PauLiToi
Actif il y a 2 semaines et 6 jours
PauLiToi a noté 5/5 la recette Chou rouge, lardons et pommes, il y a 5 ans et 4 mois
Excellente recette 😋
Passé l’étape de la découpe du choux qui est l’étape la plus pénible, très facile !
Enfants et adultes, nous avons adoré !
Excellent avec une purée de pommes de terre 😋
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Mes notes perso sur la recette Riz au lait, il y a 4 ans
Réalisée le 25.03.20 (confinement coronavirus)
Cuisson du lait : 7 min
Cuisson du riz :
Sucre vanille 1 sachet : 7.5 g
Sucre poudre (cristal confiture) : 60 g
Cuisson du riz : 33 min / 95°Résultat juste après cuisson : top ! Le riz est bien cuit. Peut-être à peine liquide, à voir après le passage au frigo.
Après frigo : parfaitement parfait 👌Rempli 11 « pots de crème » La Laitière
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Réalisée le 16.02.22 (enfants en colo, juste pour nous !)
Tout comme ci-dessous
Sauf sucre en poudre : 50g rapadura -
Réalisée le 28.09.22
Avec 60 g de sucre blanc
Et 1/2 cuillère à café de cannelle
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PauLiToi a noté 5/5 la recette Baguette farcie au jambon, il y a 5 ans et 4 mois
👍 top !
Réalisée à 15h pour le soir même 🤪
Passage de 20 minutes au congélateur puis frigo 4 h, c’était bien !Réalisée avec une baguette « premier prix » de grande surface, ça fait une bonne dose de tranches à offrir à l’apéro !
Câpres remplacées par cornichons 🥒 et 🥚 coupés à la main et insérés au dernier moment pour conserver des petits morceaux 😋
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Bonjour est ce que vos baguettes etaient ramolies car moi elles sont tte môles qd refroidies 😕 jai peur que se soit cahoutchouc 🙄
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Bonjour, oui un peu, je pense que c’est normal, la préparation est humide, elle imprègne la baguette 😉 Je vous conseille de ne pas couper des tranches trop fines au risque de les voir s’effriter complètement. Bonne dégustation 🙂
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Bonjour avec une baguettes de boulangerie pas eu de souci moi
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Mes notes perso sur la recette Béchamel, il y a 4 ans et 1 mois
Réalisée le 17 mars 2020 pour gratin de céleri branche
Cuisson 7 min / 90° / vit 3
+ 5 min (le fond du bol a coloré 😕)
+ 2 min-
Réalisée le 21 avril 2020 pour gratin chou fleur & brocolis
Cuisson 8 min/90°/vit3 -
Réalisée le 10 octobre 2020 pour quenelles, 2 x 7 minutes et toujours aussi liquide ☹️
Je remets 1 fois 7 minutes mais à 100.
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Valou39 a noté 5/5 la recette Confiture aux 3 agrumes, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour, Pas d’agar agar, pas d’eau et du sucre classique. Remplacé la gousse de vanille par 50g de sucre vanillé « maison ». Je chauffe quelques minutes de plus mais Varoma pour que la mise en pot sous bien chaude (pour la conservation). J’avais 1200g de fruits (4 oranges et 1 citron), pour 600g de sucre. Et c’est excellent. Belle journée à tous
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Bonjour Valou,
Votre procédé m’intéresse 😋, pas d’eau, pas d’agar-agar, au plus simple !
Vous avez utilisé des fruits et du sucre, dans les quantités habituelles pour une confiture, (moitié du poids des fruits en sucre), c’est bien cela ?
Aviez vous fait macérer vos fruits la veille ou directement cuisson ?
Merci 🙏-
Bonsoir,
Oui c’est cela, j’ai mis moitié du poids des fruits en sucre.
Et non : au plus simple donc pas de macération des fruits la veille.
Par contre ne pas oublier de mettre le varoma à la place du bouchon 😉
Bonne soirée
Valérie -
Super, merci beaucoup pour votre réponse ! Au plus simple 👌
Belles recettes 🍊🍋 !
- S
J’ai suivi vos conseils et le résultat est juste excellent ! Merci! 🤩
- F
Bonjour, vous utilisez des oranges de table ou à jus? Ce ne sont pas des oranges amères ? Merci beaucoup.
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Bonsoir,
J’essaye de faire un mélange de variétés table et jus et oranges amères…
Si vous avez qu’une sorte : ça marche aussi.
Bonne fin de soirée
- L
lucky25 a posé une question sur la recette Flan pâtissier, il y a 4 ans et 2 mois
Fait avec le mcc consistance liquide comment faire cuire l’appareil à flan car ps possible en vitesse 4 à 90 degrés merci pour vos réponses
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J’ai pas mal galéré aussi.
J’ai fait plusieurs essais de cuisson à la suite, donc je ne peux pas encore donner de conseil définitif, mais mon dernier essai a enfin pris.
Moi j’ai un Monsieur Cuisine Plus .. et c’est aussi vitesse 3 max.
J’avais mis 15 minutes à 90 degrés, mais liquide
J’ai remis 5 minutes à 90 degrés mais toujours aussi liquide
J’en ai eu marre, et ai retenté je pense au final un peu plus de 10 minutes, mais à 100 degrés cette fois, et là elle a pris.
Donc je dirais que si tu pars en vitesse 3, 100 degrés, pour une quinzaine de minutes, ça devrait être pas mal.
Pour ma part, la prochaine fois, je tente çà …- L
Merci pour ta réponse là prochaine fois je partirais sur une vitesse 3 à 100 degrés 15 min car hier c’était la galère
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Bonjour 🙂 j’ai également un MC+, je souhaite réaliser la recette demain.
Pouvez-vous me dire si vous avez ré-essayé depuis ce commentaire de le faire cuire 15 min/100°/vit3 ?
Merci 😉
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J’ai mis vitesse 3 à 90° pendant 10 min de plus que ce qu’indique la recette et c’était parfait…
- L
👍 merci deuline
- F
Bin moi pareil donc j’ai fini à la casserole.. Parfait…
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Fini à la casserole pour moi….
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Bonjour, je vois votre commentaire ☹️ Vous avez trouvé ce qui a causé l’echec de vos falafels ?
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Aucune idée 😕
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PauLiToi a noté 5/5 la recette Cake à la noix de coco, il y a 4 ans
Hum 😋🤩 Recette réalisée au MC+
📌 du lait de coco à la place de la crème de coco
📌 avec 20 grammes de sucre en moins (sucre roux)
📌 avec 3 càs de rhum
En caissettes individuelles, 20 min à 180° en chaleur tournante 👌
Gâteaux hyper moelleux, goût subtil de 🥥 -
marlene44800 a posé une question sur la recette Paris-Brest, il y a 4 ans
Bonjour,ou trouvez vous votre pate de praliné.avez vous une photo svp?merci
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Dans le rayon des aides à la pâtisserie
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C’est liquide genre nutella?
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BONSOIR SUR CE SITE IL Y A LA RECETTE
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?
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Non pâte de pralinée de Dany aussi
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Bonsoir, celle ci c’est une crème dessert 😉 Tapez « pâte » dans la barre de recherches 😉
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C’est celle ci
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zaza01 a noté 5/5 la recette Pain perdu, il y a 4 ans
Chez nous on les préfère salée merci pour la recette
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Bonjour, du pain perdu salé 😋 Ca m’intéresse ! Vous auriez une recette à partager ? Merci 😉
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Bonjour oui en faite c est la même recette mais je ne met pas de sucre et je ne la fait pas au thermomix je casse 3 œufs 20 cl de lait du sel selon les goûts poivre je bat a la fourchette et je trempes mes tranches et la cuisson avec un peu d huile d olive on tartine avec du fromage genre st moret ou saumon beurre après vous pouvez accompagner selon vos goûts c est un délice même nutella mais cest plus du saler lol a tester aussi avec des brioche tranchee une tuerie
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Okay super, merci !! Tartiné de fromage ca devrait plaire aux enfants pour le goûter 😁 Bonne soirée 🙏
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De rien Ouiii les miennes aiment beaucoup surtout le dimanche matin petit dej salee merci bonne soirée a vous
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PauLiToi a noté 5/5 la recette Brioche express, il y a 4 ans et 2 mois
🍞 Réalisée sans aucun fruit ni nappage, la recette au plus simple, top 👍 pour avoir une brioche en un temps record !!
↘️ 📝A chaque fois je rajoute de la farine après le pétrissage, la pâte me semblant vraiment trop liquide
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tataco_1 a posé une question sur la recette Flamby, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour
La température et le temps de cuisson sont-ils pareils avec monsieur cuisine connect. Merci d’avance pour votre réponse.-
Bonsoir, Il vaut mieux quasi doublé le temps de cuisson chez MCC Car la température monte moins vite que celui de Thermomix
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Bonjour Tataco_1, j’ai le MC plus, je suis la recette à la lettre et nos flamby sont 👌😉
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Bonjour, merci pour vos réponses. Je vais tenter de suivre à la lettre. On verra bien. Le premier essai est souvent raté 😁😁.
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leslouze a noté 4/5 la recette Flamby, il y a 4 ans et 3 mois
Le résultat mérite 5 étoiles car très très bon !!! Mais il faut rajouter 3 feuilles de gélatine pour les utilisateurs de MCC !! Sinon rien à redire (en même temps c’est une recette thermomix vous me direz !! 😜)
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Bonjour Leslouze, j’ai le monsieur cuisine, je suis la recette à la lettreon trouve que l’agar agar est suffisant ici 😉 après le passage au frais ils sont top 👌
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madlina a posé une question sur la recette Flamby, il y a 4 ans et 3 mois
Bonsoir. Quelle est la recette de votre caramel liquide ? Ou sinon lequel achetez vous . Merci beaucoup
Ps :j ai le MCC et je ne sais pas ce que veut dire cuisson varoma-
Bonjour Madlina, pour le caramel liquide, vous pouvez prendre du « nappage caramel » qui se trouve généralement au rayon « aide pâtisserie » en grande surface. Certains l’appellent aussi caramel liquide, la texture est idéale pour cette recette.
Varoma veut dire plusieurs choses (cuisson vapeur ou cuisson à 120° vitesse 1) et je ne vois pas l’utilisation de la cuisson varoma dans cette recette;) N’hésitez pas à faire un tour sur le net pour chercher un tableau d’équivalence entre thermomix et mcc, bonnes recettes ! -
Merci pour cette réponse si rapide !! Super j en ai dans mon frigo dans ce cas ! Faut il le mettre quelque temps au congélateur avant de verser la preparation dans le moule pour ne pas qu il se mélange à la préparation ? (Vu dans d autres commentaires)
J ai demandé pour le varoma car tout en bas des questions une personne a parlé d un caramel avec une cuisson varoma .. !
Je vais donc pouvoir faire mes flambys dès demain !!
Merci encore et très bonne soirée !
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Bridget81 a noté 5/5 la recette Pain aux flocons d’avoine et au miel, il y a 6 ans et 4 mois
Trop bon avec de la farine bio T80
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Vraiment excellent je viens d’en refaire et je préfère avec la farines T80 par rapport à la complète mais les 2 sont très bonnes
- L
bonjour,
vous avez mis que la farine T80 pas de farine de blé du tout du coup?
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Bonjour Lilinoute, la farine T80 est bien de la farine de blé 😉
Le nombre à côté du T indique comme la farine a été raffinée (T45=farine ultra blanche / T80 = semi complète / T130 = complète)
- L
Merci🤗
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Bonjour il n’y a pas besoin de gazer la pâte comme pour les brioches svp ?
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C’est l’avantage de cette recette, je l’a fais toute les semaine, j’y ajoute parfois des fruits secs, je l’a congelé en tranche que je mange tous les matins au petit déjeuner.
- C
Super, je m’en vais le faire car ça me donne vraiment envie. Merci
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sophie a posé une question sur la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour
pouvez vous me donner la taille du moule et me dire si je peux utiliser une farine semi complète
D avance merci-
Bonjour rayon bio pour la farine et moule à cake classique
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Merci pour la grandeur du moule
Je voulais savoir si cette brioche etait bonne faite avec de la farine semi complète que j utilise dorénavant
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Aucune idée désolée. Faites une recherche pour savoir si ce type de farine se prête à la confection de brioche 😉
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Bonjour, votre brioche lèvera moins qu’avec une farine plus raffinée, at vous de voir si la texture vous convient !
(Ici on utilise de la T65 pour toute la pâtisserie et boulange)-
Merci de ce renseignement
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a posé une question sur la recette Pains au chocolat, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour, ou trouvez vous les barres de chocolat?
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Bonjour
Je commande les barres sur le site ( Le meilleur du chef ). -
Chez zodio également 😊
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J’en ai trouvé aujourd’hui à Leclerc 😉 sinon dans un magasin de vente en gros.
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Ah oui ? Il ne doit pas en avoir dans tous les Leclerc… 😒
- S
Alice délice
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Bonjour, il y en a dans mon petit Intermarché ! Au rayon aide pâtisserie, le dernier rayon tout en bas ⬇️!
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Amazon
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PauLiToi a noté 5/5 la recette Cake chocolat noisettes fondant, il y a 4 ans et 7 mois
Parfait !
Effectivement, tous les enfants ont adoré !!!
Recette réalisée avec des noisettes en poudre et les blancs montés en neige à côté, avec un batteur.
Bonjour pouvez vous me donner la recette
Bonjour, je ne comprends pas qu’elle recette vous me demandez, nous sommes justement dans les commentaires de la recette 🤔