mystikelo a noté 5/5 la recette Crème Chantilly, il y a 3 ans et 5 mois
Testée et approuvée!
Je devais faire 900 ml de crème pour faire ma forêt noire. Je l’ai fait en 2 fois.
La 1ère comme la recette avec 1 sachet de sucre vanillé au lieu du sucre glace, j’ai du rajouter bcp de temps pour qu’elle monte! Je suis même allée jusqu’à une vitesse de 5😮
La 2eme fois avec 500ml, vitesse 4 direct, le sachet de sucre vanillé au bout de 3,5 et après vitesse 4,5 pendant 6 min environ.
J’avais tout mis au congélateur durant 30 min avant la préparation, couvercle, cuve, fouet et la creme ! Et dire que j’ai fais ça 2 fois!!!
Et pour finir, pour vérifier la texture je mettais mon doigt dans le trou du couvercle pour goûter (je sais….pas bien du tout! Mais je n’arrivais pas a voir!!!)
Je vous mets en photo la crème utilisée et le résultat obtenu 😉
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caroline_159 a noté 5/5 la recette Mouna (brioche de pâques), il y a 4 ans
Elle est parfaite. Et je suis fière de moi. Recette au top.
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Bonjour vous en avez fait une grosse ? Dans quel moule ? Et la durée de cuisson svp merci d’avance
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axeline a commenté la recette Sauce barbecue au Thermomix, il y a 5 ans
J’adore d’habitude vos recettes mais là il faut rectifier. Étant chef de mon restaurant je vous propose : 40 grammes de cassonade, 1 CS de moutarde , 1 CS de maïzena et 1 cc d’arome patrelle. Testé et approuvé auprès de notre clientèle.
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Bonjour, c quoi de l’arôme patrelle ?
- P
C’est ça …
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C est connu dans le centre de la france
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Où le trouver.?
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Il y en a en grande surface
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Bonjour axeline, est ce que l’arôme Patrelle peut être remplacer par de l’arôme type Viandox ???
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Non l’arôme patrelle est vraiment typique et apporte un bon goût fumé
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Ah d’accord. Merci beaucoup pour votre réponse
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A ba voilà ! C’est ce que je n’aime pas dans la sauce barbecue…. Le gout fumé !
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Bonjour.. pouvez-vous me donner la recette complète à votre sauce s’il vous plaît ? Merci
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La recette est la même avec modification des quantités comme je l’ai indiqué et supplément arôme patrelle et maïzena
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Merci je vais essayer la vôtre
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lu sur le site du fabricant : https://arome-patrelle.com/produit/saveur-des-potages-arome-patrelle/
Les ingrédients :
Colorant alimentaire
Caramel E150b
Contient des sulfitesCa ne donne pas envie
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Peut-être en mettant du paprika fumé.
Je vais tester sans tarder. -
Comme tous les arômes ….c’est bien transformé donc à laisser en rayon !!!!
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La patte le sert à faire les rillons mmmmm
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Alors la mienne bonne mais un peu liquide j aurai du mettre la Maïzena
- S
Combien de temps se conserve t-elle?
- P
pompinup s'est inscrit il y a 4 ans et 5 mois
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Attention au fouet normalement on ne doit pas dépasser vitesse 4 sous peine de le voir se décrocher et manger de la chantilly au éclats de fouet 🤔
Je savais que c’était risqué, merci du conseil 😉
En voyant votre commentaire sur la vitesse 5 … j’ai eu la même remarque que Babou. Pas plus de 4 la Vitesse sinon le fouet se casse.
Je confirme, j’en ai cassé un ….