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    ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Soupe de navets, il y a 3 ans et 3 mois

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    ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Ratatouille, il y a 3 ans et 4 mois

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    ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Spider cookies – cookies araignées, il y a 3 ans et 4 mois

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    ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Tarte courgettes et carottes, il y a 3 ans et 5 mois

    Un délice !!! 😀 faite avec la pâte brisée au vin blanc Cookomix 😍😍

    Tarte courgettes et carottes Thermomix par ptitesmoutch
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    ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Quinoa sauce basquaise, il y a 3 ans et 6 mois

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    ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Purée d’amandes, il y a 3 ans et 6 mois

    Fait avec un mélange d’oléagineux sans sel et sucre avec MMC 🙂 Parfaite texture ❤️

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    ptitesmoutch a posé une question sur la recette Mousse au chocolat au jus de pois chiche, il y a 3 ans et 6 mois

    Coucou tout le monde 🙂
    Quelqu’un d’autre galère à faire monter l’Aquafaba en neige ?
    Ou je suis la seule 😅
    J’ai récupéré l’eau de cuisson de mes haricots rouges mais elle refuse de se compacter ˆˆ
    Merci pour vos conseils ❤️

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      ptitesmoutch a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Je viens de penser : j’ai fait cuire mes haricots rouges au varoma, donc à la vapeur et pas directement dans le panier cuisson… ça aurait peut être une incidence ? :/ merci à tous pour votre aide 🙏

      • L
        lesportaux a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Bonjour il s’agit du jus de pois chiche , pas certains que le jus des haricots rouges soit pareil.
        Pas de soucis pour cette recette pour ma part

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    ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Risotto au chorizo, il y a 3 ans et 7 mois

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    ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Dhal d’aubergine et de lentilles corail, il y a 3 ans et 8 mois

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    ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Aubergines farcies au thon, il y a 3 ans et 8 mois

    Délicieux ! Fait avec du cheddar 🙂

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    ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Pains aux raisins, il y a 3 ans et 11 mois

  • maguy37260 a noté 4/5 la recette Baguettes, il y a 3 ans et 11 mois

    Parfait mais manque un peu de sel vous mettez combien de grammes j’ai mis deux grosses cuillères à café

    Baguettes Thermomix par maguy37260
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      ptitesmoutch a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Moi je suis à 10/15g et ça me correspond tout à fait 🙂

      • maguy37260 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Oui je pense que je ferai comme vous merci pour ce conseil

  • Melitaa a noté 4/5 la recette Baguettes, il y a 3 ans et 11 mois

    Merci @gaelle_7 pour ces explications très précises. Mie ultra aérée et très bonne !

    – Pâté levé toute la nuit au frigo dans un saladier et recouvert d’un film.
    – le lendemain dégazage de la pâte, découpe de 4 pâtons et repos de 15 min
    – façonnage des 🥖 baguettes et repos 1h dans le moule sous un torchon
    – humidifier les baguettes et grigné dans le sens de la longueur avec des ciseaux ✂️ bien profonde
    – cuisson 5 min à 250* et 15 min 230*

    Mon seul petit bémol c est que ma baguette n’est pas doré comme en boulangerie une idée ? 💡

    Baguettes Thermomix par Melitaa
    Baguettes Thermomix par Melitaa
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      ptitesmoutch a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Alors moi personnellement, j’ai adapté la cuisson à 10 min à 250 et 20 à 230 (parce que sinon les dessous des baguettes étaient encore humides et pas cuites). Mais avec cette cuisson, elles sont bien croustillantes et dorées 🙂
      Essayez de voir pour la prochaine fois 🙂 j’ai bien du faire 2/3 essais avant de trouver la température et le temps nécessaire pour une cuisson optimale ☺️

    • Melitaa a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Le dessous de les baguettes étaient cuites aucun soucis à ce niveau là mais oui en effet je pense que l entraînement c est ce qui paye mais pour une 1er fois je suis contente 😊 j essayerai avec vos temps de cuisson afin de voir les changements

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    ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 3 ans et 11 mois

    Proportions de Minou et techniques de Gaelle_7. J’ai juste trouvé la parfaite recette de pain 😍
    Bon, chez moi, je façonne des petites boules de ~50g chacune pour pouvoir doser notre quantité de pain par personne et par repas (régime oblige 😅) mais la cuisson est identique 😊

    Baguettes Thermomix par ptitesmoutch
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    ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Lasagnes de légumes, il y a 3 ans et 11 mois

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    ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Risotto de quinoa, courgettes et saumon, il y a 3 ans et 11 mois

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    ptitesmoutch a noté 5/5 la recette Lasagnes au potiron, il y a 3 ans et 11 mois