• S

    Sand2506 a attribué 5/5 à la recette Biscuits Granola, il y a 2 jours et 20 heures

    J’ai trouvé ça très bon même si mon homme a dit juste « pas mal » moi j’ai adoré !! J’ai fait un boudin avec la pâte comme dit dans certains commentaires avant de mettre au frigo. Pas mal mais s’effrite un peu à la découpe

    Biscuits Granola Thermomix par Sand2506
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  • S

    Sand2506 a attribué 4/5 à la recette Lentilles façon chili, il y a 2 jours et 20 heures

    Pas mal en effet, mais manquait un peu de cuisson pour le maïs et les lentilles. J’ai mis 320 g de viande et je trouve qu’on la sent pas assez. A refaire c’est sur mais en adaptant ces petits détails.

    Lentilles façon chili Thermomix par Sand2506
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  • S

    Sand2506 a attribué 4/5 à la recette Crème renversée au caramel, il y a 3 jours et 18 heures

    J’ai enfin réussi mon caramel à la casserole! Du coup j’avais mis 120g de sucre pour 1 l de lait c’était un peu trop. Je pense que 100g suffirait. J’ai mis un peu de vanille liquide et 5 oeufs. 1h10 de cuisson J’adore me rappelle mon enfance

    Crème renversée au caramel Thermomix par Sand2506
  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 jours et 18 heures

    Extra !!! Un vrai délice tout juste sortie du four. Brioche qui tient sa promesse : filante.
    Légère et fondante en bouche.
    Dosage parfait du sucre.
    Demande pas mal de farine en plus pour être façonnée. Pas mis l’oeuf, la flemme de me retrouver encore avec un blanc d’oeuf sur les bras 😅
    Cela ne joue pas mais dans les ingrédients c’est indiqué 260g de lait et dans les étapes 250g

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Ansooo
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    • S
      Sand2506 a répondu il y a 3 jours et 18 heures

      Pour les blancs d’œufs pensez à les congeler pour vos futurs sorbets (ou langues de chat) moi je n’en ai jamais assez. Très belle votre brioche

      • Illustration du profil de Ansooo
        Ansooo a répondu il y a 3 jours et 17 heures

        Merci c est gentil ☺️

  • S

    Sand2506 a attribué 4/5 à la recette Gratin de courgettes au chèvre, il y a 1 semaine et 1 jour

    Bonne recette mis de la semoule au fond du plat pour absorber le jus et mixé les courgettes 4sec vit5. Très apprécié par un ado pas très légumes!!!

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Sand2506
  • S

    Sand2506 a attribué 4/5 à la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 1 semaine et 3 jours

    Mis les 2paquets de spéculoos (soit 240g) sans augmenter le beurre car mon plat est plutôt grand. Pour la crème j’ai rajouté 1yaourt vanille et fromage blanc pour arriver à 700g. Un succès !!

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par Sand2506
  • J

    jenson76 a posé une question sur la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 1 semaine et 5 jours

    Bonjour, il va me manquer 30-40gr de mascarpone, que puis je ajouter pour compenser ça?

    • S
      Sand2506 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Fromage blanc, yaourt vanille , crème fraîche

    • Illustration du profil de karine2732
      karine2732 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Bonsoir mettez plus de fromage blanc pour compenser.

    • J
      jenson76 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      D’accord je vais faire ça merci beaucoup 😊

  • S

    smag31 👨🏻‍🍳 a attribué 5/5 à la recette Crumble aux légumes provençaux, il y a 1 mois

    Très savoureux mais le crumble est un peu mou avec la farine…il vaut mieux mettre decla chapelure. Et il daut aussi mettre de la semoule ou maïzena au fond pour absorber le jus des légumes.

    • S
      Sand2506 a répondu il y a 2 semaines

      Pour ma part je fais toujours précuire le crumble au four(10-15 min) pour justement qu’il ne prenne pas l’eau des légumes.

  • D

    demonique a attribué 5/5 à la recette Pain d’épeautre en cocotte, il y a 2 semaines et 1 jour

    Bonjour. Je viens de faire la recette. C’est mon premier pain. J’ai un tm31. J’ai mis moitié épeautre, moitié sarrasin pour le goût de noisette avec 20 g de levure boulangère fraîche. Pour fabriquer la boule, j’ai dégazé la pâte. La croûte est croustillante et la mie assez dense. Le pain est excellent mais il paraît peu levé. Je joins deux photos. Quelqu’un peut-il m’éclairer svp? Merci.

    Pain d’épeautre en cocotte Thermomix par demonique
    Pain d’épeautre en cocotte Thermomix par demonique
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    • S
      Sand2506 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Idem même problème. Je pense que ce sont les farines qui sont lourdes. Mais il est très beau.

    • D
      demonique a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Merci. Et si on mettait un peu plus de levure?

      • D
        demonique a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Ou peut-être ne pas dégazer la pâte ?

  • S

    Sand2506 a attribué 4/5 à la recette Tarte épinards, saumon et chèvre, il y a 3 semaines

    Comme vu dans certains commentaires j’ai remplacé le saumon par des chutes de jambon passées à la poêle. Pas de chèvre car je n’en n’avais plus (Mes hommes n’aiment pas le poisson) et mon ado qui « déteste » les épinards a dit que « ça le faisait bien » et mangé son 1/4 de quiche 😁😁
    A refaire avec le chèvre

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Sand2506
    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 3 semaines

      Ma pauvre que d’exigences à la maison, comment satisfaire tout le monde !? Bravo à vous 👍🏽✌🏽
      Mais une question me taraude, pourquoi les ciseaux ✂️ svp !? 😉😂

    • S
      Sand2506 a répondu il y a 3 semaines

      Pour couper je fais ça aussi pour les pizzas c’est bien pratique

  • karen_18 a posé une question sur la recette Pâte à pizza, il y a 4 semaines et 1 jour

    Bonjour
    Avez vous essayé avec de la levure fraîche ?

    • S
      Sand2506 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Bonjour oui je ne fais qu’avec celle-là et c’est parfait. Je trouve un goût à la déshydratée.

    • karen_18 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Merci pour votre réponse. Vous mettez combien de grammes ? Merci

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Bonjour Karen_18 , 20 g de levure fraîche.

  • S

    Sand2506 a attribué 5/5 à la recette Crème au chocolat, il y a 1 mois

  • D

    do888 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 1 mois

    Comment conserver le pain ? Il sort du four et je ne sais pas comment le conserver cette nuit avant de le manger demain matin ?

    • S
      Sand2506 a répondu il y a 1 mois

      Moi je l’ai mis dans un torchon et dans le tiroir à pain. Il se conserve très bien même si il n’a pas fait long feu.

      • D
        do888 a répondu il y a 1 mois

        😂 super merci. Finalement je pense qu’il ne va pas faire long feu non plus. Merci beaucoup pour votre réponse 😉

  • S

    Sand2506 a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 1 mois

    Suivie quasi à la lettre sauf moins de beurre et 100g de sucre. A rererefaire

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Sand2506
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Sand2506
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  • S

    Sand2506 a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 1 mois

    Excellent j’ai mis 60 g de farine d’épeautre . Manque juste un peu de sel sinon parfait à refaire avec d’autres farines.

    Pain Cocotte Thermomix par Sand2506
    Pain Cocotte Thermomix par Sand2506
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  • S

    Sand2506 a attribué 4/5 à la recette Friands jambon, champignons et fromage, il y a 1 mois

    Pâte pas très feuilletée mais bonne quand même. Fait avec des champignons frais revenus à la poêle et gruyère au lieu de comté. Très bon même si ma présentation laissait à désirer. Peux mieux faire.

    Friands jambon, champignons et fromage Thermomix par Sand2506
    Friands jambon, champignons et fromage Thermomix par Sand2506
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  • S

    Sand2506 a attribué 5/5 à la recette Cookies américains, il y a 1 mois et 1 semaine

    Excellents! J’ai diminué le sucre à 125g et mis un peu de bicarbonate. Pour les pépites vu que je ne trouve pas de goût à celles du commerce je coupe une tablette de chocolat noir en gros morceaux et c’est une tuerie, on sent bien le chocolat !!

    Cookies américains Thermomix par Sand2506
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