Philomene
Actif il y a 3 ans et 6 mois
Philomene a commenté la recette Carrot cake au Thermomix, il y a 4 ans et 5 mois
Merci pour la recette, mais franchement, même pas en rêve je fais un gâteau avec 440g de sucre …du coup je divise les quantités par 2 pour le gâteau , et pour le glaçage je prends du mascarpone détendu au miel env deux cuillères à soupe… après je sais bien que nous n’avons pas tous la même sensibilité au sucre…
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LILYTA a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 5 ans et 3 mois
Je suis bluffée par cette pâte très rapide avec un vrai feuilletage. Une petite question, est-ce qu’on peut la congeler ? le problème, c’est que le beurre a déjà été congelé.
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Vrotte a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 5 ans et 3 mois
Super recette ! Vous savez si je peux faire des croissants et pains choc avec ??
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Bonsoir Vrotte , Il y a une autre recette pour les 🥐 et très 😋.
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Ok merci ! 😊
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Elle est où cette recette ? 😁
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Vous tapez « croissant » dans recherche de recette sur ce site et vous avez la recette
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Effectivement , j’ai regardé sur vos conseils , il y a bien une recette de croissants .. merci pour l’info 😉
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Pour les croissants il vaudrait mieux faire une pâte feuilletée briochée …
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Bonjour Philoménale (-_-) où se trouve cette recette feuilletée briochée ? Merci pour la réponse. Ciao ciao
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Je ne crois pas qu’il y ait une recette sur cookomix ..moi c’est sur « dodofairy » … le principe et de faire une pâte levée et ensuite d’intégrer du beurre comme une feuilletée … ça donne des viennoiseries magnifiques …il faut aller sur son blog … ça n’est pas difficile 😉
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J’ai vérifié sur le site et il y a effectivement une recette de croissants et c’est bien un pâte feuilletée briochée … Par contre sur le site dont je vous parlais ,il y a beaucoup moins de beurre donc à tester …l’une ou l’autre des recettes 😉
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Emmanuelle_4 a posé une question sur la recette Lasagnes au potiron, il y a 5 ans et 3 mois
Bonjour,
Qu’entendez-vous par « potiron »? Parle-t’on tout simplement de courge? Car sur les etales je trouve de la butternut, du potimarron et de la courge…mai jamais de potiron!
Merci de vos précisions 😋-
Bonjour j’ai réalisé plusieurs fois la recette avec du butternut👍
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Le potiron est une variété de courge assez grosse et souvent vendue en quartiers…
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Merci à toutes!
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Christine a noté 5/5 la recette Gâteau au yaourt, il y a 6 ans et 1 mois
Très bonne base. Grâce aux commentaires, je n’ai mis que 50g d’huile et 80g de sucre. Et 2 cuillerées à soupe de chocolat en poudre sans sucre dans la moitié de la pâte pour faire un joli gâteau marbré.
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J ai suivi vos conseils, il est au four…à voir!!!
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Ça me tente bien aussi , il est très appétissant 😋
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Quelle taille à le yaourt? La recette ne le dis pas et ily a tellement de tailles différentes maintenant!!?!
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Whaa le mien a refusé de monté comment vous avez fais .
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moi non plus !!
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Très beau gâteau, j’ai pris la recette de Cookomix j’ai rempli mon moule à moitié j’ai mis des carreaux de chocolat noir sur la longueur du moule à cake et j’ai versé le reste de la préparation ça cuit à 180° j’espère que le chocolat sera coulant
- B
Le mien n’est pas monté, il est raplapla 🤔
- C
celinetteyo a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 5 ans et 10 mois
Je mets une super note pour cette très bonne idée de gâteau au chocolat plus sain pour la santé, et apparemment délicieux ! Je dis apparemment car je n’ai même pas pu y goûter tellement il a été victime de son succès…Je le referai donc très vite! 😋 Préparé pour l’anniv de ma filleule, les invités ont adoré mais surtout ont été très surpris après révélation des ingrédients. Bravo pour cette recette magique !☺
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BRAVO pour le déco (ça donne des idées ça sert aussi à ça cookomix)👍👍👍👍
- B
Très joli gateau. Bravo
- C
Merci beaucoup 😊 c’est ma filleule qui était contente
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Il est vraiment magnifique … 😍
- C
Oh merci c’est gentil !
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Bonjour, vous avez remis un glaçage au chocolat pour la garniture ? La recette du thermomix ?
Merci d’avance pour vos réponses
Belle journée il est magnifique en tout cas !!! - C
Oui tout à fait, glaçage choco du site, merci beaucoup pour le petit mot gentil 😊
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Philomene a noté 5/5 la recette Brioche cocotte, il y a 5 ans et 9 mois
Excellente recette , faite à plusieurs reprises en changeant de forme 😉
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Bonsoir. Très belle brioche. Elle fait envie. Que faites vous sur le dessus? C’est trop beau!
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Merci 😉 , sur le dessus je mets une bonne couche de sucre de canne roux … après avoir passé un peu de lait pour que ça adhère …
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C’est tout!!! Le rendu est superbe. Merci beaucoup pour votre réponse rapide et encore bravo elles sont magnifiques! Je note l’astuce et tenterai une prochaine fois. Bonne soirée.
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Bonsoir c’est possible de la faire avec la T45 ?
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Comment vous mettez votre four a 35 degrés
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Je respecte la température indiquée dans la recette sur le site …je ne me souviens plus combien c’est …
- V
C est 60min a 35 degres sauf que mon four au plus bas affiche 50 je peux pas faire moins je suis pas tout lol
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Je viens de vérifier effectivement , c’est juste pour faire lever la pâte , mais je ne fais jamais ça , je laisse à température ambiante jusqu’à ce que ce soit assez levé … je trouve que 35 °c’est trop , ça liquéfié le beurre contenu ds la brioche et elle perd sa belle forme … quelques fois je mets même au frigo toute la nuit et je fais cuire le matin … ça lève quand-même 😉
- V
D accord merci bien
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Faut que je la fasse celle là !! Elle est superbe ! Bravo !
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Vous pouvez la laisser lever dans le thermomix. Ça marche bien j’ai déjà essayé pour une autre brioche
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Philomene a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 9 mois
Très bonne recette , j’ai trouvé une astuce pour faire briller … il suffit de badigeonner avec du lait chaud sucré tout de suite à la sortie du four 😉
- M
Je vais tester votre astuce pour la rendre brillante 👏
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Moutonnette a noté 3/5 la recette Brioche sans beurre, sans oeufs, il y a 5 ans et 9 mois
Je n’ai jamais loupé de brioches mais celle ci n’a pas été 1 réussite alors que j’ai bien suivi chaque étape. Tellement collante que je n’ai pas pu faire de boule. Je me suis dit pas grave je vais mettre la pâte comme ça dans le moule. Et pas cuite à la sortie du four. Je l’ai laissé bcp plus longtemps mais il manquait encore de la cuisson. C’est vraiment dommage car au goût elle était pas mal du tout…
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Bonjour,
Elle ne colle pas trop ,au moment du façonnage…avec très peu de farine on arrive à faire des boules.
Merci d’avoir testé…-
Le fait qu’elle colle cela ne m’a pas dérangée en fait c’était juste dommage pour la cuisson. Si je retente je vous dirai le résultat 😉 Bonne journée!
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J’espère que la prochaine brioche sera magnifique…
Bonne soirée….
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Bonjour , j’ai trouvé sur le site de Mercotte une astuce que j’utilise pour toutes mes brioches. Je les mets 2 ou trois heures au frais , quelques fois tt la nuit , cela permet de bien la former , car dès qu’il y a beaucoup de beurre la pâte est vite très collante …du coup c’est beaucoup plus facile à travailler 😉
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Effectivement j’ai 1 très bonne recette de brioche que j’avais l’habitude de faire avant d’avoir le Thermomix que je laissais reposer au frais et la manipulation de la pâte se faisait facilement. Merci👍
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Bonsoir,
Effectivement quand je prépare une brioche avec du beurre,je mets la pâte au frigo toute la nuit…j’adore le blog de Mercotte, elle propose de très belles recettes….pour cette brioche le passage au froid n’est pas nécessaire….
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Oui , c’est bien vrai , mais je trouve ça pratique de pouvoir la préparer la veille ..😉
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Philomene s'est inscrit il y a 7 ans et 1 mois
Elle est superbe votre galette. Pour la question de la congélation, je n’ai pas la reponse😕
Merci !!!
Vous pouvez la congeler sans problème, le beurre est cuit donc pas de souci avec la congèlation de la galette.
Merci Mamine mais c’est la pâte que je voudrais congeler pour en avoir à dispo. Et comme le beurre a déjà été congelé une première fois …
Oui , moi je congèle toujours crue , je l’étale même , je mets des feuilles de cuisson entre deux … je découpe plusieurs tailles différentes et du coup c’est hyper rapide à l’usage 😄
Merci Philomene, c’est une bonne idée d’étaler la pâte avant congélation
Bonsoir LILYTA d après ma conseillère on peut congeler la pâte feuilletée.
Merci beaucoup pour votre réponse.
La pâte aura juste un aspect grisé