- N
noussa95140 a posé une question sur la recette Ganache montée chocolat blanc, il y a 3 mois
Bonjour est ce possible d’utiliser de l’agar agar a la place de la gélatine pour une personne végétarienne ? Si oui il faudrait l’incorporer a quel moment et comment ?
- P
pepsie10 a posé une question sur la recette Petits pains aux figues, il y a 1 an et 3 mois
Bonjour
Faut il mettre chaleur tournante pour le four?
Merci d’avance pour vos réponsesBonjour 👋🏻
Recommandé pour le pain 🍞- P
Merci
- P
pepsie10 a posé une question sur la recette Oursins aux amandes et à l’orange confite, il y a 2 ans et 3 mois
Bonjour
Je ne comprends pas l’usage des amandes mixées, si on a des amandes effilées, faut il quand même les 40g d’amandes mises 8s vit 4? Et à quel moment les utiliser?
Merci d’avance pour votre réponse
J’ai déjà fait la pâte, ça me servira pour la prochaine fournée je n’ai pas pu attendre😋😋😋😋
Franchement délicieux merci pour la recette
Faite sans cannelle et avec 1/2 cac épices à pain d’épice et 2 mn de cuisson en moinsBonjour pepsie 10
Vous pouvez rouler les oursins soit dans les amandes mixées ou amandes effilées , vous avez le choix !- P
Merci beaucoup👍👍
- P
pepsie10 a noté 5/5 la recette Tartinade d’aubergines et tomates, il y a 2 ans et 6 mois
- E
evalucie a noté 5/5 la recette Clafoutis aux fraises, il y a 3 ans et 1 mois
J’ai mis 5 étoiles même avant de goûter, tellement c’est beau et appétissant 😉 !
Il y a légèrement plus de fraises 🍓 … j’ai également rajouté quelques myrtilles 🫐 (bleuets).
J’ai utilisé des fruits congelés (histoire de vider le congélateur avant l’arrivée des nouveaux fruits 😉) et respecté la recette à la lettre…
Merci pour cette recette qui tombe à pic !- P
Bonjour, avez vous cuit plus longtemps avec les fruits surgelés? Pas trop d’eau rendue? SVP😉
- E
Bonjour, je les avais dégelés auparavant.
- P
Merci beaucoup
- P
pepsie10 a noté 5/5 la recette Crêpes au four finlandaises, il y a 3 ans et 2 mois
Parfait
Rien d’autre a dire
J’avais peur que ce ne soit pas assez cuit car ça tremblait un peu au milieu, cuisson 26’. Le plus dur a été de transporter le plat jusqu’au four. La prochaine fois je remplirai le plat sur la grille directement😜😜 - P
pepsie10 a noté 5/5 la recette Pizza au saumon et sauce kiri, il y a 3 ans et 3 mois
Excellente !!!
Encore meilleure réchauffée le lendemain.
J’ai utilisé du St Moret allégé et du tartare ail et fines herbes car c’est ce que j’avais au frigo, mis que 170g (je n’avais pas plus)
A refaire souvent, la pâte est parfaite, cuite sur le silpat elle était dorée en dessous - P
pepsie10 a noté 5/5 la recette Pâte d’ail, il y a 3 ans et 7 mois
- P
Recette facile et très sympa pour en avoir toujours sous la main
Grosse moitié en glaçons et le reste ds un petit pot…
- P
pepsie10 a noté 5/5 la recette Saumon au citron et à l’ail, il y a 3 ans et 10 mois
Plat exceptionnel saumon rosé à l’intérieur servi avec des pâtes réchauffées avec le reste de la marinade, merci pour cette recette😋😋😋😋😋😋
- P
pepsie10 a noté 5/5 la recette Cookies fourrés au nutella, il y a 4 ans et 5 mois
J’ai mis 100g de sucre mais pas assez de pâte à tartiner
J’en mettrai plus la prochaine fois, j’ai fait comme suggéré ds un commentaire, pâte pesée puis poids divisé en 16 et chaque portion pesée au fur et à mesure
Je vais refaire très vite en doublant les doses😋😋😋Ils sont super beaux
LUCIFERINE a noté 5/5 la recette Bouchées courgettes mozzarella, il y a 4 ans et 8 mois
Merci pour cette excellent recette ! J’ai rajouté des tomates séchées et du jambon pour avoir un plat complet et agrémenté d’une sauce tomate maison.
- P
Bonne idee
Merci😀
- E
elo2487 a noté 5/5 la recette Bouchées courgettes mozzarella, il y a 4 ans et 8 mois
Très bonne recette suivie à la lettre en doublant les quantités = 18 muffins.
Je referai avec un fromage plus fort type chèvre ou comté.- P
Je suis d’accord, je referai avec du chèvre c’est une bonne idée…
- E
J’ai refait mozza et comté à la place du Parmesan mais c’était moins bien…
- P
pepsie10 a noté 5/5 la recette Crumble poulet, courgettes et parmesan, il y a 4 ans et 9 mois
J’ai suivi des conseils donnés précédemment, j’ai ajouté un cube Knor et un cube d’herbes pour la cuisson des courgettes. J’ai bien égoutté les courgettes après cuisson, j’ai tt prépare la veille, cuisson des légumes, du poulet, préparation du crumble chaque élément conserve ds des saladiers séparés et j’ai fait cuire au moment du repas
Un délice!!! Et le reste réchauffe le surlendemain parfait.
Excellente recette merci - P
pepsie10 a noté 5/5 la recette Tarte à l’ail, il y a 4 ans et 10 mois
Faite il y a 2 jours. Delicieuse, je l’ai encore préférée le lendemain, froide avec une salade.
- G
grenouille92500 a posé une question sur la recette Le cookie géant, il y a 4 ans et 10 mois
Et bien chez moi cela n’a pas été génial. Le 🍪 est sec de chez sec, il s’emiette de partout 😭. Moi qui me faisait une joie de le manger pour le goûter. Que s’est il passé alors que j’ai suivi la recette à la lettre ?
Si c’est sec c’est que vous avez fait trop cuire ! la cuisson est adapter en fonction des fours.
De plus votre moule n’a pas l’air de faire 20 cm de diamètre 🙂- G
Merci pour le retour. Effectivement, je n’ai pas été vigilante concernant le diamètre de mon moule. Je retenterai en veillant également à la cuisson.
- R
la cuisson se joue à la minute prêt pour un cookie. Trop sec = trop cuit
- G
Ok
- P
Je suis en train de le faire, je vais surveiller la cuisson de très prêt. …
Bonjour, je rejoins les autres commentaires , votre cookie a bien trop cuit, il durcit en refroidissant, il faut donc adapter la cuisson.
- G
Oui je veillerai au grain la prochaine fois. Je pense que le diamètre de mon moule a également interféré la cuisson 🙂
Oui, c’est tout a fait possible, en revanche il est nécessaire de diminuer la quantité car l’agar agar est 8 fois plus gélifiant que la gélatine
Merci pour les réponses et conseils.
Attention l’agar-agar ne se congèle pas.
Il n’est pas question de congelé mais au frigo pendant 6 h selon la recette.
C’est juste au cas où vous souhaitez l’utiliser pour monter une bûche ou un entremet que vous serez obligé de congeler pour démouler.
Je ne le savais pas, merci
Attention pour que l’agar agar fonctionne il faut que la préparation atteigne 90 degrés pendant 2 minutes, ce qui n’est pas le cas dans cette recette et comme vous le dis patricia, pas de congelation.
Peut être chauffé la crème liquide sans le chocolat ? Puis ajouter le chocolat et l’agar-agar
C’est sûr, il faut modifier la recette s’il l’on veut utiliser de l’agar agar
Je viens de le faire, je vous redis. Avez vous fait la recette
Il existe des compléments alimentaires à base de gélatine végétale, peut-être peut-on trouver cette gélatine dans le commerce ?
Au cas où il existe de la gélatine halal
Oui merci je connais la c’était juste pour le faire sachant qu’il y avait une personne qui est végétarienne sinon je l’aurais fait avec la halal. Merci de votre réponse.