Raffour2018
Actif il y a 1 semaine et 1 jour
Francesca a noté 5/5 la recette Beurre clarifié – Ghee, il y a 5 ans
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originebike a noté 5/5 la recette Lait concentré sucré, il y a 5 ans et 4 mois
Ne plus acheter des produits dans le commerce aussi simple que le lait concentré sucré une excellente raison pour se régaler et faire des économies et comme je lis souvent dans les commentaires’en plus On sais ce que l’on mange’
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Oui sauf que le lait en poudre n’est pas sans additifs non plus donc on continue quand même à manger des choses qu’on sait pas
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Bonjour Raffour 2018
Je suis consciente que je ne pourrai pas tout supprimer les additifs mais les reduire me satisfait car même
Bon dimanche -
Bonsoir la recette vous a donné combien de lait concentré svp ?
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Bonjour Aqua
Environ 400ml
Bonne journée -
Bonsoir pour avoir 400 millilitres vous avez mis combien au terme de quantité merci
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Bonsoir angylina
C’est la quantité qui résulte de la recette
Bonne soirée
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ALLS a noté 5/5 la recette Flan pâtissier, il y a 5 ans et 4 mois
Recette testée et approuvée ! Merci
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Il est magnifique!! Mais j’ai une petite question!!! Auriez vous 1 astuce pour le froncage de la pâte?? Je galère comme jamais peut importe la pâte pour la mettre dans mon moule et que ça ressemble à quelque chose… y a toujours du rafistolage obligatoire….et la votre est tellement régulière je suis jalouse…
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Bonjour et merci bcp c est gentil. J étale ma pate pour un moule de 22 cm de diamètre comme indiqué en pensant a avoir suffisamment de pâte qui remonte sur les bords. Ensuite je coupe la pâte au couteau pour que ca soit bien droit c est tout 😉
- R
Votre flanc est magnifique sans plis le mien i est tout ridé astuce s’il vous plaît pour qu’il soit moin ridé
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Bonjour, c est a dire ridé ?
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Bonjour ma crème est liquide!!! Es ce normal?🤔
- F
Bonjour avez vous trouvez une solution ?j ai eu le même problème et en plus quand je met 90 degré je peux aller que jusqu’à la vitesse 3
- P
Oui même souci que vous 😞. Je n’ai pas eu de réponses
- D
Bonjour avec le MCC il faut doublé le temps de cuisson de la pâte dans le robot ( ex : 11 min 90° vitesse 3 + 11 min 90° vitesse 3) et votre pâte sera plus épaisse . Utilisez bien de la crème fraîche entière 30% MG
- T
Bonjour
Pour la pâte vous la découpez au ras du flan une fois celui ci versé dans le moule ?
- R
Raffour2018 a noté 4/5 la recette Flan pâtissier, il y a 5 ans et 1 mois
Astuce s’il vous plaît pour que mon flanc soit moins ridé y’a trop de plis
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Bonjour, lisser à la spatule avant cuisson avec une spatule plate et légèrement humide.
- R
Raffour2018 a noté 5/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 5 ans et 1 mois
Très bonne recette il est moelleux à souhait pas sec du tout .
J’ai juste diminué le sucre 90 g et le chocolat 80 g et j’ai mis un peu plus de pâte blanche que de chocolat et le reste inchangé
Je le referai je garde précieusement la recette -
Anaïs Sous Kimono a noté 5/5 la recette Yaourt végétal au lait d’amandes, il y a 6 ans et 1 mois
D’habitude je n’aime pas les desserts à base d’agar agar car je trouve la texture trop compacte. Ici, le fait de fouetter la préparation apporte de la légèreté, c’est vraiment une très bonne idée ! J’ai mis un peu plus de sucre et j’ai rajouté une cuillère à soupe de purée d’amande pour plus de gourmandise. Merci pour cette recette !
- R
Bonjour à quel moment avez vous ajouter la purée d’amande ?
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Bonjour, je l’ai ajoutée à l’étape 12.
- M
marie810 a noté 5/5 la recette Yaourt végétal au lait d’amandes, il y a 5 ans et 1 mois
Recette faite avec du lait d’amande et de la purée d’amande comme dans un des commentaires
Un regal
Merci- R
Bonjour , Comment faites vous s’il vous plaît vous mélanger lait d’amande avec combien de purée d’amande ?
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brunette62 a noté 5/5 la recette Quatre-quarts breton, il y a 6 ans et 5 mois
Super bon! J’ai mis une partie de la pâte avec du chocolat en poudre non sucré et c’est top! 😄
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Très beau !
- J
J ai pas de beurre demi sel peut on mettre du beurre normal avec une pince de sel
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Oui pas de soucis
- J
Merci j ai essayé du coup a ec du sel rajouté c t délicieux
- L
Quelle quantité de chocolat en poudre avez-vous mis ?
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Environ 30g de vanhouten dans la moitié de pâte 😊
- R
Bonjour vous avez mis le chocolat dessus c’est ça ou en dessous ?
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Bonsoir J’ai alterner les couches de pâte c’est tout
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Bonjour est ce que vous avez réduit la pâte de 50g ? Ou est ce que le chocolat en poudre vient en plus ? Il est saupoudré tel quel ou melangé à peine dans la pâte ? Merci 😁
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Cc oui j’ai ajouté du chocolat vanhouten à la pâte en plus et mélangé la moitié pour réaliser le marbré 😊
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Merci 😀
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Comment avez-vous fait pour harmoniser le chocolat et le nature ? Moi jarrive jamais a faire un jolie dessin quand je découpe 😏😅
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Coucou
J’ai versé simplement les 2 pâtes à tour de rôle…
Quelque fois cela forme de jolies formes
Ici on dirait un cygne! 😊
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Bonjour svp avec votre gentille svp pourriez vous me donner votre recette svp avec le chocolat non sucré je voudrais en refaire un car le premier je l’ai rater 😞
- G
Magnifique aujourd’hui je teste le tout chocolat
- G
Ça y est c’est fait tout chocolat pour le goûter
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Coucou il est top!!! C’est délicieux en plus 😋 régalez vous bien😉
- G
Ce n’est
Plus qu’un souvenir un nuage de
Sauterelles est
Passé par là 😉😂
- R
Raffour2018 s'est inscrit il y a 6 ans et 1 mois
Bonjour je n’ai pas très bien comprimé la recette ok garde ce qui tombe du filtre ou ce qui reste sur le filtre ?
Bonjour, ce qui reste dans le filtre est à éliminer. Vous gardez le beurre qui a coulé, débarrassé de la caseine et du lactose (ce qui reste dans le filtre), donc bien plus digeste, et qui peut monter en température pour les cuissons (dans une poele par exemple) sans noircir. En fait en Inde ils s’en servent beaucoup (sous le nom de ‘ghee’) car la conservation se fait mieux, c’est meilleur pour la santé, et il est même utilisé en médecine ayurvédique. Il est plus digeste dans la cuisine en général…
Voilà…