Richard-Bxl
Actif il y a 1 semaine et 3 jours- R
Richard-Bxl a noté 5/5 la recette Nouilles udon miso, il y a 1 mois et 2 semaines
- R
Richard-Bxl a noté 5/5 la recette Gougères, il y a 1 mois et 3 semaines
Allez hop…
Recette suivi à la lettre avec un reste de fromage à raclette au poivre et avant l’étape 10, j’ai ajouté 3 gros fleurons de choux fleur que j’avais émincés, 30sec vitesse 2 à l’envers.
Prévoir 2-3 minutes au four en plus, selon les fours.
Très bon et une tuerie avec un cube de foie gras fourré quand les fougères sont tièdes, miaum - R
Richard-Bxl a noté 5/5 la recette Bûche vanille praliné, il y a 3 mois
Et voilà mon dessert de Noël 😄
Recette suivie à la lettre - R
Richard-Bxl a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 2 mois et 4 semaines
Étape 2: j’ajoute le parfum, ici 3cs d’eau de fleur d’oranger
Étape 3 : pétrissage pendant 15 min (la structure glycemique est assurée et il n’y aura pas de goût de levure ; la mie est aérienne et filante)
Étape 9 : 2nd pousse pendant 1h30-2h dans le four éteint, à l’abri des variations de température.Truc et astuce : je laisse refroidir pendant 30 min à la sortie du four, puis je découpe la brioche en tranches. Je congèle de suite (le brioche est encore chaude). Ainsi les tranches de brioche conservent leur humidité. Et quand vous le voulez, sortir le nombre de tranches désirées. Puis 20 secondes au micro-ondes : vos tranches auront la même texture qu’à la sortie du four
Magnifiques
Merci pour l’astuce congélation
- R
Richard-Bxl a noté 5/5 la recette Glace rhum raisins, il y a 3 mois et 1 semaine
Étape 3: je fais toujours 50% de sucre et 50% de miel
- R
Richard-Bxl a noté 5/5 la recette Sorbet mangue, il y a 3 mois et 1 semaine
Fait avec 50g de miel d’acacia au lieu du sucre
Après la congélation le Sorbet reste malléable - R
Richard-Bxl a noté 5/5 la recette Financiers, il y a 3 mois et 1 semaine
Je ne fais pas l’étape 2
Je fais un beurre noisette
A la fin de l’étape 3, vitesse 4/30 sec je verse le beurre noisette refroidi en 3 fois - R
Richard-Bxl a noté 5/5 la recette Cozonac – Brioche roumaine aux noix et chocolat, il y a 4 mois et 1 semaine
Que ça sent bon, juste sortie du four… dégustation cet apm
- R
Richard-Bxl a noté 5/5 la recette Mijoté d’aubergines à la tomate, il y a 4 mois et 3 semaines
- R
Richard-Bxl a noté 5/5 la recette Pithiviers fondant, il y a 5 mois
Et cette fois avec le fondant pâtissier 😋
[Mars 2021] comme mes goûters chez ma grand-mère - R
Richard-Bxl a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 8 mois et 1 semaine
Un régal cette brioche, idéale pour le petit-déjeuner…
Etape 3, j’ai laissé 2m30 en plus…
*/ Version 1 nature
*/ Version 2 avec du sucre perlé : étape 5, après le dégazage j’ajoute 1 grosse poignée de sucre perlé, je roule ma pâte en boudin pour inclure le sucre dans la pâte, ensuite je boule
*/ Version 3 avec de l’eau de fleur d’oranger: à l’étape 2, j’ajoute 3 cs d’eau de fleur d’oranger; à l’étape 8, j’ajoute 1 cs d’eau de fleur d’oranger au badigeon
*/ Version 4 à l’orange : à l’étape 2, j’ajoute 1/2 zeste d’orange et le jus d’une demi orange; à l’étape 8, j’ajoute 1 cs de Grand-Marnier au badigeonJe boule la pâte dans des moules à cake.
A la sortie du four, je démoule les brioches, j’attends 10min, je mets 1 brioche dans un sac congélation et direction le congélateur (oui les brioches sont encore chaudes).Et quand j’en ai besoin, je découpe des tranches dans la brioche congelée, 20sec au micro-onde et les tranches de brioche sont comme une brioche sortie du four
- R
Richard-Bxl a noté 5/5 la recette Clafoutis aux cerises, il y a 11 mois et 3 semaines
- R
Richard-Bxl a noté 5/5 la recette Risotto aux fruits de mer, il y a 11 mois et 3 semaines
- R
Richard-Bxl a noté 5/5 la recette Curry de poulet aux patates douces, il y a 1 an et 1 mois
- R
Richard-Bxl a noté 5/5 la recette Palets bretons au beurre salé, il y a 1 an et 1 mois
- R
Richard-Bxl a noté 5/5 la recette Tarte au maroilles, il y a 1 an et 1 mois
Un tout grand merci à @Minou pour cette tres bonne recette facile et idéale avec ces frimas
Mais WoW trop belle !!
Merci
Superbe 🤩
Merci