• P

    PEGGY31 a attribué 5/5 à la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 1 an et 8 mois

    Comme je ne suis vraiment pas fan du côté sucré/salé du cheesecake, j’ai eu l’idée de remplacer le Philadelphia par du Mascarpone. Sinon, j’ai suivi la recette à la lettre. J’ai ajouté un glaçage miroir au citron… Un vrai délice !

    Cheesecake New-Yorkais Thermomix par PEGGY31
    Cheesecake New-Yorkais Thermomix par PEGGY31
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    • A
      Arum 40 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Superbe bravo !!

    • Illustration du profil de Mokaroyal
      Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Magnifique !

    • Illustration du profil de Didine_41
      Didine_41 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour, comment faite vous le glaçage au citron svp ?

      • P
        PEGGY31 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        C’est tout simple :
        le jus de 3 citrons + 3 cuil. à soupe d’eau + quelques gouttes de colorant jaune : on mélange.
        Faire chauffer dans une casserole jusqu’à frémissement. Y ajouter 2 feuilles de gélatine, bien essorées, au préalable trempée dans de l’eau bien froide, les faire fondre dans le jus de citron encore chaud.
        Après quelques minutes de refroidissement verser sur le cheesecake froid et faire prendre au réfrigérateur.
        Voilà… y’a plus qu’à ! ;oD

    • Ismaellilisousou a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Vous avez mis combien de mascarpone à la place du Philadelphia ?

    • C
      corine.cadet a répondu il y a 11 mois

      Bonjour
      Quelle quantité de mascarpone avez vous mis pour remplacer le Philadelphia SVP ?

    • mary_kopp a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour. Au niveau du mascarpone combien en avez vous mit svp

  • P

    PEGGY31 a attribué 5/5 à la recette Café latte frappé, il y a 1 an et 12 mois

    Simple ! Rapide ! Efficace !… Excellentissime !

  • P

    PEGGY31 a attribué 4/5 à la recette Tarte aux pralines, il y a 2 ans et 7 mois

    C’est vrai que c’est un délice. Toutefois, malgré plus de 18 h de réfrigération, à la découpe ça dégoulinait de partout ! Il ne faut pas s’attendre non plus à cette couleur rose girly de la photo… non cela ressemble plutôt à la couleur de la confiture de fraise ou de framboise ! Et parlons un peu de cette photo… c’est celle qui fait la couverture du numéro 307 de Cuisine Actuelle… je dis ça… je dis rien !

    J'aimeHaha3
    • Pad78 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Moi aussi après une nuit au réfrigérateur c’est pas pris. Dommage

      • VirginieVasco a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Idem pour moi… à manger à la paille ! Mais pâte sablée excellente

    • Illustration du profil de laetitia
      laetitia a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      La praline doit bouillir à 112° avec la crème fraîche pour qu’elle se fige dans le plat et ne coule pas quand on la sort du frigo. Parole de Lyonnaise ! perso je la fais à la casserole à l’ancienne avec un thermomètre de cuisson.

    • T
      tchido a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Moi l’inverse 😬la crème est dure comme du béton immangeable 🤨

  • P

    PEGGY31 a attribué 5/5 à la recette Farfalle à la crème de courgettes, il y a 3 ans et 2 mois

  • P

    PEGGY31 a attribué 5/5 à la recette Rillettes de saumon, il y a 3 ans et 2 mois

    Facile, rapide et très très bon !

  • P

    PEGGY31 a attribué 5/5 à la recette Trianon, il y a 3 ans et 2 mois

    Très facile à faire… et surtout très bon !

    Trianon Thermomix par PEGGY31
    J'aimeMiam4
  • P

    PEGGY31 a attribué 4/5 à la recette Sauté de poulet au chorizo, il y a 3 ans et 3 mois

  • P

    PEGGY31 a attribué 4/5 à la recette Spaghettis aux crevettes et à l’ail, il y a 3 ans et 3 mois

  • P

    PEGGY31 s'est inscrit il y a 3 ans et 3 mois

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