• S

    Sampocket a posé une question sur la recette Yaourt au Varoma, il y a 3 mois et 2 semaines

    Bonjour
    Est ce que quelqu’un aurait fait la même recette avec du lait frais de vache ? Je suis agricultrice et mes yaourts sont liquides en yaourtière malgré que je fasse bouillir le lait avant merci 😊

    • fanyann a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Moi je prends mon lait à la ferme
      Je le fais bouillir et je le laisse redescendre en température et après je fais mes yaourts
      Ils sont bien ferme

      • S
        Sampocket a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour vous le faites redescendre à combien ? Et vous faites la recette avec le thermomix ou en yaourtière ?

      • V
        vitavi a répondu il y a 1 jour et 21 heures

        Jamais au dessus de 60° sinon les ferments meurent
        Et après je mets les pots au four à 45° et j’éteins comme ça je peux en faire plus que dans le varoma

    • fanyann a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Je le fais bouillir au matin
      Je le laisse sur le côté et je fais mais yaourt après dans la journée
      Je suis la recette la et je les fais dans monsieur cuisine

      Photo de fanyann
    • S
      Sampocket a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup je vais essayer avec du lait en poudre je n’en met jamais

  • S

    Sampocket a posé une question sur la recette Cannelés, il y a 2 ans et 1 mois

    Bonjour mes cannelés retombe savez vous pourquoi ? J’attends pourtant qu’ils refroidissent. Merci pour vos lumières

    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour, sûrement un manque de cuisson 🤷‍♀️

  • Gloria_2 a noté 5/5 la recette Glace au chocolat, il y a 4 ans et 10 mois

    Ajout de pépites de chocolat

    Glace au chocolat Thermomix par Gloria_2
    Glace au chocolat Thermomix par Gloria_2
    Glace au chocolat Thermomix par Gloria_2
    Glace au chocolat Thermomix par Gloria_2
    Glace au chocolat Thermomix par Gloria_2
    Glace au chocolat Thermomix par Gloria_2
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    • Elodie94 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Bonjour.
      Le Thermomix ne peine pas quand vous avez mis la préparation congelée ???
      De mon côté impossible de faire tourner les coûteaux…

      • Gloria_2 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Bonjour
        Sisi le robot peinait énormément mais j’ai réussi à mixer. Je pensais que c’était dû aux pépites de chocolat mais vu votre commentaire, je. .ai plus d’explications. Pourtant j’ai testé plusieurs glaces ( citron ,vanille, ananas,fraise, fruits rouges, framboise) et jamais eu de soucis

      • Elodie94 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Bonsoir !!!
        Merci de votre réponse !
        Même constat pour moi, toutes mes autres glaces se font sans peine !!!
        Et la glace chocolat est même plus dure que les autres lorsqu’on la mange… Cela vient certainement du chocolat 😉

      • Gloria_2 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        J’ai utilisé pour cette recette les œufs de Pâques

      • Illustration du profil de nailnina
        nailnina a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        C est le beurre de cacao qui fais ça même dans le commerce la glace chocolat met plus de temp à fondre

    • Illustration du profil de Kechmomix
      Kechmomix a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Bonsoir
      A quel moment mettez-vous les pepites de chocolat? Je les mettrai en même temps que le blanc d’oeuf (étape 6).
      Merci pour votre réponse.

      • Gloria_2 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Bonjour , il me semble que c’est ça ; après avoir congelé la crème et broyé les glaçons j’avais rajouté les pépites et le blanc d;oeuf

      • Illustration du profil de Kechmomix
        Kechmomix a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Merci pour votre réponse rapide.

    • elodie_597 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour, comment faites vous pour remplir vos poches à glaçon comme sur votre photo ? Merci

      • Gloria_2 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Bonjour, a la sortie du robot le chocolat est liquide, je le fais couler dans les sacs avec un entonnoir

      • elodie_597 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Merci beaucoup pour votre réponse rapide 😉

    • S
      Sampocket a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Super idée les poches à glaçons je n’y avait pas pensé 😊

  • S

    Sampocket a noté 5/5 la recette Napolitain, il y a 3 ans et 2 mois

    Toujours aussi bon et facile à faire 😁

    Napolitain Thermomix par Sampocket
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  • S

    Sampocket a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 ans et 4 mois

  • Illustration du profil de Valou12

    Valou12 a noté 5/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 5 ans et 2 mois

    Recette faite hier en attendant d’avoir la yourtière fromagère de mes rèves ! J’en ai fait 8 dans le varoma : ils sont nickel, et deux dans une casserole d’eau chaude enveloppée dans un drap de bain ( en yaourt à boire c’est bon, mais sinon ils ont pas pris. Je les ais fait nature et sans sucre.
    Ma question, Certains d’entre vous ont-elle testées avec de la confiture au fond des pots?
    merci de vos avis. Bonne soirée.

    Yaourt au Varoma Thermomix par Valou12
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    • Illustration du profil de Coconini
      Coconini a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Oui nickel

    • S
      Sampocket a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Bonjour je recherche également LA yaourtière fromagère top. Quelle est la vôtre ? 😆

  • liviange a noté 5/5 la recette Chinois, il y a 4 ans et 2 mois

    Alors alors alors !! Pour ma part, j’ai un peu galéré avec la crème pâtissière qui était trop liquide même après avoir refroidi. J’ai donc rajouté environ 40g de maïzena + temps de cuisson supplémentaire. Une fois coulée et enroulée, la crème a débordée des 2 côtés, à la découpe un vrai carnage ….😂😂😂 j’y suis arrivée tant bien que mal … la prochaine fois je ferais prendre la crème au frigo.
    Je n’avais pas de raisins donc j’ai fais avec des pépites de chocolat.
    Hâte le goûter car je vous raconte pas l’odeur qu’il y a dans mon appartement 😋😋😋

    Chinois Thermomix par liviange
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    • Illustration du profil de steffy_4
      steffy_4 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Idem pour moi creme trop liquide je l’ai mise au frais le temps de pousse de la paye mais elle avait quand même pas assez prise, ça coulé de partout, la prochaine fois je prépare la creme beaucoup plutôt

      • liviange a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Hé oui je ferais pareil je pense ! Car c’était une catastrophe 😂

    • S
      Sampocket a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Idem le même problème

      • liviange a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        J’ai pas réessayé depuis mais je pense qu’il faut la laisser plus de temps au frigo

  • J

    julie6 a noté 5/5 la recette Chinois, il y a 3 ans et 11 mois

    « Meilleur que celui de la boulangerie » dixit le mari. « Mais c’est trop bon, j’peux avoir un autre bout? » dixit le fiston.
    Rien à ajouter 😉

    Chinois Thermomix par julie6
    Chinois Thermomix par julie6
    Chinois Thermomix par julie6
    Chinois Thermomix par julie6
    Chinois Thermomix par julie6
    Chinois Thermomix par julie6
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    • A
      amandinn a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Il est magnifique bravo ! Je suis pour ma part un peu déçue de mon premier essai
      La pâte n’a pas autant gonflée .. avez vous dégazé ? La découpe du rouleau est assez compliqué également .. avez vous des astuces ?

      • J
        julie6 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour, oui j’ai degazé la pâte. Pour faciliter la découpe, j’ai utilisé un couteau à pain (avec les grosses dents) et je me suis dépêchée pour ne pas que ça ramollisse trop et que ça me colle trop aux doigts. 🤗

      • J
        julie6 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Et merci 😉

      • A
        amandinn a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci bcp pour les conseils , je tenterai à nouveau

      • dalidelirium a répondu il y a 1 mois

        10 mn au congele et le tour est jouer

    • S
      Sampocket a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour j’ai toujours l’impression d’avoir trop de crème pâtissière si bien que je n’arrive pas à faire un beau rouleau

      • J
        julie6 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Moi aussi mais je suis tellement gourmande que j’adore avoir plein de crème dedans 🤪

    • christine_246 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bjr votre rectangle mesure à peu près combien

    • V
      vaness93160 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Bonjour avez vous rajouté le sucre et le lait à la fin avant la cuisson ?

    • cline_1904 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Vous avez double la pâte?

    • fabienne_221 a répondu il y a 1 an

      Première fois mais j attend pour le cuire er j ai pas de confiture d abricot

      Photo de fabienne_221
    • J
      jannahsan a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bonjour sentez en bouche la crème pâtissière ? Nous pas du tt c’est juste une pâte Brioche avec des pepites de chocolat et heureusement qu’il y a le mélange eau et confiture d abricot pour un peu de goût

  • S

    Sampocket a posé une question sur la recette Napolitain, il y a 4 ans et 7 mois

    Bonjour
    Comment faites vous pour avoir une génoise si gonflée ? Je dois trop l’étaler je pense.

    J'aime1
    • SCSC a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Bonjour, personnellement j’utilise des moules à cake pour cuire mes génoises, elles gonflent assez bien et puis je coupe en deux dans le sens de la longueur pour obtenir deux fois deux génoises de chaque.

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Coucou
        Ah oui super idée !
        Moi mon napolitain a toujours un’air penché’
        Bonne soirée 😘😘

      • SCSC a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Il se prend peut-être pour la Tour de Pise 😂😂 enfin ceci dit, blague à part moi je ne fais que dans des moules à cake, le format est idéal ! un moule à cake pour chaque parfums, un vanille et un chocolat et c’est parfait !

    • S
      Sampocket a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Super merci je n’y avait pas pensé 😊

  • Illustration du profil de nade58

    nade58 a posé une question sur la recette Chinois, il y a 5 ans et 1 mois

    Bonjour. Je suis surprise par la quantité de levure. Généralement les sachets de levure de boulanger du commerce font 5g. Il en faut 4…
    Mon mari qui fait le pain n en met qu un seul. Mettez vous 20g et prenez-vous la levure de gde surface ou chez le boulanger

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      20g de levure fraîche ou un sachet de 7g déshydratée

    • Illustration du profil de nade58
      nade58 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Ah merci. Très gentil de me répondre rapidement. Je n avais aucune idée de la différence de dosage entre fraîche et déshydraté

    • S
      Sampocket a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      1 sachet également

  • S

    Sampocket a posé une question sur la recette Chinois, il y a 4 ans et 10 mois

    De quelle taille fait environ la pâte une fois étalée car J’avais trop de crème pour la surface de pâte.

  • S

    Sampocket a noté 5/5 la recette Chinois, il y a 4 ans et 10 mois

  • Illustration du profil de Christine

    Christine a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 6 ans et 6 mois

    Merci pour la recette. Belle réussite. Ne pas trop remplir le moule. Mais texture trop sèche, pas moelleuse comme je l’espérais. Faut-il réduire la cuisson ?

    Madeleines Thermomix par Christine
    J'aimeMiam5
    • Illustration du profil de Chanchan5915
      Chanchan5915 a répondu il y a 6 ans et 6 mois

      Elles sont jolies

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 6 ans et 6 mois

      Super belles !!

    • Illustration du profil de Vanina33
      Vanina33 a répondu il y a 6 ans et 5 mois

      Pour les rendre un peu plus moelleuses, les mettre en sortant du four dans un tupperware… elles se ramolliront !

      • Illustration du profil de Christine
        Christine a répondu il y a 6 ans et 1 mois

        Merci ! J’ai suivi votre conseil la fois suivante et ça marche.

    • S
      Sampocket a répondu il y a 6 ans et 1 mois

      Bonjour pour les rendre plus moelleuse vous pouvez mettre une tranche de brioche dans votre boîte.

      • Illustration du profil de Christine
        Christine a répondu il y a 6 ans et 1 mois

        Merci. À tenter la prochaine fois.

  • S

    Sampocket s'est inscrit il y a 6 ans et 5 mois