Pat44
Actif il y a 2 joursHeleneD75 a noté 5/5 la recette Saumon gravlax, il y a 1 an et 2 mois
Marinade préparée lundi avec de la ciboulette (je pense que l’estragon peut aussi le faire) à la place de l’aneth et sans vodka. Avant de le faire mariner j’avais enlevé la peau. J’ai vidé deux fois l’eau rendue.
Au bout des 36 heures j’ai bien rincé mon saumon 🍣 et remballé dans du scellofrais toujours au frigo. Il vaut mieux le laisser reposer 3 jours au frigo avant de le servir pour laisser tomber le sel : lu dans un post et je confirme 👍.
Découpé en très fines tranches en fin d’après-midi ce samedi pour le servir au dîner en entrée et réservé sur un plat toujours sous scellofrais au frigo.
Hyper fière 😉 d’avoir réussi et quel plaisir de voir mes invités conquis ☺️. Recette à re et rerefaire absolument 💯 tellement c’est simple.
Merciiiii @Minou.
Servi avec la sauce de @Melusinette 😋 et quelques ajustements.
Il ne reste plus rien 🤭 : nous étions quatre et le dîner ne faisait que commencer 😅Jouquette a noté 5/5 la recette Invisible aux pommes, il y a 6 ans et 11 mois
recette faite pour la énième fois, un régal à chaque fois en doublant les proportions
ma petite touche perso… une lichette de RhumJe vais essayer avec du rhum mais une lichette ! ,, rires pas plus .. ou deux ….
C est très bon avec 1 lichette voire même 2 😅
Je confirme Jouquette
Ma compatriote , une bonne lichette de rhum- G
Et du Calvados ???? Pas mal non plus. Ça se marie bien avec les pommes
Bonsoir, vous doublez toutes les proportions ? Même les pommes ? Merci !
- K
Je me posais la même question, dommage on a pas la réponse 😏
Arf pareil même question 😑
Désolée
Oui je double les proportions
Bon appétit- K
Merci
Je l’ai fais 2 fois c’est un délice merci a vous
- M
Et le temps de cuisson est il rallongé ?
Oui bien sûr, vérifiez avec la pointe d un couteau
- M
Merci pour votre réponse !
- V
Bonjour, doublez vous le temps de cuisson avec le double d’ingrédients svp ?
Je prolonge le temps de cuisson je vérifie avec la pointe d un couteau, il faut que la lame sorte sèche..
- S
Tres bon et facile
👍
- P
J ai suivie la recette à la lettre et mis au four pour 30 minutes à 200 degrés j’ai laissé refroidir et finalement il manque de cuisson
Il est beau malgré le manque de cuisson
Pour ma part j ai fait macérer des raisins dans du rhum pour l agrémenter …mélange aux pommes top.
Bonne idée 👍
- N
Super facile gateau léger 😋
Bonjour à tous
Pour ceux qui l’ont tenté et retenté quelle catégorie de pomme va le mieux pour un goût idéal ?Bonjour jour doudoudidou
Je mets des goldenMerci 😊
- G
Des rubinettes ou des belchard ou reine de reinette. Il faut des pommes fondantes à la cuisson
- G
Regardez mon commentaire ci dessus
- P
Les boscops ! Les meilleurs !
J’essaierai avec des boscops.
- G
Une lichette de rhum c’est quoi svp ? 1 CS où 1 Cc? Vous rajoutez ds le mélange sans autre opération ?
1 cuillère à soupe mélangée dans la préparation
Bon appétit
- S
Bonjour, Quand vous doubler les quantités est-ce que vous doubler également la quantité de pommes au lieu de 6 vous en mettez 12 ça me parait beaucoup c’est pour ça 🙂
Oui j en mets 12 mais 10 peuvent peut etre suffire..il vous faut un moule assez haut..
- S
Merci beaucoup 😊
- N
Gâteau très bon et parfait dans le cadre d’un régime, à recommander
Je confirme
Bonjour c’est du rhum ambre ? Mais c’est pas bête !
Oui du rhum ambré
Je fais pareille une tuerie et tellement facile à faire
Pourrais je savoir si je ne double pas les proportions comment sera le gâteau assez plat je présume ? Nous sommes 5 et pour un 2et essaie j j’aimerais faire la recette telle quelle et voir ce quelle donne. Quel genre de plat prenez vous svp ?
Bonjour
Pour ma part j ai un moule à manquer flexipan (D—–e) de 16cm de diamètre à bord hauts..Bonjour
Vous avez le moule tablette ?
Vous doublez les proportions pour le faire dedans ?
MerciBonjour
Non pas dans le moule tablette les bords ne sont pas assez hauts vu que je double les proportions
Mais dans le grand moule à manquer de la même marque.
Peut Peut-être 6 pommes dans le moule tablette à voir !!!
J espère avoir répondu à vos attentes
Cordialement
Merci je n ai un moule à tarte classique et un miyle à cake . Que puis je prendre pour ce gâteau svp
Je pendrais le moule à cake
- J
Bonjour
A quelle épaisseur coupez vous les pommes avec la mandoline.
Merci par avanceBonjour
Assez fine mais regardez la photo on voit quelques tranches de pomme ça peut vous guider
Désolée pour precision
- S
Gourmande 😊
- L
vous me donnez envie🤩je vais le faire dès demain.
Bonne journée.Vous nous direz bonne dégustation
- L
ça y’est je l’ai fait 🥰très bon toute la famille a aimé ce gâteau 🎂 encore merci pour la recette.
Le partage est un réel plaisir je ravie qu il vous ait plu 🥰
Avec le rhum, tout est meilleur !
Je confirme 👍
Comment vous faite pour que ce soir nikel. Comme sa moi sa donne sa
Pour ma part je l ai fait cuire dans le grand moule à manquer Demarle.
Bien attendre avant de le démouler.Bonjour
Dans le Moule à manqué rond ou le carré svp?
Merci à vousMoule Rond diamètre 22 cm
- N
Il est magnifique !
Bonjour Jouquette même pour la cuisson vous doublez le temps ? Ou pas merci
Oui mais vérifier quand même
avec la pointe d’un couteau
Bonjour
Vous l’avez fait dans un moule à manquer ?
Si oui vous avez mis les mêmes proportions ?
Merci
Pat44 a modifié l’image de son profil il y a 4 ans et 11 mois
Pat44 a noté 5/5 la recette Bouchées coco choco, il y a 5 ans
Mokaroyal a noté 5/5 la recette Hachis Parmentier, il y a 6 ans et 5 mois
Très bon. Fait avec 600 gr de viande et 1 kg de pomme de terre. Présentée à l aide d’un emporte pièce pour une jolie présentation .Je n’avais pas de persil ,je l’ai remplacé par des herbes de Provence. A refaire
- R
Très belle présentation 😊
merci c’est gentil !
- V
Comment faites vous a l’emporte pièce svp
Je place mon cercle sur la partie que je veux prendre dans le plat , je l’enfonce dans le hachis et avec une spatule je glisse dessous de manière à le placer dans mon assiette.J enlève ensuite le cercle et le tour est joué. Évidemment j.enleve au préalable un peu de hachis dans le plat pour pouvoir passer ma spatule. Voilà j’espère que c’est assez clair.
Bonjour
-Si l’on double les proportions comme vous le faites le temps de cuisson reste inchangé ?(pour les pommes de terre par exemple )
-Peut on mettre 1kg de pdt dans le bol du thermomix tm5 sans que cela ne déborde ?
Merci pour votre réponse :-))
La petite novice du thermomix 😜Bonjour,
pour un kg de pomme de terre (400 gr de lait) je mets 24 minutes à 100 ° sens inverse vitesse 1 en ôtant le couvercle. Puis à l’arrêt de la minuterie je mixe 40 secondes vitesse 3.
je mets toujours le panier cuisson sur le couvercle du thermomix (à la place du gobelet doseur) pour éviter les projections. J’ai le TM 31 ( plus petit que le TM 5 ) et ça ne déborde pas.
bonne journée !Génial !! Commentaires suivies à la lettre Merci:)👍🏻😉
Merci beaucoup 🙂
Super présentation 👍
Bonjour comment avez-vous fait vos goute de présentation s’il vous plaît
bonjour, avec le bec verseur de ma bouteille de crème de vinaigre . Il existe aussi des genres de petits ‘stylos » en plastique que l’on recharge et qui servent à la déco ou tout simplement une seringue!
bonne journéeD’accord merci beaucoup mais ce n’est pas juste du vinaigre balsamique c’est une préparation non?
C est de la crème de vinaigre. C’est plus épais c’est pour ça que les gouttes tiennent bien
Et sa se trouve ou svp
Dans les supermarchés ou boutique comme Alice délice ou zodio
Super merci je vais aller voir
Merci 😋Mokaroyal pour les precisions 🙏. Ç est sympa de partager !!! Et ç est excellent 😋😋😋
Avec plaisir! C’est ce qui me plaît sur Cookomix. Se donner des conseils ,donner notre avis ,partager sans critique et avec gentillesse !
Belle assiette !
Bonsoir
Vous l’avez fait cuire au four dans un plat a gratin ou direct avec l’emporte pièce ?
MerciJe l’ai fait cuire dans un plat à gratin 😉
Tu as lu dans mes pensées 😅 je veux faire la même présentation mais comment faire pour mettre dans l’emporte pièce et ne pas tout détruire 😕
Bonsoir. Je place mon cercle sur la partie que je veux prendre dans le plat , je l’enfonce dans le hachis et avec une spatule je glisse dessous de manière à le placer dans mon assiette.J enlève ensuite le cercle et le tour est joué. Évidemment j.enleve au préalable un peu de hachis dans le plat pour pouvoir passer ma spatule. Voilà j’espère que c’est assez clair.Il y a forcément un peu de perte mais tout sera mangé de toutes façons ! 😉
Très belle et appétissante assiette, vous avez pris quelle pièce de boeuf ? car moi je prends toujours du hachis de boeuf tout prêt…
Merci pour votre réponseBonjour la viande est suffisamment cuite après le passage dans le robot ? Ou elle termine sa cuisson dans le four avec la purée ? Car je trouve la viande sortie du robot très peu cuite. Merci pour vos réponses
- P
Très bonne idée l’emporte pièce 😉
Peut on prendre de la viande congelée ?
Bravo c’est très joli cette présentation 😊
☺️
- K
Bonne idée de présentation, cela donne un petit côté resto’ 😉
Remplacer la viande par des cuisses de canard confites, c’est une tuerie ! Je suis étonné de ne pas trouver la recette sur cookomix…
Bonjour bonne idée vous pouvez la rajouter si vous voulez 😉
Bonjour,
En fait elle existe sous le nom de « Parmentier de canard aux cèpes »
Après, on mets les cèpes…où pas !
Pat44 a noté 4/5 la recette Tiramisù, l’original, il y a 5 ans et 4 mois
J’ai hésité à le faire avec du chocolat en poudre normal en fait je l’ai fait avec du chocolat non sucré et j’ai aucun regret
Un vrai succès juste un peu trop de chocolat saupoudré dessus
J’ai fait avec un sirop à base de lait et chocolat et parfumé avec de la vanillePat44 a posé une question sur la recette Tiramisù, l’original, il y a 5 ans et 5 mois
Bonjour
Peut on mettre du chocolat en poudre normal à la place du cacao amer ?
MerciBonjour.
Je serai tentée de dire oui, je n’ai jamais essayé.
Par contre, l’avantage du cacao amer est qu’il n’est pas sucré, il donne un peu d’amertume à l’ensemble.
Je crains que le peu de sucre ajouté à la recette + le sucre des biscuits ne fasse trop acidulé ….
Le fait qu’il soit saupoudré sur le dessus contribue aussi à « absorber » un peu l’humidité de l’entremets.
Si vous tentez, donnez moi votre retour.
Merci et bonne journée.
Pat44 a noté 5/5 la recette Filet mignon au chorizo, il y a 5 ans et 6 mois
Trop bon comme mis dans les commentaires j’ai fait une entaille et fourrer avec mon chorizo et remplacé par du Mme Loïk la crème
MiamPat44 a noté 4/5 la recette Quiche au thon et aux noisettes, il y a 6 ans
Pat44 a noté 5/5 la recette Gratin de fusilli au jambon, il y a 6 ans
Pat44 a noté 5/5 la recette Crème dessert choco-coco, il y a 6 ans
Excellente!!
Merci pour ce merveilleux site qui fait chatouiller nos papilles et le partage de ces belles et bonnes recettes !Pat44 a noté 5/5 la recette Tarte aux brocolis et roquefort, il y a 6 ans
Pat44 a noté 5/5 la recette Brioche étoilée au Nutella, il y a 6 ans et 1 mois
Trop belle voici les étapes de la préparation
Hâte de la goûterPat44 s'est inscrit il y a 7 ans et 5 mois
Bravo Hélène et merci pour tes astuces ♥️
C’est très très bon 😋🥰
Waouuuuh ! Un bon et beau début de repas 👌👏🧡 Ce sont les mêmes 4 personnes qui ont fini avec le Parie-Brest ??? 🤔😃
Ouiiiiii 🤭😘 et il y a eu un Chili con carne au milieu 🫣
Oh😳😳, purée de punaise🤪, c’est MON met favori🤩, le saumon🐟, j’ai envie de plonger😝 dans l’écran😋🤤, magnifique assiette🍽, mon Hélène chérie🥰, tu m’étonnes que tout ait été dégommé🤣😂, et avec cette délicieuse sauce🤪, Léo🐌🐌🐌🐌 est fou🤣😂, et pas que lui😝!!!🤣😂
💋💗🌸❣🌸💗💋
Tu n’as pas encore testé cette recette ? 😳
Vite vite va acheter ton saumon 🍣 😉🥰
Non🙄, pas encore😳, je note, de suite, sur ma liste 🤗, merci ma chérie🥰💋💋💋
Pas fait non plus encore 🙄 🙂
Comme dit à Véro Fripouille fonce acheter du saumon 🍣 😋🥰
Sur ma liste📝!!!! SAUMON🐟 800g!!!!! 🤣😂❣💝❣
Je le mets sur ma liste pour un prochain repas 😍 parceque 800grs de saumon 🐋 pour deux ça fait un peu beaucoup même si on aime ça 🤣
Il faisait 600g le mien 😉😋
Des serpentins 🐍 de saumon 🍣 en entrées, un chili en plat et des paris-brest en dessert 🤤 des invités aux anges 👼😇 je me serais bien invité à votre tablée 😄😋😍 rien que pour ma gourmandise et le plaisir de bien manger 😍😜👏👏👏👏👏
Et rebelote samedi soir saumon gravlax et Paris Brest et en plat un gigot de 7 heures 😋🤭😘
Jamais essayé le Paris Brest il faudrait que j’essaie le saumon avec la fameuse sauce moutarde aussi 😋😍
Si vous essayez le Paris Brest….. surtout divisez la crème praliné par deux….. j’ai un sacré stock au congèle.
Quant au saumon avec ou sans sauce c’est un pur délice 😉
Merci pour le conseil 😉👍 un sacré stock de quoi de saumon ou de crème praliné ?
De crème praliné 😬
Bonjour, svp, avez-vous mixé votre gros sel, je crains qu’avec du sel fin ce soit plus salé. Merci et bonnes fêtes
Bonjour,
Oui mixage de gros sel.
J’ai mis du gros sel comme indiqué (Guérande).
Encore moi😁. Je lis que vous avez retiré la peau, mais est-ce que vous avez mis la marinade que sur le dessus ( comme la recette) ou dessus dessous ? . Merci
J’ai posé mon saumon dans un plat et versé et étalé la marinade à la main comme indiqué.
J’ai scrupuleusement suivi la recette.
Bonsoir
Du coup vous l’avez fait c9mbien de temps en avance?
Merci
Bonsoir,
Comme indiqué dans mon post j’ai commencé le lundi pour le servir le samedi soir.
Bonjour , je ne trouve pas de dos de saumon est ce que je peux le faire avec un filet de saumon ?
Si je prend un filet de saumon je garde le même temps de marinade ?
Merci d’avance
Bonjour,
Oui c’est ce que j’ai fait.
Et j’ai gardé le même temps de marinade avec un poids de 600g.
L’extrémité la plus fine sera durcie : vous la coupez avant de servir.
D’accord je vous remercie beaucoup, je voulais être sur de ne pas faire de bêtise comme c’est pour Noël
Merci de m’avoir répondu