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sana a noté 5/5 la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 1 an et 9 mois
très bonne recette! délicieuse , peu sucrée. il a néanmoins moins monté
Dany33 a commenté la recette Ganache framboises pour macarons au Thermomix, il y a 4 ans et 12 mois
La ganache à la framboise est une ganache dite humide car elle contient un fruit donc le temps d’attente pour consommer le macaron est d’environ 6 h !
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sana a noté 5/5 la recette Houmous de betterave, il y a 5 ans et 3 mois
Mon mari a adoré, et moi aussi
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sana a posé une question sur la recette Bûche forêt noire, il y a 5 ans et 3 mois
J’ai tout suivi à la lettre et au moment d’enrouler voilà ce qui s’est passé !
Des conseils ?
Merci beaucoup-
La génoise était sans doute trop épaisse, elle mesurait bien 40 par 30 centimètres ?
Si elle avait la bonne dimension vous avez peut être trop attendu avant de la rouler et peut être pas assez imbibée de sirop.- S
Il y avait un peu de tout cela je pense. Je n’avais pas de moule 40 par 30, j’ai attendu environ 10 minutes avant d’enrouler et effectivement elle n’était pas assez imbibée
Merci beaucoup pour ces conseils
Je ferai autrement la
Prochaine fois
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Pour qu elle se roule plus facilement et qu elle garde son moelleux moi je mouille un torchon et à la sortie du four j enroule la génoise avec le torchon jusqu a refroidissement
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Vous le mouillez comment ? Juste humide ou un peu plus ?
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Je le mouille complètement le torchon et je l essore
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Ah ok
super merci
Avec eau chaude ou froide ?
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Froide
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Super merci bien
Belle journée
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Bonjour, d’après vous une fois sortis du four. Il vau mieux rouler la génoise. Attendre que ça refroidisse pour mettre la crème je suppose ?
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sana a noté 5/5 la recette Gâteau des femmes pressées poires et chocolat, il y a 5 ans et 4 mois
Super bon! Je n’ai pas mis de confiture
L’huile d’olive est une excellente idée
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sana s'est inscrit il y a 5 ans et 4 mois
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Ça a l air d être top top top!! Plus qu a essayer. Par contre quelle quantité de colorant mettez vous pour faire de ci belles coques?
Je mets du colorant rouge en poudre et j’en mets jusqu’à ce que la couleur me plaise ! Question d’habitude
Question peut être un peu bête : je n’aime pas le chocolat blanc, puis je le remplacer par du chocolat noir ?
Merci
Oui tout à fait
Bonjour combien de temps se garde la ganache au frigo svp
2 jours maximum entre les macarons car c’est une garniture humide qui va ramollir les coques
Ok pour les macarons mais si je l ai fais pas dessuite la ganaches au frais elle se garde aussi 2 jours?
2 ou 3 jours filmées dans un récipient
Ok merci bcp
Est ce qu on peut faire de meme avec de la fraise ou ananas ? Je pose trop de question lol
Je pense que oui attention au jus d’ananas et pour la fraise je préfère les fraises tagada
Ok merci beaucoup