sandfridez
Actif il y a 6 jours et 8 heureslouise9369 a posé une question sur la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 4 ans et 3 mois
Voilà la crème que j’obtiens quand je dois monter la partie chantilly (150gr).. je suppose que ce n’est pas normal.. ça vous est déjà arrivé? Des conseils? J’ai recommencé 3x toujours le même résultat :(. Merci
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sandfridez a noté 4/5 la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 4 ans et 3 mois
Très très bonne recette! voici ma réalisation
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sandfridez s'est inscrit il y a 4 ans et 4 mois
On dirait que la Chantilly a trop été montée ? Normalement la Chantilly doit être plus mousseuse, aérienne…
Oui trop montee, vous êtes arrivé au beurre la .. rajouter du sel et comme ça vous ne perdez pas la marchandise , ça vous ferra du beurre
La chantilly avec thermomix c’est délicat un coup ça marche et un coup c’est un loupé.
Il faut utiliser de la crème entière 35%mg qui a fait un petit tour au congel ou bien un mélange crème entière + mascarpone
Ça m’a fait la même chose que vous, j’ai recommencé en battant la crème 1min et pas 3 min… c’est beaucoup trop 3min elle tourne en beurre rapidement dans le Thermomix il faut surveiller