rachel1988
Actif il y a 1 jour et 3 heures
rachel1988 a noté 5/5 la recette Pizza au saumon et sauce kiri, il y a 3 ans et 2 mois
Un seul mot magnifique
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rachel1988 a noté 5/5 la recette Brioche aux pralines roses, il y a 3 ans et 11 mois
Une pure tuerie. Ma recette préférée jusqu’à present
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rachel1988 a noté 5/5 la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 4 ans
Un délice. Pour ma part après avoir réalisé le rectangle, j’ai étaler la garniture cannelle à la main et c’était parfait.
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rachel1988 a posé une question sur la recette Saumon au citron et à l’ail, il y a 4 ans
Est il possible de faire la recette avec du citron jaune ?
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Bonsoir, je pense que oui il s’agit là d’une histoire de goût et non de modification de la recette.
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rachel1988 a posé une question sur la recette Haricots verts à l’italienne, il y a 4 ans
Bonsoir peut on prendre des haricots en boîte et si oui y a t’il un changement dans la recette ?
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Oui ca sera quand même meilleur avec des haricots frais.
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rachel1988 a noté 3/5 la recette Risotto à la bolognaise, il y a 4 ans et 1 mois
Pas fan de risotto et encore moins de celui-ci
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Du coup, peut-être arrêter d’en faire ?
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C’est le seul que j’avais essayé
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rachel1988 a noté 5/5 la recette Velouté carottes et pommes, au lait de coco, il y a 4 ans et 1 mois
Tres bonne soupe, même ma nièce quand je lui est demandé après le parc de jeux si elle voulait manger au Mcdo ou la soupe elle m’a répondu la soupe 🤗
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rachel1988 a noté 3/5 la recette Tarte au poulet et champignons, il y a 4 ans et 1 mois
J’ai pas aimé, la prochaine fois j’essaierai peut-être que avec des champignons de Paris
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rachel1988 a posé une question sur la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 4 ans et 3 mois
Bonsoir, Savez-vous comment se passe la recette si je souhaite utiliser de l’agar-agar plutôt que de la gélatine?
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Bonjour, ajoutez l’agar-agar quand cela chauffe, attention de ne pas trop en mettre c’est bien plus puissant que la gélatine.
- T
Bonjour. Justement combien en mettre ? J ai des sachets par 2g.
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L’agar agar est 8 fois plus puissant que le gélatine. Soit 2g d’agar agar = 8 feuilles de gélatine environ.
- L
Bonjour rachel1988, avez-vous essayé avec l’agar-agar ? J’aimerais bien votre retour si c’est le cas 😁
J’ai prévu de faire ce gâteau demain et sans gélatine !!-
Bonjour, pas du tout… je suis en plein déménagement
- L
Ok ! j’ai tenté … il est au frais, verdict ce soir !!
Bon déménagement !! 😉 -
Alors ce crémeux ?
- L
J’ai mis 1 sachet de 2 grammes d’agar-agar dans la préparation pour la compte et c’est parfait !! et 1 sachet aussi dans la crème de spéculos mais je conseillerai d’en mettre un peu plus ( un demi sachet en plus ?) car cela ne tenait pas très bien ! Mais tout était très bon et c’est le principal 😁
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Ok merci
Vous avez mis la poudre d’agar agar directement dans la robot pendant la cuisson ? - L
Oui, je l’ai dilué avant dans un peu de crème fraîche à l’étape 5 et 16
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rachel1988 a noté 5/5 la recette Veau Marengo, il y a 4 ans et 3 mois
Fait avec Mcc et de l’escalope de veau.
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amandine_63 a posé une question sur la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 4 ans et 5 mois
Pouvons nous remplacer la gélatine par de l agar agar?
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Bonjour,
J’ai vu dans les commentaires qu’une personne l’avait fait. Je souhaiterais en faire de même mais je n’en ai jamais utilisé.
Je suis preneuse de conseils également -
Bonsoir avez-vous testé avec l’agar-agar ?
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tatache2001 a noté 3/5 la recette Gratin de patates douces, il y a 4 ans et 6 mois
J’ai suivi la recette à la lettre (hormis la pâte de curry) et voilà le résultat. Bref au lieu d’un gratin on mangera de la purée. 😩
- M
ouf… je ne suis pas la seule 😁
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Pareil
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rachel1988 a noté 5/5 la recette Gratin de patates douces, il y a 4 ans et 3 mois
Très bon recette suivie à la lettre. Je crois que même si c’est pas précisé la cuisson de 20 min doit se faire en sens inverse… en effet, mon plat sera plutôt purée gratinée…
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Même en sens inverse c est idem pour moi
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Bonjour je peux savoir comment faire les couleurs au desssus svp
200 grammes de sucre en poudre vitesse 10 pendant 10 secondes et racler les parois avec la spatule. Puis ajouter un blanc d’œuf et du colorant de votre choix mixer vitesse 4 pendant 10 secondes
Merci
Bonjour, les avez-vous fait dans un moule à donuts ? Si oui la pâte est-elle facile à mettre dans le moule ?
Bonjour oui je l’ai fait dans un moule à donuts de chez Guy Demarle et très facile à mettre dans le moule
Merci beaucoup, je vais essayer du coup. En tout cas, ils sont beaux.
Bjr, vous les avez aussi trempés dans l’eau avant de mettre le glaçage ?
Non contrairement a la recette. Je l’ai tester pour un mais il était tout spongieux donc j’ai décidé de pas le faire
Bonjour, a quel moment mettez vous le glaçage svp
Bonjour une fois qu’ils ont refroidi à la fin (j’ai changer de compte)
Merci ! Bon week-end