• R

    rosaliceseb a noté 3/5 la recette Carottes Vichy, il y a 3 ans et 2 mois

    Goûter chez des amis, j’ai adoré. Du coup je les ai tenté à la maison dans le MMC, en respectant à la lettre la recette. Résultat j’ai une belle purée 😕😕

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Avez-vous fait des rondelles bien épaisse ?

    • R
      rosaliceseb a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Oui

    • R
      rosaliceseb a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Peut être pas assez épaisse, vous Pensez que c’est ça ?

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Je pense que c’est cela, oui

      • R
        rosaliceseb a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Merci du conseil, j’y prêterais plus attention la prochaine fois

  • R

    rosaliceseb a posé une question sur la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 3 ans et 3 mois

    Bonsoir à tous, est ce que l’un ou l’une d’entre vous a testé au monsieur cuisine ? Car je sais que la chantilly est parfois plus compliquée au MMC qu au thermomix. Si quelqu’un a des conseils je suis preneuse, je souhaite faire cette bûche mardi. Merci

    • Illustration du profil de Angie13
      Angie13 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Perso au thermo. Je met tous au congélateur pendant 20m.et je monte la chantilly et la surveillant. Il m’arrive de la laisser un peu plus que le temps indiqué

  • R

    rosaliceseb a noté 4/5 la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 4 mois

    Sur conseil, divers et variés, j’ai laissé un temps de pause beaucoup plus long que 2h et du coup très peu collante pour degazer et faire les boules . Et mis dans un grand moule pour laisser la brioche s’aérer. Verdict au petit déjeuner 😉

    Brioche Buchty Thermomix par rosaliceseb
    Brioche Buchty Thermomix par rosaliceseb
    J'aime1
  • R

    rosaliceseb a noté 5/5 la recette Purée de butternut, il y a 4 ans et 6 mois

    Délicieuse. J’adore toute les purées avec monsieur cuisine. Pour celle au butternut j’ai ajouté un peu de lait avec l’eau pendant la cuisson. Un cube kub or aussi. Et pour le mixage un peu de beurre avec le carré de fromage. Elle est succulente.

    Purée de butternut Thermomix par rosaliceseb
    J'aimeLoveMiam8
    • meli_44 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Je ne comprends pas je n’ai pas mis d’eau car ce n’est pas indiqué dans la recette…
      Mes légumes n’ont pas cuit…
      Un désastre

  • R

    rosaliceseb a noté 4/5 la recette Chouquettes, il y a 4 ans et 7 mois

    Très bonne. Manque de cuisson après 19min pour ma part. Mais à refaire malgré tout.

    Chouquettes Thermomix par rosaliceseb
  • M

    Mymy2b a noté 5/5 la recette Chinois, il y a 7 ans et 1 mois

    Parfait ! Merci pour cette recette simplissime, une vraie réussite ! je n’ai pas mis de rhum dans la pâtissière et remplacé les raisins secs par des pépites de chocolat… Délicieux !

    Chinois Thermomix par Mymy2b
    WowJ'aimeMiamLoveMerci415
    • Theloutch a répondu il y a 6 ans et 2 mois

      il est magnifique

      • M
        Mymy2b a répondu il y a 6 ans et 2 mois

        merci !! 🙂

      • ninigt a répondu il y a 6 ans

        Ah oui magnifique car moi j’ai pas réussi à la couper la pâte elle s aplatissait ça ressemble à un rouleau plat quand je coupais ca collait de là crème partout la elle est dans le four et elle est très moche lol mais elle sera sûrement bonne lol la crème elle elle est délicieuse mais je suis déçu j’ai pas réussi le montage 😭😭😭

      • M
        Mymy2b a répondu il y a 6 ans

        Bonjour et merci 🙂
        Peut être essayer une fois roulé en boudin de le mettre 1/2 heure au frigo pour facilité la découpe, parce que c’est vrai que c’est pas évident moi aussi j’ai eu du mal, j’en avais partout !! mais une fois cuit c’était nickel 🙂

      • Illustration du profil de lolotche
        lolotche a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        oui, c’est tout à fait ce qu’il faut faire, ça facilite bien le découpage.

      • dalidelirium a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Il faut l enrouler le filmer et mettre au congélateur le temps qu elle raffermit et voilà facile à découper

      • V
        valbu a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        merci beaucoup pour cette astuce ! ça m’a bien aidé!

        20200420_181038
      • A
        amandinn a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Idem pour moi 🙁

      • A
        amandinn a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        La pâte ne dégonfle pas en faisant ça ?

      • bizins a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Bonjour vous en avez fait 2 avec la recette?

    • Illustration du profil de Eva
      Eva a répondu il y a 6 ans et 2 mois

      Il donne envie

      • M
        Mymy2b a répondu il y a 6 ans et 2 mois

        Merci ! N’hésitez pas à le faire c’est inratable 🙂

    • C
      chapp a répondu il y a 5 ans et 8 mois

      Bonsoir, faut il forcément du beurre salé pour la brioche ?

      • M
        Mymy2b a répondu il y a 5 ans et 8 mois

        Bonjour,
        L’interet du beurre salé dans les pâtes levées sert à ce qu’il n’y ai pas de contact direct entre la levure fraîche et le sel ce qui inhiberait quelque peu le pouvoir levant de la levure, mais vous pouvez tout à fait utiliser du beurre doux et rajouter du sel. Peut être tenter de rajouter une cuillère à café rase à l’etape 4 de la recette, à voir..😊

      • L
        lalou3 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Je ne voyais pas l’intérêt du beurre salé…sinon au point de vue goût…mais en fait ce n’est pas ça !
        Merci pour votre mise au point !

    • Illustration du profil de cordo1983
      cordo1983 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Il est trop beau moi j’ai trop galére

    • Illustration du profil de Zazarorolena
      Zazarorolena a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Trop beau il va falloir que je le face mes enfants adore sa

    • Estelle_13 a répondu il y a 5 ans

      Bonjour avez vous qui suivi à la lettre la recette hormis le rhum et les raisins
      La crème pâtissière est pas trop liquide svp

      • M
        Mymy2b a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Bonjour,
        Désolée pour la réponse tardive… je n’ai pas changé les propositions pour la crème pâtissière, une fois bien refroidie elle a une bonne consistance je trouve😊
        Par contre pour faciliter la découpe vous pouvez mettre le boudin filmé au frais pendant 1h voir au congélateur ..

      • R
        rosaliceseb a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Je trouve aussi ma crème trop liquide. Je l’ai mise au frais pendant le temps de pose de la pâte. On verra

      • R
        rosaliceseb a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Toujours trop liquide. 😢

    • Illustration du profil de pauwline
      pauwline a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Magnifique …. moi un peu galère … par contre , avez vous « dégazé » la pâte ? Ce n’est pas écrit dans la recette mais je trouvais la mienne très aérée … affaire à suivre. C’est dans le four !

      • A
        amandinn a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Je trouve que mon premier essai manque de gonflant , savez-vous s’il fait dégazer ?

    • S
      sophiedbh a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Bonjour pour moi aussi c’était la galère, la crème pâtissière hyper liquide, je l’ai faite re-cuire sur le gaz et elle a épaissie mais pas assez je trouve, la découpe était catastrophique aussi, pour l’instant ça lève, je verrais bien après la cuisson…

      • S
        sandrine55140 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Oui apparemment il faut mettre 20gr de plus de farine et laisser chauffer 20 min et pas 7. Voilà 😉

      • Catherine🥣 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Coucou,
        Pour la crème, je l’ai mise 95º-12min et SURTOUT : la mettre filmée au réfrigérateur le temps de faire la pâte… (càd +/- 1 h)…
        => Elle sera alors bien compacte et il ne reste plus qu’à la fouetter 1 peu avant de l’étaler😉
        🙋‍♀️💫

    • Aurelie1975 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Vous avez mis les pépites dans la brioche ou dans la crème pâtissière ?

      • M
        Mymy2b a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Bonjour,
        j’ai étalé la crème pâtissière puis parsemé les pépites de chocolat dessus avant de rouler la brioche

    • K
      kartony a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Moi aussi j ai fait mon chinois avec mon cce 😍

      IMG_2019
    • caroline_159 a répondu il y a 4 ans

      Bonjour avec le MCC pour la crème je ne peux mettre que vitesse 3 et pas 4 à température de 90°. Est ce normal ?

      • F
        farah92400 a répondu il y a 4 ans

        Bonjour, oui c’est normal … mais dans ce cas là il faut laisser un peu plus de temps (environ 3 ou 4 minutes de plus)

      • koko_3 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Merci pour la réponse

    • Illustration du profil de Nath51.64
      Nath51.64 a répondu il y a 4 ans

      Moi j’ai coupé avec des ciseaux

    • M
      Michelblin01 a répondu il y a 4 ans

      Pour une première, réussi, trop contente

      20200326_203256
    • wipsy a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour, vous utilisez un plat à tarte?

    • Christidup a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour,
      Quelle est la dimension du moule SVP?

    • Illustration du profil de joujounette
      joujounette a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      J’ai fait ma crème pâtissière la veille et au frigo

    • E
      erika62120 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Je fais 5 fois 45 secondes pour le pétrissage ? Vu que j’ai un MCC?

      • Illustration du profil de ellapille
        ellapille a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Perso j ai mis 5min vitesse 2 avec MCC

    • C
      chacuit8 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Avec le MCC le programme malaxer 2min suffit pour avoir une belle pâte 😉👍

    • N
      natcoldi76 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      C’est long à faire entre les temps de pause et la préparation plus la cuisson

    • Illustration du profil de 1955guizmo
      1955guizmo a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Merci pour cette recette rien qu’à l’odeur ça donne envie

      IMG_20200620_153248
      • M
        malika69800 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Bonjour c’est quoi le blanc que vous avez mis dessus svp ?

      • Illustration du profil de nizoute
        nizoute a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Je me permets de vous repondr6 C’est du glaçage.. recette le royal chez cookidoo

    • E
      emilieg91 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Et avez-vous mis la confiture d’abricot ?

    • crystel_3 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Ma crème n’est pas très épaisse et ma pâte trop souple. Alors je ne sais pas ce que ça va donner après cuisson ! À suivre …

      • S
        sandrine55140 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Moi j’avais fait réchauffer ma crème pâtissière à la casserole et ça a été.

    • R
      rebecca07 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour vous avez suivie les proportions de la crème ou vous avez doublé la crème ?

      • S
        sandrine55140 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Non j’ai fait comme indiqué dans la recette et il m’en restait même un peu

    • C
      cocopep62 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour ma crème reste liquide
      Pourquoi

    • benedicte_22 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Moi j’ai déjà fait mais ma vrem patissiere trop liquide une cata

    • P
      paupauben a répondu il y a 3 ans

      Bonjour,
      Comment avez vous fait pour la cuisson ? Le mien est très très cuit sur le dessus et pas assez dedans. Je rencontre ce problème avec mes brioches également. Je mets mon four à la chaleur indiquée et sur chaleur tournante. Est ce une erreur ?
      Quel programme faut-il mettre pour cuire un chinois ou une Brioche ?

      Merci d’avance 😊

      • S
        sandrine55140 a répondu il y a 3 ans

        Avec mon ancien four ça me le faisait aussi. Du coup je faisais cuire et quand c’était comme je voulais niveau couleur je mettais du papier alu dessus et ça fonctionnait bien !

      • P
        paupauben a répondu il y a 3 ans

        J’avais pas pensé au papier alu. Merci pour le conseil je testerai la prochaine fois 😊

    • L
      LucieWmr a répondu il y a 3 ans

      Bonjour à toutes et tous, est-il possible de congeler le chinois ? Je n’ai jamais essayé et je me posais la question car je ne sais pas ce que cela donne avec la crème pâtissière. Merci à vous pour vos conseils. J’ai hâte de tester cette recette !

    • D
      dedel52 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Ma crème est liquide ,c est pas normal je pense ??

      • Illustration du profil de ellapille
        ellapille a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        J avais lu dans un autre commentaire qu’il fallait rajouter 20g de farine et faire chauffer 20min. C’est ce que je fais et ma crème pâtissière est top comme ça !

      • M
        melany86 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour vous avez mis 20 min dans le robot ou à la casserole pour la crème ?

    • M
      melanie41 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Pour badigeonner vous avez mis combien de sucre et lait svp?

    • S
      soso95213 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      La crème à été absorber par la brioches la prochaine fois je mettrai plus de crème

    • G
      greny1974 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Justement c’est ce que je me disais mettre plutôt des pepites de chocolats 🍫 vous avez répondu à ma question du coup ! Merci !

    • jennifer_251 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Y a t il des personnes qui n ont pas mis de confiture ?

    • Illustration du profil de Isis26
      Isis26 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Superbe. Bravo. Hâte de le faire

    • M
      Marie63 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Je le tente ce week-end ! Merci pour le partage🙂

    • A
      adina57 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Magnifique tu as pris quel farine pour la pate

    • Illustration du profil de angielylly
      angielylly a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir après sa se conserve comment svp au frigo ? Pendant combien de temps

    • A
      abdou_jessim a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Miam miam c’est grave J’ai pas de beurre demi sel

    • M
      melany86 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Mon dieu moi j’ai fais un carnage pour faire le rouleau impossible à faire un boudin et à la découpe j’en ai de trop du coup j’en ai fais un et demi vous aussi vous avez ce problème ?

      • P
        pascalaurence a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Pareil, mais au final c’est pas mal

        Photo de pascalaurence
    • J
      jannahsan a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonsoir ou est la recette de la crème pâtissière je suis nouvelle sur l application !

    • J
      jannahsan a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonsoir une question svp
      Est ce que vous laver le bol entre la crème pâtissière et la pâte Brioche ou ce n’est pas nécessaire ?
      Merci

      • Catherine🥣 a répondu il y a 1 an

        Bonjour,
        Bien sûr… Sinon, votre brioche ne lèvera pas🤷‍♀️…
        Cordialement

    • N
      nanie10 a répondu il y a 1 an

      Super top

      Photo de nanie10
    • Illustration du profil de patrick_54
      patrick_54 a répondu il y a 11 mois

      Pareil que Mélanie86… un carnage 😂
      Peut-être en remettant la pâte au frigo …

      • Illustration du profil de patrick_54
        patrick_54 a répondu il y a 11 mois

        Et trop de crème pâtissière. J’aurai pu en faire 2 en fait

    • J
      jannahsan a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bonjour j’ai de la levure déshydratée ? Possible ou faut il vraiment la levure fraîche

      • Jesstus a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        bonjour oui mais il faut quand même lever boulangere, si elle est sèche et qu’on vous demande e la fraîche il faut diviser par 3 soit pour 20g de levure fraîche il vaudrait 6g… moi je mets 1 sachets de 5.5g et c’est parfait .

      • G
        galya a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci pour la réponse

    • J
      jannahsan a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bonjour entre la crème et la Brioche vous lavez le bol ? Merci

      • G
        galya a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Oui vaut mieux

    • J
      jannahsan a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      En tt cas je n ai pas senti le goût de la crème pâtissière dans mon chinois et ni visuellement

  • R

    rosaliceseb a noté 3/5 la recette Curry de crevettes au lait de coco, il y a 4 ans et 9 mois

    Recette très simple à réaliser. Juste pour les personnes qui n’aiment pas trop relevée mettre moins de gingembre. Pour ma part j’en ai mis que 5g et je trouve qu’on ne sent que ça. Malgré tout très bon

  • R

    rosaliceseb s'est inscrit il y a 4 ans et 9 mois