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    ptitesmoutch a attribué 5/5 à la recette Risotto au chorizo, il y a 3 jours et 19 heures

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    ptitesmoutch a attribué 5/5 à la recette Dhal d’aubergine et de lentilles corail, il y a 1 semaine et 3 jours

  • Illustration du profil de ptitesmoutch

    ptitesmoutch a attribué 5/5 à la recette Aubergines farcies au thon, il y a 3 semaines et 1 jour

    Délicieux ! Fait avec du cheddar 🙂

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    ptitesmoutch a attribué 5/5 à la recette Pains aux raisins, il y a 3 mois

  • maguy37260 a attribué 4/5 à la recette Baguettes, il y a 3 mois et 2 semaines

    Parfait mais manque un peu de sel vous mettez combien de grammes j’ai mis deux grosses cuillères à café

    Baguettes Thermomix par maguy37260
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      ptitesmoutch a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Moi je suis à 10/15g et ça me correspond tout à fait 🙂

      • maguy37260 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Oui je pense que je ferai comme vous merci pour ce conseil

  • Melitaa a attribué 4/5 à la recette Baguettes, il y a 3 mois et 2 semaines

    Merci @gaelle_7 pour ces explications très précises. Mie ultra aérée et très bonne !

    – Pâté levé toute la nuit au frigo dans un saladier et recouvert d’un film.
    – le lendemain dégazage de la pâte, découpe de 4 pâtons et repos de 15 min
    – façonnage des 🥖 baguettes et repos 1h dans le moule sous un torchon
    – humidifier les baguettes et grigné dans le sens de la longueur avec des ciseaux ✂️ bien profonde
    – cuisson 5 min à 250* et 15 min 230*

    Mon seul petit bémol c est que ma baguette n’est pas doré comme en boulangerie une idée ? 💡

    Baguettes Thermomix par Melitaa
    Baguettes Thermomix par Melitaa
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      ptitesmoutch a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Alors moi personnellement, j’ai adapté la cuisson à 10 min à 250 et 20 à 230 (parce que sinon les dessous des baguettes étaient encore humides et pas cuites). Mais avec cette cuisson, elles sont bien croustillantes et dorées 🙂
      Essayez de voir pour la prochaine fois 🙂 j’ai bien du faire 2/3 essais avant de trouver la température et le temps nécessaire pour une cuisson optimale ☺️

    • Melitaa a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Le dessous de les baguettes étaient cuites aucun soucis à ce niveau là mais oui en effet je pense que l entraînement c est ce qui paye mais pour une 1er fois je suis contente 😊 j essayerai avec vos temps de cuisson afin de voir les changements

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    ptitesmoutch a attribué 5/5 à la recette Baguettes, il y a 3 mois et 2 semaines

    Proportions de Minou et techniques de Gaelle_7. J’ai juste trouvé la parfaite recette de pain 😍
    Bon, chez moi, je façonne des petites boules de ~50g chacune pour pouvoir doser notre quantité de pain par personne et par repas (régime oblige 😅) mais la cuisson est identique 😊

    Baguettes Thermomix par ptitesmoutch
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    ptitesmoutch a attribué 5/5 à la recette Lasagnes de légumes, il y a 3 mois et 2 semaines

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    ptitesmoutch a attribué 5/5 à la recette Risotto de quinoa, courgettes et saumon, il y a 3 mois et 2 semaines

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    ptitesmoutch a attribué 5/5 à la recette Lasagnes au potiron, il y a 3 mois et 3 semaines

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    ptitesmoutch a attribué 5/5 à la recette Roulés au chorizo, il y a 3 mois et 4 semaines

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    ptitesmoutch a attribué 5/5 à la recette Tagliatelles à la crème de poireaux, il y a 4 mois

  • D

    decl a attribué 5/5 à la recette Pains aux raisins, il y a 5 mois et 3 semaines

    Voilà ça faisait un moment qu’ils me faisaient de l’oeil 😉 fait au MCC, j’ai doublé le temps de cuisson pour la crème pour qu’elle soit bien épaisse et zappé le temps de congélation.

    Pains aux raisins Thermomix par decl
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    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Ils sont très réussis 😉

      • D
        decl a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci 😉

      • salivette a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour, je suis toute nouvelle sur ce site, je découvre plein de bonnes choses et j’ai mis cette recette dans mon carnet car je vais la tester c’est sûr.. que veut dire MCC ?

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        ptitesmoutch a répondu il y a 4 mois

        C’est le Monsieur Cuisine Connect, le robot de Silvercrest (Lidl) 🙂

    • M
      Michele.c a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour, comment avez-vous fait pour zapper le temps de congélation ? Pour ma part, à ce stade, la pate n’était pas « travaillable », l’appareil était trop mou. Je l’ai laissée 40mn au congélateur et c’était compliqué pour le transporter.
      Et même avec 40m de congél, c’était juste pour couper convenablement le boudin de pâte… Dommage je n’ai pas fait de photo pour expliquer ma difficulté…

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    ptitesmoutch a attribué 5/5 à la recette Quiche sans pâte, il y a 4 mois

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    ptitesmoutch a attribué 5/5 à la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 4 mois et 1 semaine

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    ptitesmoutch a attribué 5/5 à la recette Purée de pois cassés, il y a 4 mois et 1 semaine

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    ptitesmoutch a attribué 5/5 à la recette Pâte à tartiner aux speculoos, il y a 4 mois et 1 semaine

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    ptitesmoutch a attribué 5/5 à la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 4 mois et 1 semaine

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