• R

    Rach1712 a posé une question sur la recette Brioche Vendéenne, il y a 4 ans et 12 mois

    Bonjour

    Est ce que quelqu’un aurait déjà testé la recette avec MC+? Je ne sais pas si je tente parce que 15 mn de pétrissage c est peut être un peu loing pour MC+.

    • S
      Sgs95 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      J’ai fais la recette avec MC+ et j’ai pétri 1 fois 1m30 et après 5 min de repos j’ai refais un malaxage pendant 2 min. Au top 😉

      • R
        Rach1712 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Merciii

  • Illustration du profil de SeseNonoLeoLuka

    SeseNonoLeoLuka a noté 4/5 la recette Brioche Nanterre, il y a 5 ans

    La pâte n’a pas du tout gonflée certainement un problème de levure. Je suis quand même allée au bout de la recette et j’ai mis la pâte dans des moules à muffins. C’était très bon! (MC+)

    Brioche Nanterre Thermomix par SeseNonoLeoLuka
    Brioche Nanterre Thermomix par SeseNonoLeoLuka
    • Illustration du profil de SeseNonoLeoLuka
      SeseNonoLeoLuka a répondu il y a 5 ans

      J’ai refais la recette hier en ajoutant le sel plus tard dans le pétrissage et ça a parfaitement gonflé! Elle est excellente (MC+)

      • R
        Rach1712 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        Bonjour. Avez vous fait le pétrissage pendant 15 mn comme indiqué ? J ai peur que mon mc+ fasse un code erreur si cela dure 15 mn. Merci

      • Illustration du profil de SeseNonoLeoLuka
        SeseNonoLeoLuka a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Non non pas 15 min il risque de surchauffer! Je fais par 1m30 avec une pause d’1 min à chaque fois. Mais en tout 15 min ne sont pas nécessaire vous le faite 2 ou 3 fois 1min30 ça suffit

  • A

    Aixela51 a noté 5/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 5 ans

    Miam !!! J’ai mis 4 cuillères à soupe de fleurs d’oranger. Cuites au four vapeur, 20min à 170 degrés, un régal 🤤
    Avez vous des astuces pour que les brioches aient moins le goût de la levure fraîche ?
    Réalisée avec le robot monsieur cuisine connect !

    Brioche Vendéenne Thermomix par Aixela51
    Brioche Vendéenne Thermomix par Aixela51
    Brioche Vendéenne Thermomix par Aixela51
    Brioche Vendéenne Thermomix par Aixela51
    Brioche Vendéenne Thermomix par Aixela51
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    • R
      Rach1712 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

      Bonjour. Avez vous respecté les 15 mn de petrissage ? J ai un mC+, mais pas sûre qu il puisse tenir les 15 mn

      • A
        Aixela51 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        Bonjour, j’ai fait 4x 1min30sec, en espaçant de 3minutes à chaque fois, et impec !

      • R
        Rach1712 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        Merciii

    • nanane14 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Oui le mien surchauffe. Merci de l’info !!

      • Illustration du profil de majumaje
        majumaje a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Idem!!

    • ilhamomix a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour !! Pour atténuer le goût de la levure boulangère,mettre 1 cuillère à café de vinaigre blanc!!

      • A
        Aixela51 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Vraiment ? C’est pas nocif ?

      • slbf a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Nocif ? Vous ne mangez jamais de vinaigrette ?

      • ilhamomix a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        😅

      • A
        Aixela51 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Jamais avec du vinaigre blanc 😅😅😅

  • R

    Rach1712 a posé une question sur la recette Buns burger, il y a 5 ans

    Si j ai bien compris on met 1 œuf complet et 1 jaune au moment de faire la pâte dans le thermomix ? Ou bien le jaune sert pour le dorage? Merci

    • Illustration du profil de Oalis
      Oalis a répondu il y a 5 ans

      Moi j’ai mis 1 oeuf plus un jaune 😉 délicieux

      • R
        Rach1712 a répondu il y a 5 ans

        Merci beaucoup je vais tester comme ca alors

    • Illustration du profil de Nor@
      Nor@ a répondu il y a 5 ans

      Bonjour Oui il faut mettre 1 œuf entier + 1 jaune oeuf.

  • El_Nass a noté 5/5 la recette Risotto courgettes et crevettes, il y a 5 ans et 3 mois

    Très bon
    J’ai juste remplacé le vin par de la crème liquide

    Risotto courgettes et crevettes Thermomix par El_Nass
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    • R
      Rach1712 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Bonjour,avez vous ajoute la crème en même proportion quele vin ?? Merci

    • El_Nass a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Bonjour oui même portion

  • R

    Rach1712 s'est inscrit il y a 5 ans et 3 mois