• J’ai obtenu une pâte extrêmement collante que je n’ai pas pu travailler en petits pains individuels… ça a fini en grosse brioche fourrée au chocolat très bonne mais je ne m’explique pas le côté hyper collant de la pâte…

    • Rfarwen a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Bonjour,
      Peut être votre lait était à température ambiante? Avec vous pris du lait demi-crème? J’ai fait la recette et la trouve parfaite. Juste j’ai rajouté un peu du sel avec le beurre salé

      • kouskah a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        bonjour,
        j’utilise du lait demi-écrémé. Parfois sorti du frigo parfois à température ambiante mais je n’ai pas remarqué de différence… il vaut mieux du lait froid ou à température ambiante du coup??

    • Rfarwen a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Bonjour, du lait froid.
      Ma pâte était collante à la fin du pétrissage mais une fois levée c’était top pour la travailler

      • kouskah a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        ok je vais retenter 😉

  • Juste excellente.
    J’avais déjà goûté le résultat donc que je me suis permis d’y mettre une c.a.c du sel au moment du beurre salé et ca ne dérange pas à la recette 😉

    Pain brioché au chocolat – Pitch Thermomix par Rfarwen
    J'aimeLove3
  • Merci1
  • bjr. Je suis espagnole et j’adore la tortilla de patates. Ayant testé la recette j’aurais quelques détails à proposer pour une bonne réussite. Le pdt c’est mieux de les couper en rondelles comment pour le gratin. ça facilite la cuisson. 😉 Pour mixer les oeufs ajouter une petite cuillère du sel et vaut mieux mixer a vitesse 4 car la tortilla est plus moelleuse. Il faut que les oeufs fassent un peut de mousse. Pour finir, en ajoutant les oeufs a la préparation de pdt je préfère s’écraser un peu les pdt car a manger c’est plus fin. Après pour la cuisson normalement de 2 à 3 minutes de chaque côté dans une poêle de 22cm-24cm

    Tortilla de patatas Thermomix par Rfarwen Tortilla de patatas Thermomix par Rfarwen
    J'aimeLoveMiam64
    • Samira_4 a répondu il y a 4 mois

      Merci beaucoup pour tous ces précieux conseils 😍😉

      • Rfarwen a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci à vous pour vos petits mots

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !

© cookomix.com 2019. Tous droits réservés - Mentions Légales - CGU - Politique de Confidentialité - FAQ - Un problème ?