ptitesmoutch
Actif il y a 2 semaines et 5 joursptitesmoutch a noté 5/5 la recette Soupe de navets, il y a 3 ans et 3 mois
ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Ratatouille, il y a 3 ans et 4 mois
ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Spider cookies – cookies araignées, il y a 3 ans et 4 mois
ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Tarte courgettes et carottes, il y a 3 ans et 5 mois
Un délice !!! 😀 faite avec la pâte brisée au vin blanc Cookomix 😍😍
ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Quinoa sauce basquaise, il y a 3 ans et 6 mois
ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Purée d’amandes, il y a 3 ans et 6 mois
Fait avec un mélange d’oléagineux sans sel et sucre avec MMC 🙂 Parfaite texture ❤️
ptitesmoutch a posé une question sur la recette Mousse au chocolat au jus de pois chiche, il y a 3 ans et 6 mois
Coucou tout le monde 🙂
Quelqu’un d’autre galère à faire monter l’Aquafaba en neige ?
Ou je suis la seule 😅
J’ai récupéré l’eau de cuisson de mes haricots rouges mais elle refuse de se compacter ˆˆ
Merci pour vos conseils ❤️ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Risotto au chorizo, il y a 3 ans et 7 mois
ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Dhal d’aubergine et de lentilles corail, il y a 3 ans et 8 mois
ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Aubergines farcies au thon, il y a 3 ans et 8 mois
Délicieux ! Fait avec du cheddar 🙂
ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Pains aux raisins, il y a 3 ans et 11 mois
maguy37260 a noté 4/5 la recette Baguettes, il y a 3 ans et 11 mois
Parfait mais manque un peu de sel vous mettez combien de grammes j’ai mis deux grosses cuillères à café
Moi je suis à 10/15g et ça me correspond tout à fait 🙂
Oui je pense que je ferai comme vous merci pour ce conseil
Melitaa a noté 4/5 la recette Baguettes, il y a 3 ans et 11 mois
Merci @gaelle_7 pour ces explications très précises. Mie ultra aérée et très bonne !
– Pâté levé toute la nuit au frigo dans un saladier et recouvert d’un film.
– le lendemain dégazage de la pâte, découpe de 4 pâtons et repos de 15 min
– façonnage des 🥖 baguettes et repos 1h dans le moule sous un torchon
– humidifier les baguettes et grigné dans le sens de la longueur avec des ciseaux ✂️ bien profonde
– cuisson 5 min à 250* et 15 min 230*Mon seul petit bémol c est que ma baguette n’est pas doré comme en boulangerie une idée ? 💡
Alors moi personnellement, j’ai adapté la cuisson à 10 min à 250 et 20 à 230 (parce que sinon les dessous des baguettes étaient encore humides et pas cuites). Mais avec cette cuisson, elles sont bien croustillantes et dorées 🙂
Essayez de voir pour la prochaine fois 🙂 j’ai bien du faire 2/3 essais avant de trouver la température et le temps nécessaire pour une cuisson optimale ☺️Le dessous de les baguettes étaient cuites aucun soucis à ce niveau là mais oui en effet je pense que l entraînement c est ce qui paye mais pour une 1er fois je suis contente 😊 j essayerai avec vos temps de cuisson afin de voir les changements
ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 3 ans et 11 mois
Proportions de Minou et techniques de Gaelle_7. J’ai juste trouvé la parfaite recette de pain 😍
Bon, chez moi, je façonne des petites boules de ~50g chacune pour pouvoir doser notre quantité de pain par personne et par repas (régime oblige 😅) mais la cuisson est identique 😊ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Lasagnes de légumes, il y a 3 ans et 11 mois
ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Risotto de quinoa, courgettes et saumon, il y a 3 ans et 11 mois
ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Lasagnes au potiron, il y a 3 ans et 11 mois
Je viens de penser : j’ai fait cuire mes haricots rouges au varoma, donc à la vapeur et pas directement dans le panier cuisson… ça aurait peut être une incidence ? :/ merci à tous pour votre aide 🙏
Bonjour il s’agit du jus de pois chiche , pas certains que le jus des haricots rouges soit pareil.
Pas de soucis pour cette recette pour ma part