• J

    joerpick a posé une question sur la recette Confiture de lait, il y a 5 ans et 6 mois

    Bonjour, une tuerie effectivement, hormis que quand je l’ai versée dans les pots elle était très liquide, et 10 jours après le séjour au réfrigérateur, toujours autant liquide. Faut il la laisser plus longtemps sur varoma au final ??? Ou bien y a t’il autre chose à faire pour lui donner une consistance plus épaisse ???
    Merci de vos retour

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    • R
      Rose67 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      J’ai peut être mal compris, mais avez vous cuit sur le programme Varoma ?? Parce que le Varoma doit juste être installé sur l’appareil en guise de couvercle mais la confiture doit cuire à 120° en cuisson normale… Moi je l’ai testée, elle était liquide lorsque je l’ai mise en pot puis s’est figée au refroidissement ! J’ai mis sucre roux et sucre spécial confiture 🙂

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      • Benjaminboursier a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        sur un thermomix quand on tourne la température au maximum , on ne voit pas 120° mais varoma 🙂

      • Linotte a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Sur le TM 5 il y a 120deg puis Varoma …

    • Illustration du profil de safiyanays
      safiyanays a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Sur le tm6 aussi il y a 120 puis après varoma …

  • R

    Rose67 s'est inscrit il y a 4 ans et 11 mois