• Kristal91 a attribué 5/5 à la recette Gratin de pennes aux champignons, il y a 1 an et 2 mois

    Délicieux avec beaucoup de goût. J’ai remplacé le vin blanc par de l’eau car j’en avais pas.

    Gratin de pennes aux champignons Thermomix par Kristal91
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    • Illustration du profil de Merza67
      Merza67 a répondu il y a 8 mois

      Bonsoir, une idée pour palier au vin blanc = 2/3 d’eau + 1/3 vinaigre blanc et une pincée de sucre. Réussite, un super goût.

      • Illustration du profil de petitepraline
        petitepraline a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Merci beaucoup pour l’astuce, je ne connaissais pas.

  • Illustration du profil de petitepraline

    petitepraline a attribué 5/5 à la recette Carottes Vichy, il y a 1 mois et 1 semaine

    Merci pour cette recette, très bon.

  • Illustration du profil de petitepraline

    petitepraline a attribué 5/5 à la recette Pizza au thon et aux olives, il y a 1 mois et 1 semaine

    Facile et très bonne. Avec des olives vertes farcies aux anchois.

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par petitepraline
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  • Illustration du profil de petitepraline

    petitepraline a attribué 5/5 à la recette Paris-Brest, il y a 1 mois et 2 semaines

    Beau et bon, comme à la Pâtisserie !

    Paris-Brest Thermomix par petitepraline
    Paris-Brest Thermomix par petitepraline
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  • founy123@ a attribué 4/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 2 mois et 2 semaines

    Excellent

    Pain Cocotte Thermomix par founy123@
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    • C
      catoubio a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      bonsoir j’aimerais savoir quelle farine et quelle levure vous avez utilisé car moi quand je le fais je n’ai pas cette mie alvéolée merci

      • founy123@ a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        bonjour j’utilise la farine soezie que j’achète chez gammvert des sacs de 10 kg et j’utilise la levure déshydratée briochin

    • founy123@ a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      C’est le temps de repos qui joue énormément

    • A
      ababelle22 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      Vous avez laissé poser combien de temps et à quel température, svp ?
      La mie est superbe 👍

      • founy123@ a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        bonjour,

        je laisse la pâte reposer toute une nuit à température ambiante 20 °c.
        Je cuis dans four préchauffé à 220,TPS de cuisson 30min

      • A
        ababelle22 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup, J espère que vais avoir le même rendu. 😉

      • founy123@ a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        j’utilise la levure déshydratée briochin d’alsa et la farine soezie achetée chez gammvert

      • A
        ababelle22 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup

      • Illustration du profil de petitepraline
        petitepraline a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour Founy123, quand vous dites « je laisse la pâte reposer toute une nuit et je le cuis tôt le matin à température ambiante 20 °c » cela veut il dire que la température du four doit être à 20 degrés ?
        Préchauffez vous votre four ? Combien de temps de cuisson à cette température ?
        Comme Ababelle ma mie n’était pas aérée comme la vôtre.
        Merci pour votre aide.

      • founy123@ a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour je la laisse reposer à température ambiante, je cuisine dans four préchauffé à 220, pdt 30min

    • C
      catoubio a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      merci beaucoup pour votre réponse par contre pour les mélange eau levure vous suivez la recette.

      • founy123@ a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        oui

    • C
      catoubio a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      merci bonne soirée

  • Illustration du profil de petitepraline

    petitepraline a attribué 5/5 à la recette Choux à la crème, il y a 2 mois et 2 semaines

    Merci pour cette recette. Les choux sont parfaits. J’ai juste rajouté une cuillère de Maïzena pour épaissir la crème pâtissière et j’ai suivi le conseil mis en commentaire « NE PAS METTRE LE GOBELET « Pour ma part le parfum sera du Cointreau.

    Choux à la crème Thermomix par petitepraline
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  • S

    shtroumfet a posé une question sur la recette Nutella, il y a 2 mois et 3 semaines

    Bonsoir peut on faire la recette du Nutella sur le monsieur cuisine connect merci beaucoup bonne soirée à vous tous

    • Illustration du profil de petitepraline
      petitepraline a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Tout à fait ! Recette déjà testée et suivie à la lettre.

      • S
        shtroumfet a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup

  • Illustration du profil de petitepraline

    petitepraline a attribué 5/5 à la recette Coca de llanda, il y a 2 mois et 3 semaines

  • Illustration du profil de petitepraline

    petitepraline a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 2 mois et 3 semaines

    Une première pour moi. Reste plus qu’à le goûter. Dommage qu’il faille le couper. Il est trop beau 😢

    Pain Cocotte Thermomix par petitepraline
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  • A

    ACASAN a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 3 mois

    Juste une délice !!!! J ai fais avec du levain maison au lieu de la levure de boulanger déshydratée.

    Pain Cocotte Thermomix par ACASAN
    Pain Cocotte Thermomix par ACASAN
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    • Illustration du profil de petitepraline
      petitepraline a répondu il y a 3 mois

      Hummmm, Il donne envie. Comment faites vous votre levain ?

    • A
      ACASAN a répondu il y a 3 mois

      Pour faire le levain il vous suffit d avoir de la farine et de l’eau. Le levain se fait progressivement et jusqu’à ce qu il soit prêt il faut attendre 1 semaine. Je comme premier jour avec 50g d eau et 50g de farine( mni farine t65, pour avoir une meilleure fermentation) ensuite laissez reposer 2 jours. Au troisième jour répéter l opération et laissez reposer 2 jours. Vous allez commencer à voir des petites bulles qui se forment, votre levure commence à se faire. Répéter l opération et laisser fermentée. Attention laisser le bocal toujours ouvert pendant les opérations et les jours de repos !! En effet l oxigene aide à la fermentation.

      • Illustration du profil de petitepraline
        petitepraline a répondu il y a 3 mois

        Merci Acasan, je vais essayer votre levain, ce sera pour moi une nouvelle expérience 🤔.Quelle quantité de levain avez vous mis pour faire le pain cocotte et quelle farine pour avoir un pain brun ?

      • A
        ACASAN a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Bonsoir petitepraline !!
        Veuillez m’excuser du retard pour vous répondre mais j’ai repris le travail et je suis un peu débordée avec le travail…
        Pour cette recette avec 500g de farine, je mais 150g de levain, pour 1kg de farine 300g de levain 😊
        Surtout ne pas oublier de realimenter le levain avec 75g d eau et 75g de farine si vous utilisez 150g. Imaginons que vous utilisez 300g il faut remettre 150g de farine et 150g d eau. Je vous souhaite une excellente soirée et prenez soin de vous et de vos proches 😉

      • A
        aureldug a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour, j’ai commencé à faire mon levain, une première. Mais pour l’alimenter j’ai mis du miel. Vous ne rajouter pas de sucre ou miel ?? Merci 😅

  • Illustration du profil de petitepraline

    petitepraline a attribué 5/5 à la recette Mouna (brioche de pâques), il y a 3 mois et 2 semaines

    Étant de la dernière génération des pieds noirs, cette Mouna fait partie de mes classiques. Ma mère la pétrissait à la main et surveillait la pousse comme un trésor. Elle en faisait des kilos qu’elle distribuait à ses enfants et voisins pour Pâques. Si seulement elle avait eu un Thermomix ou un autre robot…
    Recette suivie à la lettre. J’ai mis un peu d’anisette avec le jus d’orange pour le petit goût d’anis. Ma mère faisait infuser des grains d’anis dans le lait, je n’en avais pas…merci pour cette recette.

    Mouna (brioche de pâques) Thermomix par petitepraline
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    • Illustration du profil de elise00
      elise00 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Jolie

      • Illustration du profil de petitepraline
        petitepraline a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merciiii
        Je viens d’en entamer une, très bonne !

  • Illustration du profil de petitepraline

    petitepraline a attribué 4/5 à la recette Baguettes, il y a 3 mois et 2 semaines

    Nouvelle tentative avec les conseils de Gaelle. Cette fois les baguettes n’étaient pas assez cuites dessous.
    Mon four n’est pas à chaleur tournante, avec vous des conseils à me donner ?

    Baguettes Thermomix par petitepraline
  • Tit-pinguoine a attribué 3/5 à la recette Baguettes, il y a 3 mois et 3 semaines

    Jolie au rendu, mais la croûte était dur😩j’ai du me loupé quelque part.

    Baguettes Thermomix par Tit-pinguoine
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    • Illustration du profil de petitepraline
      petitepraline a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour, testées aussi cette semaine et même problème. La croûte était dure pourtant cuites avec le récipient rempli d’eau.

    • L
      Lilou78 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Moi aussi

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    petitepraline a attribué 5/5 à la recette Cake aux fruits confits, il y a 3 mois et 3 semaines

    Il est beau, il sent bon, reste plus qu’à le goûter.
    J’ai roulé les fruits confits et raisins sec dans la farine avant de les ajouter à la pâte pour éviter qu’ils ne tombent au fond.

    Cake aux fruits confits Thermomix par petitepraline
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  • Illustration du profil de petitepraline

    petitepraline a attribué 4/5 à la recette Blanquette de dinde au bleu d’auvergne, il y a 5 mois

    La cuisson des carottes est trop juste et la sauce un peu trop épaisse, mais le goût est top !

    Blanquette de dinde au bleu d’auvergne Thermomix par petitepraline
  • L

    Latifa a publié une note il y a 5 mois et 1 semaine

    Bonjour, je suis nouvelle sur le forum et cherche les recettes allégées style ww, j’ai lui qu’il y avait le programme monww2020, ou peut-on le trouver? D’avance merci, Latifa

    • Illustration du profil de petitepraline
      petitepraline a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour, il faut cliquer sur la liste des menus en haut à gauche de votre tablette ( les 3 traits à côté de « Cookomix » et choisir Blog.
      Bonne navigation

    • L
      Latifa a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour, merci pour l’info. Là je tom e sur la page d’infos recettes ww. Mais je n’arrive e pas à avoir les recettes ww. Merciiii Latifa

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    petitepraline a attribué 4/5 à la recette Risotto au chorizo, il y a 5 mois et 1 semaine

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