sabine 29
Actif il y a 4 jours et 4 heures
sabine 29 a noté 5/5 la recette Quenelles, il y a 2 ans et 4 mois
Ma première expérience de quenelles et certainement pas la dernière. Un grand succès. Merci Minou pour cette recette.
A la place de l’eau, j’y ai mis un fumet de crevettes que j’avais au congélateur : topissime. Sinon j’ai tout respecté à la lettre avec la sauce aurore.
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Amandine23 a noté 5/5 la recette Compote pomme châtaigne, il y a 3 ans et 6 mois
Avec 120g de châtaignes ramassés dans les bois, hum un délice 😍
- N
Ninalo a noté 5/5 la recette Confiture de cerises, il y a 3 ans et 11 mois
Recette parfaite merci l’astuce des 5g de beurre est top, pas mis d’agar agar… j’ai un immense cerisier donc confitures et coulis pour les entremets… les noyaux je les gardes je les laves et j’en fait des cales nuque un petit coup au micro onde et c’est chaud pour détendre les muscles, ou en bouillotte pour soulager ! Rien ne se perds tout se transforme et mes ami(e)s sont toujours contents de ce petit cadeau
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Bonjour pouvez vous me dire les 5g de beurre sont a mettre avec cerises ?
- N
Oui avec les cerises
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Merci
- Y
Ça marche avec le beurre salé ?
- N
Je ne sais pas… pourquoi ne pas tester ? J’évite un maximum le sel donc désolée de ne pouvoir répondre 🤷🏻♀️
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Bonjour, pouvez-vous me dire comment vous nettoyez vos noyaux ? J’avais commencé à les garder comme vous mais je trouvais le nettoyage trop laborieux…
- N
C’est en effet laborieux les mettre dans une casserole avec eau vinaigre et sel faire bouillir, laisser refroidir et frotter dans une passoire pour enlever la chaire qui reste, plusieurs fois Je mets les noyaux dans une passoire je remplis une cuvette d’eau et je frotte avec les mains, changer l’eau et recommencer jusqu’à ce que cela soit propre
ensuite deux jours de sechage au soleil il faut qu’ils soient hyper secs ils deviennent blancs une fois secs, bon courage 😁 mais ça vaut le coup - N
Peut-être tester avec le robot en sens inverse…. a voir…
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Merci beaucoup. Bonne fin de journée
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dans une taie d’oreiller ou autre fermer ! puis en machine a laver pour avoir des noyaux propre
- N
Oh bonne idée moi je m’embêtais la vie…. merci doudoune pour l’idée 👍
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Génial! Merci beaucoup pour cette astuce
- D
Je les mets dans un vieux collant puis dans un filet spécial lingerie et le tout à la machine à laver.
C.est impeccable - N
Super 👍 je testerais la prochaine fois merci pour l’astuce dodo
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Bonjour pour les noyaux je les mets dans le thermomix avec eau et vinaigre 100* sens inverse vit 4
- N
Oh encore mieux 👍 merci sylynn
- R
bonsoir combien de temps Merci
- M
Et faire sécher les queues des cerises pour faire des tisanes😊
- N
Carrément, propriétés diurétiques il me semble, merci pour le rappel 😁
- N
Comment vous faites pour les queues de cerises?juste les faire sécher et après mettre sans une « boule » a thé ?
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Je fais tout pareil et les bouillottes en noyaux de cerise je trouve que c’est nickel chez nous chacun le sien…😉
- N
Bonjour pour l’astuce beurre ? Je comprends qu.il faut mettre 5g de beurre dans le bol avec les cerises ? C’est pour éviter les éclaboussures? De mettre le varoma ne suffit pas ? Merci
- N
En effet, ça évite réellement les éclaboussures, j’ai testé sans car j’avais oublié de mettre du beurre et c’était une cata 😂 du coup je n’oublie plus l’astuce
- N
Merci beaucoup
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Ça enlève la mousse aussi ! Magique
- P
Bonjour les filles,
Dites moi avez-vous mis du sucre à confiture ou du basic ?
Merci- N
Du sucre basique les cerises étaient hyper sucrées cette année
- N
Du basic pour moi
- N
Confiture, clafoutis, bouillotte 👍
Moins convaincu par la tisane .mais je suis contente …zéro déchets- N
Le clafoutis à l’air 😋😍 j’ai fait plein de coulis que j’ai mis au congélateur pour des bavarois ou pour accompagner des desserts, j’ai testé la tisane c’est vrai pas top mais avec de la menthe et du gingembre c’est bon mais froid
- M
A Nathalie057😊 faire sécher les queues de cerises les garder au sec dans un bocal. Quand vous faites vos tisanes mettre dans l’eau, faire frémir 15mm et laisser infuser. Vous pouvez selon vos besoins ajouter d’autres plantes (thyn, sauge, romarin, mélisse…)aussi pour un goût + agréable
- N
Mfr59 👍 perso en froid avec menthe et gingembre ça se mari bien
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SUper!!!! Ça marche bien!!!
Merci - E
Bonjour,
Combien de temps se conserve la confiture ?
Merci beaucoup 😊- N
Bonjour eva, tout dépend si vous mettez beaucoup de sucre la confiture se conserve hyper longtemps, si vous mettez peu de sucre voir pas du tout, après avoir remplis mes pots je les stérilise j’’ai ouvert un pot qui avait 3 ans. Après ouverture conserver au frigo, en tartine en gâteau roulé avec un yaourt bref ça part vite 😁
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Babelisa a noté 5/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 6 ans et 11 mois
Résultat impeccable. Pour 6 pots, je mets 800gr de lait entier et 30gr de lait en poudre + ferments alsa. J’ai la quantité parfaite et une texture bien ferme. Les yaourts sont très doux, pas du tout acides.
- F
30 gr de lait en poudre ?? Pourquoi car la recette de base n’en met pas ?
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Le lait en poudre permet d’avoir des yaourts un peu plus fermes.
- F
Ok merci pour l’info !
- E
Quelle dose d’alsa vous mettez? Merci
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1 sachet.
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C’est la recette pour des yaourts nature ? Faut il les faire cuire 5 min Comme indiqué sur la recette et laisser ensuite poser 8h ?
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Oui. C’est bien ça.
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Bonjour. Dans votre recette vous ne mettez pas de yaourt nature ? Je ne me suis pas encore lancée dans les yaourts… d’avance merci pour votre réponse
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Bonjour,
non, je ne mets pas de yaourt nature. Seulement 1 sachet de ferments Alsa. Ca se trouve en supermarché au rayon sucre et farine. -
Merci beaucoup pour la réponse
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Le lait entier et le lait en poudre entier , pas besoin de ferment supplémentaire pour moi.👌
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Donc vous mettez vos ingrédients et suivez ensuite la recette avec même temps de cuisson et même processus de vapeur ? Car je n’ai jamais réussi à les faire avec le tm5…
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Oui, c’est ca.
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sabine 29 a noté 5/5 la recette Confiture de quetsches à la cannelle, il y a 5 ans et 7 mois
Confiture très bonne réalisée avec 750g de quetsches et 325g de sucre. J’ai rempli 3 petits pots
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sabine 29 a noté 5/5 la recette Clafoutis aux mirabelles, il y a 5 ans et 7 mois
Parfaite recette comme d’habitude. Je n’ai rien changé. Merci beaucoup pour le partage
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sabine 29 a noté 4/5 la recette Boursin, il y a 5 ans et 7 mois
Bonjour, j’ai testé cette recette pour se marier avec du pain aux olives que j’avais pour un apéro. Faite avec des produits sous la main (basilic et ciboulette dans mon jardin) alors que demander de plus ???
Après le temps de repos au frigo, j’ai trouvé que la recette avait un peu perdu de sa saveur (j’ai eu le même sentiment quand j’avais fait du houmous …). La prochaine fois, je rajouterai une autre gousse d’ail (sa saveur dépend beaucoup de sa fraîcheur et grosseur donc c’est difficile à ajuster).
La texture était parfaite après le temps de repos. J’ai gardé un peu de petit lait dans un petit bocal pour le délayer si besoin après le temps au frigo et pour les restes du lendemain.
Merci beaucoup pour cette recette qui deviendra un basique de l’apéro. -
sabine 29 a noté 5/5 la recette Sorbet aux cerises, il y a 5 ans et 7 mois
La recette est très bien. Faite avec des cerises que j’avais congelées. Elles étaient très bonnes quand je les ai achetées mais le sorbet ne rend pas le goût (rien à voir avec la recette d’où la bonne note).
Le sorbet et la confiture que j’ai également réalisée ne rendent pas le bon goût de la cerise. En revanche, j’ai trouvé le clafoutis très très bon…
A l’avenir, avec les cerises, je ne ferais plus que des clafoutis.
Encore merci beaucoup pour le partage de recettes. Cookomix est devenu un incontournable que j’ai partagé avec ma soeur et mes filles. -
sabine 29 a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 5 ans et 7 mois
j’adore, super et rapide, que demander de plus ? bravo pour ce site et cette application très pratique
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sabine 29 a modifié l’image de son profil il y a 5 ans et 9 mois
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sabine 29 s'est inscrit il y a 6 ans et 2 mois
Comment avez-vous au préalable cuit vos châtaignes 🌰 ?
Bonjour, avez-vous réalisé la recette avec des châtaignes fraîches ? Si oui, comment avez-vous procédé ?
Je n’ai jamais eu de réponse… donc je ne sais toujours pas ☺️ si jamais vous savez faites moi signe
Bonsoir ,moi je les cuit 3min les châtaignes Pour enlever la deuxième peaux,puis je remet à cuire 5min avec les pommes déjà cuite au paravent , avant de mixer le tout 🙂. j’espère que sa vous auras aider.bonne soirée
Merci!