• S

    sananas14 a publié une note il y a 2 ans et 2 mois

    Bonjour, peut on compter sur la fiabilité de l’apport calorique et énergétique des recettes? Sachant que ce sont les membres qui renseignent les recettes est ce que le calcul se fait automatiquement ou est ce qu’il est renseigné par l’auteur de la recette? Merci

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    • Y
      yeda a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      On peut calculer approximativement soi-même l’apport énergétique en fonction du poids des ingrédients (tous les emballages mentionnent ces données) et ainsi, de voir s’ils sont plausibles. Je pense que c’est le site qui fait les calculs car ce n’est pas demandé dans le formulaire « Publier une recette ».

    • S
      Soo_Lac a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Je vous conseille également de calculer vous-mêmes car en fonction des ingrédients que vous utilisez les calories peuvent être bien différentes.
      Par exemple une crème liquide peut aller de 293kcal/100ml pour de la 30% à 76kcal/100ml pour de la 4%.
      Vous pouvez utiliser des applications telles que « Le secret du poids », sur laquelle vous pouvez créer et enregistrer vos propres recettes en indiquant un poids total ou un nombre de portions, et en ajoutant tous vos ingrédients.
      Je vous mets des captures pour la recette de la Grimolle aux pommes (pour laquelle j’ai plus ou moins utilisé les mêmes ingrédients mais modifié quelques quantités donc ce n’est pas vraiment le bon exemple, mais vous verrez en quoi ça consiste).

      Photo de Soo_Lac
      Photo de Soo_Lac
      Photo de Soo_Lac
      Photo de Soo_Lac
    • S
      sananas14 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Merci d’avoir pris le temps de me répondre. Je vais suivre vos conseils 😉.

  • S

    sananas14 a noté 5/5 la recette Beignets au four, il y a 3 ans et 10 mois

    Véritable succès!! Tout le monde s’est régalé!! Merci pour la recette 😉👍

    Beignets au four Thermomix par sananas14
    Beignets au four Thermomix par sananas14
  • 83EMMA a noté 5/5 la recette Falafels, il y a 6 ans et 1 mois

    C’etait excellent. Fait avec des pois chiches en boîte que j’ai bien égouttés puis desséché 3mn au micro onde. Photo avant cuisson.

    Falafels Thermomix par 83EMMA
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    • Jojofille a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      Ai suivi votre conseil. Acheté des pois chiches en boites. Bien pelés, sécher et mis à déshydrater 3 minutes au micro onde. Boulettes prêtes à cuire. 🙂

      • S
        sananas14 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Vous épluchez les pois chiches? Svp merci

      • Illustration du profil de Tharkan
        Tharkan a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Les pois chiches acheté sec oui, faite les bouillir la peau elle partira seul

    • Krikrell a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      Merci pour l’astuce! C’est plus rapide que de faire tremper les pois chiches pendant 24h!

    • P
      Pins06 a répondu il y a 5 ans et 8 mois

      bonjour vous les avez fait cuire au four ?? a combien et combien de temps svp ?? merci

      • 83EMMA a répondu il y a 5 ans et 8 mois

        Oui cuisson au four 30mn à 180 degrés. 🌷

      • P
        Pins06 a répondu il y a 5 ans et 8 mois

        Super merci 😊

    • G
      gade31 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      83EMMA bonjour comment on déshydrate les pois chiches au micro ondes svp?

      • 83EMMA a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Je ne les déshydrate pas vraiment, je les sèche en les passsant trois minutes au micro onde (couvercle avec trou pour laisser échapper la vapeur), l’eau résiduelle s’évapore.
        Il suffit qu’il ne soient pas trop humides.

    • Illustration du profil de namuelle13
      namuelle13 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Ingénieux de sécher les pois chiches au micro ondes ! Bravo et merci pour l’astuce !

    • Illustration du profil de NINIFAB84120
      NINIFAB84120 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      génial effectivement de faire sécher les pois chiches!!!!

    • emilee26 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Tres bonne astuce merci

    • jessi_4 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Merci pour la petite astuce micro ondes ☺️

    • Illustration du profil de elo_986
      elo_986 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour
      À combien de watt mettez-vous les pois chiches au micro ondes svp? Merci beaucoup

    • nursejacky a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      J’utilise des pois chiches en boite, je ne les fais pas secher au MO….etje ne les pèle pasnon plus, ça fonctionne tres bien
      🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

    • P
      pascale5 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour est ce que vous avez fait l’étape 8 ( réserver par 60 mn avec un film) ? Si oui, vous les avez réservé au frigo ou à température ambiante ?

    • Mimifab a répondu il y a 3 jours et 11 heures

      Recette testé et raté…la cuisson ne tenait pas pois chiches en boîte sèche au poêle à bois. Grosse bouillie dans la poêle j’ai du ajouter de la farine mais du coup pas bon trop farineux…

  • S

    sananas14 s'est inscrit il y a 4 ans et 2 mois