• P

    paupiette51 a attribué 5/5 à la recette Riz cantonais, il y a 5 mois et 2 semaines

    Comme celle au resto !! Un délice on a tous adorés !

    J’ai juste rajouter 9 min de cuisson au riz.

    Et soja étant fort j’ai mis une cuillère à soupe de miel et +2/3 cuillères à café de sucre.
    Prochaine fois je mettrais plus de jambon et de crevette.

    Riz cantonais Thermomix par paupiette51
    J'aimeMerci2
  • P

    paupiette51 a attribué 5/5 à la recette Pâte à pizza, il y a 7 mois

    Parfaite !
    J’ai mis 20g de levure fraîche
    Et laisser poser que 1h.
    C’était délicieux

    Pâte à pizza Thermomix par paupiette51
    J'aime2
  • C

    clinevo a posé une question sur la recette Yaourt à boire – Yop, il y a 7 mois et 2 semaines

    Ça veut dire quoi réserver 10h00?

    • jeremie48100 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      laisser reposer pendant 10 h

    • C
      clinevo a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Avec le Thermomix éteint alors?

    • Illustration du profil de karine2732
      karine2732 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      C’est marquer « réservé au frigo pendant 10h »,donc vous les laissez reposer au frigo pendant 10h avant de les consommer.

      • P
        parisleflore a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Je pense à une erreur de mise à jour. Je fais ces top depuis longtemps et c’est 10h a réserver dans le varoma, thermomix éteint , puis mettre au frigo

    • C
      clinevo a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Roooo j’avais pas tout lu comme il faut!

    • P
      paupiette51 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Oui il y a une erreur je la fais très souvent et avant c’était écrit 10h calfeutré dans le varoma et non au frigo.

      • C
        clinevo a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Mais pkoi mettre dans varoma?
        On ne peut pas mettre sur le plan de travail?

      • P
        paupiette51 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Car c’est Calfeutré dans le varoma et 2 torchons mouiller par dessus pour rester dans la chaleur/vapeur

  • P

    paupiette51 a posé une question sur la recette Yaourt à boire – Yop, il y a 7 mois et 1 semaine

    Bonjour il y a un soucis dans la recette c’est 10h à garder calfeutré dans le varoma. Pas 10h au frigo ☺️

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      C’est modifié merci 🙂

  • P

    paupiette51 a attribué 5/5 à la recette Gratin de pennes aux champignons, il y a 10 mois et 1 semaine

    Un délice !! Mon mari m’en demande déjà…

    J’ai mis les 80g de parmesan directement dedans. Un peu plus de crème fraîche et légèrement couper un peu avec de l’eau. Une tuerie

    Gratin de pennes aux champignons Thermomix par paupiette51
    Gratin de pennes aux champignons Thermomix par paupiette51
    J'aime2
  • P

    paupiette51 a attribué 5/5 à la recette Tropézienne, il y a 10 mois et 3 semaines

    Super bon ! Et encore je n’avais pas de gélatine j’au mis de l’agar-agar. Délicieux !!! 😍

    Tropézienne Thermomix par paupiette51
    MiamJ'aimeLoveWow10
    • J
      justinesa a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Je n’utilise pas de gélatine. Comment avez vous mis Lagar agar. A quel moment de la recette et comment ?
      Merci

      • P
        paupiette51 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Bonjour, j’ai mis 3min avant la fin (a l’étape 14). J’ai mis 2,5g comme ça en versant dans l’orifice. ☺️

    • J
      justinesa a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Merci 👍

    • Corinne24 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      J ai mis le temps indiqué pour la cuisson mais elle ne est pas totalement cuite avez vous eu le même problème ?

      • P
        paupiette51 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

        Bonjour, clairement les temps de cuissons je fais jamais attention… je surveille et quand je trouve que c’est bon j’arrête.. ça dépend de votre four aussi si pas assez cuire mettez plus longtemps

  • P

    paupiette51 a attribué 5/5 à la recette Flamby, il y a 11 mois et 1 semaine

    Un délice ! Mon dessert chouchou 😍

    Flamby Thermomix par paupiette51
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  • P

    paupiette51 a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 11 mois et 2 semaines

    La meilleure brioche que j’ai manger !
    20gr de levure fraîche
    Filante, aéré mon coup de coeur 😍

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par paupiette51
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par paupiette51
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  • Caro_line a attribué 5/5 à la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 4 mois

    Recette très bonne ! Une brioche très moelleuse ! Peu sucrée en effet mais suffisant pour ma part ! Recette que je garde précieusement 😊

    Brioche Buchty Thermomix par Caro_line
    Brioche Buchty Thermomix par Caro_line
    Brioche Buchty Thermomix par Caro_line
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    • Cabote a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Magnifique. Bravo 😋

      • Illustration du profil de Farida A.
        Farida A. a répondu il y a 2 mois

        merci 🥰

    • Illustration du profil de mamanpoule83
      mamanpoule83 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      elle est très belle.. vous l’avez très bien réussi.. bravo…..

      • Illustration du profil de Farida A.
        Farida A. a répondu il y a 2 mois

        merci beaucoup ❤

    • Illustration du profil de Niky
      Niky a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Magnifique!

      • Illustration du profil de Farida A.
        Farida A. a répondu il y a 2 mois

        merci ❤

    • marianne2684 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      très jolie je vais l’essayer , vous mettez le sucre a la sortie du four ?

      • Caro_line a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Non, juste avant de la mettre au four ! je badigeonne d’un mélange jaune d’oeuf/lait puis je mets le sucre dessus…

      • Nathaliesoulier a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Non le sucre perle se met avant la cuisson

      • zigwaelle a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Non juste après avoir badigeonné du jaune d’oeufs

      • Illustration du profil de Farida A.
        Farida A. a répondu il y a 2 mois

        merci … non avant de mettre au four

    • N
      Nanoudu15 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Excellente recette j’ai régalé tout le monde et simplisme ! À refaire

      • Illustration du profil de Farida A.
        Farida A. a répondu il y a 2 mois

        c’est vrai on me demande déjà de la refaire

    • Illustration du profil de mamanpoule83
      mamanpoule83 a répondu il y a 3 ans

      Elle est très belle… Bravo

      • Illustration du profil de Farida A.
        Farida A. a répondu il y a 2 mois

        merci 😊

    • emiliecoudray89@gmail.com a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      En cours de préparation

    • C
      Catt44 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Recette vraiment trop bonne!!! Par contre la pâte est très collante à travailler

      Brioche Buchty Thermomix par Catt44
      • Illustration du profil de Farida A.
        Farida A. a répondu il y a 2 mois

        oui c’est pas évident quand on a pas l habitude

    • Dglemarec a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Votre moule à quel diamètre ? Merci

      • Caro_line a répondu il y a 1 an et 8 mois

        C’est un moule de 26cm de diamètre

    • marie-13 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Je vient de faire la pâte mais bizarrement je la trouve un peux liquide, c est normal ?

      • zigwaelle a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Non, elle est très collante.
        Je l’ai laissé monter les 2h et après je l’ai dégazé en la travaillant avec de la farine.
        Et elle etait moins collante

      • Illustration du profil de Farida A.
        Farida A. a répondu il y a 2 mois

        la mienne ne l était pas. Vous avez mis de la creme epaisse ?

    • Caroline_Kevin a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bjour, par quoi peut on remplacer la crème fraîche épaisse ?. Svp

      • SandOise a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Mascarponne pour ma part

      • K
        krysalide a répondu il y a 7 mois

        J’ai remplacé par 200g de beurre et super bonne !!! Extra filante 👍👍

    • chaisejaune a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Super bonne a refaire

    • P
      PLADYS viviane a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Excellente je l’ai refaite cet après midi mais au lieu de 90 gr de lait je mets 45 gr de fleur d’oranger et 45 gr de lait . Elle est meilleure à mon goût.
      Par contre je ne mets pas de perles de sucre perlé. Calories oblige !
      Elle est très bonne quand même mais moins jolie !

      • Illustration du profil de decoratrice
        decoratrice a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour je suis nouvelle et comme j ai lu que vous faites attention au calories ;)) savez vous où l on peut voir ou lire les points weight Watchers attribués à cette recette? Merci beaucoup

    • N
      nanie61 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      J’ai testé cette recette hier soir… Et elle n’a pas monté..est ce qu’on peut la faire avec de la levure chimique simple. Svp ?

      • Renata81 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        non la brioche se fait uniquement avec de la levure de boulangerie. Si la pâte a du mal à pousser à température ambiante, créez une étuve dans votre four durant la pousse c’est à dire mettez la à pousser dans le four avec un grand bac d’eau bouillante dessous, cela va créer beaucoup de vapeur chaude et va faire développer la pâte. Laissez-la le temps indiqué dans le four.

      • Solenpayet a répondu il y a 1 an et 4 mois

        On peut la faire avec de la levure de boulanger déshydratée !!
        Moi aussi la première fois elle n’avait pas levé. Peut être que ta levure n’eat Pas bonne ( moi c’était le cas elle était périmée ) ou bien tu as trop fariné 😊
        Bon courage pour la prochaine !!

    • M
      melanight13 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Je suis en pleine préparation 😜 elle me donne trop envie

    • E
      elodiepiet a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Peut’on faire lever la pâte au frigo toute la nuit pour qu’elle soit moins collante????

      • Adisson a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour,
        Moi, j’ajoute 15 a 20 g de farine, une fois mise en forme je mets ma broche au frigidaire toute la nuit. Et nous la mangeons chaude, le matin.

    • Muraillon a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Que la photo donne envie de l’essayer, bravo à vous!

      • Illustration du profil de Farida A.
        Farida A. a répondu il y a 2 mois

        merci 🥰

    • S
      Syland a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour 1ère tentative pour moi vos expériences m’ont trop donné envie.
      Sauf que la mienne a bien levé, mais elle est collante je n’arrive pas à la mettre en boule.
      Que faire ?
      Merci d’avance pour vos conseils 😀
      Sylvie

      • viChon4682 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        c’est normal qu’elle soir collante; il faut se fariner les mains pour façonner les boules.
        A bientôt Sylvie

      • Illustration du profil de Farida A.
        Farida A. a répondu il y a 2 mois

        oui c’est normal il faut qu’elle le soit d après ce qu on m a dit … certaines se farinent les mains d’autres se huilent
        un coup de main à prendre

    • S
      sabrina.paulet a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Peut on mettre juste un sachet de levure de boulanger 7gr qui équivaut à 25gr de levure fraîche?

      • Illustration du profil de Farida A.
        Farida A. a répondu il y a 2 mois

        Honnêtement aucune idée

    • M
      masstguir a répondu il y a 1 an

      Fariner vos mains ou huilez les

    • P
      paupiette51 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour, comment faites vous pour l’avoir aussi filante ?
      2 fois que je la fais elle être très belle et bonne. Mais intérieurement elle n’est pas comme la vôtre filante… merci

      • G
        gg30 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Idem pour moi
        On ma conseillé de faire 2 brioches avec 500g de farine
        Mais j’aimerais aussi avoir des conseils pour une brioche bien moelleuse

      • Illustration du profil de Farida A.
        Farida A. a répondu il y a 2 mois

        C’est ma première et j ai regardé une video sur youtube pour voir comment degazer et mettre en boule et ça m’a aidé

      • Illustration du profil de Farida A.
        Farida A. a répondu il y a 2 mois
    • M
      masstguir a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bravo

    • celineclemgab a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bjr est ce que je peux mettre de la crème entière à la place de la crème fraîche ?

      • Illustration du profil de Farida A.
        Farida A. a répondu il y a 2 mois

        c’est ce que j ai mis

    • Illustration du profil de Annick62820
      Annick62820 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      bjr
      vous avez mis de l’eau dans le four pen dans 25mn

      • Illustration du profil de Farida A.
        Farida A. a répondu il y a 2 mois

        En fait j ai filmé et mis dans le four avec un verre d eau chaude a 35 degre et du coup au bout d une h ça avait plus que doublé.
        après j ai degazé et former un long boudin comme pour un pain
        fais mes boules, jaune d oeuf et boule de sucre
        et j ai remis a je crois 15-20 mn
        gonflé un peu a 35 degre

        IMG_1891 Thermomix par Farida A.
        IMG_1891 Thermomix par Farida A.
      • Illustration du profil de Farida A.
        Farida A. a répondu il y a 2 mois

        Et ensuite 30 mn avec un ramequin rempli d eau a 150 degre

    • P
      pat13 a répondu il y a 9 mois

      En pleine préparation on verra le résultat

    • P
      pat13 a répondu il y a 9 mois

      Je suis impatiente de voir le résultat

      IMG_20200507_011756_592 Thermomix par pat13
    • nath0205 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour, puis-je mettre de la levure chimique ???

      • Illustration du profil de Farida A.
        Farida A. a répondu il y a 2 mois

        aucune idée je suis débutante

    • C
      chti59 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Ca veut dire quoi dégazer? svp

      • Illustration du profil de Farida A.
        Farida A. a répondu il y a 2 mois

      • Illustration du profil de Farida A.
        Farida A. a répondu il y a 2 mois

        cette video m a beaucoup aidé

    • jacqueline_5 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bjr, dégazer c’est enlever l’air de la pâte ( écraser la pâte avec les paumes de la main)

    • Illustration du profil de karo_2
      karo_2 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonsoir
      Help
      Je peux réaliser cette recette avec le monsieur connect ? Car dans la recette ils parlent que du thermomix alors que j’ai bien mi dans mes réglage « monsieur connect »

      • nina_10 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Yes j’ai moi aussi le MCC et la recette est parfaite il faut juste faire attention au pétrissage pour le MCC c’est fonction malaxer 45 secondes

      • 12081980 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bjr combien de temps avez vous malaxer avec le mcc ? 1 seule fois 45 ?

      • nina_10 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        3 fois en espaçant

    • Illustration du profil de Mamounette 62
      Mamounette 62 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Ok je comprend mieux la surchauffe alors… et vous avez mis que 45 sec du coup ou vs avez répété l opération plusieurs fois ? 🤔

      • 12081980 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bjr avez vous trouver la solution lol mon mcc à chauffer car j’ai fais déjà 3 x 45

      • A
        aurely57 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonjour oui faut laisser poser entre 2 pétrissage sinon surchauffe

    • Gérard a répondu il y a 5 mois

      Ma pâte parrait un peu liquide est ce normal merci

      • Cynthia Burgaud a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Idem avez vous trouvé la solution ?

      • M
        MICHELE a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Essayez de pétrir plus longtemps.
        J’ai mis 10 min avec la moitié des proportions, c’était parfait. Peut-être faut-il 15 min avec les quantités données ?

      • Illustration du profil de Farida A.
        Farida A. a répondu il y a 2 mois

        avez vous mis de la creme epaisse ?

    • J
      jterrand a répondu il y a 5 mois

      Deuxième fournée du week-end, un délice, facile à faire, moelleux. Une recette à garder !!

      20191011_143732 Thermomix par jterrand
    • 12081980 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      A chaque fois que je fais 1 recette avec levure boulanger fraîche j’ai le goût après cuisson cets horrible

      • Khaaryne a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Il faut bien penser à dégazer la pâte après la première levée, en donnant des coups de poing dedans plusieurs fois.

    • Z
      zorglub a répondu il y a 4 mois

      Recette au cook expert simplement fabuleuse mais avec plus de sucre

    • N
      Nabi a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Le mienne est ratée.. je l’ai laissée pousser toute la nuit dans le frigo et une fois dégustée, elle avait un arrière goût d’alcool amer… 😕

      20200209_224908 Thermomix par Nabi
      • Illustration du profil de Farida A.
        Farida A. a répondu il y a 2 mois

        c m est arrivé avec un pain la semaine dernière

    • K
      Katiou a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Alors pour moi, grosse déception pate peu aérée lourde , peu goûteuse, étouffe chrétien, j ai pourtant tout suivi à la lettre.

      • Illustration du profil de Farida A.
        Farida A. a répondu il y a 2 mois

        mince, ça arrive malheureusement le plus important c de savoir pourquoi

    • claire_137 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Faut il vraiment de la levure boulangère fraîche ou peut on avoir de la levure boulangère normale ?

      • Illustration du profil de marie0720
        marie0720 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour, vous pouvez utiliser de la levure fraiche ou sèche. Le tout est de bien doser la quantité .

    • lebiseaufute a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Est-ce que on peut employer un moule en silicone ?

      • Illustration du profil de marie0720
        marie0720 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour, oui, sans problème.

    • M
      mag29420 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      C’est une tuerie cette brioche !

      IMG_1383 Thermomix par mag29420
      IMG_1383 Thermomix par mag29420
    • ju_52 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Peux t on réaliser cette recette en remplaçant la crème fraîche par du beurre ?

      • dominique_32 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Il parait que oui ds les commentaires précédents

      • ju_52 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Brioche testée en remplaçant la crème fraîche par du beurre.
        Résultat brioche un peu plus tassée, bon goût.
        Ça ne vaut pas la recette initiale à la crème fraîche

    • steph_any a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Question je vais la tester mais il n’y a pas de beurre ?

      • Illustration du profil de Farida A.
        Farida A. a répondu il y a 2 mois

        non le gras provient de la creme fraiche

    • S
      sandgiololu a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bjr au moment de malaxer 5min il me met en surchauffe à 3fois 45secondes????

    • O
      oumoumiouma a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour peut on utiliser de la crème liquide svp?

    • kreen_1 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Peut on la faire le soir.. Qu elle repose bien et cuire le lendemain matin ?

    • carla_22 a répondu il y a 4 semaines

      Bonjour quel c’est la vitesse de malaxage?

    • S
      sisou9222 a répondu il y a 4 semaines

      Bonjour je viens de faire la recette au monsieur la cuisine la pâte est collante est normal?

      • G
        gene29 a répondu il y a 4 semaines

        Bonjour oui c’est normal mettez de la farine sur vos mains 😉

    • darksyl a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Elle est dans mon four à 35 ° avec coupelle d’eau … j’espère qu’elle va monter , car la rien de rien

    • laetitia4 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour il faut qu’elle crème fraîche épaisse j’ai une 15% de matière grasse es ce bon?

    • M
      mag29420 a répondu il y a 3 semaines

      Excellente cette brioche !!

    • kreen_1 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Trop bonne j adore

      20200414_221221 Thermomix par kreen_1
      20200414_221221 Thermomix par kreen_1
    • P
      papachat a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Est ce qu’elle est méga collante quand vous formez les boules ? Ou j’ai juste la poisse aujourd’hui 😂

  • P

    paupiette51 s'est inscrit il y a 11 mois et 3 semaines

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