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    irisbleu a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 5 ans

    Réalisé pour la première fois pour faire des « brioches suisse » (la recette originale sur cookomix ne nous avez pas convaincu car trop étouffe belle mère). Avec la pâte feuilletée façon escargot, c’est top, on retrouve la souplesse de celles du commerce.
    Super simple, facile et rapide à faire!!! Merci pour cette recette.

    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par irisbleu
    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par irisbleu
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    • patjl a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Après avoir fait un fond de tarte abricot, il me restait assez de pâte pour rouler 4 petits pains avec un carré de chocolat . Mes enfants m’ont dit : meilleur qu’à la boulangerie 👍

    • V
      vivinow a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour je ne comprends pas l avant dernière étape. La pâte roulée on l’a met debout sur sa hauteur et on aplatit ou à plat ? Merci

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        irisbleu a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Vous mettez la pâte sur son coter le plus fin. Comme si vous aviez une coquille d’escargot debout. Et vous aplatissez. Les différent roulage vont devenir des feuilletage les uns sur les autres.

      • V
        vivinow a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Merci bcp bonne journée

    • Veroo47 a répondu il y a 4 ans

      Peut on remplacer les pépite part du chocolat en poudre style neskuik

    • A
      angel60 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Vous avez fait quelle quantité de pâtes escargots pour faire 8 petit pain merci

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        irisbleu a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Ce sont des suisses aux pépites de chocolat, avec crème pâtissière. Et j’ai suivi la recette à la lettre de la pâtes feuilletée escargots.

      • A
        angel60 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Coucou
        Vous avez mis combien de temps de cuisson et quelle température
        Je me lance aujourd’hui j’essaie votre recette😊

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        irisbleu a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Oups, je ne m’en souviens plus, je les surveille et je fait a vu d’oeil !

      • A
        angel60 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        C fait super bon j’ai mis 30 minutes de cuisson
        Effectivement c’est bien meilleur que la recette avec la brioche
        Merci beaucoup pour cette super recette

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        irisbleu a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Vous me mettez l’eau à la bouche, trop beau ! 👏👏👏

    • elodie68240 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Bonjour
      Du coup apres avoir mis la crème patissiere et le chocolat, pas besoin de laisser pousser 2h comme normallement avec la pate a brioche de la vraie recette? Apres avoir mis la crème patissiere, direct au four?

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        irisbleu a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        C’est tout à fait ça!

    • Maud31490 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Qu’elle recette avez vous prise du coup pour les escargots si ce n’est pas celle de cookimix ?

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        irisbleu a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Si si, j’ai suivi la recette de la pâte feuilletée escargot de Cookomix!
        C’est la recette des brioches suisse que je n’ai pas suivi, je n’ai pas fait une pâte brioché mais j’ai utilisé la pâte feuilletée escargot à la place !

      • Maud31490 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Ok ! Merci de votre réponse

    • poppop a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour j’ai testé cette recette et ma pâte n’était pas cuite en dessous. J’ai enfourné 20 min à 200 degrés. Est ce insuffisant? Merci pour vos conseils.

    • V
      vaness3347 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Je retrouve pas votre recette sûr Cookomix.Quelle est l appellation exacte ?
      Merci

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        irisbleu a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonjour, c’est la recette des brioches suisse. J’ai simplement pas fait la brioche, à la place j’ai fait la pâte feuilleter en escargot.

      • V
        vaness3347 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        D’accord merci

  • patjl s'est inscrit il y a 5 ans et 4 mois