- S
sand02170 a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 1 an et 6 mois
Excellente recette que j ai agrémenté avec une ganache au chocolat, c est trop hummmmm.
bisounours03 a noté 5/5 la recette Lemon curd, il y a 2 ans et 2 mois
Recette parfaite il est délicieux réalisé en verrines fond spéculos et meringue sur le dessus.
Je n avais que 30 g de jus de citron en bouteille j ai complété avec du pulco et parfait
Se garde très bien tout préparé pendant 24 h
- R
ryamah221 a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre, il y a 4 ans et 3 mois
Recette respectée à la lettre avec mon MCC, trop bon! Et pourtant le site m’indiquait que la recette n’était pas adaptée à mon robot, mais en fait ça va
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Bonjour
Moi aussi mcc
Comment avez vous fait merci- R
Bonjour, j’ai suivi la recette telle qu’elle est écrite 😉
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D’accord merci et le fouet est pas abîmé ?
- R
Non pas du tout 😉😉
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Merci car certains l’ont abîmé apparemment
- P
Je l’ai moi-même testé avec un MCC et ma purée était parfaite. Juste rajouté un peu plus de temps pour la cuisson des pommes de terre.
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Bonjour est ce que vous enlever le fouet après la cuisson des pommes de terre pour faire la purée j’ai suivi et sa n’a pas donner ça j’ai le mcc
- R
Bonjour, non j’ai laissé le fouet. Il faut voir aussi la variété de pommes de terre que vous utilisez
- L
J’utilise le mcc et je suis toute les recette e cookomix j’ai remarqué que souvent si le temp de cuisson est très cours 15 _10 minutes je rajoute quelque minute et souvent je rajoute quelque degree 95 ° je met plus 100 ou 110 pour le plupart des recettes c’est ce qui fait la différence entre mcc et thermomix car le mcc chauffe moins vite à part ça c’est la même puissance de coupe mais pas tout à fait sur la même vitesse par exemple mixer à 5 vitesse 5 je mettrais plus 5sec vitesse 6 donc on peut faire les mêmes recettes en ajustant un peux.
(j’ai eu la chance de pouvoir cuisiner sur les deux et j’ai pu tester toute les différences
- G
Bonjour , je viens d acquérir le Mcc. J ai parfois peur d utiliser celui ci
Je ne sais jamais quans ingéré ou pas le fouet et je n ai jamais oser cuire de viande . Car Apperment celle ci sort parfois broyer - R
Bonsoir, moi je suis simplement la recette mais je prends aussi le temps de lire les commentaires au cas où il y aurait des conseils mais là en l’occurrence pour la purée j’ai bien laissé le fouet.
Mais quand ils ne parlent pas de fouet alors il ne faut pas le mettre. Il faut prendre des pommes de terre »spécial purée » je pense. Toutes les recettes avec viande que j’ai faite pour l’instant ça s’est bien passé. Il faut parfois mettre les lames en sens inverse comme ça pas de hachis 😊
Franchement c’est une belle acquisition, n’ayez pas peur 😉 - G
Merci
- L
Bonjour le fouet je l’utilise seulement pour la puree la plupart du temp il y a pratiquement que sur cette recette que j’en est besoin le reste je fait beaucoup de légume en sauce et je met de la viande le bourguignon reste bien, la viande hache se mélange complètement au sauce, et le poulet si c’est pas des trop petit morceaux il reste plutôt bien dans l’ensemble de fois certaine morceau se découpe un peut mais il reste des plus gros..
- S
Il faut utiliser le mode sens inverse pour que les lames ne mettent pas en chiquette la viande.
- N
Puree très bonne avec mon MCC, cuisson pas assez long donc la prochaine je rajoute 5 min et mix plus
- R
C’est appétissant 😊😊
- N
Merci j’ai fait un roti avec ça passe trop bien
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Bonjour je viens de faire la purée avec mon mc+ et surchauffe au bout de 20min de cuisson …. 😭😭😭
- L
J’ai déjà eu une surchauffe je l’ai renvoyer en garantie depuis plus aucun problème je fait de la purée avec cette recette très régulièrement et je rajoute même avec plus d’un kg de patate ou même des patate douce ou autre légumes. Je coupe en petit morceau..
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Surchauffe pour moi aussi, c’est vraiment la galère
- K
Moi aussi surchauffe alors qu’il ne me reste plus que 3 minutes de cuisson. Il faut attendre environ 10 minutes pour poursuivre la recette.
Le résultat est très bon. La prochaine fois je pense rajouter un peu plus de lait car elle est un peu épaisse et je pense que c’est la raison de la surchauffe. -
Je préfère finalement la recette intégrée a mon mcc+
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Il faut enlevé le fouet après la vitesse 5 sinon c’est la même recette
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J’ai mis le fouet et patate et sa ma laisser les patates Normal et pas d épurée donc je voie pas l’intérêt du fouet
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Vous avez dû faire une fausse manipulation , en général les recettes marchent bien .Des fois il faut remettre un peu de temps pour que le MCC ai le temps de monter en température, ou remixer si vous trouver que les oignons ou autre condiment sont trop gros . Il est vrai que je préfère utiliser le Thermomix si j’en ai l’occasion !!!!! Mais pour faire des veloutés comme tous ceux qu’il y a sur Cookomix c’est le même goût…… Le velouté de champignons est super bon
Bon courage emi_18
- B
Bonjour, faut-il laisser le fouet jusqu’au bout svp ?
- L
Oui je le laisse tout le long pour ma part.
- S
sand02170 a noté 5/5 la recette Frappuccino, il y a 3 ans et 2 mois
Recette suivie à la lettre…. juste trop 😋
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Nanie🍫 a noté 5/5 la recette Tarte au maroilles, il y a 3 ans et 4 mois
Pour cette recette j’ai doublé les ingrédients, sauf le maroille 400g est suffisant. Avec une petite salade, nickel !! 😋
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J’aime beaucoup la présentation en format rectangulaire 🤩
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Oui ça change du cercle à tarte 😉 , merci !! ☺
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Ça doit sentir bon dans la maison 🤣. Très jolie en tous cas 👍
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Heu… et pas que !! 🙄 l’haleine aussi est parfumé 🥴 🤣🤣
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J adore miam 😋😋😋
- S
Comment avez-vous fait pour avoir ces jolies bords? Ma pâte est assez liquide donc impossible de les formes
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Vous avez utilisé du beurre allégé ? Il faut la mettre au réfrigérateur pour la faire durcir 😊
- S
sand02170 a noté 5/5 la recette Veau Marengo, il y a 3 ans et 4 mois
On a adoré cette recette,ça change de la blanquette .. je referais 👍
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Claude vba813 a noté 5/5 la recette Pâte brisée au vin blanc, il y a 3 ans et 10 mois
Très bonne, je l’ai cuite à blanc 20 mn et c’est parfait. Fait une tarte endives au maroilles. Un délice 😁
- S
Hummm pourriez-vous me donner la recette
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Pas compliqué 3 grosses endives braisées égouttées pendant 2h (moi l’après-midi)fouetter 3 œufs avec 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse sel poivre. 100g de maroilles coupé en petits cubes. Mettre le fond de tarte 20mn en pré-cuisson puis mettre les endives la préparation œufs crème et disposer les cubes de maroilles dessus. Au four encore 25 minutes.
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Une autre avec des courgettes lardons et camembert.
- E
Bonjour, pour les 20min de pré cuisson vous mettez à combien de degrés ?
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A 180
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Merci pour les infos et idées ! Quand vous la cuisez à blanc, recouvrez-vous votre fond de pâte avec des poids ?
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Oui je mets du papier sulfurisé et des haricots secs que je garde exclusivement pour cette occasion.
- I
Pour une cuisson à blanc, il faut toujours mettre du poids.
Papier sulfurisé et dessus au choix lentilles, haricots secs, une chaînette, du riz. Si tu utilises des legumes secs ou du riz, tu les gardes pour une prochaine fois
- S
sand02170 a noté 5/5 la recette Crème au café, il y a 4 ans
Elle est parfaite cette crème .. j ai diminué la quantité de sucre a 50g pour 1 litre c est pour moi largement suffisant.
- S
sand02170 a noté 5/5 la recette Beurre de pomme, il y a 4 ans et 4 mois
Adopter par toutes la famille.. c est très bon sur une brioche toaster hummmmmm
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Bonjour, vous avez fait la recette au MCC. Le temps de cuisson est-il le même que dans la recette ou un peu plus long ?
- S
Non j ai mis le temps indiqué sur la recette et résultat impeccable
- S
sand02170 a noté 4/5 la recette Brioche sans beurre, sans oeufs, il y a 4 ans et 2 mois
Pas mauvaise cette brioche
- S
sand02170 a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 4 ans et 2 mois
Recette faite pour la première fois et c est un succès … meilleur que le nutella et quel satisfaction de manger avec moins de cochonneries
- B
Babette39 a noté 5/5 la recette Beurre de pomme, il y a 4 ans et 8 mois
Excellent le goût me rappel le caramel au beurre salé. A tester d’urgence sur des crêpes.
- D
Combien avez vous fait de pot avec la recette ? Merci beaucoup
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La recette donne deux pots à confiture de taille normale
- D
Merci beaucoup
- S
2
- S
J au utiliser des jonagoald
- D
le beurre de pomme est très pâteux : j’ai utilisé de petites pommes rouges. C’est peut-être pour çà
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bonjour ,vous avez mis de la levure de boulangère fraiche ou déshydraté ? merci
- S
Farine avec levure intégré
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Aurélie ♡ 👩🏽🍳 a noté 4/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 4 ans et 4 mois
Depuis 1 semaine qu’on attendait de sortir ce dessert du congélateur, on en a pris pleins les yeux 🥰 !
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Il est juste magnifique !
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Merci 😋 ! Premier essai avec ce moule !
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Très joli j’ai le carré aussi il a un joli rendu surtout avec le spray velours
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Merci, On peut vraiment réaliser de belles choses 💕
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J’ai les mini aussi en ronds et carrés et je les utilise davantage
- D
Très beau travail.Avez vous mis le spray velours puis congeler
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On congèle et le spray se met après
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Merci 😊 non j’ai mis le spray le matin même pour le déguster à midi .
- D
Merci .J’envisage de faire une buche pour Noël donc le spray à la sortie du congélateur.
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Oui et il faut mettre le spray 4 h avant de déguster ⚠️
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Vous lavez fait et congeler? Je fait mon anniversaire la semaine prochaine et j’hésitais à le faire ce week-end et le congeler pour le week week-end prochain.
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Bonjour, ça a donné quoi le gâteau une semaine au congélateur ? Est-ce qu’il était présentable ? Vous l’avez démoulé avant ou après la congélation ?
- S
Waouu
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Bonjour je suis en train de faire la recette et c’est moi où il y a beaucoup trop de compote pour un moule de 20cm ?
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Oui c’est juste , il vaut mieux ne pas trop en mettre . Bonne continuation 😋
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Une pure merveille😍
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Merci toi 💕😘
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Très beau 😍
L’avez vous mis direct au congélateur ou vous l avez d abord laisser ds le frigo 12h avt de le mettre au congel?-
Directement au congélateur 👍
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Bonjour le gâteau on peux le garder combien de temps au congélateur svp merci ces pour faire plusieurs sorte et veux faire en avance
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Tant qu’on le souhaite
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Bonsoir, combien de temps avant consommation le sortez vous du congélateur s’il vous plaît? Et après avoir mis le spray velours vous le garder à température ambiante où vous remettez au frigo ?
Merci d’avance-
Bonsoir, j’ai mis le spray dès la sortie du congélateur et après conservé au frigo .
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Merci beaucoup, je vais le faire bientôt en blanc 😉
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Combien de temps vous le sortez du congélateur avant de le manger?
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Le matin pour le midi par exemple
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Bonjour et vous le mettez frigo ou température ambiante pour la décongélation ?
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C est quoi ce moule et ce spray ?
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Moule matelassé
Spray velours -
Ou puis-je trouver ce spray, merci d’avance Aurelie.
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Ok merci
- C
Magnifique gâteau !
Petite question : vous réalisez le montage du gâteau à l’envers avec ce type de moule? Bavarois puis pomme puis base de biscuits ?
Merci 🙂-
Merci ! Oui exactement 👍
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J’ai le même moule je ne savais pas quoi faire comme recette c’est une super idée je vais le faire pour l’anniversaire de ma fille malgré le confinement merci beaucoup
- M
Super ! Ca veut dire qu’il supporte bien la congélation ?!
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Sans problème !
- P
Bonjour puis je avoir le nom du moule et l’endroit où vous l’avez acheté ? Il est très réussie 🌈 merci pour le partage
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C’est un moule matelassé de la marque silikomart acheté au magasin Cultura 😊
- P
Merci belle journée
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Magnifique bravo! j’ai acheter le moule cloud de silikomart, j’appréhende car je n’ai jamais fait dans ce type de moule.
Pour le montage à l’envers vous faites comment svp? Crème de speculos puis 12H au frigo, puis application de la compote et du biscuit et congélation 1H? pas de temps d’attente entre la compote et le biscuit?
Avez vous des conseils pour le démoulage svp? merci-
Bonsoir, j’ai suivi la recette à l’envers comme vous le décrivez.
Je l’ai congelé pendant plusieurs jours avant de démouler encore congelé.
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Savez-vous si je peux remplacer les biscuits speculoos par de la pâte à spéculoos ?
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Jamais essayé….
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Bonsoir, le gâteau se met au congélateur ? Et il faudrait le sortir combien de temps avant de le déguster ? Merci
- M
Bonjour je souhaiterais le réaliser 2 jours avant pour m’avancer a votre avis est ce possible ?
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Bonsoir , oui vous pouvez le réaliser 2 jours avant en le congelant jusqu’au jour J
- N
Bonjour très jolie ou avez vous acheté le spray velours svp ?
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Bonsoir j’ai acheté le spray sur Amazon
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Bonjour j’aurais une question.. une fois décongelé il n’a pas rendu un peu deau ? Et me biscuit n était pas trop imbibé ?
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Bonsoir , non pas de soucis à ce niveau là
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Je ne vois pas ce que c’est le glacage rouge et comment faites-vous pour avoir un cercle
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C’est un moule et un spray velours rouge
- A
Bonjour quel variété de pommes avez vous utilisé ?
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Bonjour je ne me souviens plus du tout mais en général j’ai des Golden
- M
Bonjour, vous l’avez mis au congélateur dans le moule ou déjà démoulé ?
Et deuxième question : j’utilise un moule charnière, du coup je pense pas que cela soit nécessaire de le faire à l’envers ?-
Bonjour je me permet de vous répondre car je fais beaucoup d’entremet alors on congèle toujours un entremets dans son moule si c’est un moule en silicone comme ici effectivement on fait le montage à l’envers si vous avez un moule charnière alors vous faites le montage à l’endroit mais pensez bien à mettre du rhodoide autour de votre moule à l’intérieur pour faciliter le démoulage. Dsl mon commentaire arrive un peu tard bonne journée
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Bonjour, qu’appelez vous « rhodoide » svp?
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Bonjour c’est une sorte de rouleau de film plastique qu’on découpe de la longueur du moule pour faciliter le démoulage
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Un petit coussin très beau
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Ça en jette.🤩🤩🤩.. Et oui les entremets se congèlent bien… Pratique et moins de stress pour l’organisation qd on reçoit du monde 👍👍👍
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Je ne connais pas le spray ? quel talent
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C’est pour couvrir le gâteau c’est un effet velours ça évite d’avoir à faire un glaçage miroir là on bombe et c’est fini. Vous en trouvez sur internet ou dans les magasins spécialisés
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De toutes les couleurs ça a un goût de fruits et sur toute sorte de gâteau c est joli c est classe
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Bonjour ou trouvez vous le spray velours je n ai jamais entendu parlé de cela merci d avance
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Dans les magasins spécialisés de cuisine pâtisserie ou bien sur internet
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Ok merci bcp je vais regarder spray velours sur internet alors
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Bonjour, je voudrais le faire dans un moule nuage de silikomark, il se monte à l’envers, pour le biscuit speculoos mis en dernier comment faites vous pour qu’il soit dur, comment procedez-vous? Merci pour votre retour
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Peut on faire ce gâteau à l’envers avec le moule tablette de Guy Demarle car c’est pour Noël et nous serons 10 .
J’ai un moule à charnière mais ça va être compliqué de couper 10 parts alors que le moule tablette on a 12 carrés. Je ferai deux autres petits desserts à côté pour faire un trio de desserts 😁
- S
sand02170 a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 4 ans et 4 mois
Tres bon mais la prochaine fois j essaie de mettre du chantifix pour tenir la crème plutôt que de la gélatine le résultat devrait être moins compacte
- S
sand02170 a noté 5/5 la recette Gâteau mollet Ardennais, il y a 4 ans et 4 mois
Très très bonne recette et facile a réaliser
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Tellement mieux et meilleur avec de vrais citrons frais et bios 😋
J ai fais avec ce que j avais 😉
Très belles verrines, bravo
Merci beaucoup
Elles donnent envie vos verines 🤤
Merci c est gentil