pearl53
Actif il y a 1 semaine et 3 jours
pearl53 a noté 5/5 la recette Gâteau aux pommes, noix et raisins secs, il y a 1 an et 6 mois
-
Fac7 a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 5 ans et 2 mois
Il a tellement gonflé qu’il soulevait le couvercle !
-
Eva a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 6 ans et 3 mois
Ils sont magnifiques et énormes
Je pense en faire 8 la prochaine fois au lieu de 6
Recette simple, suivie à la lettre
Juste la dorure faite avec du jaune d’oeuf et du lait
Pour faire les boules j ai pesé ma pâte et divisé par 6
Cela me faisait des boules de 140 grammes environ pour en avoir 6
-
J’en ai effectivement fait 8, 110gr environ chaque boule
- M
Bonjour ils sont très beaux . Alors je les fait pour la première fois . A un moment il y a écrit mettre au four pendant 45 minutes à 30 degrés. Mais ça monte pas donc est ce que je peux les mettre sur ma terrasse ?
-
Bonjour
Vous pouvez mettre votre four en route au minimum 10 mn avant et fermer juste avant de mettre votre pâte à lever dans le four pendant ces 45 mn.
- M
Ils sont magnifiques
-
Je n’ai pas de levure fraîche, je peux remplacer par de la levure en sachet ?
-
Est ce que vous avez essayé ? Merci
-
Oui il faut diviser par 2.5
-
Super merci
-
Oui et au top ils étaient délicieux
- I
Oui
- M
Vous m’avez donné envie 😊 c’est au four !
-
Je vais essayer des ce weekend par contre on es que 3 ! Une fois cuit on peut les congeler ? Merci
-
Oui oui sans problème !
-
Bonsoir on peut les congeler cuits ou crus?
-
Cuit
-
Est ce que vous mettez de l’eau dans le lèche frites pour la cuisson?
-
Oui
-
Super, merci 😉
- S
À quel moment pousse à 30 degré ou à 210 ??
-
A 210 c est pas une pousse c est la cuisson
- Y
Pour 8 pains c est nickel aussi boules de 110 g environ
-
Vous voulez dire que la recette peut faire 8 pains (plus petits) que 6 pains copieux ? 🤨
-
Oui
-
Oui hier j’en ai fait 8 de toutes les tailles 😋😋😋
-
Les plus petits font 90 gr
-
Bonjour, Mettre dans un endroit chaud ? Four ? Obligation farine T55 ?
-
Vu la chaleur actuelle, la pousse peut se faire n importe où
Vous pouvez utilisez une autre farine mais faudra adapter la quantité de liquide car l absorbtion sera differente
- A
😭😭😭ils ont levé 1 fois mais après avoir fait les boules de pâte pour la 2ème levée rien😭😭😭
- M
Bonjour. Pareil pour moi à l’instant. Il ne pousse pas la seconde fois à 30degres. Que faire ?
- M
Finalement j’ai remis 30 mn à 35 deg recouvert d’un torchon et ça l’a fait ! Youpi ! Top recette
-
Bonjour
Est ce que les pains de conservent bien ?
Je voudrais les faire aujourd’hui pour demain midi ? - P
Bonjour ils sont magnifique uen fois les boules former il faut les aplatir comme indiquer dans la recette ou on les laisse en boule et on fait cuire tel quel ?
- M
Faut t’il dégazer la pâte avec la première pousse ?
-
Oui toujours dégazer une pâte qui a levé….elle accélère la 2e pousse👌🏼
-
Ils sont superbes et donnent faim
-
Bonjour faite vous une deuxième pousse quand vous les mettez en boule ?
-
Bonjour oui je fais une deuxième pousse mais la prochaine fois je divisera la pâte car ça fais gros
-
Aussi j’ai eu 148g chaquw la prochaine fois je rajouterai le jaune d’œuf pour qu’ils soient plus dorés 🤗
-
Bj jme suis fait la même réflexion …bien trop gros, ya de quoi en faire 8-10 facilement !
-
Bonsoir pensez-vous que c’est possible de les congeler ? Cuits ou pas? Merci 🤩
-
Et congelables après cuisson👌🏼
- A
Peut on mettre de la levure de boulanger en sachet ?
-
Oui bien sûr
- A
Merci
-
Celle en petit grain oui pas la blanche pour les gâteaux
- A
Bonjour j’ai que la farine fine t45 celle pour crêpe est ce que je peux faire qd même la recette de pain humberger svp
-
Oui vous pouvez
- A
Merci de m’avoir rep je dois augmenter les doses vous avez une idée svp je viens d’avoir le termomix je suis débutante
-
Non ce n’est pas nécessaire d’augmenter les doses. C’est un type de farine, mais vous pouvez utiliser celle que vous avez sans rien changer à la recette
- A
Merci
-
Suivi la recette trop bon super cuisson un peu plus que 10minutes
-
Bonjour peut-on faire avec de la farine complète ?
-
OUI bien sûr.!!
- J
Bonjour sont ils moelleux svp ?
-
Oui très moelleux
-
Depuis la Guadeloupe, je les sors du four, ill sont magnifiques .
- J
Je suis satisfaite du côté esthétique de la recette par contre mes pains ont goût à levure 😔. Quel est votre astuce pour enlever ce goût. Vos burgers sont parfait!!
-
J utilise la levure Guy demarle elle laisse aucun arriere gout
-
J utilise la levure Guy demarle elle laisse aucun arrière goût sinon mettre un peu de sucre ça neutralise
-
pearl53 s'est inscrit il y a 4 ans et 7 mois
Il est trop beau !
Merci.
A peine assez sucré d’après les ados !
C’est très bien comme ça…… Ca ne peut pas leur faire de mal sans trop de sucre !
Wa 🙂 effectivement il a très bien gonflé !!!
Bon gâteau j’adore
Il n’as pas fait la journée….
Je n’en doute pas 🙂
Vous l avez fait avec le varoma ou directement dans le bol ?
Je comprends pas la question ? ??
Je me demandais si vous aviez utilisé un moule ou si vous aviez fait directement dans le varoma
Ds un moule mis dans le varoma comme dit dans la recette 🤷♀️
Comment est ce possible ce genre de forme
Quel moule avez vous utilisé ?
Cest un moule à brioche petit de chez Lidl
Bonjour on peut utiliser n’importe quel moule
Pourvu qu’il rentre dans le varoma !