• Illustration du profil de pauprats

    pauprats a noté 5/5 la recette Lemon curd, il y a 2 ans et 1 mois

    Temps de cuisson 24 min

  • Illustration du profil de jujumike

    jujumike a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 3 ans et 7 mois

    Excellent!!!
    Merci à Julieeva pour son aide et ses précieux conseils👍
    Recette réalisée avec le MCC

    Tropézienne Thermomix par jujumike
    Tropézienne Thermomix par jujumike
    Tropézienne Thermomix par jujumike
    J'aimeMiam20
    • Illustration du profil de OrphéeRobinson
      OrphéeRobinson a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Magnifique ça donne envie 👍

      • Illustration du profil de jujumike
        jujumike a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Merci beaucoup 😊!

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      vous avez utilisé quelle moule svp

      • Illustration du profil de jujumike
        jujumike a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Bonjour,
        J’ai utilisé un moule en silicone.

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      tu aurais le diamètre

      • Illustration du profil de jujumike
        jujumike a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        25cm de diamètre

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      la mienne n’était pas si bien monté

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      merci beaucoup

      • Illustration du profil de jujumike
        jujumike a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Je vous en prie 😊
        Bon week-end à vous ☀

    • croucrou44 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour,
      Avez-vous suivi la recette a la lettre? SVP

      • Illustration du profil de jujumike
        jujumike a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Bonjour,
        J’ai effectué la recette à la lettre en ajoutant les recommandations de julieeva
        La prochaine fois, je ferai la crème la veille afin de la laisser toute une nuit au frigo et qu’elle soit bien prise
        Bonne journée 🌺

    • sophie_306 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bjr j’ai un soucis avec mon monsieur cuisine je peux pas faire chauffer a 90 degrés et mettre la vitesse 4 du coup ma crème ne prend pas comment avez vous fait svp deux fois pour moi et la crème ne veut pas ce figé sa fait comme une crème anglaise :'(

      • Illustration du profil de jujumike
        jujumike a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Bonjour,
        J’ai suivi les précieux conseils de julieeva: 15 min vit 3 à 120degres pour la crème puis 2 min vit 3 à 120degres lorsque vous incorporez la gélatine. L’idéal est ensuite de laisser toute une nuit au frigo afin qu’elle soit bien figée.
        N’hésitez pas si vous avez d ‘autres questions!

      • amandine. a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Bonjour,
        Effectivement ma crème ne semble pas se figer
        Peux ton la remettre dans le robot et la recuire ? Ou sinon la repasser à la casserole ?
        Merci à vous

      • Illustration du profil de jujumike
        jujumike a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Bonjour,
        Avez vous laissé votre crème toute la nuit au frigo?

      • Illustration du profil de pauprats
        pauprats a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bonjour, j’ai une petite question quand vous dites laisser la crème dans le frigo toute la nuit, c’est sans la chantilly dedans non? La chantilly il faut la faire le lendemain ?
        Merci et bonne journée

      • Illustration du profil de pikillou
        pikillou a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour je viens de vous lire et j’aurai une question svp

        lorsque vous laisser la crème pâtissière toute la nuit au frigo ,le lendemain lorsque vous la sortez comment la travaillez vous pour la détendre?
        et est ce que c toute la nuit au frigo sans la chantilly ou avec svp ?

      • Illustration du profil de Aurora
        Aurora a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour, au moment où vous mettez la crème au frigo pr la nuit, est-elle qd mm déjà un peu épaisse? Ou bien complètement liquide ?
        Merci

      • Illustration du profil de jujumike
        jujumike a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour,
        Si je m’en rappelle elle était tout de même liquide, ce qui m’a un peu inquiété au début
        Mais le lendemain 👍

    • sophie_306 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Merci beaucoup je vais pouvoir essayer une troisième fois lol

      • Illustration du profil de jujumike
        jujumike a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Bon courage à vous 🤞🤞🤞🤞

      • sophie_306 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Merci

  • Illustration du profil de pauprats

    pauprats a posé une question sur la recette Kebab de poulet, il y a 3 ans et 11 mois

    Bonjour, par quoi peut-on remplacer le vinaigre de vin blanc? Merci

    • N
      nadyablancey a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour moi je ne l’ai pas mis c’est pas indispensable…

  • D

    delph35 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 1 mois

    Pourquoi on ne dit pas de degazer ? Perso je viens le faire mais j’ai du attendre après l’avoir fait lever la pâte. Et après 15 min à température ambiante il tait tout dégonflé. Du coup le pain est bon mais petit et mie très tassée. Est ce que c’est parce que j’ai attendu avant de le mettre à cuire ou encore que je l’ai mis dans un four tiède pour lever ?

    • D
      delph35 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Voilà le pain

      IMG_20200223_222519
    • Illustration du profil de pauprats
      pauprats a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour, il ne faut pas dégazer la pâte. Après la levée , je façonne la pâte pour qu’elle soit relativement ovale pour la cocotte. Si la pâte colle je farine un peu. Ensuite directe au four (à froid)

    • J
      Justine a répondu il y a 4 ans

      Bonjour, moi je rajoute une étape où je le dégaze et le laisse une nouvelle fois pousser mais dans le plat qui va aller au four
      Il est ensuite vraiment aéré

  • Illustration du profil de syel53

    syel53 a noté 5/5 la recette Meringues, il y a 4 ans et 7 mois

    Très bien avec Mr Cuisine mais j ai augmenté la température à 45 degrés au lieu des 37 indiqués car ma meringue était liquide.
    J ai également parfumé ma meringue a la fraise tagada. J ai l habitude de parfumer le sucre glace que je fais moi même avec la fraise tagada ou du zeste de citron. Essayez c est facile et donne un bon goût aux meringues.

    • Illustration du profil de pauprats
      pauprats a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bonjour, j’aimerais faire des meringues avec mon mc, vous avez qu’augmenté la température ? La vitesse reste là même ?

    • Illustration du profil de syel53
      syel53 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Oui j ai augmenté la température seulement.

  • G

    gigi22000 a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 5 ans et 3 mois

    Impeccable et simple

    Foie gras Thermomix par gigi22000
    Foie gras Thermomix par gigi22000
    Foie gras Thermomix par gigi22000
    Foie gras Thermomix par gigi22000
    Foie gras Thermomix par gigi22000
    Foie gras Thermomix par gigi22000
    J'aimeLoveMiam25
    • G
      gigi22000 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Le Petit coteau du Layon avec ça était nickel chrome 🙃😉👌

    • Christine 45100 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Est ce que je met ke couvercle varoma pd la cuisson, svp ?

      • G
        gigi22000 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Oui vous fermez le varoma

    • Christine 45100 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Merci, je le met tt de suite

      image-ab639766-0bb2-40b5-8199-1b2b30a1d19a
      • Illustration du profil de pauprats
        pauprats a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Bonjour, j’aimerais essayer de faire cette recette avec mon MC, pouvez-vous me dire si vous avez suivi à la lettre la recette ou vous avez adapté ? surtout le temps de cuisson ? merci d’avance

    • Christine 45100 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bien le fermé de plusieurs épaisseurs, et j ai augmenté de 15mn, la cuisson.
      Bien le mettre ds les glavons apres

      • Illustration du profil de pauprats
        pauprats a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Merci pour votre réponse.
        Les 15 min rajoutées, c’est pour quelle étapes ? La 13 ou la 15 ?

      • M
        maminou73 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Je pense que c’est moitié moitié

    • Christine 45100 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Oui, mais tout dépend aussi du poids du foie.

    • E
      emy310210 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonsoir quand vous dites que vous avez augmentée 15min a la cuisson. Est ce que c’est 15 minutes de chaque côté ou 15 d’un côté et 10 min de l’autre. Merci pour votre réponse

      • G
        gigi22000 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Je pense qu’elle veut dire 15 au lieu de 14.. ici je suis la recette et c’est nickel

  • Illustration du profil de Oree

    Oree a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 5 ans et 2 mois

    Excellente recette ! Réalisée au MC en suivant la recette, foie gras mariné au Porto blanc et poivre du Vietnam uniquement : un délice !

    • Illustration du profil de pauprats
      pauprats a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bonjour, j’aimerais savoir si vous avez suivi à la lettre la recette ? surtout le temps de cuisson ?

      • Illustration du profil de Oree
        Oree a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        J’ai suivi la recette à la lettre, et le temps de cuisson avait été légèrement augmenté pour atteindre la température (je crois que le MC est un peu plus long que le TM pour atteindre la bonne température, mais j’avais mis le temps préconisé sur la recette).

    • Illustration du profil de bb21
      bb21 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour je suis aussi j aimerais tester ?

  • Illustration du profil de pauprats

    pauprats a noté 5/5 la recette Craquelés au chocolat, il y a 4 ans et 5 mois

    Craquelés au top ! Très bon !
    Fait avec le MC+

    J'aime1
  • Illustration du profil de pauprats

    pauprats a posé une question sur la recette Compotée d’oignons, il y a 4 ans et 6 mois

    Bonjour,
    Peut-on stériliser pour une plus longue conservation ?

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonjour
      Je ne l’ai jamais fait mais je pense que oui. Ça cuits une 2ème fois la préparation mais ça n’en sera que plus confit

  • Illustration du profil de pauprats

    pauprats a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 4 ans et 8 mois

    Bonjour,

    Je viens de faire la recette, résultat la croûte est hyper dure et la mie est compacte.
    Pourtant la pâte a bien levée, j’ai respecté la recette à la lettre
    Des idées ?
    Merci

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Difficile à dire comme ca, peut être problème de levée, de levure, de température de four … les causes peuvent être multiples/

    • A
      aure7678 a répondu il y a 4 ans

      Tout pareil pour ma première 😭 La page a bien levée mais pareil, croûte très dure et mie compacte

  • Illustration du profil de pauprats

    Le profil de pauprats a été mis à jour il y a 4 ans et 9 mois

  • C

    clara1337 a noté 5/5 la recette Lentilles et ses saucisses, il y a 5 ans et 1 mois

    Une tuerie. Adieu les boîtes de conserves
    Réalisé avec monsieur cuisine. Merci pour cette recette😉

    Lentilles et ses saucisses Thermomix par clara1337
    J'aimeLove19
    • Illustration du profil de pauprats
      pauprats a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Bonjour, avez vous rajoutez du temps de cuisson ?

    • C
      clara1337 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      De mémoire je crois pas car sinon les lentilles sont trop cuites et font bouilli

    • G
      guegette a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Merci pour le partage. Où sont les saucisses svp? Elles ont été achées par les lames?

  • Illustration du profil de pauprats

    pauprats a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 5 ans et 2 mois

    complètement loupé (plat et très compact), pourtant j’ai suivi à la lettre la recette !
    La prochaine fois je prendrais de la levure fraîche mais quel grammage svp ?

    • Ana a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Avec de la levure fraîche, il faut toujours le double, donc 20 grammes

  • Illustration du profil de pauprats

    pauprats s'est inscrit il y a 5 ans et 3 mois