• poule57 a noté 4/5 la recette Cappuccino, il y a 1 mois

    Testé en quantité diminuée de moitié. Ça donne déjà beaucoup de mousse. Trop forte à mon goût avec le café soluble Maison du Café. Je diminuerai sans doute la prochaine fois. Mais mélangée à un peu de lait, cette mousse est vraiment miam !
    J’ai congelé le reste de la mousse (pour 3 tasses, à priori).

  • poule57 a noté 5/5 la recette Tarte au fromage blanc, il y a 2 mois et 1 semaine

    J’ai enfin trouvé une recette similaire à celle que je faisais quand j’habitais en France et j’en suis super contente.
    La pâte est très bonne et suffisamment « élastique » pour être bien étalée dans le moule en épaisseur convenable (même si la suantite paraît insuffisante d’un premier abord).
    La crème au fromage est vraiment bien équilibrée (j’ai mis 800g de fromage blanc et j’en ajouterai un peu la prochaine fois).
    Je me souviens que ma recette traditionnelle (que j’ai perdu en quittant ma maison) comportait aussi de la crème fraîche. Peut-être que je testerai un mix crème-fromage une autre fois.
    Cuisson traditionnelle au four, comme indiqué.
    Bonne tenue, goût topissime.
    Note à ceux qui habitent au chaud : mieux vaut préparer les blancs en neige juste avant de faire le mélange avec la préparation au fromage car sous les tropiques, les blancs retombent très vite.

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    • poule57 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Miaaaaaam

      Photo de poule57
      Photo de poule57
  • NinaLou a noté 5/5 la recette Truffes au chocolat, il y a 4 ans et 3 mois

    Très bonne recette
    Pour me faciliter la vie, ne nous cachons pas façonner les truffes en boule c’est galère.
    J’ai donc déposé ma préparation sur une feuille de papier cuisson j’ai former un grand rectangle.
    D’environ 1cm d’épaisseur.
    direction le frigo pendant 1h
    Ensuite j’ai découpé des petits carrés dans mon rectangle.
    Dans un saladier on met le chocolat amer, puis on dépose les carrés dedans on secoue le tout et le tour est joué.
    On obtient de belles truffes carrées, donc original 🙂 on a fait ça en 5min!!!! et en plus nos mains sont toutes propres 😉

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    • catherine_41 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Une photo svp

    • manette59 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      J’ai fait pareil que vous, découpées en carrés , c’est facile et très présentable

    • A
      aroum13 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      je fais pareil sur du papier cuisson. Il semble que le beurre se sépare un peu. On verra !

    • S
      soleda a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      très bonne idée merci beaucoup
      je retiens …

    • R
      rixcook a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Moi j’adooooore ce genre de truc et donc d’attitude. Pourquoi !? Bah ca va + vite, et donc moins de temps a attendre pour les manger 🤣

    • leila_nadjiba a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Des pavés

    • poule57 a répondu il y a 3 mois

      Merci pour l’astuce

  • bouba56 a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 6 ans et 2 mois

    Si comme moi il vous reste de la « pâte » après avoir tenté de racler le bol, voici une astuce pour ne rien jeter : faire des crème dessert au nougat 😆.
    Pour cela, mettre dans le bol 250g de lait, 1 jaune d’oeuf et 15g de maïzena. Programmer 8mn 90° V3. (Astuce trouvée sur le net).

    J'aimeMiamLoveMerciWowHaha1058
    • Illustration du profil de marjo2a
      marjo2a a répondu il y a 6 ans et 2 mois

      Merci pour l’astuce!!

    • Illustration du profil de Orschidee🌸
      Orschidee🌸 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Super astuce merci bcp

    • K
      Kimiki a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Je test merci

    • Thomas_8 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Je suis en train de tester la crème car j’ai fais du nougats. Je vous dirais ce qu’il en est mais à priori ça risque d’être plutôt pas mal 😊

    • R
      recar a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Merci nougat en route

    • mylaleny a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Merci pour l astuce ! délicieux

    • Jen-dav a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Très très bon un grand merci

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Ah ouaiiiis! Cool! Merci 👍👍

    • C
      cecidu28 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonjour pour les amandes il ne faut pas spécialement prendre des émondées ??

      • bouba56 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Non ce n’est pas obligatoire.

      • C
        cecidu28 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Merci

    • chaimae_2 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Sans fouet

      • bouba56 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Oui sans fouet

      • Illustration du profil de myljujuro
        myljujuro a répondu il y a 4 ans

        J’ai mis le fouet et il est ressorti nickel!!

    • Illustration du profil de Krn1
      Krn1 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Merci pour ce partage 🙂

    • Minniebabybelle a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Les crèmes sont en cours de préparation, merci pour l’astuce 🙂

    • L
      lenarousseau a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour, doit-on mettre les crèmes au four ou directement au frigo ?

      • bouba56 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Pas de cuisson au four. Au frigo simplement 😉

      • L
        lenarousseau a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Super merci de votre réponse 🙂

    • L
      lenarousseau a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Personnellement crème échouer , trop gros goût de fécule de maïs pourtant j’ai suivis votre recette ..

      • jessica_274 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Moi elles ont pas peur du tout elles sont encore liquide et j’ai suivie la recette 😔

    • Illustration du profil de myljujuro
      myljujuro a répondu il y a 4 ans

      Alors vous êtes devenue la meilleure personne au monde pour mes enfants et mon mari pour les crèmes et pour moi car je me demandais comment faire avec ce nougat tout collant dans mon robot ! Merci pour l’astuce.
      Je tenterais avec plus de lait la prochaine fois pour avoir 4 crèmes desserts au lieu de trois.

    • mariethaisleo a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour
      Le nougat est délicieux.
      Cependant sans feuille d’azyme il est hyper collant.. Difficile à découper.
      On s’en met partout.
      La quantité obtenue n’est pas énorme non plus.
      J’ai réalisé 3 crèmes au nougat qui refroidissent…
      Je recommande vivement le papier dessus dessous de papier azyme pour avoir un rendu parfait.

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    • M
      minoush5 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonsoir comment nettoyer le bol après avoir utilisé du nougat svp

    • M
      montnath2 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour impossible de la faire avec le monsieur cuisine surchauffe moteur au bout de 35 mins

      • Illustration du profil de myljujuro
        myljujuro a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Aucune surchauffe avec le mien.

    • Illustration du profil de Oxbowmjd
      Oxbowmjd a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      C vrai 60 min c trop ,il faut arrêter a 56 a 57 min c mieux sinon surchauffe 😬😬

    • M
      montnath2 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Bon bref ! En plus il était trop dur. Je vais continuer ma recette habituelle avec mon vieux thermomètre.

      • Illustration du profil de Magwem
        Magwem a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Thermomètre 🤒😂😂

      • M
        montnath2 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Ben oui vous connaissez pas ? Thermomètre à sucre. On doit chauffer du glucose et du miel séparés à un certain degré different avant d’ajouter au blanc d’œuf à monter et ensuute battre jusqu’à descendre la température à un certain degré où jusqu’à que qd vous prenez un petit morceau dans vos doigts à refroidissement vs obtenez une petite boule. Et là vous avez un vrai nougat de bonne consistance !

      • sophie_177 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonsoir le mien est liquide c quoi comme marque votre miel merci

      • C
        chanty a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        La recette dit « miel crémeux »

        Photo de chanty
    • Illustration du profil de cuisinetmoi
      cuisinetmoi a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Merci pour cette bonne idée 🌈

    • L
      lililie a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Merci pour l’astuce

    • birginie a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Merci énormément pour l’astuce ! Non seulement ca fait une crème onctueuse delicieuse !!!! Mais en plus ca decolle le nougat 😂 merci 😁

    • Illustration du profil de nini-juju
      nini-juju a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Merci pour la recette

    • C
      carobi a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour
      Combien de temps pour que ça durcisse au frigo sv

    • C
      carobi a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Quel miel utiliser car je pens’e’ que je n ai pas pris le bon 😭

      • C
        chanty a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Miel dit crémeux

        Photo de chanty
    • D
      didi2603 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Merci

    • L
      lolo27380 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Quel plat utilisez vous pour étaler la pâte svp

    • adeline_224 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Pourquoi mon miel est rester jaune et un peut liquide ? J’ai tous suivie à la lettre

      • Illustration du profil de Lollie
        Lollie a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour je viens de le finir et le miens aussi est jaune et liquide

      • adeline_224 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Mince … moi je vais le recommencer mais sans le robot

    • claire_191 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Pour cuire 60mi.a 100 degrés vous attzndez que ce soit a 100 degré pour comoter 60 min ou le temps de préchauffe fait parti de ces 60 min ?

    • L
      lesportaux a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour ,Avec quoi coupez vous ce nougat.merci

    • cris62300 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Cest normal que le nougat est jaune? Merci

    • L
      laura76350 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour je n’ai pas. De maïzena ??

    • marine37 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonsoir, es que vous avez laisser le fouet pour mettre le miel?

    • sophie_177 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonsoir pouvez me dire qu’elle miel il faut prendre car j ai fait du nougat et coulant donc je ne c pas quoi faire merci

      • Yoyo25 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour, je l’ai fait cet après-midi et j’ai utilisé du miel ordinaire , liquide que j’ai trouvé à casino. J’ai eu peur qu’il soit un peu liquide et en lisant les avis, certaines personnes utilisées du miel liquide, alors je me suis lancée et le résultat est super !!

      • G
        gaegaet a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour
        Vous avez mis juste une feuille d azyme ? Sur le dessus …. Et vous avez mis quoi avant de verser la pâte sur le moule ? D ailleurs est ce qu on peut utiliser un moule à génoise par exemple ?

      • cathmonza a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Moi j ai déjà mis du papier four dans mon Pyrex puis une feuille azyme. J ai versé mon nougat mélangé avec les noisettes pistaches et amandes et j ai remis une feuille d azyme.
        Par dessus le papier qui four qui m avait servi pour toster mes fruits secs et 2 bouteilles d eau couchées dessus.
        Toute la nuit au frigo.
        Le lendemain je découpe avec des ciseaux à poulet.
        Une fois il ne me restait qu une seule feuille d azyme et alors j ai mis mes noisettes amandes après avoir versé le nougat et j ai complété avec d autres fruits secs presque en poudre.
        Ainsi ça ne collait pas aux doigts.

    • Mikapydan a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      merci pour cette astuce !

    • corinne_25 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Mon nougat ne durcit pas bien qu il ait passé déjà 1 nuit au frigo…😒 , quelqu un saurait me dire pourquoi ??? J ai pourtant suivi la recette à la lettre…

    • Marif a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Merciii

    • E
      elo44600 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Merci

    • Illustration du profil de bussa
      bussa a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Merci de nous transmettre cette astuce

    • L
      lili51330 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Et vous mettez des amandes dedans?concassés?

    • sylvie_369 a répondu il y a 3 ans

      Une heure de cuisson pour le miel ???

    • T
      tatitania a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour et merci beaucoup pour votre astuces

    • H
      hanane2l a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Je viens de réaliser la recette. Beaucoup de pertes un nougat dur à la fin de la cuisson très difficile à étaler!une astuce?

    • C
      cleopaline a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Merci pour la recette. Excellente

    • jojo6930 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Merci pour cette superbe astuce j ai rajouté un petit peu de rhum . Un régal . 😋😋

    • V
      Vivine62 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Effectivement, cette recette permets de ne pas perdre le surplus de nougat et est très bonne;

    • theresemace a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci

    • Illustration du profil de herbert
      herbert a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci pour l’astuce, c’est génial

    • A
      arlette30 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Je viens de le faire mon nougat et superbe et les crèmes parfaites. Merci pour ces recettes qui sortent de l’ordinaire.

    • christine_522 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Le top ,merci à tous pour vos conseils. Mon nougat est top ,au frigo tandis que mes crèmes sont en cours 🤗😊

    • elisabeth1612 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci beaucoup 😊👍👍

    • Illustration du profil de Tine Bessa
      Tine Bessa a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci ! nougat terminé et crème en route 😁 j’ai hâte de voir le résultat 😋😋😋

    • B
      byaurore a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Combien de temps au frigo

    • poule57 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Super cette astuce ! Merci !

    • D
      dominique_273 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci pour l astuce je suis en train de faire du nougat et si jamais il m en zeste ça sera une très bonne idée pour ne rien gaspiller merci 👍🤩

    • gabymika a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci c’est un délice

    • B
      bbgg a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour. J’ai fais les crèmes pour nettoyer mon bol mais elles sont restées liquides. Ça ressemble plus à une boisson au lait aromatisé au nougat

    • cocofloch a répondu il y a 3 mois

      Bonjour
      J’ai essayé avec le fouet ! Recette qui nettoie et qui délicieuse .. Que demandez de plus !
      Merciiiiii et joyeux Noël 🌲🎅🏽❄️

    • clo2988 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Nougat en cour merci pour l’astuce je ferais sa quand il sera finis, sa permet de ne pas jeter le jaune d’œuf en plus 😃

  • poule57 a noté 5/5 la recette Pain d’épices, il y a 5 mois et 2 semaines

    Recette suivie à la lettre. Cuisson aussi.
    Un délice ! On l’a dégusté aussitôt refroidi et on en a gardé un morceau pour le lendemain. Le lendemain, il s’était un peu densifié et ressemblait plus à un pain d’épices -niveau texture- que le jour J.
    Nous on a adoré !

    J'aime1
    • D
      dutourmartine a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Il faut toujours attendre 2/3 jours avant de manger un pain d’épices ! Jamais le jour même 😉

      • poule57 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Merci du conseil. On était trop pressés lol
        Non mais pour dire vrai, on vit sous les tropiques et la conservation de ce genre de produits est compliquée : au frigo, ça perd en goût et en texture et à température ambiante ça moisit trop vite.

  • poule57 a noté 4/5 la recette Bavarois aux fruits de la passion, il y a 9 mois

    Une super recette, facile et surprenante.
    Mes convives ont pensé qu’il venait d’une pâtisserie lol
    Comme je voulais un gâteau qualitatif, j’ai utilisé les fruits de la passion du jardin et du jus de mangues local bio.
    Pour la mousse :
    Niveau fruits, j’ai fait un mélange fruits de la passion frais et jus de mangue + citron comme indiqué.
    Niveau œufs, j’ai juste mis 2 blancs d’œufs pour faire la meringue et c’est suffisant.
    Pour la gelée :
    150g de fruits frais de la passion et du jus de mangue. J’ai laissé les grains de passion.
    J’ai préparé ce bavarois dans mon moule à charnière 24cm et ça convient très bien.
    Le tout petit point négatif c’est que l’ensemble est un peu trop sucré à mon goût. Je diminuerai la quantité de sucre la prochaine fois.
    Mais vraiment, c’est un succulent dessert.

    WowJ'aime2
    • poule57 a répondu il y a 9 mois

      Miam

      Photo de poule57
      Photo de poule57
      Photo de poule57
      Photo de poule57
    • zaz63 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour, je souhaite faire ce gâteau et faire comme vous, mélanger jus de mangue et fruits de la passion mais pas de citron car un convive est allergique. Pensez vous que ça va vraiment manquer?
      Merci

      • poule57 a répondu il y a 5 mois

        A mon avis tu dois pouvoir compenser le jus de citron par la même quantité de jus de mangue ou passion.

    • zaz63 a répondu il y a 5 mois

      OK merci😊 je vais essayer ça samedi 😉

      • poule57 a répondu il y a 5 mois

        Super ! J’ai hâte de voir le résultat final 😀

  • poule57 a noté 4/5 la recette Carrot cake, il y a 9 mois et 1 semaine

    Top top top !
    Original et très parfumé, nous on a a-do-ré 🥧
    J’ai fait moitié potiron/carotte pour pouvoir respecter les quantités.
    J’ai dû remplacer les noix par des amandes (plus faciles à trouver à Tahiti) que j’ai mixe moins finement que prévu.
    J’ai réduit le sucre à 80g et l’huile à 100g (moitié olive/tournesol)
    J’ai forcé sur les épices lol
    Temps total : 60 mn de cuisson.

    Carrot cake Thermomix par poule57
    J'aimeMiam4
  • poule57 a noté 5/5 la recette Napolitain, il y a 9 mois et 3 semaines

    Topissime !
    J’ai fait une genoise nature et une genoise chocolat (avec 2 CàS de poudre de chocolat).

    J'aime3
  • poule57 a commenté la recette Tarte au fromage blanc au Thermomix, il y a 10 mois et 1 semaine

    En cours de test

    Haha1
    • poule57 a répondu il y a 10 mois

      C’était délicieux

  • poule57 a noté 3/5 la recette Génoise au chocolat, il y a 10 mois et 2 semaines

    Un petit échec pour ma part. J’ai respecté la recette à la lettre (ce qui est suffisamment rare pour être souligné) mais la genoise est restée fine et assez compacte. Je n’avais jamais réussi une genoise jusque là mais cette première au chocolat est foirée.
    Tant pis, ça fera quand même l’affaire.

    TristeJ'aime2
  • Y

    yannbouvier a noté 5/5 la recette Tartine avocat et oeuf mollet, il y a 3 ans et 8 mois

    Je ne sais pas si la vue y était pour quelques chose mais c’était très bon malgré que nos œufs étaient un poil trop cuits, on s’est régalés 😍

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par yannbouvier
    J'aimeLoveMerci34
    • poule57 a répondu il y a 1 an

      Ah oui, cette vue !

  • poule57 a noté 4/5 la recette Crème dessert au citron, il y a 1 an

    Recette facile, rapide, goutue.
    J’ai utilisé 1 gros citron et 2 petits citrons Tahiti (autant vous dire que le parfum du citron était trèèèèès prononcé ! )
    Tout le monde a adoré ce dessert.
    MAIS moi pas trop pour être honnête.
    Le côté crémeux que j’aurais adoré avec du chocolat, du café ou du praliné ne m’a pas trop convaincue avec du fruit.
    Mais visiblement, je suis la seule à avoir eu cette avis lors de la dégustation.
    Comme quoi, les goûts et les couleurs…

    J'aime2
  • poule57 a noté 5/5 la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 1 an

    Tout juste sortie du four. J’ai juste envie de croquer dedans… mais elle est trop chaude !
    Recette facile et accessible à tous les niveaux. J’adore l’originalité de cette brioche.
    Hâte de goûter 🙂

    Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par poule57
    J'aime7
    • poule57 a répondu il y a 1 an

      Édit du 12/03 : pfffff, juste une tuerie ! On a adoré : c’est délicieux. Le côté original de cette brioche me ravit !
      A noter que j’avais mis 3 càs de cannelle et que ce goût prononcé était parfait !
      J’ai hâte de tester en version salée 😊