pl40230
Actif il y a 3 heures et 47 minutes
pl40230 a noté 5/5 la recette Focaccia des Pouilles, il y a 3 ans et 8 mois
Excellente ! Faite avec de la farine semi complète t80, de la levure fraîche, des tomates cerises, de la mozza, du jambon cru, et du râpé de parmesan. Par contre, il faisait chaud hier donc ça a poussé très vite, je l’ai ensuite mise dans un grand plat et elle a énormément gonflé, on dirait une brioche salé! A refaire 😋
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pl40230 a noté 5/5 la recette Pain de mie sans croûte, il y a 3 ans et 11 mois
Fait avec le Monsieur Cuisine Connect en le laissant préchauffer avant et une fois à 120 degrés j’ai mis mon pain.
J’ai mis 15g de levure fraîche à la place du sachet de levure boulangère.
J’ai oublié le film étirable du coup mon pain était mouillé, je l’ai mis 10min au four à 180 degrés et top !
Par contre la prochaine fois je multiplirais les quantités par 1,5 car dans mon moule a cake du coup il fait un peu petit !
Merci pour cette recette au top! 👍😋
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Moi je fais souvent la recette avec 400g de farine directement. Voici mes quantité si cela peut vous aider.
400 g de farine
120 g de lait
120 g d’eau
10 g de levure sèche boulanger ou 20 g de levure fraîche boulanger
1 grosse cuillère à soupe de sucre semoule
7 g de sel-
Super merci ! 👍
- S
Merci pour ces quantités… vous le faites avec le même moule ?
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Bonjour
Quelle taille fait votre moule à cake ? Que je sache si je dois doubler les quantités ou non. Merci d’avance -
Bonjour, 24x9cm hauteur 6cm 😊
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Bonjour, y a t’il quelqu’un qui a essayé avec Mr cuisine connect cette recette ?
- F
Bonjour. J’ai essayé avec mcc j’ai mis 45 minutes vitesse 1 120 degrés sans passer par cuisson vapeur avec un film étirable sur le moule. Et nickel sans cuisson au four.
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Bonsoir pour tout le reste vous avez suivie les étapes sans rien changer ?
- F
Oui
- A
Avec 400g de farine faut-il que la durée de cuisson soit plus longue ?
- F
Je pense que oui mais par contre il faut que le plat tienne dans le varoma.
- S
Bonsoir, pouvez vous me confirmer que toutes les recettes qui sont faites ici sur Cookomix peuvent être adaptées au MCC ?
Je viens de me faire ce beau cadeau alors je me renseigne pas mal 😉
Merci de votre réponse- F
Oui bien sur. Après il faut ajouter du temps de cuisson. Il faut lire les commentaires, généralement c’est écrit. Bonne préparation.
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petroni a noté 5/5 la recette Pain de mie sans croûte, il y a 3 ans et 11 mois
Merci pour cette recette. De suite enregistrée dans mon carnet ,je vais la tester très rapidement.
Adepte du fait maison,je cherchais justement une recette de pain de mie sans croûte.
Quelques photos en attendant la fin de la cuisson.
J ai passe le moule silicone sous l’eau froide et mis du film étirable sur le moule comme recommandé par Macerise. Encore merci 👍
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J’espère qu’elle sera autant appréciée chez vous que chez nous 😉
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Je vous tiendrai au courant. Promis😉
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Juste un petit conseil, si vous utilisez un moule en silicone bien le passer sous l’eau froide avant de déposer là pâte à l’intérieur et si vous utiliser un moule en verre ou autre matière légèrement huiler 🙂
- B
Sans ou sous l’eau froide ?
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Sous😉
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Désolée GRRR correcteur automatique.
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Bonsoir, je vais essayer cette recette dans un moule en silicone, j’aimerai savoir pourquoi faut t’il mettre le moule sous l’eau froide svp ? Merci beaucoup
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Pour éviter que cela ne colle au moment du démoulage 😉
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Ah oui d’accord merci pour votre réponse
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Ok. Merci du conseil. Mon moule à cake est en silicone.
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Bonjour,
Pourriez vous s’il vous plait m’indiquer la taille de votre moule?
Mes moules à cake ne rentrent pas dans le varoma et donc le couvercle du varoma ne ferme pas.
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Bonsoir peut on la faire avec de la levure fraiche , impossible de trouvais de la déshydratée 😔😔, merci
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Oui sans soucis. Il te faudra 10g de levure fraîche.
Astuce :
– 1 cube soit 42 g => 1 kg de farine
– 1/2 cube soit 21g => 500 g de farine
– 1/4 cube soit 10 g => 250 g de farineIl faut compter environ 4% du poids total de farine pour connaître la quantité de de levure fraîche nécessaire. Pour la levure sèche ou déshydratée c’est 2% du poids total de la farine.
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Merci c’est super, sa va beaucoup m’aider 😊
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Il est superbe
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Merci. J’attends qu il refroidisse pour enfin pouvoir le goûter 😊
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Bonjour, après la cuisson il y a beaucoup de vapeur donc le pain très humide est ce que quelqu’un peut me dire si c’est normal
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Je n’ai pas eu ce souci avec le film étirable sur le moule lors de la cuisson.
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Dans les astuces avant la recette,Macerise précise que l’on peut passer le pain de mie quelques minutes au four à 180 degrés.
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Oui j’ai vu , je vais essayer
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Je l’ai mis au four il est parfait, verdict demain au petit déjeuner, merci pour vos conseils
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Vous l’avez mis combien de temps au four ?
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Moi je l’ai mis au four 10min car il était trop humide 👍
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Bonjour combien de temps au four la cuisson je vous remercie
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Coucou petroni… ce poste date, mais je trouve ton pain tellement beau !!! Que j’aimerais en faire un aussi. Alors j’ai une question ❓️ ❓️ tu dis avoir mis du film étirable sur le moule pendant la cuisson, comment as tu fait pour avoir un pain aussi développé ?? Le film n’a pas collé ?? Et enfin le couvercle du varoma ne s’est pas soulevé avec un rel développement. En attendant je te remercie… bel après-midi 💋 🌹🌹
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celine_390 a posé une question sur la recette Pain de mie sans croûte, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour, je souhaite réaliser la recette avec le monsieur cuisine. Que signifie Cuisine varoma 45 min? Je dois mettre le pain demi en cuisson vapeur pendant 45 min à 100 degrés ? Merci d’avance !
- E
Vous avez sélectionné votre robot dans vos paramètres ?
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Oui
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Je ne connais pas le Monsieur cuisine mais de mémoire compter 10 min de cuisson en plus à la vapeur car il me semble qu’il chauffe moins vite mais je ne veux pas faire d’erreur non plus 😉
- C
Bonjour oui vous devez le cuire dans le panier vapeur qui est fournit celui qui se clipse à la place du couvercle
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Super merci !!
- C
Vous nous direz s’il est bon je n’ai pas testé encore 😋
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Bonjour Celine,
Finalement combien de temps de cuisson avec le Monsieur cuisine connect ?
Merci -
Moi avec le monsieur cuisine connect j’ai mis le programme cuisson vapeur, j’ai laissé préchauffer à 120 degrés et ensuite j’ai mis le pain dedans 45 min, par contre vaut mieux le couvrir de film étirable comme dit en haut pour éviter que les gouttes de vapeur ne le mouille..
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Ahhhh merci !!! C est donc pour ça alors 😅. Je prends note pour la prochaine fois. Pour ma part j ai fait cuire 20 min de plus
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pl40230 a noté 5/5 la recette Tarte épinards, saumon et chèvre, il y a 4 ans
J’adore cette recette que je fais souvent ! 😋👍
- J
Bonjour très jolie tarte, votre four était a chaleur tournante ou pas?
Merci -
Bonjour, merci ! Oui à chaleur tournante 👍
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pl40230 a noté 5/5 la recette Cheesecake au saumon sans cuisson, il y a 4 ans
Très bon 😋👍 fais avec des gâteaux apéro tortillas nature
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pl40230 a noté 5/5 la recette Risotto au gorgonzola et champignons, il y a 4 ans
Très bon 👍😋 fais avec un mélange de champignons surgelés décongelés au préalable
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pl40230 a noté 5/5 la recette Brick de saumon et poireaux, il y a 4 ans
J’ai rajouté un peu de chèvre entre le saumon et les poireaux au montage, très bon 👍😋
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pl40230 a noté 5/5 la recette Cakounet au chocolat, il y a 4 ans
Fait pour Pâques en forme de lapin 👍😋🐰
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pl40230 a noté 5/5 la recette Langues de chat, il y a 4 ans
Dès qu’il y a un reste de blancs d’oeufs c’est le top! 👍😋
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pl40230 a noté 5/5 la recette Cordon bleu, il y a 4 ans
Excellent ! Jambon et fromage coupé a l’emporte pièce c’est plus facile 👍😋
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pl40230 a noté 5/5 la recette Cookie-crumble rhubarbe framboises, il y a 4 ans
Fait avec des framboises et des myrtilles surgelées et rajout de quelques pépites de chocolat au dessus 👍 très bon
Bonjour !
Punaise mais moi 2x que je la fait elle gonfle pas du tout… 1h30 Après là elle est toujours pareil. Je viens de la mettre dehors en espérant qu’elle gonfle un petit peu.. avec la canicule…pourtant.. je comprends pas
Alors réussie?
Pareil ma pâte ne gonfle pas, je ne sais pas pkoi… dégoûtée
Bonjour, J’ai mis 25g de levure fraîche comme indiqué en haut, vous aussi?
Bjr ! DSL je n’arrivais a retrouvé votre réponse dans mes notifications !
Alors non les 2 fois j’ai fait avec de la levure boulangère en sachet. Pas gonflée.. même dehors en pleine canicule..
Je pense que cela vient de mon »film alimentaire » il a de microscopique petit trou.. je m’en suis aperçu en faisant une autre recette.. a re-testé sinon…bah nous ne mangerons pas de foccacia !
bonjour, mettez-vous de l’eau froide pour mettre à chauffer avec levure ?
Ou plutot du sel…a t il été en contact avec la levure?
Bonjour quel type de pommes de terre utilisez-vous dans la recette merci
Bonjour comment mettre la notion malaxer sur le monsieur cuisine svp
@pl40230 wouah elle est magnifique sa donne envie de la faire. Je vais inviter mes voisins à l’apéritif donc bonne recette et pas trop cher.