• katyoushka a noté 3/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 2 ans et 2 mois

    Le positif : facile à faire malgré qu’il soit un peu long (attendre le refroidissement des préparations à chaque étape), très beau rendu.

    Le négatif : malgré avoir suivi la recette à la lettre, j’ai trouvé le crémeux fade et trop massif avec le côté pâteux de la gélatine, et on sentait a peine le goût du spéculoos. Heureusement que le goût de la compotée de pommes et de la base spéculoos étaient présents pour contrebalancer….

    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par katyoushka
    J'aime4
    • Illustration du profil de Pepette62
      Pepette62 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Je suis tout à fait d’accord avec vous.

  • Illustration du profil de Pepette62

    Pepette62 a noté 5/5 la recette Napolitain, il y a 2 ans

    J’ai dû recoupe les tranches 2cm c trop épais

    Napolitain Thermomix par Pepette62
    J'aime6
  • Illustration du profil de Cocotte 49

    Cocotte 49 a noté 5/5 la recette Napolitain, il y a 4 ans et 11 mois

    « Napolitain »
    Goûter pour les copains de mon grand

    Napolitain Thermomix par Cocotte 49
    WowJ'aimeLoveMiamMerci294
    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      On dirait le vrais !

    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Superbes !

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Merci 😉

    • Illustration du profil de Juliette
      Juliette a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      C’est exactement ce que j’allais dire. On dirais les vrais. Félicitations

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Merci !

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Trop bon on dirai les vrai

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Merci 😉😉

    • Illustration du profil de sophie58
      sophie58 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Ils sont magnifiques, bravo🤗

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Merci 🙂

    • L
      lipolipo a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Et niveau goût ? Est ce qu’on diraot aussi des vrais ?

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Et bien écoute les enfants étaient ravis

    • gaelle91 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Bonsoir,
      Vous avez fait 2 ganaches vanille?
      Merci

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Bonsoir non Une génoise seulement que je divise au 2 tiers pour la vanille et le reste pour le chocolat

    • J
      justinesa a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Bonjour ils sont très beaux. Vous faites cuire les génoises en même temps dans le four ?

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Non en deux fois

    • M
      Marie1701 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Magnifiques

    • V
      Vaness56 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Bjr, assez de pâte pour quelle dimension de plat à génoise svp ?

    • C
      Ccfreret a répondu il y a 4 ans

      Les génoises ne sont pas trop sèches ? Merci

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        Non du tout

    • Illustration du profil de mimichat971
      mimichat971 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Parfait 🥰

    • Illustration du profil de sitika
      sitika a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour tu les a couper en individuel avant le montage ?

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Non j’ai fait le montage avt et coupe une fois bien pris

      • Illustration du profil de sitika
        sitika a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Ok merci 😅

    • P
      paulinekev a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour par quoi je peut remplacer le cacao amer ?

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Du chocolat en poudre ou tablette de chocolat a faire fondre

    • alilouche a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour cela vous a fait combien de part environ avec la recette de base ? Merci à vous

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        6comme sur la photo après c’était des gros morceau d’après mon souvenir

    • christophe_sandy a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour la crème fraîche c’est quel pourcentage? S’il vous plait

      • N
        najdje a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        je me pose la même question 🤔

    • B
      biaa a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonsoir, les dimensions du moule que vous avez utilisé ?

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        J’ai fait mes génoise sur une plaque et découpage après

    • Illustration du profil de Kechmomix
      Kechmomix a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Beau travail

    • I
      ivon a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Très beau! Comment faites vous pour bien couper droite?

    • Rebecca_3 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bonjour savez vous combien de temps les gâteaux se conservent ?

    • Illustration du profil de Cocotte 49
      Cocotte 49 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Quelque jours mais ça se mange vite 😉

      • rachel_90 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour . Vous le conservez au frigo ou en dehors svp ?

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Avt de le couper vous pouvez au frigo après je le laisse dehors couvert

    • Lili2801 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Tu les as faits ds quel moule stp ????

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Pas de moule j’ai fait sur une plaque et après j’ai découpé

    • Lili2801 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Merci pour ton message 😘demain j’essaie

    • Laetitia1428 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour peux t’on le faire la veille ?

    • Illustration du profil de Cocotte 49
      Cocotte 49 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Oui bien sûr par contre faire le découpage juste avt de servir pour éviter que cela seiche

    • C
      christelle76140 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      bonjour,
      je n’ai pas compris une partie de la recette
      celle où il est dit de mettre 2 feuille de papier cuisson

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        En fait il dise de faire la génoise en deux une vanille et l’autre chocolat voilà pourquoi 2 feuille de papier j’espère que je suis clair

      • C
        christelle76140 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        bonjour
        donc si j’ai bien compris,il faut faire cuire les 2 pâtes sur 1 seule plaque ?

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Non pas forcément comme ça vous arrange perso moi je fais en deux fois

    • christelle_53 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour, comment avez vous fait pour avoir cette hauteur de génoise? Elle gonfle à la cuisson?

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonsoir oui bien sûr la cuisson ça monte

      • christelle_53 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Merci

    • B
      berangerelasituation a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Vous avec utiliser quel moule

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Pas de moule sur une plaque avec du papier sulfurisé

    • valentine21 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour j’aimerai le faire mais je n’ai pas de crème liquide que de la crème fraîche vous pensez que je peut le faire avec de la crème fraîche épaisse?

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Désolé la je sais pas si ça change ou pas 🤔très bonne question

    • valentine21 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      D’accord merci je vais tenter on verra le résultat, 🤞🏼merci pour votre réponse

      • C
        christellemz a répondu il y a 3 ans

        Bonjour, vous pouvez me dire si ça a marché avec de la crème épaisse svp ? Je n’ai que ça et pas envie d’aller faire les courses…

    • T
      tolimaju a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour faut il le conserver au frigo ?

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Moi je conserve au frigo avt le découpage sinon pas après

    • T
      tolimaju a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Merci beaucoup de votre réponse !!!

    • valentine21 a répondu il y a 3 ans

      Bonjour , oui sa a fonctionné avec la crème épaisse désolé je viens de voir votre message 😊

    • najwa_oum a répondu il y a 3 ans

      Bonjour vos napolitains sont très beaux et donnent vraiment envie. Je compte les faire demain et je me demandais quelle dimension fait votre plaque pour la genoise? Afin quelles soient bien epaisses. Merci de votre reponse

    • colibri11100 a répondu il y a 3 ans

      Bonjour, pour le glaçage vous avez bien suivi la recette? Parce que moi tout liquide 😞

      • najwa_oum a répondu il y a 3 ans

        Bonsoir, melangez sur sucre glace avec un blanc d’oeuf. Et normalement une fois que vous le mettez sur le gateau, il faut mettre le tout au frigo pour que le glaçage durcisse un peu. Enfin couper au moment de deguster pour avoir de beaux napolitains sans bavures 😊

    • ludivine_76 a répondu il y a 3 ans

      Magnifique,

    • severine a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Moi je viens de faire le mien et les génoises n’ont pas levés😞 quelles dimensions font vos génoises? Ça explique peu être pourquoi elles sont pas cuites ni levés .et j’ai utilisé de la levure chimique périmée ça peut venir de ça ?merci

      • L
        lipolipo a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Oui la levure périmée perd de son pouvoir mais une génoise reste fine ça gonfle très peu pour pouvoir êtres assemblées, ça n’est jamais très haut..

    • Illustration du profil de jarmorie34
      jarmorie34 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Waouh ! On dirait les vrais, bravo 👏🏻👏🏻

    • M
      mikaline a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Alors moi ça fait 2 fois que j’ai fait cette recette et les génoises montent au milieu et une fois le montage terminé ça me fait un napolitain bombé et donc pas beau du tout..peut être auriez vs une astuce?

      • L
        Lucilla a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Bonsoir moi je ne verse pas tout au centre de ma plaque mais je répartis l’appareil puis j’egalise avec une spalule. Je tapote ensuite ma plaque avant d’enfourner. Il arrive que ça lève pendant la cuisson mais sa redescend a la sortie du four. J’espère que ça fonctionnera pour vous aussi !

    • C
      celine54920 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Trop vrai vous pouvez travailler chez LU 😁

    • K
      kakadesbdr a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Ils sont magnifiques, vous êtes sûr que C est pas des lu 😉😁 ? Je vais m y tenter et voir si mon ado n y voit que du feu…

    • Illustration du profil de sanbraine
      sanbraine a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Bonjour pouvez vous me dire qu elle dimension fait la plaque pour la taille de la génoise ?

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Désolé je ne sais plus

    • T
      ther31 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bonjour très beau et donne envie d’en manger j’ai une petite question sur le 1/2 blanc d’oeuf c’est pas évident de partager en deux un blanc d’oeuf est ce que si on le met entier ça fait rater le glaçage ?
      Merci pour votre réponse

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Non du tout juste mettre plus de sucre glace

    • T
      ther31 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Ok merci pour votre réponse

    • Illustration du profil de tetouille
      tetouille a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonjour, c’est normal que la ganache est liquide une fois cuite ? Va t’elle durcir en refroidissant ?

      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Oui il faut la laisser refroidir avt

    • fanny95120 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour comment avez vous fait pour avoir les biscuit bien lèver comme ça . Car moi ils sont pas épais du tout.merci

    • Illustration du profil de Pepette62
      Pepette62 a répondu il y a 2 ans

      Les tranches font 2cm d’épaisseur!
      On peut faire 2 plaques chacune je pense plutôt que moitié moitié sur le même moule a génoise.

      Photo de Pepette62
    • Gwen1602 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonsoir , peut on faire la veille et le garder au frigo jusqu’au service ? Sera il sec ?

      • Illustration du profil de sanbraine
        sanbraine a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Moi je prépare souvent la veille et pas eux de problème

    • Illustration du profil de Cocotte 49
      Cocotte 49 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Oui bien sûr mais je coupe les bords juste avt de servir et sortirai moins 2avt du frigo qu’il soit moelleux

    • patlac a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Pensez vous qu’on puisse faire le nappage avec les vermicelles la veille où dois-je attendre demain matin pour le faire et l’apporter à mes collègues pour mes 50 ans ?

      Photo de patlac
      • Illustration du profil de Cocotte 49
        Cocotte 49 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonsoir vous pouvez le faire la veille mais faite le découpage que le jour j

    • F
      flor69 a répondu il y a 12 mois

      Bonjour
      Avez vous doublé les proportions de la recette pour un grande plaque de four
      Merci pour votre réponse

    • Illustration du profil de sanbraine
      sanbraine a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      A mes souvenir non

    • Illustration du profil de Chabine09
      Chabine09 a répondu il y a 8 mois

      Goûter royal. Ils s’en rendent compte!!!? 😁

    • B
      biquette70 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      On dirais des napolitains achetés, bravo

  • Illustration du profil de Pepette62

    Pepette62 a noté 3/5 la recette Gâteau magique à la vanille, il y a 2 ans et 9 mois

    Au thermomix
    Une seule couche.
    Je l’avais fait à la main chez ma fille et j’ai eu 3 couches et le goût est different aussi.

  • Illustration du profil de Pepette62

    Pepette62 a noté 1/5 la recette Tarte reblochon à la poire, il y a 4 ans

    À l’unanimité de 4 personnes
    Curieux mélange qui n’est pas à notre goût

    J'aime1
  • Illustration du profil de Pepette62

    Pepette62 a noté 4/5 la recette Crème à la vanille, il y a 4 ans et 1 mois

    Très bien bonne texture
    J’ai enlevé 20 grammes de sucre

  • Illustration du profil de Pepette62

    Pepette62 a noté 5/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 4 ans et 2 mois

    Fait 2 fois toujours aussi beau et bon avec 50 gr de sucre en moin

    Marbré au chocolat Thermomix par Pepette62
    Marbré au chocolat Thermomix par Pepette62
    J'aimeLove4
  • Illustration du profil de Pepette62

    Pepette62 a noté 4/5 la recette Cordon bleu, il y a 4 ans et 3 mois

    Le fromage coulant m’a manqué.
    Je mettrais un autre la prochaine fois raclette ou fromage à croque monsieur.

  • Illustration du profil de Pepette62

    Pepette62 a noté 5/5 la recette Invisible aux pommes, il y a 4 ans et 3 mois

    Très bon et super léger.!

  • Illustration du profil de Pepette62

    Pepette62 a noté 2/5 la recette Oeufs à la florentine, il y a 4 ans et 3 mois

    Trop de sauce
    Et un peu écœurant.

  • Illustration du profil de Emydriase

    Emydriase a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 4 ans et 10 mois

    Mes 1ères madeleines ! Très bien réussies même si four sans chaleur tournante. J’en ai fait 28

    Madeleines Thermomix par Emydriase
    J'aimeMiamLove37
    • L
      laayounih a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonsoir,vous avez suivi les même consigne de cuisson malgré le four normal ??

    • Illustration du profil de Emydriase
      Emydriase a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Oui il me semble !

    • Illustration du profil de Pepette62
      Pepette62 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Combien de madeleines on peut faire ?
      Merci

  • Annael a noté 1/5 la recette Crème pâtissière, il y a 5 ans et 11 mois

    Recette suivie à la lettre et crème beaucoup trop liquide, même en rajoutant du temps de cuisson! Je ne referai pas!

    J'aime2
    • Illustration du profil de Romaprile
      Romaprile a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Celle du livre vert est parfaite. Je ne fais que celle-là.

      • Illustration du profil de Sanddring
        Sanddring a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        A 10 gr de farine c’est la même

      • S
        sabkev a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Pouvez-vous nous la communiquer ?

    • Illustration du profil de Pepette62
      Pepette62 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Peut être cuire plus chaud c’est ce que je fait !

    • C
      cec1977 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      J’ai ajouté de la farine mais rien a faire

  • Mireille a noté 4/5 la recette Crème pâtissière, il y a 4 ans et 9 mois

    J’ai triplé la quantité et cuit 3x 10mn mais pas moyen de la faire épaissir j’ai du finir la cuisson à la casserole

    • Mireille a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Par contre j’avais un doute c’était bien sans le fouet?

    • Mireille a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Ok merci je testerai à nouveau en doublant seulement 🙂

    • Illustration du profil de Pepette62
      Pepette62 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Cuit plus chaud
      100 à 105°

  • M

    Melr36 a noté 5/5 la recette Crème pâtissière, il y a 5 ans et 9 mois

    Bon ce n’es tout vraiment pas pour moi la crème pâtissière, plusieurs fois que j’essai et un échec total.
    Elle ne prend pas malgré les conseils donné (rajouter maïzena et cuire plus longtemps) bref j ai dû la finir sur ma plaque à gaz et là résultats parfait et très bon goût

    J'aime1
    • Illustration du profil de Pepette62
      Pepette62 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Peut être cuire à 100 degrés !

      • M
        Melr36 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        🤔

  • Illustration du profil de Pepette62

    Pepette62 a noté 4/5 la recette Gratin de pommes de terre au chorizo, il y a 4 ans et 5 mois

    Tout le monde a aimé même Melvin !

    Gratin de pommes de terre au chorizo Thermomix par Pepette62
    J'aime1
  • Illustration du profil de Pepette62

    Pepette62 a noté 4/5 la recette Courgettine, il y a 4 ans et 5 mois

    Très bon et moelleux
    Pour 6 à 8 personnes cette recette.

  • Illustration du profil de Pepette62

    Pepette62 a noté 5/5 la recette Gratin de courges butternut, il y a 4 ans et 5 mois

    J ai goûté c’est Trop bon

    Gratin de courges butternut Thermomix par Pepette62
    LoveJ'aime2