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Rach1712 a posé une question sur la recette Brioche Vendéenne, il y a 4 ans et 12 mois
Bonjour
Est ce que quelqu’un aurait déjà testé la recette avec MC+? Je ne sais pas si je tente parce que 15 mn de pétrissage c est peut être un peu loing pour MC+.
SeseNonoLeoLuka a noté 4/5 la recette Brioche Nanterre, il y a 5 ans
La pâte n’a pas du tout gonflée certainement un problème de levure. Je suis quand même allée au bout de la recette et j’ai mis la pâte dans des moules à muffins. C’était très bon! (MC+)
J’ai refais la recette hier en ajoutant le sel plus tard dans le pétrissage et ça a parfaitement gonflé! Elle est excellente (MC+)
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Bonjour. Avez vous fait le pétrissage pendant 15 mn comme indiqué ? J ai peur que mon mc+ fasse un code erreur si cela dure 15 mn. Merci
Non non pas 15 min il risque de surchauffer! Je fais par 1m30 avec une pause d’1 min à chaque fois. Mais en tout 15 min ne sont pas nécessaire vous le faite 2 ou 3 fois 1min30 ça suffit
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Aixela51 a noté 5/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 5 ans
Miam !!! J’ai mis 4 cuillères à soupe de fleurs d’oranger. Cuites au four vapeur, 20min à 170 degrés, un régal 🤤
Avez vous des astuces pour que les brioches aient moins le goût de la levure fraîche ?
Réalisée avec le robot monsieur cuisine connect !- R
Bonjour. Avez vous respecté les 15 mn de petrissage ? J ai un mC+, mais pas sûre qu il puisse tenir les 15 mn
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Bonjour, j’ai fait 4x 1min30sec, en espaçant de 3minutes à chaque fois, et impec !
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Merciii
Oui le mien surchauffe. Merci de l’info !!
Idem!!
Bonjour !! Pour atténuer le goût de la levure boulangère,mettre 1 cuillère à café de vinaigre blanc!!
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Vraiment ? C’est pas nocif ?
Nocif ? Vous ne mangez jamais de vinaigrette ?
😅
- A
Jamais avec du vinaigre blanc 😅😅😅
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Rach1712 a posé une question sur la recette Buns burger, il y a 5 ans
Si j ai bien compris on met 1 œuf complet et 1 jaune au moment de faire la pâte dans le thermomix ? Ou bien le jaune sert pour le dorage? Merci
Moi j’ai mis 1 oeuf plus un jaune 😉 délicieux
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Merci beaucoup je vais tester comme ca alors
Bonjour Oui il faut mettre 1 œuf entier + 1 jaune oeuf.
El_Nass a noté 5/5 la recette Risotto courgettes et crevettes, il y a 5 ans et 3 mois
Très bon
J’ai juste remplacé le vin par de la crème liquide- R
Bonjour,avez vous ajoute la crème en même proportion quele vin ?? Merci
Bonjour oui même portion
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Rach1712 s'est inscrit il y a 5 ans et 3 mois
J’ai fais la recette avec MC+ et j’ai pétri 1 fois 1m30 et après 5 min de repos j’ai refais un malaxage pendant 2 min. Au top 😉
Merciii