pop-corn1972
Actif il y a 7 heures et 9 minutes- J
jennidou a noté 5/5 la recette Flan pâtissier au chocolat, il y a 2 ans et 10 mois
Flan au chocolat sans pâte feuilletée
On verra demain si il ce démoule bien comme c est dans un moule en métal aurelia356 a noté 5/5 la recette Bavarois Mojito, il y a 3 ans et 4 mois
Bavarois individuel toujours aussi bon 😍😋
Bonne idée la version individuelle. Vous en avez fait combien avec les quantités de la recette, svp ?
Bonjour, cool, par contre est ce que je peux les faire dans les empilodeco de tupperware svp?
Génial super beau mais quelle moule vous êtes vous servis merci 🙏
Juste un emporte pièce rond et du rhodoide
Rhodoide ??? Désolé je connais pas merci 🙏
Vous n’aurez aucun problème de démoulage avec le rhodoide
C’est un film plastifié pour gâteau pour qu’il soit net tout autour je le prend sur Amazon
Merci beaucoup douce soirée
- Y
Yummyy_family a noté 5/5 la recette Kesra – Galette orientale, il y a 3 ans et 4 mois
Je valide à 100% super bon et bien croustillant. Je les ai farci à la viande hachée 😊
Bonjour,
Pouvez-vous me dire comment vous avez fait votre farce ?
MerciUn délice
hayatte.Ilhan.Zacharia a noté 5/5 la recette Pâte de praliné, il y a 3 ans et 11 mois
Cette recette mérite plus de 5 étoiles, je n’étais pas rassurée de faire la recette dans mon monsieur cuisine Connect , car il faut toujours réajuster le temps et la vitesse pour avoir le résultat escompté !!! Pour une fois je n’ai pas eu à réajuster!!! 👍👍👍
Votre message me rassure, j’ai aussi peur de la faire avec le MCC. Je vais tenter. Merci.
pop-corn1972 a posé une question sur la recette Crevettes à l’ail, il y a 2 ans et 10 mois
Bonjour,
Est-ce possible de cuire dans le robot au lieu du four ?
Quelle température et combien de temps ?
Merci de votre aide.Bonjour pop corn
Dans le thermomix c est possible
Pour le votre je ne sais pas renseignez vous sur le manuel d utilisateur
Marie 🌹🌹 a noté 5/5 la recette Pains au chocolat, il y a 4 ans et 6 mois
Pains au chocolat XXL pour les plus gourmands !
Il est possible de préparer la pâte , donner les tours la veille , placer la pâte au frigo , le lendemain continuer la recette ou préparer la pâte , donner les tours , façonner les pains , les laisser au frigo la nuit. Le lendemain sortir les pains , laisser pousser , dorer et enfourner.
Il est possible de remplacer la levure fraîche par 2 g de levure déshydratée en sachet sans la diluer.( lire les instructions du paquet de levure )Bravos les résultats juste waw tt droit d’une boulangère
Ce sont les enfants qui vont être contents !
- R
Tellement appétissants Marie 😍
Mieux qu’à la boulangerie. Bravo Marie 🥐
Si je puis me permettre, je crois que le sens de rotation de la pâte est par principe le sens des aiguilles d’une montre est doit toujours tourner dans le même sens. Pour marquer les pliages marquer de l’empreinte d’un doigt au premier tour, puis deux, trois… et toujours côté pâtissier pour indiquer le sens et le nombre de plis…
Ben oui, et si l’on y prend pas garde… on se plante, c’est pourquoi je me suis permis
- P
Bonsoir Jacques, alors, si je comprends bien, il faut tourner la pâte vers la gauche, ce qui ferait que l’ouverture se trouve à gauche (puisque c’est la partie du haut qu’est pliée en dernier) merci!
Bonsoir,
Selon ce que j’ai appris d’un pâtissier, oui, il y a un sens,… par convention. Ainsi, pas d’erreurs, tout le monde tourne dans le même sens.
Holala ! Comme ils sont beaux ! 👏
Magnifiques!
Oh la vache ils sont sublimes !!! 😮
Ça donne très envie 😋😋😋
Je n’aurai jamais le courage de les faire 🤣C’est très simple , il faut se lancer !
Idem mdr
Bonjour doit on répéter le pliage ? On le fait pour l’étape 10 puis étape 11 ? Ou l’étape 11 explique juste la 10 …
Je ne sais pas si c’est clair !😀Bonjour
Il faut donner 4 tours à la pâte ( action 10 et 11 ) la placer au frais 30 minutes au moins entre chaque tours.Merci !
- K
Pareil pour moi impossible
- L
Bonjour
Vous avez aplati votre beurre ? - A
Bonjour Marie
Tentative hier et ils sont tout plats. Je me suis posée une question : vous pliez une première fois à l’étape 10 puis vous abaissez à nouveau la pâte puis pliez à l’étape 11 ? Parce qu’en faisant le pliage deux fois de suite ça fait presque un petit boudin ? Je pense que j’ai mal compris ! Et on est trop déçus je voudrais recommencer aujourd’hui 😂
Merci ! Bonjour agrut !
A l’étape 10 il faut étaler la pâte en un long rectangle ensuite étape 11 il faut plier la pâte comme sur les deux photos.
A l’étape 12 vous avez donné un premier tour à votre pâte. Il faut la filmer puis la placer au frigo pendant 30 minutes.
Ensuite vous recommencez la même étape 3 fois.- A
Aaaah donc on ne la plie pas deux fois de suite à la 10 ET la 11 ! Ça me paraissait bizarre ! Merci 🙏🏻
Magnifiques 👏👏👏👏
Bonjour, combien faites vous de chocolatines XXL avec une pâte de 45x30cm ?
J’ai fait 4 pains XXL ( 7 cm 1/2 de large ) roulé sur toute la longueur et 6 petits pains.
Merci beaucoup, va falloir que je me lance !
Magnifiques !!! 👍🏻♥️😋😋
Oh la la !!!! Marie !!!! La recette de ouffff !!!!! Superbe ! Un grand bravo 🤗👍
Merci Corinne !
Passe une belle journée !
- L
Franchement bravo !! il sont magnifique vos pains au chocolat, on dirait qu ils sortent de boulangerie, ils nous manque que l’odeur ..! Merci pour les photos sur le pliage avec lequel j’ai du mal a chaque fois !! Un grand bravo …
- C
Superbes vos pains au chocolat 👍 ça a l’air compliqué à faire mais le résultat fait envie 🙂
Bonjour
Il est possible de préparer la pâte , donner les tours la veille , placer la pâte au frigo toute la nuit et le lendemain continuer la recette !
Bonjour, je vais essayer !! pour moi ce sera une première , je n’ai jamais fait de feuilletage. Bien expliqué et photos à l’appui
Je ne peux qu’y arriver , j’espère 😚😚
Merci Marie👩🏻🍳Merci Isa 48 !
Bonne préparation !
Bonjour Marie ou trouver vous vos barres de chocolat.?
Peut-on utilisé du chocolat en barre patissier de chez Ne…merci de votre réponseBonjour Carole
Je commande les bâtons de chocolat sur le site Meilleur du chef.
Je pense qu’il est possible d’utiliser du chocolat N.. en coupant les carreaux dans la longueur de façon à avoir un bâton de chocolat.
- M
Voilà Marie 84 je les ai fait !!!!
C’est une réussite !!!!
J’ai commencé à 12 h finit à 19h!!!Super !
Ils sont magnifiques !
Une fois que l’ on a compris les tours et le façonnage , le temps de préparation est plus court.- M
Oui je pense que la prochaine fois sa ira plus vite!!!!!
- Y
Bonjour, que signifie chaleur statique ? Merci d’avance
Bonjour ! Certains fours ont la chaleur tournante et la chaleur statique (la chaleur vient de la plaque du bas et celle du haut)
- Y
Merci Cricri 🥐
- C
Ils sont vraiment tres beaux, félicitations… 👏👌
J’ai comme une envie de me lancer a mon tour dans cette réalisation de pain au chocolat maison… (pas sur d’arriver a un si beau résultat) 😜
Je ne sais pas ou trouver les barres de chocolat ? Il y a des supermarchés qui en vendent ?Les barres de chocolat se trouvent dans certains magasins , je les commande sur le net Meilleur du chef.
Pour les barres de chocolat, vous pouvez les faites vous même, c’est ce que je fait, avec 1/2 tablette de chocolat noir dessert (premier prix), que l’on fait fondre, on met le chocolat dans une poche de congélation, un petit bout d’angle coupé, et on poche des barres de 7,5cm environ sur une plaque recouverte de papier cuisson, et on met au frigo quelque minute. C’est très rapide et vous ne verrez pas la différence avec des vrai, et c’est bien plus économique.
- C
Ne commandant pas sur internet, je vais aller traquer les magasins alors… 😅😜
Merci de votre réponse et encore félicitations. Dès que je trouve ça, j’essaie votre recette. 😊😁Pour les bâtons de chocolat , il faut demander à votre boulanger !
Pour la préparation des pains au chocolat , je prépare la pâte la veille , je donne les tours et ensuite je réserve la pâte au frigo toute la nuit. Le lendemain je façonne les pains…
Bonne préparation.Si je puis me permettre, j’en ai trouvé à cultura. Après vu que votre commentaire date un peu vous avez peut-être déjà trouvé 😉
- C
J’en ai fais qu’une fois. Merci beaucoup pour l’info je n’en trouvais pas, je vais aller voir près de chez moi… 😉
Ça me donnera sûrement envie d’en refaire. Je galère à les façonner, ils sont très bons mais pas très beaux. 😂😅
- C
C’est cette histoire de tours qui me fait un peu peur mais je vais tenter ça ce week-end.. 😜
Je vous redirai si j’ai réussi (ou pas) . 😊😅C’est assez simple , j’espère que les photos vous aiderons.
- C
Hihihi merci pour l’astuce.. Je vais vous racontez ce qui met arrivé avec ces fameuses barres au chocolat.. Ce matin je demande a ma boulangère qui m’en donne avec plaisir, 30 magnifiques barres au chocolat pour faire mes paince week end. Sauf que petite tête que je suis, j’ai oublié ces fameuses barres dans ma voiture. Et les voila toutes fondu dans le sac en papier donc je me retrouve a refaire les barres avec votre astuce… 😅🤣😂
Oupssss lol, ravie que celà vous serve ! Vous avez la photo de mon pochage des barres dans mon commentaire avec la note.
- C
Oui et après vérification je ne demanderai plus à ma boulangère, il est super simple de les faire… Bon maintenant il n’y a plus qu’à me mettre a faire les pains au chocolat ce week end.(et je pense que
ca ne va pas etre aussi simple). 😅🤣 Bonne préparation !
Ma pâte est au frigo.- C
Ça y est je me suis lancée.. Pâte prête, plus qu’à patienter pour faire les étapes des différents tour.. Suite au prochain épisode. 😂😉😅
Super !
Ils sont au four , pâte faite à 15 h.- M
Oups!!!!!!!
- C
Hum ca va sentir super bon chez vous. 😜
Je vais faire les tours ce soir et je vais les façonner demain.. 😁Mon fils vient de me demander si il pouvait en manger un , c’est un gourmand !
En général je fais la pâte et les tours et le lendemain je les façonne….
Vous aurez une bonne odeur demain dans votre cuisine.
- C
Hihihi mais qui résisterait a un pain au chocolat sorti du four ? 😁😋
Oui oui vivement demain.
A demain pour la suite de la recette !
- C
Merci beaucoup pour la recette ils étaient très bon. Le feuilletage au top ! Bon j’ai des progrès a faire pour les façonner mais a force d’en faire je finirai bien par en faire des aussi beaux que les votre. 😜😉
Super !
Les prochains seront plus beaux !
- A
Bonjour, quand vous dites façonner les pai.s et laisser au frigo toute la nuit. Le lendemain les sortir, laisser pousser : ça veut dire qu’on faut laisser pousser 2h ? Du coup on ne les a pas pour le petit petit-déjeuner ou alors faut se lever à 6h ! Non ? Merci de votre aide
Bonjour
Je prépare la pâte dans la matinée , cuisson dans l’après midi , donc pour le goûter mon fils a des pains juste sortis du four.
Le lendemain ils sont très bon , vous pouvez les passer quelques minutes au four.
Maintenant pour avoir des pains ou petit dej tout juste sortis du four , il faut les laisser au frais , se lever à 6 h , les sortir , laisser lever et hop au four ! Et la des pains tout chaud ! Miam- A
Ok mais combien de temps faut il les laisser lever à la sortiedufrigo ? Merci
1h30 environ !
- A
Merci pour votre rapidité de réponse. Je me lance 😉
- A
Une réussite, cuit ce matin pour le petit-déjeuner, merci de vos conseils.
Super bon. Vous les conservez comment ? Je les ranges dans des boîtes à biscuit ( pas en plastique )
Magnifique bravo !!!!! Moi je ne comprend rien en la recette mdr
J aimetai trop savoir les faires 🙁En suivant bien la recette , il y a de très belles photos !
regarder une video sur youtube 😉
- M
Bonsoir,
Tout d’abord merci pour la recette.
Je suis entrain de la réaliser.
Je souhaiterais les cuire demain matin. Comment dois je procéder à la sortie du frigo?
Le temps de repos au four il doit être allumer?
Quand on chauffe le four à 200*c dois je sortir mes pains au choco?
MerciBonsoir
A la sortie du frigo , les pains au chocolat doivent lever dans le four éteint ou à température ambiante.
Il faut préchauffer le four et enfourner les pains , ajuster le temps de cuisson à votre four.- M
Merci pour votre réponse.
- A
Bonjour
Si je comprend bien, il est possible de tout faire la veille (même façonner les pains) et le lendemain il suffit de les laisser pousser puis de les cuire?
Désolée pour la question 😉C’est tout à fait ça ! C’est ce que je fait.
Bonsoir , petite question peut être bête 🤔
Lorsque que l’on coupe la pâte pour avoir un beau rectangle , pouvons nous retravailler tous les petits bout de pâte ensemble ou cela va « casser » le feuilletage ? Je sais pas si vous m avez bien comprise 😅 merciBonsoir
Une pâte feuilletée ne se travaille pas , il est possible de poser des morceaux sur les bandes à rouler ou poser les petits morceaux les uns sur les autres , les rouler !D’accord merci beaucoup ☺️
- A
J’ai fais ça avec mes chutes de pate 👌🏻😊
Trop bon 🤤 merci 🙏..
- R
Superbe je vais essayer
Très joli j’aimerais me lancer aussi
Bonjour , qui dit confinement dit pains au chocolat 😅
Je n’ai pu trouvé de levure fraîche , pensez vous que je puisse faire avec ce style de levure et comment faire ? MerciBonjour le lendemain on peut juste faire la pousse de 2h dans le four et les cuire après ??? Je peux prendre du chocolat Nestlé en tablette pour faire les barrettes ?merci
- F
Devons nous mettre du beurre à chaque fois ?
Il faut 10g de beurre dans la préparation de la pâte et 150g de beurre pour le pliage !
- C
Bonsoir j’aimerais faire cette recette mais les bandes de 4 cm me chagrine sa paraît petit non. Merci pour vos réponses.
Dans la recette ce sont des miniatures. Il faut faire des bandes plus larges pour avoir des chocolatines de la taille de celle que vous trouvez en boulangerie. Moi j’en fait 6 avec la recette.
- M
Ou trouvez vous les barres de chocolat svp
Sur Internet, chez certains boulanger. Personnellement je les fait moi même avec des tablettes de chocolat patissier que je fait fondre.
- J
Bonjour moi je n’arrive pas a comprendre les tours donc jose pas me lancer dans la pate feuilleté quelque peux m’aider svp
Résultats merveilleux mais je trouve que c’est très long à faire 😉😉
Bonjour pourriez vous m indiquer approximativement le temps de pousse le lendemain matin ? Je vous remercie
Les pains au chocolat sont froid , donc il faut attendre au moins 2h !
Tres bien j ai l habitude de mes chambres de pousses au travail donc dur d adapter a la maison ^^ je m y colle demain soir sinon je ne suis pas couchée lol
Ou trouvez vous les barres de chocolat ?
Moi chez cuisine addict sur le net 👍😊
Bonjour, si trop de pâte est ce qu’on peut congeler svp ?
Bonjour Marie 84, je vais vous poser une question bête et je m’en excuse (je n’ai pas trouvé la réponse dans les différents commentaires) a la première étape on doit mettre la pâte directement dans le film ou bien dans un saladier recouvert de film.
Merci par avance de votre réponse. Bonne journéeBonjour Syriaubenthi
Après la préparation de la détrempe, je l’enveloppe dans un film alimentaire et la place au frigo !Merci pour votre réponse, c’est ce que j’ai fait 😊
J’ai doubler la recette car ici nous sommes 5 (dont 2 ados) et nous aimons bien bien les pains au chocolat 😋.
C’est la première fois que j’en fait alors je croise les 🤞 en tout cas merci pour toutes vos explications, vos conseils et votre disponibilité.
Bonne journéeMerci , bonne préparation !
Bel après midiMarie 84 je m’excuse de vous embêter une nouvelles fois mais je crois que j’ai un soucis. J’ai mis mes pains au chocolat dans le four mais tout le beurre fond 😔 ce n’est pas bon signe 😓
Le four doit être absolument froid
Ha mince!!! 😢
Laisser lever hors du four
Ok merci 🤞
Je pense qu’il faut réduire le temps de pousse , 1h à 1h30
Les voicis, ils sont délicieux 😁… mille mercis 🙏
Bravo , ils sont magnifiques !
Bjr pour les xl je suis dsl mais si on coupe de s bandes de 7.5 on utilise toute la pâte… Donc on a que d cl pas de petits…
Bien gonflé à lors la j’adore🤪🤤
🤤
- K
Ils sont supers 👍👍👍👍
Super beau avez vous doublez les quantites de la recette?
Coucou bravo ils sont top avec de la t55 ça ne fonctionne pas du tout ? Pensez vous qu’on puisse les congeler avant cuisson ? Merci
Bonsoir
Il me semble que certaines personnes les ont congelé avant cuisson , on les trouve non cuit chez picard , donc oui !
Super merci à tous pour les retours 👍👍👍👍👍
Je viens de les faire 🤪 c’est une tuerie 😋 😋 merci beaucoup Marie 😍 et la prochaine fois je les ferai la veille 😜
Ils sont superbes !
Merci beaucoup 😊 la prochaine fois je les ferai un peu plus gros aussi 😁😍
Ah la gourmandise !
Là oui c’est de la pure gourmandises 😂😂😂
Bonjour ils sont magnifiques vous en avez fait 6 gros ? merci
- T
Bonjour, vous parlez d’une dernière pousse la nuit au frais, j’ai tester hier soir et gros raté !
Je les avais déjà fait ceux là et ils étaient bons !
Hier la pâte à bien gonflé, tout laissait présager de beaux pains au chocolat ce matin !
Déception après la cuisson, ils ont feuilleté mais à peine grossis ! Peut être doit on les laisser à température ambiante toute la nuit ? - A
Bonjour ! Help me à ceux qui sont pro du pain au chocolat ! Comment faites vous pour réussir ? Je m’explique j’ai introduit mon beurre dans ma pâte tout bien j’ai fais mon premier tour tout bien et ensuite quand j’ai étalé pour le second la pate a craqué à certains endroits laissant apparaître des morceaux de beurre oui oui le beurre est en morceau dans la pâte 😥 pas réussi à ce qu’il reste en feuille 😔 et du coup ben j’ai peur qu’il se sauve à la cuisson comme lors de mon premier essai il y a quelques années ! 😔
Bonsoir Marie 84, je voulais savoir si je prépare tout la veille, est ce qu après le façonnage, on laisse pousser ou on mets direct au réfrigérateur ? Merci
Bonjour 16Sophie
Perso je prépare mes pains au chocolat dans la journée , certains cuistos les façonnent, au frigo , le lendemain pousse à température ambiante et cuisson.
Pour le feuillage peut on faire la méthode escargot comme pour la pâte feuilletée??
Perso je n’ai pas testé !
Comment faites vous pour que le feuillage soit bien aéré?
Merci pour vos précieux conseils 👍
- M
Est-ce que la différence en remplaçant la levure fraiche par la levure sèche est grande…? Je ne veux pas louper mon 1er essai, mais je n’ai que de la sèche en stock…
Merci d’avance ! 🙂 - A
Bonjour j’ai fait la pousse de 2h dans le frigo mais je voudrais les faire cuire que demain matin.. comment puis-je les garder jusqu’à demain ? Je les met au frigo et direct dans le four demain matin ? Ou je les laisse dans le four toute la nuit ?? Il est tard j’espère avoir une réponse 🙏🙏😁
Bonjour !
Je viens de voir votre question à l’instant, pour ma part façonnage et frigo , ensuite les laisser à température ambiante 1h30 à 2h et cuisson. Les pains au chocolat étaient parfait.
Merci bcp pour l recette . Svp est ce que c possible de remplacer la levûre fraîche par la levure sèche ? Si oui combien je dois mettre ? Mercii d’avance
Bonjour , j’ai laissé un commentaire au dessus de la photo en expliquant qu’il est possible de remplacer la levure fraîche par de la levure déshydratée ( 2g )
Ahh ok mercii bcp 😊😊
Bonjour avez vous déjà congelé les pains et si oui avant cuisson ou après ? Merci de votre réponse
- C
Bonjour ,
Après façonnage , si je les réserve au frigo jusqu’au lendemain, je dois les laisser pousser combien de temps avant de les mettre à cuire ( c’est pour le petit dej 😉 )
Peut on les congeler une fois façonner et après , comment fait on ? Direct au four encore congelé ?
Merci à l’avance pour vos réponses 😉 je viens de me lancer à mon tour 😅Bonjour celdubrud
Le lendemain il faut sortir les pains au chocolat , laisser pousser 1h30 à 2 h 00 et enfourner.
Vous pouvez les congeler après le façonnage vous trouverez dans les commentaires la réponse concernant la cuisson des pains au chocolat après la congélation.- C
Merci beaucoup de votre réponse . Je vais regarder dans les commentaires pour la cuisson après congélation 😉
Coucou quel a etait la taille des bandes ? Svp
- N
Bonjour pensez vous qu’il est possible de faire la dernière pousse ensuite les mettre au frigo pour la nuit et les cuire le matin avant le petit dej ? Merci de vos reponses
Bonsoir Marie 84 peut on faire avec de la levure sèche svp 🤔merci pour votre retour
Bonsoir macze , j’ai réalisé également la recette avec 2g de levure déshydratée sans la délayer , lire les instructions du paquet.
Perso , je préfère la levure fraîche.
Merci pour votre retour rapidement
- L
Bonjour superbes croissants , vous mettez une barre de chocolat noir ou lait ? On trouve des barres toutes prêtes où on peux mettre carrés de chocolat noir ? Merci beaucoup
Peut on préparer la pâte feuilleté en avance et la congeler svp
- K
Bonjour Marie 84. Quand vous laissez pousser au frigo, vous les couvrez ? Et la pousse au four également ? Merci
Bonjour Kristine , déposer un film sur les pains avant de les placer au frigo , au four sans.
- K
Merci beaucoup pour votre aide
Bonjour, si je souhaite congeler une partie des pains au chocolat pour les utiliser + tard. À quel moment je dois les congeler ? Avant la pousse ou après ?
Bonjour,
À mon avis, après confection totale, donc congélation au lieu de cuissonDonc après les 2 h de pousse dans le four éteint ?
Non. Vous faites vos chocolatines, et une fois terminées, vous ne les mettez pas dans le four (la pousse est déjà faite avant confection des chocolatines) et au lieu de les cuire, vous les congelez. Ensuite, vous les sortirez congelées et le placerez directement à four chaud, entre 180 et 200 degrés jusqu’à ce qu’ils dorent.
Comment avez vous procédé pour les avoir xxl svp? Ils sont magnifiques les vôtres, les miens restent petits😭bien qu’excellents. Merci.
- S
Bonjour Marie
Désolée de vous redemander mais je n ai vraiment pas compris l étape 10 et 11 après avoir fait le pliage de l étape 10 il fait reabaisser la pâte pour refaire 2/3 1/3 ??? Et combien de pains au chocolat normaux faites vous svp
Merci encore pour votre beau partage Bonjour
J’ai un four à chaleur tournante … dans la recette il est dit de cuire à chaleur statique …. Quelle différence cela risque de produire ?
Merza64 a noté 5/5 la recette Feuilleté saumon et poireaux, il y a 4 ans et 1 mois
HELLO LA COMMUNAUTÉ « C’est moi qui l’ai fait ! » Mille mercis pour cette Tuerie, des » mmmhhhhh incessants, c’est tout ce qui sortait de ma bouche 😋😋😋😋. Petite liberté : moutarde au miel, et enrobage en feuilles de Brick.
Whouaaaaaa.
Merci 💐😉
Bonjour vous avez beurré les feuilles de brick ?
Bonjour, effectivement j’ai beurré les feuilles de Bricks pour apporter du croustillant et de la brillance. Bonne préparation à vous 😋.
Merci 😊
Super idée les feuilles de bricks. Joli résultat. A tester.
Merci, bonne réalisation gourmande à tous 😋
- T
Avez vous changé le temps de cuisson avec les feuilles de brick??
20-25 mn en surveillant le côté doré du feuilleté.
- M
Excellente idée les feuilles de brick 👍
Merci 😉💐
Bonjour combien avez vous mis de feuilles à peu près merci si vous êtes toujours là 😊😁
Bonjour Fatiha17, je pense avoir si ma mémoire est bonne, utiliser un paquet de 8 feuilles de brick de manière à avoir une étanchéité. Bonne réalisation à vous. 😁
- N
Bonsoir Merza67 en ce qui concerne les feuilles de brick vs les mettez comment ? Que faites vs des bandes de pâtes feuilletés ? Merci
Bonsoir, j’ai procédé à des superpositions décalées de,feuilles de brick. Du coup, il n’y a pas eu de réalisation de bandes, comme celles effectuées avec une pâte feuilletée. Bonne réalisation à vous.
- N
Merci de l’info. Donc vous vous servez pas du tout de la pâte feuilletée ?
Non, j’ai utilisé uniquement 1 paquet de feuilles de bricks.
- F
Bjr.vs avez imbibé les feuilles de brick avec de l œuf avec de les enfourner?
Bonjour, non avec du beurre fondu. Bonne réalisation.
- F
Merci beaucoup
Très original et facile à refaire merci pour votre partage 😜
Avec plaisir Carinette56. 😉😋
Excellente idée d’utiliser des feuilles de brick à la place de la pâte feuilletée !
Merci d’avoir osé essayé ! Je suppose que vous avez utilisé un paquet complet…
Je pense que cela doit être également possible avec de la pate filo.
Bon dimanche.Bonjour, j’ai de mémoire utiliser un paquet de 8 feuilles de brick. Pourquoi ne pas utiliser de pâte Fimo, j’imagine qu’il faut bien beurrer pour assouplir les feuilles et modeler l’ensemble hermétiquement. Bonne réalisation à vous. 😉😋
Ce doigter plus léger qu avec une pâte feuilletée. 👏
En effet 😉
SC38 a noté 5/5 la recette Pâte sablée, il y a 4 ans et 10 mois
Bonjour et merci pour cette recette.
J’ai fait des tartelettes et des biscuits au Nutella ! 😃Jolis tartes et biscuits.
Merci !! 🙂
- L
Bonjour, comment avez-vous fait les biscuits nutella ?
Bonsoir oui une petite cuillère de nutella simplement 😉
Très joli. Vous avez cuit combien de temps les tartelettes ? A blanc ? Merci d’avance.
Merci 🙂
Pour la cuisson 15 minutes à 180° à surveiller suivant les fours !
Très beau les tartes aux fraises
Merci pour l’idée des biscuits Nutella 🤩
- S
Bonjour vous avez utilisé kel crème svp
Bonsoir J’ai mis crème pâtissière classique
Bonjour ! Quand vous avez fait cuire à blanc la pâte, l’avez vous faite recuire avec la crème pâtissière qq mn apres aussi ?
Bonjour non je n’ai pas fait recuire.
- B
Bonjour les tartelettes quand vous les avez cuite vous avez mis quelques choses pour pas que sa gonfle ou rien du tous ?
Bonjour, je n’ai rien mias sur la pâte.
Avec les quantités annoncées vous avez pu faire combien de tartelettes ? Merci
Bonjour, désolée pour la réponse tardive…. Je n’ai plus en mémoire le nombre que j’ai fait !
- M
Bonjour combien de tartelette vous avez faite s’il vous plais ?
Bonjour le nombre de la photo et les sablés en plus
- N
ninouille22 a noté 5/5 la recette Cappuccino, il y a 3 ans et 11 mois
Fait au MCC, la 2e version. J’ai mis 6min vitesse 4 et nickel. J’ai réduit le café à 20g car peur que ce soit trop fort. C’était parfait. Onctueux et doux. On a adoré. J’ai congelé le reste, on verra ce que ça donne dans les prochaines jours
Bonjour,
Le reste que vous avez congelé m’intéresse. Vous avez goûté depuis ? Le goût et la texture restent pareils ?
Merci- N
Bonjour, le goût reste le même oui, en revanche il y a moins de mousse.
pop-corn1972 a posé une question sur la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 4 ans et 2 mois
Bonjour,
Comment faire pour la cuire la veille et que le jour même elle soit encore croustillante ?- S
La réchauffer un petit peu à four doux pendant une dizaine de minutes…
Merci beaucoup
- V
vivi13360 a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat magique, il y a 6 ans
Tres bonne mousse au chocolat. La 1ere fois j’ai utilisé du chocolat noir mais c etait trop fort en chocolat donc cette fois chocolat au lait. J’ai utilisé du sirop d’agave à la place du sucre mais la prochaine fois j essaye sans car le chocolat est suffisamment sucré.
Je ne sucre jamais quand j’utilise du chocolat 😉
En voyant ta super recette de mousse au chocolat je viens d’avoir une idée de dessert !!
- V
😉 les photos donnent toujours des idees. Moi c’est tes lasagnes qui m’ont mis l’eau à la bouche du coup j’ai testé la recette.
Moi je l’ai faite hier et elle est liquide je ne sais pas pourquoi
- V
Au depart c est plutot liquide mais elle se solidifie au frigo.
Elles sont restés toute la nuit au frigo ça fait plutôt une crème qu’une mousse
- V
Alors peut etre que ça vient de la mousse obtenue avec les oeufs. Moi ça avait bien la consistance d une mousse.
Merci je vais ressayer
Bonjour Vanessa_14
Moi aussi je l’essayer et je trouve aussi que cela fait plus crème
que mousse je n’ai fait que 4 petits pots de crème j’ai trouvé cela un peu surprenant…Alors je ne sais pas si ça vient de la mousse car c’est indiqué vitesse 4 sauf que moi le MCC bloc à vitesse 3 du coup ça faisait pas tant de mousse que ça…
Avez-vous pu rééssayer??
bonne journée
Bonjour Amandine je n’ai pas encore réessayé
Vous faîtes combien de coupelles ? Seulement 5 pour nous. J’ai mis du lait demi écrémé on verra bien le résultat. Et au moment de mettre la mousse avec le chocolat vous re mélanger ? Ça ne casse pas tout ? Merci
- V
Bonsoir
Je ne sais plus combien de petits pots j’ai obtenu. Oui je melange le chocolat et les oeufs en neige avec une maryse délicatement jusqu’à ce que se soit homogène Bonjour, vous parlez d’œufs en neige, mais je ne vois pas cette étape. Vous voulez parler de la mousse de l’étape 6 ?
- V
Bonjour
Oui c est bien ça
1
Oui chocolat au lait tjrs plus sucre que le noir
Bonjour, peut- on mettre du sucre d’agave en poudre, si oui combien, merci pour votre retour.
- V
Je ne mets plus aucuns sucres, peu importe si je fais la mousse au chocolat noir ou lait sinon c’est vraiment trop sucré
Parfait! Merci de la réponse.
- C
Bnjr qu’elle quantité de sirop d agave as tu mis ? Merci
- V
Bonjour
20g mais c’était trop sucré. C’est inutile de mettre le sucre ou l’agave ou autre. Le chocolat est suffisamment sucré
Je ne mets plus aucuns sucre
Val74 a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat magique, il y a 6 ans et 4 mois
Déjà fait avec une recette semblable qui utilise soit du lait, soit du jus d’orange. Pour éviter le nettoyage on peut commencer par l’étape 6 et revenir ensuite à l’étape 1.
Peut servir également pour fourrer un gâteau. 🎂🍴Bonsoir,
En commençant par l’étape 6, vous faites quoi du « mélange-oeufs » pendant que vous redémarrez à l’étape 1 (le gardez au chaud ou non?)? J’imagine que la température retombe pendant la préparation du chocolat, du coup qd vous remélangez, est-ce que ça a de l’importance si ce n’est plus à 70°?
Merci et bonne soirée. / clBonsoir ☺
Je le garde tout simplement de côté sans me préoccuper de la température et ça fonctionne très bien.
Par contre c’est très liquide au départ, ne pas s’en inquiéter , la mousse prend ensuite au frigo.Merci beaucoup pour ces bons conseils 😉 (pas facile de « dériver » qd on est nouvelle) Bonne fin d’année 🎄
Bonjour, j’ai fait cette recette en commandant par la 6, mais ça n’a pas complètement pris, c’est reste semi liquide. Pourquoi ?
Bonjour c’est indiqué dans mon commentaire, surprenant mais très liquide. Après qq heures la mousse devient mousse !! Mais je pense que vous avez du voir maintenant 😉
J’avais bien vu le précédent commentaire, mais ça n’est pas devenu mousse, mais c’est resté plus crème dessert. Je pense que mon mélange œufs n’était pas assez mousseux. Merci d’avoir pris du temps à me répondre.
Moi aussi c’était plus de la crème que de la mousse ☹️
- A
Le mien aussi est sorti crème dessert. Mais depuis le début. Ce n’était pas liquide du tout.
- S
Bonne idée !
- C
Merci du conseil. Effectivement ça marche super bien!
Super merci à vous tous
Bonjour, pensez vous qu’on puisse faire cette recette avec du chocolat blanc?
MerciBonsoir aucune idée.!! Je vous laisse essayer et nous redire 😜
Oui bien sûr
Coucou on est d’accord on met les œufs entiers ???
Bonjour,
Oui oui, les oeufs entiers. Et aucune inquiétude sur le fait que ce soit très liquide lorsque c’est fini, ça prend une fois au frais, il faut bien que le mot « magique » serve à quelque chose !!!!!Merci elle est au frais moi ça va elle est déjà assez mousseuse hâte d’être ce soir par contre quantité 6… j’en est fait deux (pots nutella) j’ai du recommencer et j’ai multiplié par deux 🙂
- M
Bonjour à votre avis peut on doubler les doses ? Ou le faire en 2 fois ?
Bonjour je n’ai jamais essayé de doubler. 1 quantité suffit pour la mousse ou pour fourrer un gâteau
Si vous essayez faites nous un retour 😉
On commence à l’étape 6 ou 5??? Désolé je suis nul !
Bonsoir du coup oui c’est l’étape 5 puisqu’il faut mettre le fouet 🥴
Cc avec le mc+ je ne peux pas mettre vit 4 pour les oeufs 70 degré que faire ? Merci de me repondre
Bonsoir, j’ai le même soucis que vous: température et vitesse. Avez vous réussi à la faire quand même?
- G
Bonjour,
J’ai MC et je réussi très bien cette mousse magique je passe à la deuxième étapes chocolat fondue au micro onde cette mousse prend très bien au frigo perso je les mets 30 mns au congèle pour bien les faire prendre !!!
Bonsoir le problème est dans la vitesse ou la température ? Malheureusement je ne peux pas vous aider !!
- M
Bonsoir j’ai suivi à la lettre et lu vos commentaires mais ma mousse a la texture de crème pas du tout aérienne !😔🙄.
Lorsque qu’on commence par l’étape 6 le mélange faut t-il vider du bol et continuer les autres étapes et ensuite mélanger le tout ?
Merci de vos réponses 🙏Bonjour oui après l’étape 6 je vide le contenu dans un récipient et ensuite je passe au chocolat. Pas besoin de nettoyer entre la préparation
- M
Génial merci de votre réponse vous êtes au top .
👏👍
Bonne année 2020 🥂🎉🎊 - S
Bonjour, une question, pourquoi la plupart commencent à l’étape 5 ou 6 svp? Quel est la raison? J’hésite à la garder du coup parceque si la recette est quand même bien expliqué mais que certain(e)s d’entre vous commence au milieu je ne sais que faire 😔😔
Bonjour
C’est juste pour éviter un nettoyage durant la recette. La recette est au final identique dans les 2 préparations
bonjour stp peut-on la preparer la veille pour un dessert lelendemain ?
Bonjour oui sans aucun soucis. La mise au frigo a un temps minimum elle peut même rester plusieurs jours. J’avoue ne pas y être arrivée encore 😋 bonne dégustation
Merci bcp
Bonjour vous avez commencé par faire quoi ?
Bonjour comme expliqué dans un post déjà … mais du coup étape 5 car il ne faut pas oublier le fouet 🤣 bonne préparation
Bonjour oui après l’étape 6 je vide le contenu dans un récipient et ensuite je passe au chocolat. Pas besoin de nettoyer entre la préparation
Bonjour j’ai fais pareil que vous étape 6 … maïs malheureusement elles sont liquide à l’intérieur même après une nuit au frais des conseils à me donner par hasard merci
Bonjour
Malheureusement non toujours réussi pour ma part. Est-ce que les œufs étaient au frigo ? Peut-être trop froid 🤔Non même pas bon je réessaierai une autre fois au cas où j’ai peu être loupé une étape merci pour votre réponse
- M
Moi non plus ça ne fonctionne pas 😢 Aujourd’hui 2ème essai, on verra bien ! Mais c’est très bon quand même !
🤞🏼🤞🏼
Ça a marché 😉 ??
- M
Non toujours pas 😢 Peut-être parce que j’utilise du chocolat au lait ?
Dommage 😞 moi aussi avec du chocolat au lait
- M
Ça y est ça a fonctionné 😉😋 mais avec du chocolat noir. Les autres essais étaient au chocolat au lait. Les mousses ne prennent jamais aussi bien avec du chocolat au lait. Merci pour la recette rapide et facile
Oui car il y a plus de sucre et moins de gras : c’est ce dernier qui fige au froid 😉
- 3
Pour ma part, ça n a pas fonctionné avec le chocolat au lait. Elle était très bonne mais ce n était pas une mousse même après plusieurs heures au frigo alors qu avec le chocolat noir nickel.
- N
Hello ts le monde
J’ai suivi le conseil : j’ai commencé par l’etape 6.
J’ai reservé la preparation d’oeuf en mousse. Une fois la preparation a base de chocolat fondu faite
n’hesitez pas a Refouetter la preparation d’oeuf car entre temps la « mousse d’oeuf retombe et devient liquide » Si elle est liquide on n’obtient pas l’effet mousse
Et effectivement preparation tres liquide mais se solidifie au frigo
Rajoutez une fois refroidi de la chantilly maison c’est une tuerie
Je me demande si sa marche avec le chocolat blanc et chocolat praliné ?Je pense qu’avec le chocolat blanc oui mais pas le praliné du fait de leur composition… mais si vous le faites, revenez nous le dire !😊
Bonjour , ce n’ai pas une mousse obtenue après avoir fouetter , faut il mettre les oeufs en entier ou que le blanc ?
Bonjour c’est bien les œufs entiers
Magique c’est le mot !
Moi qui n’ai jamais réussi à faire une mousse au chocolat en mélangeant les blancs en neige qui retombaient tout le temps.
Je la trouve un peu forte en goût et un poil trop sucrée , je ressaierai avec du chocolat au lait et 20g de sucre de moinsAu top! Merci pour le conseil!!
Cela fait 4h et les miennes sont encore un peu creme au lieu de mousse es ce normal ?
Je n’ai jamais vérifié aussi vite. En général je fais le soir pour le lendemain
Ok merci val74
Bonjour j aimerai en faire un’ peu plus que pour 6 personnes comme le dit la recette mais plutôt le double. Est ce qu il me suffit juste de doubler les doses d ingrédients
Bonjour je n’ai jamais essayé de doubler. En général quand on double on ajoute 50% des cuissons ou temps d’utilisation. A essayer 🤔
Bonjour
Donc on est bien d’accord que même en commençant par l’étape 5, le mélange se fait manuellement hors du thermomix ??
MerciBonjour
Non non tout se fait dans le Thermomix sauf le mélange final qui est inversé du coup 😉Oui…. on commence par le fouettage des œufs dans le TM, on débarrasse, on fait le chocolat dans le TM ,et on le mélange aux œufs hors du thermomix…..?!
Oui c’est ça 😉
OK merci…. je testerais 😉
- A
Bonjour, avec quel recette de gâteau vous servez vous pour fourré cette mousse ?
Bonjour
Avec le gâteau rapide de la clé Thermomix. Sinon tout autre gâteau type génoise ou même gâteau au yaourt. Et pourquoi pas sur un financier je voulais justement essayer un de ces jours 🤔- S
Merci pour vos conseils précieux
- H
Laissez la refroidir un peu
- L
Pas l texture d une mousse mais d une crème! Dommage!
Merci beaucoup pour cette astuce géniale !
- L
Bonjour peut on mettre du lait demi écrémé
Bonjour
J’ai déjà fait ça fonctionne aussi
Oui vous pouvez aussi
- L
Excellente recette à faire la prochaine fois plutôt au chocolat au lait car chocolat noir c’est fort voilà bonne journée. En effet j’ai réussi avec du lait demi écrémé
Bonsoir recette faite ce midi
Ma.mousse est très dense- C
Je viens d’y penser en faisant la recette, ce sera pr la prochaine fois
- Z
Bonjour j’ai bien commencé par les
œufs le mélange mousseux de côté j’ai remis avec le chocolat à la fin … fallait il re mélanger ? Merci de votre retourBonjour on mélange les 2 préparations hors du Thermomix comme indiqué à la fin de la recette, sauf que c’est inversé du coup
- Z
🙏🙏
Bonjour. Pour les œufs c’est uniquement les blancs ou blanc+jaune ?
Bonjour
C
Les œufs sont entiers.
Bonjour
Est-ce que le pots qu’on met au frigo le temps que wa prenne doivent être bouchés ?Merci bcp 🙂
Bonjour
En général je fais en saladier et je couvre pour éviter les odeurs, au cas où…Merci bcp pour votre réponse rapide
Bonjour
Moi aussi légèrement cremeux le mélange oeufs mais après incorporation du chocolat crémeux. J attends le resultat au frigo..😉- T
Bonjour avec quel appareil avez vous réalisé cette recette s’il vous plaît ? J ai le monsieur cuisine, et il est impossible de chauffer au delà de la vitesse 3. Merci de vos lumières. Bonne soirée.
Le Thermomix 🤷♀️
- T
Merci bien de votre réponse. Mais jsi quelqu’ un lit j ai trouvé la réponse. Et ça marche! Je fais l opération en vitesse 3. Et quand le temps est écoulé 1minute environ en vitesse 4.
Cook de luxe
Termomix
Bonjour, essayée 2 fois et 2 échec, très très liquide, jenesais pas où je fais 1 erreur, je suis à la lettre ? Merci
Bonjour
Effectivement à la réalisation c’est très liquide. Ça prend une fois laissé reposer au frigo.Bonjour, la mienne n a jamais prise… Merci pour votre réponse 2 tentatives et 2 échecs 😂
si vous chauffer 3mn il faut que 70 soit visible pour cuire 3mn !!! il faut chauffer plus longtemps pour avoir 70dg sinon ce n’est pas cuit
J’ai commencé a l’étape 5 mais j’ai oublié de réserver j’ai tout enchaîné directement, a mon avis le résultat ne va pas être magique 😅😂
Bonjour
J’ai adoré cette recette , facile à faire . Très bon. J’ai enfin réussi une mousse bien ferme.
Par contre le soir même , j’ai eu des maux de ventre , mon mari aussi. Vous savez à quoi cela est du ? Un ingrédient dans la recette,La précédente fois ou j’avais fait cette recette j’avais également eu mal aux ventre.
Je n’ose plus refaire cette recette, mais c’est trop bonBonjour
Aucune idée pour ces maux de ventre. A part la fraîcheur des œufs qui pourraient avoir une incidence… mais sinon ??
Val74, merci pour votre réponse . J’essayerai avec des œufs juste pondu
- F
Bonjour
Pouvez-vous me dire comment commencer par l’etape 6?
On fait 6,7,8 et on revient au 1
MerciBonjour
Oui on met le fouet et on fait la préparation mousseuse. Ensuite on peut râper le chocolat directement sans laver le bol. On racle bien et on fait fondre.- F
Merci on peut faire fondre avec le fouet ou j’enlève le fouet ?
Non le fouet est juste pour la partie aux œufs. On garde la recette, on change juste l’ordre pour éviter un nettoyage 🤣
Bonjour avec du chocolat au lait ca fonctionne ?
Bonjour
Je n’ai jamais fait tout chocolat au lait, mais déjà fait mix noir/lait quand plus assez de noir ….
Il faut vérifier les temps de cuisson et sucre pour le lait, mais ça reste possible.
Essayez et vous me redites 😉🤗
Bien vu de commencer par l’étape 6 pour ne pas avoir à laver le bol ! Merci pour l’astuce !
- T
Dans quel ordre faites-vous les étapes pour éviter le nettoyage ?
Merci
gaelle91 a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 4 ans et 7 mois
Panna cotta avec son coulis d ananas d une fraîcheur 😊
Bonjour, comment avez-vous fait le coulis d’ananas, svp ?
Exactement la même recette que le coulis de framboise, j ai mis du sucre blanc.😉
pop-corn1972 a posé une question sur la recette Tarte aux pommes alsacienne, il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour. A l’étape 4, la 1/2 gousse de vanille c’est juste les grains ou la gousse elle-même qui est pulvérisée ? Merci de votre réponse.
C’est la demi gousse de vanille
merci beaucoup
- A
alyanoa a noté 5/5 la recette Tortillas de blé, il y a 5 ans et 1 mois
Merci, tortillas facile à réaliser. Je les ai préparés en avance et réchauffer au micro-ondes avant de les garnirs. J’ai pu réaliser 4 tortillas et une petite pour mon fils.
Très belle tortillas 😉
Très belles. Elles n’étaient pas trop sèches après le micro-ondes ?
pop-corn1972 a posé une question sur la recette Baghrir – Crêpes mille trous, il y a 4 ans et 12 mois
Bonjour, combien de temps se garde la pâte non utilisée ? Et peut-on congeler les baghrirs cuits ? Merci d’avance
Bonjour !
Je garde la pâte au réfrigérateur 24h maximum (mais c’est rare puisque j’en fais pour l’utiliser directement généralement).
Les baghrirs se conservent au congélateur dans des sacs de congélation fermés (ça évite d’utiliser des boîtes hermétiques volumineuses). Bonne recette !Merci beaucoup. Nous nous sommes régalés et il n’y en a plus.
Super bon
Bonne idée.
Alors, il s’est démoulé facilement ?
Merci de votre retour.
Oui très facilement