• Illustration du profil de Titima el alaoui

    Titima el alaoui a noté 5/5 la recette Krumchy, il y a 3 ans et 10 mois

    Très délicieux

    Krumchy Thermomix par Titima el alaoui
    Krumchy Thermomix par Titima el alaoui
    J'aime5
    • Illustration du profil de Samsuffit
      Samsuffit a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Ils sont magnifiques quel moule avez vous utilisé ?

    • Illustration du profil de Titima el alaoui
      Titima el alaoui a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Un moule en silicone pour les cupcakes

  • Illustration du profil de Samsuffit

    Samsuffit a noté 4/5 la recette Brioche à la crème d’amande, il y a 3 ans et 11 mois

  • Illustration du profil de Samsuffit

    Samsuffit a noté 5/5 la recette Tarte Suisse aux pommes, il y a 4 ans et 2 mois

  • Illustration du profil de Samsuffit

    Samsuffit a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 4 ans et 2 mois

    J ai mis du temps avant de me lancer pensant que pour faire du foie gras c était compliqué ! Finalement un jeu d enfant pour un résultat extraordinaire 1 aux figues et l autre nature mais les deux marinés au loupiac
    Et ça fait longtemps que nous n avions pas déguster du foie gras aussi fin et bon.
    Pour ma part pour me faciliter l étape du deveinage j ai mis mes foie gras dans du lait pour la cuisson 2 X 14 mn

    Foie gras Thermomix par Samsuffit
    J'aime2
  • Loutteuh a publié une note il y a 4 ans et 2 mois

    Bonsoir svp après quelques recettes je me retrouve avec 6 blanc d’œufs… Que puis-je en faire à part des meringues ou îles flottantes… Merciiiii

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Financiers 😍

      • Loutteuh a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Il me faut 6 œufs avec le jaunes non ?

      • Loutteuh a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Je me lance de se pas !!! Merciii

    • Illustration du profil de Samsuffit
      Samsuffit a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Langues de chat

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Non que les blancs

    • E
      Ephemen a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour, perso, je les mets, un par un, dans des moules silicone, je congèle et je les rassemble dans un sac une fois congelés. Après, quand il ne vous faut qu’un ou peu de blanc d’œuf, il n’y a plus qu’à mettre dans le bol, 1 ou 2 pulsation turbo, puis 1 mn à 37° et hop…comme des frais…quand vous en avez besoin et plus de gâchis.

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Bonjour Ephemen
        Merci pour l idée

  • P

    Pins06 a posé une question sur la recette Pain d’épices, il y a 4 ans et 3 mois

    Est ce qu’il n’est pas trop sucré ???

    • Illustration du profil de Samsuffit
      Samsuffit a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Pas du tout superbe recette pour un goût optimal à déguster le lendemain toutes les personnes à qui je l ai fait goûté m en réclame souvent

      • P
        Pins06 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Merciiiii 😊👍

  • Illustration du profil de Samsuffit

    Samsuffit a posé une question sur la recette Madeleines au safran, orange et miel, il y a 4 ans et 3 mois

    Bonsoir
    À quoi correspond une cuillère à thé ? En vous remerciant par avance pour la réponse

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour, c’est une cuillère plus petite qu’une cuillère à café, en gramme j’indique environ 0,1 dans la recette, cela doit correspondre aussi à une dose de safran chez ducr*s 😉

    • Illustration du profil de Samsuffit
      Samsuffit a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Merci minou bonne journée

  • Illustration du profil de k.koum

    k.koum a noté 5/5 la recette Pains au chocolat, il y a 4 ans et 4 mois

    Rho la la ! Long mais alors tellement bon ! J’ai suivie à la lettre ! 😍

    Pains au chocolat Thermomix par k.koum
    WowJ'aimeMerci10
    • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
      Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Ils sont très réussis !

    • Illustration du profil de Samsuffit
      Samsuffit a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Ils sont magnifiques

    • Illustration du profil de k.koum
      k.koum a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Merci 😊

  • simone_2 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 4 mois

    J’ai réalisé cette recette plusieurs fois mais en tresse et aujourd’hui j’ai essayé différemment et je dois dire que je préfère !

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par simone_2
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par simone_2
    J'aime3
    • Illustration du profil de Samsuffit
      Samsuffit a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonsoir
      Comment avez vous façonné et place la pate pour obtenir ce résultat ? Merci d avance

      • simone_2 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Bonsoir
        La première j’ai formé 6 petites boules et placé dans un moule à cake légèrement beurré.
        La seconde j’ai fais une tresse et je l’ai mise dans un second moule à cake légèrement beurré au pinceau car j’avais peur que ça colle.
        Je trouve que c’est plus pratique de mettre en moule au lieu de la tresser et mettre sur une plaque car à la découpe c’était compliqué.

    • Illustration du profil de Samsuffit
      Samsuffit a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Merci pour la réponse rapide c est le même principe que pour la brioche Nanterre mais j avais peur que cela ne marche pas mais vu le visuelle de votre brioche je la tente des ce week end excellente journée

      • simone_2 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Merci bonne journée également

  • Illustration du profil de Samsuffit

    Samsuffit a noté 5/5 la recette Moelleux coco-bananes, il y a 4 ans et 4 mois

    Mon mari qui adore les gâteaux à la banane ce gâteau était pour lui je me suis donc lancé ! Et voilà le résultat en photo Super recette teste et approuve par mon mari qui a adore Merci monoi pour cette recette

    Moelleux coco-bananes Thermomix par Samsuffit
    Moelleux coco-bananes Thermomix par Samsuffit
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  • D

    doudou01 a noté 4/5 la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 4 ans et 10 mois

    Mon 2ème essai avec qlq modifications:
    J’ai fait un chiffon cake au chocolat à la place de la génoise.
    J’ai fait mon gâteau et mes ganaches la veille et tout mis au frigo dans des boîtes.
    Le jour j j’ai fait mon montage (gâteau de 10cm de haut, moule de 25cm, et en coupant uniquement en 2 disques les ganaches suffisent, et ça fait un gros gâteau! 😊).
    Pour le glaçage noir du dessus j’ai mis 100g de chocolat + 100g de crème + 1 feuille de gélatine pour que le contraste entre la ganache de couverture et les coulées de glaçage soit plus prononcé et aussi pour que le glaçage soit plus épais pour de plus jolies coulées qui s’arrêtent avant de toucher le plat de service.
    Ce 2ème essai, pour moi, était plus concluant que le 1er où j’avais tout respecté à la lettre.
    Je trouve superbes ces ganaches au thermomix, super simple, qui tiennent très bien, nickel! 😊 Merci pour cette recette! 😁

    Layer cake Kinder Bueno Thermomix par doudou01
    J'aimeWowMerciMiamLove519
    • Illustration du profil de Nor@
      Nor@ a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Très bonne idée pour le glaçage avec la gélatine et le gâteau est magnifique

      • D
        doudou01 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Merci! 😊

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Vous avez fait le gâteau 1 fois où 2 pour avoir cette hauteur ?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Le chiffon cake se fait en une seule fois et on le découpe pour avoir des disques. Si on respecte bien les précautions à prendre il est bien haut comme celui-là et pas besoin d’en faire plusieurs!

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Pourtant le moule n ai pas aussi haut
        Ou trouvez vous la recette du chiffon cake ?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Si, j’ai un moule pour cake design, moule de 10cm de haut! C’est top pour les molly cake, les sponge cake etc… J’ai pris la recette du chiffon cake du site my cake que j’adore. J’ai vu qu’il y avait aussi une recette de chiffon cake à l’orange sur cookomix mais je n’ai pas testé!

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        A d accord
        On peux trouver ce moule n importe où ?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Moi je les commande sur Internet, en général sur Amazon

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        D accord merci

      • cannette2mo a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Bonjour pouvez vous me dire vos étapes pour le chiffon cake car j’ai encore un peu de mal à convertir une recette classique au thermomix svp merci d’avance bonne journée

    • Illustration du profil de Samsuffit
      Samsuffit a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Il est splendide

      • D
        doudou01 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Merci! 😊😊

    • Mar-Mez a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Magnifique 🤩👍🎂💪
      Bonsoir, j’aimerai faire ce gâteau pour l’anniversaire de mon fils ce dimanche mais ayant bcp d’autres choses à préparer j’aimerai le faire à l’avance. Vous dites avoir préparer votre génoise et ganache la veille et mis dans des boîtes, c’est à dire svp ?
      C’est la toute 1ere fois que je vais me lancer dans une telle préparation, je ne maîtrise ni le vocabulaire, ni les techniques… j’ai acheté tous les ingrédients mais très peur de me lancer 😬!

      • D
        doudou01 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Merci bcp! 😊
        En fait j’ai tout préparé la veille (le gâteau, la ganache pour mettre à l’intérieur du gâteau et la ganache pour mettre sur le gâteau), j’ai tout conservé au frigo dans des boîtes hermétiques jusqu’au lendemain et j’ai tout assemblé le jour de la dégustation (coupé en 2 le gâteau, mis la ganache entre les 2 disques de gâteau, mis la ganache sur le gâteau et fait la déco).
        Comme ça le jour de l’anniversaire j’avais moins de boulot! 😉
        Si vous stressez l’idéal est de faire un essai avant le jour j!

      • barcsika a répondu il y a 3 ans

        Est-ce que la ganache qui coule reste bien liquide malgré la gelatine?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Je prépare le glaçage et je m’en sers immédiatement, si on attend trop, ça fige, c’est justement le but recherché. Donc oui, au départ le glaçage est assez liquide pour être utilisé, le mien a bien coulé sur le gâteau comme je le voulais, ni trop liquide du coup, ni trop épais !

    • C
      cedcel a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bravo

      • D
        doudou01 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Merci ! 😊

    • C
      cedcel a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Est que c difficile à faire

      • D
        doudou01 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Non ce n’est pas difficile, c’est surtout que ça prend du tps

    • L
      LauraHlt a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonjour,

      La ganache de l’intérieur du gâteau a tenu ?
      Elle n’est pas retomber ?
      Merci pour votre réponses

    • D
      doudou01 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonjour,
      Non elle n’est pas du tout retombée, comme je disais dans mon commentaire, je trouve que ces ganaches sont top! 😊

      • I
        ismabb a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Bonjour ou puis je trouver la recette du molly cake adapté au thermomix comme vous svp ? Merci

      • D
        doudou01 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Malheureusement je ne l’ai pas trouvée non plus…

      • I
        ismabb a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Vous avez réalisé quel recette alors svp? Merci

      • D
        doudou01 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Comme je l’ai écrit dans un des commentaires ci-dessus, j’ai réalisé un chiffon cake d’après la recette du site my cake que je trouve génial! Vous y trouvez plein de recettes vraiment top! Par contre malheureusement cette recette n’est pas adaptée au thermomix, donc j’ai essayé d’adapter moi-même sa recette comme j’ai pu mais je n’ai pas noté. Après on peut très bien faire le gâteau sans le thermomix, c’est ce que j’ai fait la 2ème fois que j’ai refait cette recette.

    • nelly_16 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour la génoise vous l’avez faite la veille et conserver comment jusqu’au lendemain ? Car j’ai pas de boîte assez grande hermétique pour les mettre dedans :/

      • D
        doudou01 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Bonsoir,
        J’ai acheté une grande boîte exprès pour la conservation et le transport des gâteaux ronds chez Ikea, elle coûtait bcp moins cher que celle de Tupperware, pour le moment elle joue très bien son rôle même s’il est évident que ce n’est sûrement pas la même qualité! Après autre solution, vous pouvez peut-être filmer la génoise pour qu’elle ne sèche pas…? Ou peut-être aussi qu’il existe des boîtes en carton à acheter…? Mais je n’ai pas essayé

    • mana06200 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour, le chiffon cake de my cake c’est nature? Car je n’en vois pas au chocolat?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Bonjour, il me semble me rappeler que vous avez la version nature mais elle précise aussi pour une version chocolat de remplacer une partie de la farine par du cacao amer en poudre! Les quantités sont précisées dans chaque recette sur son blog mais là de tête je ne sais plus! 😊

      • Illustration du profil de juliat
        juliat a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour et je vois que vous avez écris moule de 10cm c’est la taille du miens aussi vous avez fait quand même deux fois la prepa ? Merci d’avance 🙂

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour, non, j’ai bien écrit moule de 10cm de haut et 25cm de diamètre. Bonne préparation!

    • C
      christ24 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour
      Je souhaite faire ce gâteau avec un MCC et pas un thermomix donc qui l a fait avec un MCC ? Y a t il quelques modifs a faire ? Merci

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour,
        Désolée je ne peux pas vous aider vu que j’ai le tm. Personnellement après l’avoir réalisé 2 fois, je me suis rendue compte que je préférais faire mes ganaches au robot, très pratique, mais par contre mon gâteau à la main car moule de 25cm dc trop en quantité pour mon tm.

      • C
        christ24 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci pour votre réponse
        Vous conseillez plutôt le chiffon cake nature ou chocolat ?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Franchement c’est une histoire de goût et de choix, peu importe car ils sont bons tous les 2 😊, moi j’ai préféré faire un chiffon cake au chocolat pour ce gâteau là et un nature pour mon nude cake chantilly framboises! 😊

    • O
      otti31 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Il est tellement beau

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci car me fait plaisir! 😊😍

    • audrey_346 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour, il est superbe 😍je suis en plein dans la recette mais ma crème montée pour la ganache intérieur à tranché, avez vous mis le bol et la crée au congélateur avant de la monter ?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonsoir,
        Mince! Vous avez dû tourner trop lgt alors non? Oui j’ai tout mis au congélateur! Il faut que tout soit bien froid! Mais je crois que qd ça tranche c’est qu’on a monté la crème trop lgt il me semble

    • M
      makki a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour vous n avez mis qu’une couche de ganache si vous n’avez fait que 2 disques

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Oui tout à fait, je ne veux pas m’embêter à faire plus, trop galère pour moi pour avoir un résultat très propre… mais après on peut très bien faire plus de couches! 😊

      • M
        makki a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Je vous remercie pour votre réponse et votre gateau est magnifique

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Merci bcp c’est gentil! 😁

    • petitejess6 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour,
      J ai une petite question pour le chiffon cake car je fait exactement la même recette que sur le my cake, comment faite vous pour le démouler sans qu’il ne colle au moule et qu’il reste bien rond ? A chaque fois ça fini en rond déforme et il colle énormément 😞😞😞 pourtant j adore le gâteau merci de votre aide

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonsoir, alors moi je n’ai aucun soucis en respectant tout à la lettre… vous avez un moule en bon état? Vous chemisez bien avec du papier sulfurisé (fond + bord)? Vous laissez bien refroidir à l’envers? Vous attendez bien qu’il soit complètement froid avant de démouler? Je trouve justement que la recette est top car gâteau super homogène, forme nickel pour le cake design!

      • petitejess6 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Justement ils disent pour un chiffon cake de ne pas sulfuriser pour qu’il puisse justement monter sans redescendre mais je vais essayer de le sulfuriser et je verrai bien je vais tester 😊😊

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Pardon excusez moi vous avez raison je confonds avec le molly cake, il ne faut pas chemiser! Je ne chemise pas pour le chiffon cake! C’était il y a un an, je me suis emmêlé les pinceaux 😉

    • lody_37 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour pourquoi avez vous changer la recette de la génoise ? J’adore faire de la pâtisserie en général je fais aussi un mollusque cake et pour la première fois je vais essayer avec le Mcc.

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Bonjour,
        Car c’était mon 2ème essai et lors de mon 1er essai, j’avais suivi la recette et je n’avais pas été convaincue par la génoise… personnellement je l’ai trouvé trop sèche… et je sais que je maîtrise mieux le chiffon cake que la génoise… 😊

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Un mollusque cake? 😂 un molly cake? 😄

      • lody_37 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Ce fichu correcteur d’orthographe ! Merci pour votre retour je vais suivre votre conseil je pense

    • M
      melbi78 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      J’ai suivi le conseil et mis 1 feuille de gélatine mais le nappage ne coule plus du tout…😩

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Ah mince!!!!!! Je ne comprends pas pourquoi….?! 😬😨

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Est ce que vous n’auriez pas trop attendu avant de couler votre glaçage sur le gâteau ? Car le glaçage lui, je le prépare extemporanément, au dernier moment, quand je décore mon gâteau. Seuls le gâteau et les ganaches sont préparés la veille.

    • C
      calloomi a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour je vais réaliser ce gâteau en plus girly , j’ai de gros doute concernant les ganaches ( peur de les louper , qu’elles ne monte pas etc …) Auriez vous des astuces pour les réussir merci

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Bonjour!
        L’astuce à savoir pour réaliser de superbes ganaches, c’est de mettre le bol et le fouet du thermomix ainsi que la crème et le mascarpone dans le congélateur pendant 30min! 😉😉 Vos ganaches seront nickel!!! 👍
        Bonne préparation! Vous ne serez pas déçue!

    • C
      calloomi a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Super merci pour vos conseils je posterai ma réalisation ce week end 🤞

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Hâte de voir vos photos! ☺

    • C
      calloomi a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Je viens de réaliser la ganache de fourrage la consistance est superbe!! je l’ai placé au frigo dans une boîte hermétique je réaliserai le montage demain en espérant que la consistance reste la même 🤞

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Normalement il n’y aura pas de soucis! 😉

    • lauriane_2203 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour, j’ai bien lu toutes vos réponses, mais je ne crois pas que vous ayez répondu à cette question.

      Gustativement quelle est la différence entre la génoise de la recette et votre chiffoncake 👩‍🍳😊

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Ça n’a rien à voir de mon point de vue! Essayez et vous pourrez juger par vous même! Je trouve que c’est bcp plus moelleux, léger, aérien, meilleur tout simplement, et en plus pas besoin de re tailler le haut du gâteau car c’est un gâteau top pr le cake design, qui est très régulier! Je le réussis à coup sûr, jamais déçue, et il plaît bcp à mes proches aussi! Après chacun fait comme il préfère mais moi j’adore bien plus que la génoise! ☺

    • lauriane_2203 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      J’ai jeté un œil sur le site my cake. Comment faire pour l’adapter au CCP?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Alors je l’avais fait une fois au thermomix en adaptant comme je pouvais mais au final ensuite je l’ai tjs fait à la main car je trouvais que ça allait mieux surtout que le bol du thermomix était trop petit pour la pâte dont j’avais besoin pour mon moule… du coup je ne fais plus que les ganaches au thermomix… Je fais rarement des gâteaux à la main depuis que je l’ai mais pour celui-là je fais exception!

      • lauriane_2203 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Merci je connais testé tt ca lundi 👌, merci

      • sarah_305 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Oui donc si j’ai bien compris avec la recette au thermomix, il faut faire la pâte de la génoise en deux fois à cause de la contenance du bol c’est ca? Parce que je n’ai pas compris pourquoi il l’a font faire en deux fois…

    • I
      ines63 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Merci beaucoup pour vos astuces , jai suivi vos conseils et franchement au top tout le monde a adoré!

      20201004_172543
      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Génial! Il est magnifique, bravo! 😁

    • sarah_305 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bravo!! Il est vraiment magnifique !

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Merci! ☺️

    • L
      lflolu a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour, d’où viennent les billes noires et blanches ? Merci

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Bonjour, je les achète à Leclerc. Je crois que c’est la marque Malteser ou Kit Kat je ne sais plus…au rayon de toutes ces marques ☺️

    • C
      calloomi a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Merci beaucoup pour vos conseils Voici mes 2 Layer cake girly

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      PXL_20201003_170841345.PORTRAIT-02.ORIGINAL
      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Ils sont magnifiques, bravo!! Je suis ravie si j’ai pu vous aider! ☺️

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour, du coup quelles sont vos recettes pour préparer vos ganaches et vos glaçages colorés en rose et en blanc ? Super chouette de pouvoir varier !!!

    • K
      katianoa a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour, pour l étape 5 le mélange de la farine, vous mettez bien que 4 sec à tourner ? Je l ai fait et j ai des grumeaux dans mon pate ?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Bonjour, personnellement je suis mal placée pour vous répondre car je fais un chiffon cake au lieu de cette génoise car mon premier essai de cette génoise n’était pas concluant. Je le dis dans les commentaires précédents si vous voulez regarder la recette que je fais à la place… ☺️

    • B
      babouromi a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Il est magnifique

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Merci!!! 🥰

    • T
      titiar74 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonsoir en faisant vos ganaches la veille je parle surtout de celle interieur car juste celle ci va m interesser pour mon gâteau vous la laissez un peu à temperature ambiante avant de la pocher a l interieur du gâteau ? Merci de votre retour

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Bonsoir, non pas besoin d’attendre, au contraire, de toutes façons le tps de s’en occuper, ça réchauffe vite, et plus ça réchauffe, plus ça coule, moins ça tient ! Je déconseillerais d’attendre justement ! ☺️

      • T
        titiar74 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Merci de votre retour la ganache a servit pour ce gâteau… Top

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    • Illustration du profil de mymy1417
      mymy1417 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour, comment avez vous fait votre glaçage svp ?

    • S
      Sonich a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Waouh magnifique

    • D
      doudou01 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Merci! 🥰

    • C
      caroline_478 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bnjr qu’elle type de moule utilisée vous svp piur la cuisson possible de me faire une photo merci

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        C’est un moule de 10cm de haut, ça s’achète sur internet

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Marque Decora

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    • T
      tiliomaelo a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour, vous avez aussi mis vos genoises au frigo la veille ?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonsoir, oui oui ! Bien fermée dans un tupperware !

    • isabelle62138 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour quel diamètre faut il pour le moule

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonsoir, personnellement j’ai utilisé un moule de 25cm de diamètre

    • latina359 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour je voulais savoir si c est la crème liquide entière 30% de matière grasse mecrci

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Oui, il faut tjs utiliser de la entière (au moins 30%) pour monter des chantilly ou ganaches. Je prends la fleurette

      • latina359 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Merci bcp

    • Illustration du profil de carole_170
      carole_170 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Chaque fois que je fais une ganache montée la crème finit par ressortir pensez vous que c parce que je la fouette trop longtemps? 🤷‍♀️ je sais pas c bizarre

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Si ca fait comme des grains, ça veut dire que votre crème a tranché, et oui dans ce cas c’est que vous avez fouetté trop longtemps, il faut rester à côté et regarder! ☺️

    • luciefurt a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour, comment obtenez vous cette belle texture type crème au beurre . J’ai suivi la recette et un désastre . C’est beaucoup trop liquide.. je suis dégoûtée .

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonsoir, si votre crème n’a pas monté, c’est soit que vous n’avez pas utilisé la bonne crème (crème fleurette, entière, à au moins 30% de matière grasse) ou alors que tout n’était pas assez froid au moment de fouetter (les crèmes et les ustensiles sont mis au congélateur avant). La durée est aussi assez précise, ni trop peu, il faut que la crème monte, ni trop longtemps, il ne faut pas qu’elle tranche. Il faut donc être à côté et surveiller, ça va assez vite…

      • luciefurt a répondu il y a 3 ans

        Merci beaucoup pour votre réponse. Je m’en suis sortie au final par contre , j’ai tout fini au kitchenaid. Bien plus facile de monter la ganache que vitesse 3.5 au Thermomix. A refaire, ce sera au kitchenaid de A à Z. Votre gâteau était vraiment splendide. Le mien n’était pas aussi beau

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans

        Ahh d’accord…
        Bon, tant mieux si vous vous en êtes sortie quand même ! 😅
        Merci bcp pour le compliment, c’est adorable ! 🥰

    • priscillia27 a répondu il y a 3 ans

      Bonjour, donc à la place de faire 2 génoise vous avez fait 1 chiffon cake que vous avez coupé juste en 2 ? 🤔

      • emilie_606 a répondu il y a 3 ans

        Lol je viens juste de poser la question désolée

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans

        Oui exactement

    • emilie_606 a répondu il y a 3 ans

      Bonjour tres beau gateau jai justement acheter un moule de 23cm et 10de hauteur c est mieu un chiffon cake que 2 génoise ? J’aimerais essayer pour paques

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 ans

        Personnellement je préfère oui

    • A
      aurelieschmitt67 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Je suis un peu nul desole un moment dans la recette il dise de mettre au congelé 15 min il faut mettre la préparation avant de la mettre sur gâteau.? Ou c’est pas sa

      • D
        doudou01 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Personnellement, je mets tjs tout au frigo entre chaque étape, gâteau et ganaches. Car ça fige la ganache. Je n’ai pas mis au congélateur. La seule chose que je mets au congélateur, c’est les ustensiles + ingrédients pour faire les ganaches, avant de les monter, pour que ça prenne bien. Sinon ensuite, tout au frigo.

    • gwendoline_86 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Bonjour peut- on le faire la veille ?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Bonjour,
        Tout est écrit dès le début de mes explications dans ma publication…

    • A
      AMDLK a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Bonjour avez vous mis le bol, fouet… Au frigo ou congele pour faire monter la creme? Merci

      • D
        doudou01 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Bonjour,
        Oui absolument, c’est important !

    • M
      maglamagouille a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Bon je tente et je suis votre conseil pour le glaçage au chocolat !!

      • D
        doudou01 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Alors, ça a donné quoi? ☺️

    • elodie_1206 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bonjour pour combien de personne est ce gâteau ?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour,

        Ayant utilisé un moule de 25cm de diamètre et le gâteau approchant les 9cm de hauteur (moule de 10cm de hauteur), il peut contenir jusqu’à 30 parts, selon la taille des parts. Vous avez en tous cas largement 25 parts, car le gâteau étant très haut, on découpe des petites parts.

    • karamelle_1 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Il est top.bravo.peut on congeler ce genre de gâteau avant l étape de la décoration ?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci beaucoup ! 🙂
        Oui tout à fait, il est possible de congeler le gâteau après cuisson, personnellement je n’ai jamais testé mais je sais que c’est possible !

    • Illustration du profil de 💜patricia💜Anthony💜
      💜patricia💜Anthony💜 a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Bonjour vous avez fait 2 fois la recette de la génoise ? Comme la recette le dit ?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour, non, j’ai tout expliqué en commentaire ce que j’ai réalisé…

    • jo_69 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour, peut on utiliser que de la crème fraîche liquide entière ? Ou il faut vmt différencier les 2?

    • M
      meggie51 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      superbe 🙂 etant donné que vous n’avez fait que deux epaisseurs de gateau donc 1 couche de ganache. quelle quantité de kinder bueno avez vous mis à l’interieur? MERCI 🙂

    • K
      kris62 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour .très beau gâteau .c’est pour combien de personne svp?

    • cora_40 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bjr vs avez la recette du chiffon cake svp

    • ameliie_1 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour comment mettez vous le glaçage pour avoir de belles traînées svp, merci

    • coraliie76400 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour les proportions sont les mêmes que la recette ? Mercii

    • M
      mag13560 a répondu il y a 6 mois

      Layer cake revisiter sur la base de la recette layer cake kinder Bueno c est mon premier ☺️

      Photo de mag13560
      Photo de mag13560
      • Illustration du profil de juliat
        juliat a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Superbe bravo 🎉

    • Illustration du profil de 2702matteo
      2702matteo a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Combien personne svp

    • jeanne8989 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      J’aurais voulu savoir, est-ce que pour 20 personnes les doses sont suffisantes ? Ou il faut que je double ?
      Merci de votre réponse, cordialement

    • K
      kevin2969 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      Ma ganache pour recouvrir le gâteau ne tient pas, pourtant j’ai bien respecté les instructions.
      Vous pouvez me dire comment vous avez fait ?
      Merci

  • D

    DasBlond67 a posé une question sur la recette Tartelettes framboises sur crème d’amande et pistache, il y a 4 ans et 10 mois

    Bonjour, où puis je trouver de la pâte de pistache? Merci 😊

    • Illustration du profil de Samsuffit
      Samsuffit a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Bonjour en grandes surfaces au rayon pâtisserie pour ma part je l acheté à Super U sinon il y a la recette sur l application

    • D
      DasBlond67 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Merci 😊

    • Illustration du profil de Nana1507
      Nana1507 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Ou sinon,si vous voulez du fait maison…la recette est sur le site😉

  • Letty88 a noté 5/5 la recette Chinois, il y a 4 ans et 11 mois

    Pour une première je suis plutôt assez fière 😊
    Merci pour la recette

    Chinois Thermomix par Letty88
    J'aimeMiamWowLoveMerci213
    • Illustration du profil de Samsuffit
      Samsuffit a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Il a l’air terrible le gâteux

    • madiha78 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Bonjour vous avez mis tte la crème pâtissière préparée ?

      • Letty88 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Quasiment, oui

    • dinausaure a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bravo

    • Letty88 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Merci beaucoup ☺️

    • vivi_9 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Il donne trop envie 😋

    • sandy_41 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Bonjour, vous avez mis l’abricot ou on peut le retirer?

    • S
      samfefe a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonsoir vous avez mit l’abricot ? Ou peut on faire sans ?

    • N
      nicole5758 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour j’ai loupé ma crème anglaise?? Cela vous est-il déjà arrivé

      • Illustration du profil de limounette
        limounette a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        coucou
        il s agit d une creme patissiere ,pas anglaise

      • Illustration du profil de idydou
        idydou a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour, quand j’ai fait cette recette il y a plusieurs mois, je l’ai trouvé trop liquide (si c’est ça votre problème). J’ai regardé la recette de la crème pâtissière sur le site et j’ai juste rajouté un œuf de plus comme dans cette recette et j’ai pu la rattraper, elle était nickel.

      • C
        chiwuahua a répondu il y a 1 an et 5 mois

        bonjour
        j’ai le compact cook et effectivement la crème était liquide, je l’ai donc mis dans une casserole en délayant un peu de farine et laisser recuire 1mn après le bouillon.La crème est parfaite , j’attend encore que la pâte se lève pour le confectionner

    • S
      sevval a répondu il y a 2 ans

      Ou vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de maïzena

    • Illustration du profil de angielylly
      angielylly a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir
      Sa se conserve combien de temps car c est pour ce soir mais aussi pour demain midi .
      Et ensuite je le met au frigo ?
      Merci

  • Illustration du profil de Chaya2007

    Chaya2007 a noté 5/5 la recette Paris-Brest, il y a 4 ans et 11 mois

    Pâte à choux parfaite, j’ai fais une petite variante en adaptant la recette du Chef Conticini avec le craquelin et l’insert. Une folie il ne reste plus aucun choux 🤣🤣🤣

    Paris-Brest Thermomix par Chaya2007
    Paris-Brest Thermomix par Chaya2007
    Paris-Brest Thermomix par Chaya2007
    J'aimeWowMiamMerciLove360
    • Illustration du profil de Samsuffit
      Samsuffit a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Splendide est ce que vous pouvez nous communiquer votre adaptation

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Bonjour! Merci, alors la pâte à choux, la crème mousseline ainsi que la pâte praliné sont les recettes du site.
        J’ai ajouté du craquelin sur les choux selon la recette du Chef Conticini qui est composée de cassonade, farine, fleur de sel et beurre.
        Pour plus de gourmandise il ajoute un insert de pâte de praliné dans chacuns des choux… gourmandise, gourmandise 😋😋😋

    • Illustration du profil de Nana1507
      Nana1507 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Ils sont vraiment beaux! Dignes d’être en vitrine! Et en plus….ils ont juste l’air….délicieux! 😋

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        🥰merci 🙏

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Magnifique !

      • S
        sabc a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Bonjour, est ce que la crème à la fin de la 1ere étape doit encore être liquide?

    • Z
      zouzou4915 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Beau boulot 😍

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Merci ☺️

    • Illustration du profil de Chaya2007
      Chaya2007 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Merci à tous pour vos compliments, et merci à Dany pour les recettes 😘

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Ils sont splendides, on a envie de les croquer 👏

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Merci ❤

    • N
      Ncelard a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      En fait vous n’avez pas mélange la crème mousseline et le pralin c’est ça ?

    • Illustration du profil de Chaya2007
      Chaya2007 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Oui la crème mousseline et mélangée au pralin mais il y a un insert au pralin en plus dans chaques choux au centre 😊

      • P
        poussin64800 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Comment avez vous rajouter fait pour rajouter l’insert praliné ? C’est juste du praliné que vous avez rajouté à l’intérieur ?

      • P
        poussin64800 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Je viens de voir la réponse un peu plus bas merci

    • anne bou a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Magnifique choux!! Ils donnent envie😍

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Merci 🙏

    • K
      karine17400 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Juste magnifique !!!!!
      Ça donne envie de goûter

    • Illustration du profil de Chaya2007
      Chaya2007 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Merci 😊

    • Illustration du profil de mimie27500
      mimie27500 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour. Vous avez fait combien de choix individuels a peu près ? Car je n ai jamais réussi tout ce qui est pate a choux donc je pense faire votre version mais en divisant la recette par 2??? D’où ma question sur le nombre de choux
      Merci

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        En principe je fais une couronne de 8 choux mais cette fois j’ai fais la version individuelle car il y avait des choux avec une crème mousseline praliné et d’autres avec une crème mousseline pistache. J’ai donc fais une présentation avec 3 choux pour chaque personnes et j’ai doublé ma recette.

    • Y
      Yassinou a répondu il y a 4 ans

      Bonjour magnifique et tres appétissants j’en ai l’eau a la bouche. Pour les insert comment avez vous fais svp. Merci

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 4 ans

        Bonjour et merci bcp 🥰
        L’insert qui est uniquement de la pâte pralinée est moulé dans une empreinte demi-sphère en silicone.

    • M
      marievtr51 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Magnifiques! J ai voulu en faire mais ma crème est restée liquide! Avez vous un
      Conseil? Peut être cuire plus longtemps?

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Il faut bien la filmer et la laisser au frigo, moi pour plus de sécurité je la laisse une nuit. Désolée j’ai également omis de vous dire que je mets une feuille de gélatine pour plus de fermeté 😉

        • Illustration du profil de noisette
          noisette a répondu il y a 3 ans et 11 mois

          Bonjour vous la mettez à quelle moment ? Merci

    • DIHOU27 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      J’ai encore craqué !

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    • Illustration du profil de Chaya2007
      Chaya2007 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Ils sont trop beau bravo!! Tu as fais l’insert à l’intérieur ?

      • DIHOU27 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Oui j’ai fait l’insert… une tuerie!

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        😍😍😍🤪🤪🤪

    • constance2b a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour. Comment faire le craquelin ?

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Pour le craquelin il vous faut: 50gr de farine + 50gr de cassonade + 1 pincée de fleur de sel et 40gr de beurre doux à température ambiante.
        Au vu des petites quantités je n’utilise pas mon Thermomix. 😉

    • constance2b a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Merci et je fais quoi je mixe tout ensemble et ça fait quoi ?

    • Illustration du profil de Chaya2007
      Chaya2007 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Exact farine + cassonade + fleur de sel, ensuite tu ajoutes le beurre. Tu vas obtenir une belle pâte.
      Tu l’étales entre deux feuille à 3-4 mm et tu découpes à l’aide d’un emporte pièce rond de 3 ou 4 mm selon le diamètre de ton choux. Au moment de la cuisson tu disposes sur tes choux le craquelin et direction le four.

      • domain a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        ça tombe à point cette explication, merci. Peut on préparer les choux la veille ?

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Moi je prépare avant (donc sans souci la veille car je les congèles, aucun souci dans la sphère) ainsi ils auront un arrondi parfait.
        Idem pour le craquelin et les inserts au congèle.

        Le jour J: je préchauffe mon four à 180, je dispose mes choux en couronne, le craquelin dessus et environ 35-45 min au four (pas besoin de décongeler).

      • Illustration du profil de Patouche
        Patouche a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour
        Vos choux sont super bravo🤩 j’ai une petite question vous mettez votre pâte à choux dans les sphères en silicone et dessus le craquelin et puis au four?
        Pour la feuille de gélatine vous l’a mettez dans la crème mousseline ?
        Merci pour votre réponse.

      • N
        namo a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour j’ai une question concernant la congélation la pâte se congèle crue? Et ensuite ta juste à tout disposé sur une plaque et mettre au four c’est ça ? Merci

    • constance2b a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Merci beaucoup !! Demain je te montre ça 🤭

    • Illustration du profil de Chaya2007
      Chaya2007 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Super hésite pas! Moi pour avoir des beaux choux ronds, je poche ma pâte dans des inserts en silicone et je congèle le tout y compris mon craquelin.

      • Sandr1974 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour, vous congelez la pâte crue ?

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Oui

      • M
        maydina a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        bonjour, vous faite vos choux dans le moule demi sphere??? aussi, vous mettez de la pate puis me creme puis l.insert congelé puis a nouveau la pate et vous congelez puis le jour
        craquelin congelé deposé dessus au dernier moment
        es ce bien cela???

        merci

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Oui je poche ma pâte à chou dans le demi moule sphère ainsi ça donne de très beau chou bien égal.
        Le lendemain je mets direct au four avec sur le dessus une rondelle de craquelin à 180 pdt 35-45 min ça dépend des fours….
        Ensuite je laisse bien refroidir, je découpe ma couronne.
        Pochage crème, insert et crème et chapeau du chou. Un peu de sucre glace pour la déco et en bouche 😜

    • Illustration du profil de sya1
      sya1 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Ça a l’air vraiment super bon.
      Pouvez vous publier une photo de votre moule en silicone svp
      Merci

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Voilà le style de moule

        IMG_4120
      • Illustration du profil de sya1
        sya1 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Super merci

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Avec plaisir

    • Illustration du profil de Chaya2007
      Chaya2007 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Oui la crème je la laisse une nuit filmée au contact. Pour les inserts également une nuit mais au congélateur dans les empreintes en silicone.

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Oui et demain il faudra la fouetter un peu au robot vitesse moyen environ 3min

      • maeva_55 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        vous filmez la crème au contact , la laissez 1 nuit au frigo et le lendemain vous ajouter le beurre et la pâte de praliné ? et il faut de nouveau la laisser reposer au frigo ?

    • Illustration du profil de paupauu
      paupauu a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour,
      Qu’appelez vous insert praliné ?
      Est ce que cest un petit carré de pâte de praliné qui a durci au congel ?
      Merciiii

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Oui exact ☺️

    • Illustration du profil de paupauu
      paupauu a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Super merci bcp!!!

    • S
      souad45 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonsoir, ils sont vraiment beau bravo

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Merci bcp 🥰

    • jennifer_147 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Ma crème est liquide, comment l’a rattraper? Merci

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Désolée je vois votre commentaire que mnt, avez-vous pu faire qqch?

    • Illustration du profil de cecilou26
      cecilou26 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Digne d’un grand patissier 😍

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Merci 🙏

    • marinakajulien a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Je me lance demain !

    • K
      kaisnaimemna a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Super votre réalisation j’ai tenté deux fois ma pâte à choux est à la cuisson elle retombe elle gonfle pourtant bien puis au moment de refroidir c est la loose savez vous pourquoi ? 😥

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Attention de ne jamais ouvrir le four, et que les choux soient bien colorés, à mon avis ils ont manqués de cuisson si ils sont retombés

    • sabkeke59 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjours vous avais utiser quelle accessoire pour faire la pâte à choux svp le fouet et les 4 lames ??? Merci qd sa ne dit pas a part le fouet? Merci

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bonjour, il n’y a pas besoin de mettre de fouet dans la recette de la pâte à choux. 😊

    • sabkeke59 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Ok et la pale de mélange ?

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Non mais c’est juste les couteaux il n’y a rien à modifier ou ajouter. Dans le suivi des recettes il y a toujours l’inscription si il faut ajouter le fouet mais chez Thermomix il n’y a pas de pale

    • sabkeke59 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      🙂ok merci dsl lol

    • C
      carololo13 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      J ai loupé ma crème au beurre .. je suis deg et je ne comprend pas en plus …

    • Illustration du profil de lilirose80
      lilirose80 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Quelqu’un peut il m’aider pour la crème mousseline praliné j’ai un petit soucis je la trouve un peu fluide qui aurait une astuce pour la rendre un peu plus compact svp

    • marina_122 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Mousseline liquide à la sortir du bol est ce normal ?

    • Illustration du profil de Nono 95
      Nono 95 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Félicitations. J’ai fais la même.

      20201227_200234
    • L
      luannacha a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour, désolé j’ai un peu de mal, vous mettez l’insert directement congelé dans la crème?

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Oui il va très vite fondre et se mêler à la crème mousseline

      • L
        luannacha a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Merci beaucoup 🤗🤗🤗

      • D
        dimitri36 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Quelle est la recette de votre insert svp ?

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        La recette est détaillée tout en haut, l’insert c’est juste du praliné

    • L
      lala44 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Merci pour cette recette la crème et très bonne je l ai laissé au frigo toute la nuit et remuer au fouet avant de la poché et du coup elle est devenue un peu liquide je ne comprend pas pourquoi es ce qu il fallait la laisser dans la poche pendant quelques temps avec de la mettre dans mes choux si quelqu’un pouvait m éclairer merci

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Navrée pour le retard si vraiment trop liquide vous pouvez ajouter une feuille de gélatine ainsi vous aurez une belle tenue

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Au pire vous pouvez finir la crème à la casserole sur feu doux et retirer dès épaississement

    • M
      mamyco a répondu il y a 3 ans

      bonjour, pouvez vous me dire si je peux faire congeler la couronne de pate à choux de façon à n avoir plus qu’à le garnir le jour où je reçois ?
      merci pour tous vos conseils

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 3 ans

        Honnêtement je n’ai jamais essayé de congeler ma couronne cuite.
        Je décongèle mes choux le jourJ et je poche également le Jour J

    • marion_513 a répondu il y a 3 ans

      A l’étape 2 la crème est censée ressembler à une crème et non liquide ? Car la mienne c’est de la soupe !!

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 2 ans et 12 mois

        Une fois que j’ai fait ma crème je la filme au contact pdt une nuit et le lendemain j’incorpore mon beurre, j’espère que la deuxième tentative sera la bonne

    • E
      emilieb7 a répondu il y a 2 ans et 12 mois

      Bonjour
      J’ai bien tout compris mais j’ai un souci avec la cuisson de mes choux
      Je les ai fait aujourd’hui mis au four à 195° 20 min comme indiqué dans la recette. Puis à la fin four entre ouvert mais la moitié des choux est redescendu

    • Illustration du profil de Chaya2007
      Chaya2007 a répondu il y a 2 ans et 12 mois

      A mon avis ils n’étaient pas suffisamment cuits, malheureusement il faut bien connaître son four les premiers je les ai raté le temps de trouver la bonne température et le bon timing. De mon côté four traditionnel c’est environ 35-40 min à 180 et aucune ouverture du four

    • L
      Leslie-lty a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonsoir , penser vous que je peut monter (pate à choux et crème ) Paris Brest vendredi en début de soirée pour samedi midi ?

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Oui sans souci

      • L
        Leslie-lty a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Merci beaucoup je vais tester pour la première fois !!!

    • amandine69420 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Où trouve t on la pâte de praliné svp

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Moi je l’ai faite avec le Thermomix sinon dans les magasins article pâtisserie comme Cookshop etc….

      • amandine69420 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Merci

    • Illustration du profil de La Cuisine de Marion
      La Cuisine de Marion a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Bonjour Chaya2007, félicitations pour vos petits Paris-Brest révisités, ils sont magnifiques! 🤩
      Je souhaiterais me lancer dans la réalisation de ces petits choux pour la fête des mères demain, mais j’aurai quelques questions 😊 :

      * Vous dites que vous ajoutez une feuille de gélatine dans votre crème mousseline pour plus de fermeté, à quel moment de la recette la rajoutez-vous?

      * Vous congelez vos choux crus dans les moules demi-sphères, ma question est peut-être bête mais vous les démoulez pour les faire cuire ou vous les laissez dans le moule? Et vous remplissez la pâte entièrement dans la demi-sphère (lisse à ras-bord? Ou vous pochez comme un chou à la poche à douille?)

      Je vous remercie par avance pour votre aide, bon week-end!

      • Illustration du profil de Chaya2007
        Chaya2007 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Bonjour Marion avez-vous une adresse e-mail afin que je vous montre en photo

      • D
        Doudou a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Bonjour ! J’adore la façon dont vous avez revisité cette recette !! J’aimerai tenté semaine prochaine, pouvez vous également m’envoyer les étapes en photo svp si vous avez un peu de temps à m’accorder 😊, merci beaucoup !
        delphine.macel83@gmail.com ou Delphine Macel sur messenger ce sera plus simple

      • S
        sounhya a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour chaya2007 votre com date mais on sait jamais il est possible de recevoir aussi les photos sounhya@hotmail.fr. Merci pour toutes vos explications vous êtes au top

      • Illustration du profil de Maricatala
        Maricatala a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour je veux me lancer dans le Paris Brest merci pour toute vos astuce est ce possible d avoir également les photos merci

    • S
      sama95 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Bonsoir une petite question la gelatine tu la met direct dans la crème

    • V
      vivioche a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Merci pour le conseil, j ai essayé le craquelin mais choux sont magnifiques

    • eva a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Holla 🤪je bave je ne suis pas sûr d y arriver j en suis à la crème et la poche ce n est pas top j en ai tjrs plein les mains

    • S
      sandra_0106 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bonjour , je suis débutante ou puis je acheter le praliné svp? Merci

      • P
        poulka a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Au Leclerc je le trouve.

      • S
        sandra_0106 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Merci auriez vous une photo de votre modèle svp ? Merci bien

    • A
      alyxe a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonjour, il est magnifique 🥰avez vous fouetté votre crème en la sortant du frigo? Je l’ai fait la veille, et elle etait compacte, mais mes convives ont adoré

    • K
      katia65 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonsoir Chaya,vos choux sont splendides,pourrais je avoir également les etapes par mail car je tente la recette vendredi.merci beaucoup.
      katia-lhermite@sfr.fr

    • N
      nadiou13 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      J’adore il sont sublimes 🥰

    • Garnierkevin a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonsoir Chaya,
      Vos choux sont magnifiques. Pourrai-je avoir les étapes par mail. Merci beaucoup.
      garnierkevin@hotmail.fr

    • S
      Steph ndmzs a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour chaya2007 , un petit message pr vous félicité vos choux on fait bavé tt les utilisateurs de cookomix lol et aussi bravo à vous car vous avez répondu à toute les questions qu on a pu vous posé vous avez été super cool de partager vos astuces vraiment c est top de votre part !!!

    • elodie_1346 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour petite question le moule c’est des sphères complète ou un moule un demi sphère ?

      • F
        fafa9729124 a répondu il y a 1 mois

        Bonjour c’est un moule avec des demi sphères (24 empreintes)

    • A
      annemarie1953 a répondu il y a 10 mois

      Bonjour je débute c’est ma première question auriez vous la recette du gâteau que l’on nomme chez nous le st epvre c’est un gâteau avec une meringue très légère et onctueuse et une crème pralinée merci

    • laura_556 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonsoir Comment rattraper la crème mousseline reste liquide même après incorporation du beurre comment faire ?

      • F
        fafa9729124 a répondu il y a 1 mois

        Bonjour, il faut bien laisser refroidir la crème pâtissière avant d’incorporer le beurre mou

    • Illustration du profil de melanie9517
      melanie9517 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour,

      Combien de choux vous avez pu faire svp ?

      Je voudrais en faire 16 mais je sais pas si la recette est suffisante.

      Merci d’avance 🙂

    • veronique_66 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      J’ai testé catastrophique deux essais de pâte à choux avec un craquelin…joli à la fin de la cuisson et boom après quelques minutes tout ratapla…et la mousse pralin liquide…désolant

    • F
      fafa9729124 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour Chaya2007, merci pour le partage et les conseils. J’ai fait comme vous des choux individuels et j’ai ajouté l’insert praliné : j’ai pu faire 24 choux et j’ai reçu plein de compliments ! Petite astuce pour ceux comme moi qui ne maîtrise pas trop la poche à douille, j’ai mis la pâte à choux dans des moules demi sphère en silicone (plus gros que ceux de l’insert praliné) et je les ai placés au congélateur (ça permet de s’organiser en amont). Encore un grand merci

  • Illustration du profil de Mumu7231

    Mumu7231 a noté 5/5 la recette Petits beurre maison, il y a 5 ans

    Voilà mes petits beurre au cacao 🤩
    Encore une recette extra mise dans mon carnet 📒
    Merci Marie 👍🏼

    Petits beurre maison Thermomix par Mumu7231
    J'aimeMerciWowLoveMiam119
    • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
      Marie 🌹🌹 a répondu il y a 5 ans

      Merci Mumu !
      Ils sont très réussis
      Avec un café , Miam !

    • Illustration du profil de Ansooo
      Ansooo a répondu il y a 5 ans

      Quelle réussite!!! 👏🏻

    • Illustration du profil de Mumu7231
      Mumu7231 a répondu il y a 5 ans

      Je suis trop fière ☺️😜🤪

    • Illustration du profil de Samsuffit
      Samsuffit a répondu il y a 5 ans

      Ils sont magnifiques ou est ce que vous avez acheté vos moules ?

    • Illustration du profil de Mumu7231
      Mumu7231 a répondu il y a 5 ans

      Amazon

    • L
      leti@03 a répondu il y a 5 ans

      bonsoir
      un rendu bien beau
      ou peut on trouver la recette svp

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 5 ans

        Sur ce site à « petits beurre maison »

      • L
        leti@03 a répondu il y a 5 ans

        Désolé je voulais mettre pour les moules
        Merci quand même pour votre réponse
        Je viens de voir plus loin sur Amazon
        Merci bon dimanche

    • Nathalie_12 a répondu il y a 5 ans

      Bonjour, vous avez mis combien de cacao? Et du coup le sucre vous avez diminué ?

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 5 ans

        25 g de cacao dans la farine comme indiqué dans la recette, rubrique variante 😜
        Au contraire, la prochaine fois je rajouterai du sucre.

      • Nathalie_12 a répondu il y a 5 ans

        Merci du coup j’ai mis 50/50 et pas mal du tout peut-être rajouter 20g de sucre.

    • rimatop a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Ils ont l’air appétissant 😋 vous l’avez acheté ou votre emporté pièce

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Bonjour, réponse déjà donnée dans un commentaire un peu plus haut 😉

    • L
      liliettiti a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bonjour vous faites combien de gateau avec la recettes environ?

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Environ 24

    • L
      liliettiti a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Super merci

    • C
      coco66000 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Ils sont vraiment très bien fait

    • Illustration du profil de lililachouquette
      lililachouquette a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Ouahh on dirait des faux biscuits

    • Illustration du profil de cam_13
      cam_13 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Si on ne respecte pas les temps de repos ça fait quoi ? 😏

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        La pâte doit être froide pour l’étaler plus facile avec les emportes pièce afin de bien garder leur forme.

    • Illustration du profil de lililachouquette
      lililachouquette a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Trop beau ! On dirai des faux !

    • ericka76 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonsoir, vous avez mis du cacao pur ?

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Oui, du cacao non sucré

    • anniep a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Ou avez voys trouver vos forme?

    • Illustration du profil de Mumu7231
      Mumu7231 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Vous avez la réponse dans un commentaire plus haut. Bon dimanche

    • tohitifanfan a répondu il y a 3 ans

      Bonjour
      Comment vous faites pour les imprimés « petit beurre » ?
      Merci

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 3 ans

        J’ai acheté l’emporte pièce

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    • Illustration du profil de davidxstinger
      davidxstinger a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Superbe !! J’ai le même moule, très pratique.

    • Elea06000 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Bonjour, comment faites vous pour avoir une forme aussi parfaite ? Lorsque j enleve l emporte pièce je le déforme car je le déplace et je le met sur le papier cuisson de la plaque pour cuire au four . Du coup ils sont déformés …

      • Illustration du profil de davidxstinger
        davidxstinger a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        bonjour , il faut tout simplement ne pas les déplacer une fois que la découpe faite ont le laisse sur le papier cuisson .

      • Elea06000 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Ok merci je vais m organiser différemment alors 🙂

    • Illustration du profil de Les délices de lili
      Les délices de lili a répondu il y a 1 mois

      Bonjour oh magnifique vous avez fais avec ou sans levure merci les miens ont trop gonflée 🤣

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 1 mois

        Bonjours, j’ai mis de la levure chimique comme indiqué sur la recette.

      • Illustration du profil de Les délices de lili
        Les délices de lili a répondu il y a 1 mois

        D’accord merci

  • Illustration du profil de sarramarz

    sarramarz a noté 5/5 la recette Bagels au saumon fumé, il y a 5 ans et 1 mois

    Assez fière de moi pour une première ☺️

    Bagels au saumon fumé Thermomix par sarramarz
    LoveJ'aimeMerciWowMiam110
    • Illustration du profil de Samsuffit
      Samsuffit a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Magnifique pour une première c une réussite

      • Illustration du profil de sarramarz
        sarramarz a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Merciiii, Oui j’adore 😍

    • V
      valines13 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Super beau !!!!cela donne envie de le manger 😊

    • L
      lilarose84 a répondu il y a 5 ans

      Oh sarra justement je pensais à tes magnifiques bagels en consultant la recette lol .. je vais en faire ce week end ça donne trop envie 😘😘

      • Illustration du profil de sarramarz
        sarramarz a répondu il y a 5 ans

        😂😂😂
        C’est délicieux et facile.. Tout est facile avec momo 😂 bon thermomixage 😘😘

    • L
      lilarose84 a répondu il y a 5 ans

      Merci 😊😉😉

    • A
      As-sia a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bonjour à quoi sert le pochage?

    • P
      painetchocolat a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bravo c tres beau

    • jlemki a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Ils ont l’air trop bons

    • P
      poppysand a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Super bon 👍🏼a refaire 😍

    • didou34 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour
      Combien en faites vous ?

    • C
      cicile57 a répondu il y a 1 an

      Superbe

  • Gaelle_7 a noté 5/5 la recette Brioche Nanterre, il y a 5 ans et 2 mois

    Waouh !!! 😍

    Brioche Nanterre Thermomix par Gaelle_7
    Brioche Nanterre Thermomix par Gaelle_7
    J'aimeMiam18
    • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
      Marie 🌹🌹 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Je confirme, Waouh !

      • Gaelle_7 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Merci, je suis plutôt fière… Hâte que mes filles la goûtent demain matin 😁

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Elles vont se régaler , avec de la pâte à tartiner ou de la confiture , Miam !

      • Gaelle_7 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        J’espère bien, ce sera au choix mais tout maison la pâte à tartiner comme la confiture ☺️. Rien de mieux que le tout fait maison 😉

    • Illustration du profil de Samsuffit
      Samsuffit a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Elle est magnifique
      Pour moi c est la meilleure elle a le même goût que celle que bon trouve en boulangerie j admire votre patience pour ne pas craquer nous l avons englouti des ka sortie du four

      • Gaelle_7 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Je l’ai sortie il était 19h donc c’était plutôt l’heure de dîner. Galettes de sarrasins là encore recette de Cookomix😊