salmaty
Actif il y a 2 ans et 10 mois
Milouch a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 6 ans et 2 mois
Réalisé avec des petits beurre plutôt que des spéculos, un vrai délice ! Super recette, rien à changer!
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salmaty a posé une question sur la recette Schankala – beignets de carnaval alsaciens, il y a 4 ans et 1 mois
C koi le kirch svp ?
Par quoi puis je le remplacer ?-
Bjr le kirsch est une liqueur de cerise
P
Vous pouvez remplacer par: fleurs oranger
Rhum
Arôme vanille arôme citron
Mais essayez au kirsch… ça existe en mignonnette 😍
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Débo a noté 5/5 la recette Schankala – beignets de carnaval alsaciens, il y a 5 ans et 2 mois
Je n’ai pas mis de kirch ni d’amande…. très bon!!!! 😋
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Qu est ce que c’est que le kirch svp?
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de l alcool blanc de cerise
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Un alcool alsacien
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Uniquement de la farine du coup?
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Oui
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Merci je vais essayer ! Car mon homme en veut mais je n’ai plus de poudre d’amande. Bon dimanche
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Bon dimanche
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Zabou33 a noté 5/5 la recette Confiture de fraises, il y a 4 ans et 9 mois
Réserve faite pour l’hiver avec 9 kg de très bonnes fraises. 150 g de sucres pour 1,4 kg et peu de Agar agar pour éviter l’effet trop gélifiant. J’ai doublé les doses par phase. Très bonnes
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Vous m envoyer un pot ?🤣
- Z
Vous avez augmentez le temps de cuisson ?
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Bonjour,
Non
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Svp est ce que ça a tenu longtemps votre stock et s’il est resté en parfait état ??
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Bonjour, excusez-moi pour ce retard de réponse. Oui, la confiture est restée nickel car nous les avons vite consommé et heureusement car j’avais mis très peu de sucre. Pour les garder plus longtemps faut mettre un max de sucre.
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Bonjour es ce qu’on peut utilisé des fraises surgelés svp ? Et faut il les laisser décongèle svp
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Bonjour moi aussi j’ai la même question
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Je la fais régulièrement avec des fruits surgelés . Je les laisse décongeler avant.
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Bonjour, je ne sais pas mais je pense que oui.
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Bonjour, je n’en ai jamais avec des fruits surgelés mais val0812 confirme que oui.
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Bravo
- V
Quelle est la quantite max de fraises que l’on peut mettre dans le thermomix?
Merci -
J’ai une question, comment faites-vous pour éviter que la confiture ne pourrisse?
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Votre confiture a pourri dans les pots ? Sinon, lorsqu’on fait des confitures, il faut ébouillanter le pot par mesure d’hygiène. Il suffit de mettre la confiture dès qu’elle a fini de cuire, donc encore bouillante, de mettre le couvercle (oui, c’est mieux 😉 !! ) et de retourner le pot aussitôt. Vous ne les retournez que lorsqu’ils ont refroidi. Ils tiennent au moins 1 an.
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Non je n’ai jamais essayé mais j’ai peur qu’elle pourrisse … merci pour votre réponse 😉
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J’en fais depuis des années et je n’ai eu qu’un pot qui a pourri..je pense que ça venait de lui..je suis la même méthode queVal0812
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Bonjour, il faut retourner les pots de suite après, plus vous mettrez de sucre plus vous les garderez longtemps.
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moi je fias comme Valo812 et j’ en ai qui ont déjà 3 ans et jamais pourries.
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mettre suffisamment de sucre afin que le dessus ne moisisse pas
1 kg de fruits + 800 gr de sucre et là nickel
- S
Bonjour. Pour faire les 9kilos de fraises., vous avez fait 9 tournées ? 🙃
Qu’elle quantité de fraises on peut mettre en même temps ?- L
Je suis !
- S
J’ai fait par 1kilo
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délicieuse un vrai bonheur! de pouvoir la faire avec le robot que de fatigue en moins
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Bonjour,
Si, je comprends bien vous avez que 150 grammes de sucre pour 1,4kg de fraise? -
Bonsoir
Félicitations et bravo
J’ai une petite question
J’ai diminué un peu le sucre et mes fraises ont attaché dans le fond, énormément de mal pour enlever le brûlé dans le bol, j’ai mis du bicarbonate mais rien à faire
Qu en pensez vous ? Merci - N
Bonjour , ça se conserve combien de temps ?
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Il n’y a pas erreur sur la quantité de sucre ?
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salmaty s'est inscrit il y a 4 ans et 6 mois
Trop bien fait 👌
Quel est la taille de votre moule ?
Bravo
onjour à tous, je teste la recette ce matin! Vous allez certainement trouver ma question ridicule et j’en suis d’avance désolé. Mettez vous une feuille de cuisson sur le moule à charnière avant le passage au four ou pas forcément ?
Question pas bête du tout! Oui personnellement je le fais ! Si je peux me permettre, je ne fais pas l’étape de mettre le fond au four 10 minutes avant de mettre la crème car sinon le biscuit se rétracte un peu et la crème peut passer entre le biscuit et le moule et du coup c’est moins joli (et ça en met partout!) bon cheesecake!
Oups étape déjà faite mdr ! Merci encore
Alors @gaetan ça a donné quoi?
Bonjour 👋 pour ma part je fais les 10 minutes avec la crème, il me semble c’est ce que j’ai compris par contre la crème se fissure à la cuisson, je ne comprends pas la raison est-ce que ça vous fait à vous aussi merci
Bonjour, normalement les fissures se produisent quand le cheesecake est trop cuit. Essayez peut être de cuire le vôtre un peu moins longtemps ou un peu moins fort?
Un délice ! J’ai suivi la recette à la lettre!!!! Pas de rétractation du biscuit après la cuisson. Démoulage parfait. Il a fait fureur! Merci bcp 😀😀😀
Bonjour, quelle était la dimension de votre moule ? Merci
Bonjour ! Vous avez pris quelle taille de moule svp ?
Bonjour. On ressent pas le goût salé du Philadelphia??
Bonjour, on ressent un léger goût salé, normal pour un cheesecake, mais le tout est parfaitement équilibré !
C’est pour un moule de quelle taille ?