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poussymix a noté 5/5 la recette Tarte aux mirabelles, il y a 4 ans et 7 mois
Super recette !!! Mais diviser le sucre par 2 de partout 😉
Perso j’ai mis de la poudre de noisettes j’avais plus d’amandes - P
poussymix a noté 5/5 la recette Cantucci à la fleur d’oranger, il y a 4 ans et 10 mois
Juste parfait !! Idéal avec une compote ou dans un café gourmand 👍🏼
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poussymix a noté 5/5 la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 5 ans et 2 mois
Merveilleux ! Pas besoin d’en dire plus !!!
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poussymix a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 5 mois
Très bonne recette ! Mais sans sucre en grains parce que j’ai oublié
Elles sont magnifiques 😋👍🏻
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Avec 18 grammes de levure fraîche 😉
Votre tressage est parfaitement exécuté
Le rendu est magnifique !- P
J’étais boulanger ça aide😉
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poussymix s'est inscrit il y a 5 ans et 5 mois
Bonjour avez vous une astuce pour que votre croûte soit si dorée et croustillante ? Moi mon pain ressort le plus souvent pâlot et avec une croûte épaisse
Il faut mettre un ramequin d’eau dans le four, à moins que vous ayez un four adapté pour cuisson vapeur
Bonjour, au moment d’enfourner je balance un verre d’eau sur le lèche frite que je place toujours avant d’allumer le four à l’étage le plus bas, puis je referme vite mon four. A ce moment là on observe qu’une fine pellicule d’humidité se dépose sur le pain . Plus un bon lamage bien profond 😉. La recette est très bien.
Il est sublime ! une astuce pour quil reste aussi bien en forme? Les miens ont tendance à s’aplatir 😓
Je l’ai façonné 😉
Quel est le type de farine utilisé? T45 ou 55,65 ?
55
Superbe, bravo !
Merci pour l’astuce du ramequin d’eau ! Je vais essayer ! Faut il entailler le pain avant ou après la deuxième pousse ? 😊
Bonjour, perso je fais à la seconde pousse je suis en train d’en préparer je vous enverrai une photo dans une heure à la sortie du four, l’heure de vérité !
Trop content! La prochaine fois un jaune d’œuf au pinceau dessus, à tester. Sinon texture impeccable croûte croustillante, mie bien aéré ! Pains nature.
Juste avant la mise au four 😉
Humm!!
Voilà le mien 😊