_19 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour je viens de faire ce gâteau la brioche super mais la crème toujours liquide malgré une bonne Chantilly la crème était déjà liquide avant suivi la recette a la lettre je sais pas dou vien le problème

      • Illustration du profil de Caroline
        Caroline a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        je double le temps de cuisson de la crème pour ma part

    • L
      lety74 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      G voulu essayer en mini mais je vous avoue que avec la pâte qui colle , c’est très difficile du coup j’ai réaliser une grande

      Photo de lety74
    • isabeillle a répondu il y a 1 an

      Bonjour 👋
      Je viens de faire la pâte à brioche et je la trouve un peu trop collante…est-ce normal ?
      Merci pour votre retour 😉😊

    • sophie9804 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour 😊 quand ils disent de réserver au congélateur, c est dans le bol du Thermomix ?? Merci de votre aide 😊

      • Callie a répondu il y a 2 mois

        Moi je ne mets rien au congélateur,et je n’ai jamais eu de problème.

      • sophie9804 a répondu il y a 2 mois

        Merci 😊