• catherine_298 a noté 5/5 la recette Crème à la vanille, il y a 10 mois

    Excellentes crèmes. Juste une question, pourquoi ne met on pas les blancs d’œufs ?

    J'aime1
    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 10 mois

      Je ne sais pas pourquoi, moi je réalise cette crème avec l’œuf entier et c’est très bon

    • Illustration du profil de mostellinette
      mostellinette a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Il y a d’autres recettes similaires (par exemple la version chocolat) ou on met l’œuf entier. Je pense que la tenue est meilleure avec le blanc, plus ferme, mais moins onctueux. Perso je fais des fois avec œuf entier des fois juste le jaune.

    • Illustration du profil de Rosalie01
      Rosalie01 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Moi je pense que le blanc fait une texture de flan. Sans ça fait crème
      C’est mon avis perso…….

  • Illustration du profil de mostellinette

    mostellinette a noté 5/5 la recette Crème à la vanille, il y a 9 mois et 3 semaines

    Excellent, rapide, sain… Plus rapide que de courir en cata au supermarché parce qu’il n’y a plus de yaourts au frigo ! 😅 J’ai acheté sur A..z.n des couvercles blancs (30 pour 9€) qui vont parfaitement sur les pots en verre type La Laitière. Super pratique !

    J'aimeHaha4
    • Illustration du profil de Rosalie01
      Rosalie01 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      que veut dire A.z.n.
      Merci beaucoup d’avance

      • Illustration du profil de mostellinette
        mostellinette a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Amazon 😉

  • lamiaa a noté 5/5 la recette Cornets de glace, il y a 3 ans et 9 mois

    Excellente recette, à refaire.

    Cornets de glace Thermomix par lamiaa
    Cornets de glace Thermomix par lamiaa
    Cornets de glace Thermomix par lamiaa
    J'aimeWowMerciLove30
    • J
      jiji1313 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Bonjour il sont très beau ! Pouvez-vous me dire quel gaufrier avez-vous utiliser ? Et comment avez-vous fait les coupelles ? Merci d’avance

    • lamiaa a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Bonjour merci :), c’est l’appareil Severin spécial gaufrettes, il vient avec un cône. Pour les coupelles j’ai utilisé un petit bol, que j’ai mis à l’envers pour façonner.

    • J
      jiji1313 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Super ! Merci pour votre réponse 👍🏻

    • Illustration du profil de Crac-91
      Crac-91 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Très beau rendu, on a l’impression que c’est meilleur que chez le Glacier. Bravo 🎉😎

      • lamiaa a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        C’est gentil merci beaucoup

    • Illustration du profil de Rosalie01
      Rosalie01 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour
      Pour les coupelles vous mettez combien de pâte ? ??
      Merci beaucoup d avance

      • lamiaa a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonsoir, désolée je viens de voir votre message, je mets environ deux cuillère à soupe de pâte

    • Illustration du profil de Rosalie01
      Rosalie01 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      C est très bien fait.ça donne envie d en faire, j ai l’appareil depuis un an…..
      J espère en faire autant.

      • lamiaa a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci beaucoup à vous, ça vait vraiment le coup d’essayer

  • Illustration du profil de Rosalie01

    Rosalie01 a noté 5/5 la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 3 ans et 3 mois

    Merci pour cette recette.
    Pour avoir une texture un peu plus épaisse, simplement le cuire 5 mn de plus, ce que j’ai fait. J’ai utilisé du sucre complet Muscovado alter eco ,il est top

  • Illustration du profil de Rosalie01

    Rosalie01 a posé une question sur la recette Confiture de tomates vertes, il y a 3 ans et 6 mois

    Bonjour
    Petite question: faut-il laisser les pots la tete en bas apres refroidissement?et faut-il les remplir jusqu en haut du pot
    Merci beaucoup d’avance

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Bonjour Rosalie
      Très juste laissez le pot tête en bas jusqu’à refroidissement complet, puis retournez
      Remplissez jusqu au haut du pot pour optimiser, mais aucun problème si votre dernier pot n’est pas rempli, retourné tête en bas puis refroidi il se conservera comme les pleins

    • Illustration du profil de Rosalie01
      Rosalie01 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Merci ,
      Je suis contente j ai bien réussi.
      Mon mari adore.
      Du coup j ai ramassé les dernières tomates de chez mon fils et j’ai refait 6 pots
      Merci encore👍😉

  • Illustration du profil de Isa.M

    Isa.M a noté 3/5 la recette Pâte à crêpes, il y a 4 ans et 2 mois

    Dans les crêpes BRETONNES : PAS DE BIERE PAS D’EAU ( qu’elle soit plate ou gazeuse ) , mais du rhum , du lait , des oeufs et du froment ! La légèreté se trouvant dans la finesse de la crêpe ( là aussi , plus elles sont fines , plus elles seront légères et pour le moelleux , on va le chercher dans la cuisson , ni trop ni pas assez …L’art d’une spécialité culinaire . La base étant : pour 250 gr de farine : 3 oeufs , 50 gr de beurre ( salé ) , 500 ml de lait , 1/2 verre de rhum ( environ 10 cl ) Minimum 1 h00 de repos avant de passer à la cuisson
    . Et pour la galette de blé noir ( sarrasin ) , pas de FROMENT , pas de lait non plus .pour environ 12 galettes ( faites au bilig ) : 350 g de farine de sarrasin 800 cl d’ eau ( tiède )10 g de gros sel 1 oeuf ( facultatif ) . Et surtout un temps de repos pour la pâte qui doit idéalement être préparée la veille .

    J'aimeLoveMiamMerciWow220
    • N
      nina41271 a répondu il y a 4 ans

      Merci pour ces conseils ! 😊

    • V
      vinsdady a répondu il y a 4 ans

      Merci des conseils, pour environ combien de crêpes. Cette recette ?

      • Illustration du profil de Isa.M
        Isa.M a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        De rien , après pour le nombre , tout dépend de votre manière de faire et de la taille de votre crêpière . , mais en moyenne vous avez une quinzaine de crêpes pour cette quantité .

    • Djodjo234 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Pas du tout de sucre?
      Je vais tenter

      • Illustration du profil de Isa.M
        Isa.M a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Jamais de sucre dans la pâte à crêpe non , la raison est simple , d’une part , la pâte est plus collante , mais surtout le sucre fond au contact de la chaleur , pour se solidifier ensuite , ce qui rend la crêpe tout sauf souple . En fait le sucre s’ajoute après cuisson , sur la crêpe encore chaude ( et là c’est une tuerie :p )

      • N
        ndavid a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        J’ai enfin compris pourquoi mes crêpes étaient toutes dures! Je rajoutais 1 c.a.soupe de sucre dans la pâte… Merci beaucoup pour cette explication…

    • V
      Van Hoeylandt a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Entièrement d’accord avec vos recettes de crêpes et galettes…et pas de crêpes pour le salé, c’est tellement plus goûteux et plus digeste au blé noir !

    • N
      ndavid a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Merci pour ces recettes

    • M
      marimarion a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour. Mais du coup quand on ne met pas d’alcool dedans elles sont très très blanches…
      Que conseillez-vous?
      Merci 😉

    • Illustration du profil de Rosalie01
      Rosalie01 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Merci pour la recette des galettes au blé noir

    • C
      Corinne63@ a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Merci pour vos recettes.

    • M
      mamlou a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Attention. Il s’agit surement de 80cl d’eau et non de 800cl !

      • D
        drugeonfamily a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        est ce bien 80 CL alors ?

      • M
        mamlou a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Oui

    • karine_210 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Pas de levure

    • M
      marie-annis a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      On a adopté cette recette… Elles sont justes extra ! Merci 😉😊

    • L
      labretagne35 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Super recette

    • Illustration du profil de BlandineEnCuisine
      BlandineEnCuisine a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Texture parfaite avec vos conseils ! Comme dans mon enfance
      Plus qu’à patienter pour les faire chauffer
      Hâte !

    • Corcodeziles a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      C’est au frais… mais j’ai mis moins de rhum, j’habite en Guadeloupe et le notre est à 50• minimum… j’ai peur d’être saoule en mangeant 😂😂😂

      • Corcodeziles a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Update : la pâte au froment est juste délicieuse!!! Consistance parfaite goût extra

    • Illustration du profil de jeanromain
      jeanromain a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      J’ai fait cette recette. C’était délicieux. Merci 🙏

    • E
      elo35420 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      C’est exactement sa!!!! Vive la Bretagne

    • C
      caro0110 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonsoir
      Est-ce que vous faites chauffer le beurre dans le thermomix comme indiqué dans la recette de base ?

      • Illustration du profil de olympe974
        olympe974 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Je viens de la faire
        Tout pareil sauf avec ces ingrédients j’ai fait chauffer le beurre

    • annick.m a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      bonjour pas de levure ni sucre

      • Illustration du profil de olympe974
        olympe974 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Nan

    • D
      damegougou77 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Merci pour cette recette, je la garde précieusement. Les meilleurs crêpes que j’ai faites 👍🏻

    • mamoune94 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Je viens de faire votre recette mais je n’ai mis que 7,5cl de rhum et je dois dire que c’est top 👍 merci à vous

    • Enlusena a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Merci pour ces bons conseils ça fait 2 fois que je suis votre recette. les crêpes sont délicieuses. Moi qui ratais souvent mes crêpes … le voilà ravie. Merci

    • N
      nathou6911 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      merci j essaie

    • J
      jajagrelou a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Merci très bonne recette validée par mon mari :-)). Merci pour le partage… je la garde précieusement !👍

    • Illustration du profil de jeanromain
      jeanromain a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Ce matin j’ai fait la recette des crêpes au froment. Elles étaient délicieuses. Les deux recettes sont magnifiques. Merci

    • aylin_1 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      J’ai suivi tes recommandations. Nous nous sommes régalés !

    • marie_808 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour es que ça marche aussi avec le lait d amande ?:)

    • corinne_73 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Après repos de la pâte, faut-il ajouter de l’eau ou du lait si la pâte est trop épaisse ?

      • Girosetta1960 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Vous pouvez ajouter un peu de lait ou de l’eau c’est selon votre goût 😁

    • cec_9 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Je teste les 2 recettes ce soir! Je viens de faire la pâte sarrasin, elle est très pâteuse… est ce normal ? 😬

  • Illustration du profil de Rosalie01

    Rosalie01 a noté 5/5 la recette Pâte à crêpes, il y a 3 ans et 5 mois

    Merci pour cette recette .
    Évidemment je l’ai doublé, et je l adopte définitivement .
    Une seule chose, je ne mets pas de beurre dans la pâte, car en refroidissant, le beurre durci,c’est bien dommage…….

  • Illustration du profil de Rosalie01

    Rosalie01 a noté 3/5 la recette Râpée de pommes de terre, il y a 4 ans et 7 mois

    Malheureusement, j’ai voulu essayer cette recette ,elle ne se tient pas. Il faut rajouter de la farine ou de la maïzena.
    Il est impossible de les cuire ,beaucoup trop liquide

  • Illustration du profil de Rosalie01

    Rosalie01 a posé une question sur la recette Navettes apéritives, il y a 5 ans et 3 mois

    bonjour
    suis je obligée d’utiliser de la levure sèche ? je préfère la levure de boulanger fraîche. Ceci est-il possible?
    pouvez -vous me donner la quantité
    merci d’avance

    J'aime1
    • Illustration du profil de Nanouchkachette
      Nanouchkachette a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Bonjour en règle générale c’est 1 sachet de levure de boulanger déshydratée de 7g pour 500g de farine et 1 cube de 21g de levure de boulanger fraîche pour 500g de farine.

      • Illustration du profil de Rosalie01
        Rosalie01 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        bonjour
        merci beaucoup, c’est ce que je pensais,mais je préfère en être sure
        Bonne journée

  • Illustration du profil de Rosalie01

    Rosalie01 a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 5 ans et 6 mois

    Excellent:
    J’ai mis 200 grs de spéculoos,et 80 grs de beurre.J’ai utilisé un moule charnière de 24cm , pour que le gâteau soit plus haut et j’ai laissé cuire 15 mn a 200° et 1 h10mn a 100° Je l’ai servi avec un coulis de framboises,j’ai simplement réduit la quantité de sucre 30 grs et j’ai tout passé au chinois
    résultat parfait, je le refais pour mardi. Merci pour le partage

    J'aime4
  • brunette62 a noté 5/5 la recette Trianon, il y a 6 ans et 2 mois

    Rapide et facile à faire! Reste à goûter! 😄😊

    Trianon Thermomix par brunette62
    MiamLoveJ'aimeWowMerci190
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 6 ans et 2 mois

      Super beau je sens qu’il va être tres bon 👍👍👍👍👍👍👍

    • applebergame a répondu il y a 6 ans

      Il est magnifique !
      je compte faire le meme pour les 11 ans de mon fils, avez vous doublé les doses ?
      merci

      • brunette62 a répondu il y a 6 ans

        Oui tout à fait j’ai doublé la recette car il me fallait au moins 16 parts 😊😊

      • Illustration du profil de Rosalie01
        Rosalie01 a répondu il y a 5 ans et 6 mois

        bonjour
        petite question :la dacquoise était elle moelleuse????
        merci d’avance

      • brunette62 a répondu il y a 5 ans et 6 mois

        Bien sûr 😊 cuisson en chaleur tournante

      • C
        caro89190 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        La dacquoise « durcit » après en mettant le gâteau au frigo?

    • N
      Nelly1917 a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Vraiment super beau votre gâteau ! Pouvez vous me donner les dimensions du cadre que vous avez utilisé? Merci 😉

      • brunette62 a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        20×30 madame 😊😊

    • N
      Nelly1917 a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Merci pour l info 😊 bon week-end 😉

    • A
      Arthurus a répondu il y a 5 ans et 8 mois

      Bonsoir, je voulais savoir si en doublant les doses ça tenait dans le bol ou si vous avez dû vous y prendre en 2 fois à chaque fois ?

      • brunette62 a répondu il y a 5 ans et 8 mois

        Bonjour j’ai fait la daquoise et la chantilly en 2 fois pour ne pas louper la recette 😊 un peu plus long mais ça en vaut la peine!!

      • A
        Arthurus a répondu il y a 5 ans et 8 mois

        Merci pour vos conseils ! Et du coup le simple fait de rajouter 5 cm de diamètre à la recette de base ça permet de doubler toutes les proportions ?

    • Illustration du profil de dede42320
      dede42320 a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      Super je vais essayer de le faire pour les 6ans de mon fils

    • A
      Anna13740 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Bonsoir je voulais vous demander si je dois le deguster le lendemain je dois le laisser au frais. Comment avez vous fait la deco 😂

      • brunette62 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        Bonjour je l’ai laissé une nuit au frais c’était impeccable le lendemain
        La Deco c’est du chocolat fondu que j’ai étalé sur une feuille guitare c’est tout

      • A
        Anna13740 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        Merci pour votre réponse . Je vouakis vous demandé j’ai fais hier le gâteau il est resté toute la nuit dois je encore le laisse ou plutôt le sortir 1 h avant de le mange? Je trouve que la chantilly.. est bien compacte la merci pour votre réponse

      • brunette62 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        C’est une affaire de goût
        A température ambiante ça doit être aussi bon je pense

      • chrispuce a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonsoir, j’ai acheté du papier guitare mais je ne sais pas comment l’utiliser.
        Je pense qu’il faut faire fondre du chocolat mais apres ?? (Comment faire la forme arrondie sur votre gâteau ? Ainsi que les autres motifs ?
        Je ne suis pas une grande pâtissiere mais j’aimerais bcp faire plaisir à mon époux en lui faisant un trianon ce week-end !😉🎂❤
        Merci d’avance pour votre réponse.

      • L
        laetiguiox a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Comment faites-vous pour réaliser les formes (comme sur la photo)sur une feuille guitare

    • Illustration du profil de Martie
      Martie a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Pouvez vous me dire ce que vous appelez la pralinoise ?est ce facile a faire?merci

      • brunette62 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        J’ai utilisé une plaque de chocolat praliné poulain j’ai ajouté du pralin émietté et mes gavottes.

      • Illustration du profil de Martie
        Martie a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        Merci

      • Y
        Ymaty a répondu il y a 1 an et 7 mois

        vous achetez en plaque comme le chocolat noir nestle c est à côté

    • Illustration du profil de Gilles 75
      Gilles 75 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Bravo c est magnifique !

    • Mimiv a répondu il y a 5 ans

      Super

    • Berns a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Bonsoir pensez vous quejepeuxlefairele vendredi pour le dimanche ?

      • brunette62 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Bonjour oui pas de soucis il faut le laisser déjà une nuit au frais pour qu’il se figé.
        Il se garde 3-4j sans problème😊😊

    • angelique duwatez a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Magnifique bravo vous avez utiliser quelle moule svp merci

      • brunette62 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Coucou un moule rectangulaire extensible 5cm de hauteur c’est parfait

      • angelique duwatez a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Merci dsl j avais pas vue votre réponse

    • Tequila034 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Bonjour,
      Vous souvenez-vous de la dimension de votre moule svp car je voudrais en faire un pour 20 personnes ??? Merci bien !!!

      • brunette62 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Cc un moule rectangulaire extensible 20x30x5

      • Tequila034 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Merci 😉

    • gaelle91 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Bonsoir avez vous fait cuire votre dacquoise plus longtemps?

      • brunette62 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Coucou 😀
        Non le même temps de cuisson même épaisseur de pâte mais plus étalée pour un plus grand gâteau c’est tout😉😉(j’avais doublé les doses)

      • gaelle91 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Merci, oui j’ai vu vous avez utilisé un moule de 30*20. Peux t’on compter une vingtaine de parts. Je vais en réaliser 2 pour le baptême de ma fille 😊

      • brunette62 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Oui j’avais fait au moins 16 bonnes parts et il m’en restait 😜

    • L
      laura1305 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonjour, votre trianon est magnifique vous avez utilisé quels chocolat pour le noir et le lait ? Du chocolat de grande surface ou acheté en magasin spécialisé de pâtisserie ? Merci 😊

      • brunette62 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Coucou merci😊
        Je ne prend que les Nestlé dessert en grande surface que ce soit noir blanc ou lait

      • L
        laura1305 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Merci beaucoup 😊

      • elise_243 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonsoir, la pralinoise c’est du chocolat praliné? merci

      • L
        laura1305 a répondu il y a 2 ans

        Le paquet s’appelle comme ça en grande surface c’est la marque Poulain qui le fait

    • Illustration du profil de cherif
      cherif a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Magnifique gâteau 😉😊

    • P
      pito a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Super beau

    • Illustration du profil de MB2team
      MB2team a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Il est magnifique. Bravo

    • aurelie34500 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour comment était votre chantilly ?

    • D
      dolo68 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      c’est quoi de la pralinais svp ?

      • Tequila034 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Bonsoir, c’est du chocolat je vous mets une photo

        IMG_6724
    • D
      demantia a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Bonsoir j’aimerais savoir comment avez vous fait les déco en chocolat en forme de rature là SVP

      • Y
        Ymaty a répondu il y a 1 an et 7 mois

        vous prenez une feuille de papier cuisson et vous faites un cornet avec du chocolat

    • UAPOUNETTE a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonsoir. A quel moment on met les noisettes dans le Thermomix. J’ai beau lire et relire mais je ne trouve pas. Désolée si
      Ma question est bête

      • brunette62 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Coucou lorsqu’on fait le croustillant il faut incorporer le praliné noisette ou pralinoise pour ma part (tablette de chocolat)

      • UAPOUNETTE a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Merci. Donc a l’étape 4 je mes les noisettes entièrement dans le bol ? Et non un récipient?

      • Y
        Ymaty a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        sur le 6 il mets des amandes et pas de noisettes

      • Illustration du profil de Nadia
        Nadia a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Etape 4 : oui, elle les ajoute au sucre puis les pulvérise pour en faire de la poudre
        Etape 8 : elle ajoute le sucre +poudre de noisettes au blancs fouettés

    • A
      amelchad a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonsoir comment vous faites pour réussir votre chantilly au chocolat moi la mienne le chocolat fait des grumeaux du la chantilly n’est pas mousseuse ?
      Merci

      • Illustration du profil de Nadia
        Nadia a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        2 possibilités :
        – Le chocolat fait des grumeaux quand la chantilly est encore trop froide. Pour limiter le risque, une fois faite, je transvase la chantilly dans un autre bol et j’attends 5 à 10 min. C’est le « choc thermique » qui fige le chocolat => bol et chantilly trop froids quand vous mettez le chocolat => grumeaux
        – le chocolat a trop refroidi et il s’est un peu resolidifié => il ne se mélange pas bien à la chantilly. Vérifiez bien l’état de votre chocolat avant de le mélanger. Si un poil trop froid, qq minutes au bain marie (pas trop fort histoire de ne pas devoir réattendre trop longtemps parce qu’il sera trop chaud ..)

    • Laeticoco a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Pouvez-vous me dire ce que c’est des pralinoise svp ? Merci

      • brunette62 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Coucou j’ai pris tablette de pralinoise dans le rayon chocolats pâtissiers sinon il y a des pots de pâte pralinée sur le net ou le faire soit même avec des noisettes grillées 😊

      • Laeticoco a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Merci beaucoup

      • Illustration du profil de mb35
        mb35 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Sinon, la mienne je l’ai fait maison (merci au couvre feu pour les courses …) et le résultat est sympas également!

    • Illustration du profil de mb35
      mb35 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Super!!! Quel beau rendu! Je ne suis pas parvenue à obtenir une surface aussi lisse!!! 👏

    • marlene_1811 a répondu il y a 3 ans

      Bonjour,
      Je voudrais savoir comment avez vous réalisé le motif « style rature » sur le dessus de votre gâteau ?
      Merci D’avance.

      • brunette62 a répondu il y a 3 ans

        Coucou😊
        J’ai juste fais fondre du chocolat noir
        Et j’ai dessiné des motifs sur une feuille guitare et laissé refroidir c’est tout

      • marlene_1811 a répondu il y a 3 ans

        Merci Beaucoup. Effectivement Très simple.
        Le rendu est superbe. 👏🏻

    • olivia H a répondu il y a 3 ans

      Bonjour arrivé à l’étape pour monter les blancs en neige, je mets les ingrédients et le programme, mais rien ne monte au bout de 3 minutes, deux fois que j’essaie et c’est pareil.
      Auriez vous une astuce svp ?
      Merci d’avance

      • brunette62 a répondu il y a 3 ans

        Coucou😊
        J’utilise toujours mes blancs d’œufs à température ambiante et si ils ont été conservés quelques jours avant c’est encore mieux!!

    • B
      benoit_42 a répondu il y a 2 ans et 12 mois

      Rapide ? Par rapport à quoi ? A un gigot de 7 heures ? Plein de temps de refroidissement et d’attente

    • A
      amelie0602 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Bonjour, avez vous mélanger la chantilly au chocolat encore chaud ? Comment avez vous fais pour avoir des bords et un dessus aussi lisse ? Merci

      • brunette62 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour le chocolat tiéde avant d’incorporer la chantilly
        J’ai utilisé un moule rectangulaire ajustable et lissé le dessus à la spatule tout simplement

    • laura447 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Avez vous doubler les quantités car moi je l’ai fait dans un moule rond et il était plat ?
      Vous avez cuit la génoise direct sur une plaque et après vous l’avez couper ?

    • D
      douyere a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour savez-vous où trouver du papier guitare car quand je regarde le gâteau je trouve ça magnifique j’aimerais essayer

      • brunette62 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour scrap cooking sur amazone 😊

    • D
      douyere a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Merci du renseignement 😉

    • A
      amrjmr a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Un cercle de combien de cms

    • N
      nicomatsab3 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonsoir j ai du mal à faire la ganache

    • B
      betty44 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Félicitations il est très joli avec un décor raffiné.
      Je trouve aussi que vous êtes claire dans les réponses que vous nos apportez et ça c’est super … bravo et au plaisir de vous lire à nouveau

    • didi61 a répondu il y a 1 an

      Est ce que on peut le congeler

      • brunette62 a répondu il y a 1 an

        Je pense que oui

      • 2
        2687weee2 a répondu il y a 1 an

        oui déjà fait

    • A
      aurel a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonsoir , pensez vous que je puisse le faire 48h à l’avance ? Ou alors le congeler le mercredi peut être et le décongeler le vendredi matin pour le soir ?

      • brunette62 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Cc oui sans problème 😊

      • A
        aurel a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Je peux faire les 2 ? Il se tiendra vous pensez en le faisant 48h avant en le conservant au frigo ? Merci pour votre réponse

      • Illustration du profil de mb35
        mb35 a répondu il y a 3 mois

        Oui Aurel, s’il est au frais . Pas plus je pense. Au moins il aura eu le temps de bien figer!

      • A
        aurel a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        J’aurai voulu le faire un mercredi après midi pour le vendredi soir en doublant les doses

      • brunette62 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Cc oui 2 jours de conservation au frais il n’en sera que meilleur je pense
        Il aura bien figé 😊
        Et en général pour ma part il n’en reste pas une miette😅

    • L
      louambre a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour 👋 faut il également doublé le temps de cuisson pour la dacquoise ?
      Magnifique votre trianon 🤩

      • brunette62 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Cc merci !! non c’est le même temps de cuisson
        J’ai juste étalé plus sur une grande plaque de cuisson c’est tout 😊

      • L
        louambre a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci bcp 😊bonne journée moi je suis à fond dans mon trianon..🙃

    • L
      louambre a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Pas aussi beau que le votre mais pour une 1ère je suis satisfaite 😁et encore merci de vos retours à mes questions 😉😊

      Photo de louambre
      • brunette62 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Oh vous allez vous régaler 😋 pas mal du tout!!!!! Bravo👏

    • A
      Anne3011 a répondu il y a 21 heures et 49 minutes

      Très jolie votre déco

  • Illustration du profil de Rosalie01

    Rosalie01 a posé une question sur la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 5 ans et 7 mois

    Bonjour
    Est-ce que quelqu’un a déjà fait la pâte le soir
    La laisser lever au frigo tout doucement
    Et cuire le matin???

    J'aime1
    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      Bonjour, je n’ai pas essayé mais ca devrait etre ok, mais demandez à Sergine, elle a posé la même question et peut être essayé.

  • Illustration du profil de Rosalie01

    Rosalie01 a commenté la recette Brioche du boulanger au Thermomix, il y a 5 ans et 7 mois

    Très bonne recette, mais je trouve que le dessus est un peu dur, c’est peut être dû à la cuisson

    Brioche du boulanger Thermomix par Rosalie01
    Brioche du boulanger Thermomix par Rosalie01
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  • Illustration du profil de Rosalie01

    Rosalie01 a noté 4/5 la recette Brioche du boulanger, il y a 5 ans et 7 mois

  • Illustration du profil de Rosalie01

    Rosalie01 a posé une question sur la recette Brioche du boulanger, il y a 5 ans et 7 mois

    Bonsoir
    J’ai fait ma pâte, un peu tôt,du coup, elle va rester 9 heures dans le frigo.
    Ceci va t’il avoir une incidence ?????
    Merci d’avance

    • R
      ririe-m a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      Non pas de soucis je l’a laisse régulièrement une nuit entière pour ne l’a faire cuire que le lendemain matin 🙂

      • Illustration du profil de Rosalie01
        Rosalie01 a répondu il y a 5 ans et 7 mois

        Merci super!!!
        Bonne soirée