paterne971
Actif il y a 1 an et 5 mois
paterne971 a publié une note il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour j’ai testé aujourd’hui le millasson en version individuelle. Un peu trop cuit mais j’adore. A refaire.
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laetitia.giallara a posé une question sur la recette Cramique : la brioche Ch’Ti, il y a 5 ans et 8 mois
Après les 60min dans un plat pour monter, je lève le linge et elle n avait pas du tout monté. Avez-vousune idée de ce qui a pu se passer ? J ai mis une levure fraîche que j avais au congélateur. Est ce que ça peut être ça ?
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paterne971 a noté 5/5 la recette Gâteau au lait concentré, il y a 5 ans et 8 mois
Testée hier soir. Pas sûre qu’il en restera d’ici ce soir.
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paterne971 a publié une note il y a 5 ans et 8 mois
Bonjour à tous. Réalisation du jour: pâtes à tartiner aux spéculoos. Je ne sais pas si elle va durer longtemps. Peut-on la garder en dehors du frigo ?
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Bonjour, elle se garde en dehors du frigo et pour moi elle dure environs une semaine !
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Merci de votre retour. Bonne journée.
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paterne971 a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 5 ans et 9 mois
Très bonne recette. Faite à la fraise. J’ai adoré.
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Jolie photo humm !
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Merci. Mise en scène de mon fils. Je lui transmettrai votre com. Bonne soirée.
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paterne971 a noté 5/5 la recette Gaufres Liégeoises, il y a 5 ans et 11 mois
Testées ce jour. Il me manquait du sucre perlé mais elles sont assez bonnes. En tout cas mon fils a aimé.
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paterne971 s'est inscrit il y a 6 ans et 6 mois
Bonsoir, Avez-vous décongeler votre cube de levure avant ou l’avez-vous utilisé congelé ?
Comme j étais court niveau temps, je l ai mis congelé et j ai augmenté le temps de l étape1
C’est donc pour cela, la levure fraîche étant un « élément vivant « il faut absolument décongeler avant utilisation, sinon elle ne fait pas son effet.
ok, je saurai … ben mince alors … je dois tout jeter du coup 🙁 ou je peux quand même la manger si elle n a pas monté ?
et est-ce que la levure sèche fonctionne aussi ? parce que j aurai peut être du faire ça ..
Pour moi elle reste mangeable, après je n’utilise pas de levure sèche, j’ai toujours de la levure fraîche au congélateur, comme vous, seulement je la décongèle quelques heures avant ou encore au mieux la veille et je n’ai jamais eu de soucis de « pousse » à refaire !
Je saurai. Merci pour les infos. Mais je me suis décidée beaucoup trop tard et je voulais faire ça pour demain matin.
Bon au moins ça m aura appris quelque chose 😊
Je ne fais jamais decongeler ma levure sinon elle perd son pouvoir gonflant et mes brioches ont toujours gonflées au contraire de la fois où je l’avais decongele.
Avec plaisir ! Et rendez-vous au prochain essai ! Bonne soirée.